[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Предлагаю очень вкусный, ароматный, воздушный спица-торт или Stricknadelkuchen. Этот торт назван так потому, что вязальной спицей прокалываются отверстия в пироге для пропитки какао-ромовой-кофейной смесью. Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками и засыпать шоколадной стружкой. Это уже будет праздничный вариант. У меня вариант простой, летний.
[показать]



1 кг. бедро куриное (без костей)
- 7-8 зубчиков чеснока
- 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
- 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
- 2 ст. л. майонеза
- 15 гр. желатина
Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Длинная туника - мастер-класс от Елены Кучеровой.
Картофель, запеченный по-португальски
Рецепт от Наташи: Этот картофель очень вкусный и ароматный, подходит в качестве гарнира - блюдо безумно вкусное. В ресторанах этот картофель подают к осьминогу, рыбе, каракатицам, мясу.
[показать]Секреты бесшовного валяния и не только на примере городского рюкзачка.
Продолжаю серию своих мастер-классов по мокрому валянию. Сегодня я расскажу, как валять бесшовные вещи. Для примера взяла молодежный рюкзачек для города. На самом деле материал еще прошлогодний, но руки дошли только сейчас все оформить и выложить.
О том, что должно быть для работы на столе, писать в этот раз не буду, подробный список писала несколько раз в предыдущих мастер-классах по валянию (см. http://www.livemaster.ru/topic/5987 ).
1.Определитесь какой формы должна быть ваша сумка и вырежьте из плотного пакета выкройку раза в два больше, чем требуется. Лишние сантиметры выкройки нужны для усадки шерсти.
[показать]
автор- Нина Демидова
Очень понравился этот двухслойный десерт на геркулесе. Интересный и вкусный рецепт!
Еще одна "фруктовая", валяная шапка для бани "Арбузик". Очень симпатичная двухслойная, валяная шапка для бани. Валяется она как обычно мокрым способом.
[показать]
Попытка показать весь процесс.
Наблюдая, как сложно девочкам раскладывать 4 слоя очень тонко, я долго искала другие варианты раскладки, которые могут дать тот же результат. В 2 слоя - никак не получалось добиться нужной степени упругости. Толстые слои дают ватную фактуру. Компромиссом оказалась раскладка в 3 слоя. Получается быстрее, чем в 4 слоя и легче, потому что всё-таки не так тонко. С увеличением толщины каждой пасмы увеличивается и шаг - см 3. Теперь у меня уходит на раскладку около 1 часа против 2 - 3 часов, как раньше.
Итак, начнём.
Шаблон диаметром 54 см. (Могут быть варианты).
Твёрдая икеевская пупырка, на ней сетка, на сетке - шаблон.
1 слой радиальный.
Первый ряд первого слоя выход за край шаблона на 1 см.
[640x332]
Второй ряд - чуть отступив от края шаблона внутрь.
[640x480]
Анализируя результаты МК по этой технологии, поняла, что в силу сложности, напряжённости и продолжительности работы, а так же большого количества нюансов не все могут запомнить и записать последовательность операций и технологические тонкости каждого момента. Поэтому попробовала схематично описать весь МК пошагово. Вполне вероятно, что я что-то упустила или не нашла точные слова.
Так что вопросы, дополнения и уточнения приветствуются.
1. Изготовление образца. (обязательно, если хотите сэкономить время и гарантировать положительный результат).
Образец из шерсти каждого цвета, работающего в модели. Для образца - 3 - 4 г. Раскладка тонкая с шагом в 1 см. 4 слоя. 20х20 см. Если предпологаются волокна, лучше положить их на половину образца. Валяем так же, как шляпку, мягко и нежно. Готовый образец измеряем. Если получился размер 11х11 (или около того), берём шаблон 45 - 46 см в диаметре. Если образец - меньше 9х9, увеличиваем шаблон до 50 см.
После измерения половину образца вытягиваем и закладываем складочку, которую лепим, придавая изгибы и объёмы, как на последнем этапе скульптурного моделирования, чтобы понять уровень пластичности шерсти и ровность и толщину раскладки.
2.Раскладка.
Икеевская плёнка, сетка, шаблон. Если шаблон "гуляет", можно приколоть его булавкой к сетке с изнанки.
Если предполагается акварельный переход цвета, 1 ряд - радиальный, 2 - спиральный, 3 - радиальный, 4 - спиральный. Однотонная модель - последний ряд - радиальный.
Лента на левом плече. Не наклоняемся. Приседаем. Танцуем.)))))) Ищем ритм.
1 слой. 1ряд - выход за край шаблона на 1 см. ("Директора" не отпускаем на перекур!)))))))))))
2 ряд - 1 см от края шаблона. Далее везде шаг - 1 см. Рядом лежит линейка - напоминание об эталоне.
Закончили первый слой. Корректируем ровность покрытия. Центр круга - чуть насыщеннее. Прижали.
2 слой. 1 ряд - чётко параллельно краю шаблона. Далее до центра, сохраняя направление волокон. Закончив слой, корректируем ровность. Центр круга не может быть тоньше, чем края. Со словом "плотнее" - очень аккуратно - это не валенки!)
Сквозь шерсть 2го слоя должно быть видно направление волокон 1го слоя. (И это в каждом слое - предыдущий должен просвечивать слегка). Подбиваем волокна по краю. Прижимаем от края к центру. Пальпируем ровность и плотность.
3 слой. 1 ряд - выход за край шаблона, корректируя выход на 1 слое. Далее - как 1 слой.
4 слой - как 2. Пальпируем, подбиваем край, паутинка по внешнему краю для стабилизации выхода при намачивании.
Накрываем сеткой, мочим. Консистенция киселя. Только нажимаем, не гладим, не трём. Переворачиваем. (Держим за шаблон.) Снимаем сетку, загибаем выход. (Как насчёт 1 см?)
Очень аккуратно и внимательно - чтобы не загнулся край шаблона.
Размечаем диаметр отверстия для головы. 15 - 17 см. (Лучше меньше, чем больше). Петелька булавки в сторону центра. Булавка воткнута до середины своей длинны.
Вторая сторона.
1 слой. Радиальный, или как на той стороне. 1 ряд - выход 1 см. Шаг - 1 см. Эталон лежит рядом? Раскладываем, пока длинные концы не покроют булавку. Уплотняем окружность более плотными пасмами в другом направлении. Вынимаем булавкой все остальные. Коррекция ровности." Директор" работает???
2 слой. Спиральный. 1 ряд - точно по краю шаблона Далее до окружности. Линию окружности дублируем для уплотнее. Не переборщите!
Коррекция. Подбиваем край. "Директор" не загулял?)))))))
Лара Соболева . С этим мастером мы познакомились почти два года назад, когда Лара впервые пришла к нам на посиделки в Шкатулочку в красивом бирюзовом платье. Многие тогда обратили внимание на хорошую посадку её работ. Лара Соболева более 20 лет занимается текстилем и одеждой, художник по образованию, член Московского союза Художников.
На посиделках Лара пообещала поделиться своими наработками и через некоторое время подготовила и провела мастер класс "Платье на минишаблоне" (фото март 2012г)
Этот мастер-класс за полтора года посетили многие. И начинающие, и мастера. Технология проста и эффективна. Ларе удалось совместить валяние со своим опытом кройки и шитья и создать оригинальный шаблон с блокиратором проймы позволяющий создавать идеально сидящую пройму рукава.
Сегодня Лара готова поделиться этой технологией со всеми, поэтому она пригласила меня на свой рабочий семинар и предложила сделать подробный фотоотчет. Я с радостью согласилась... (что такое рабочий семинар - Лара предлагает ученикам, которые были у неё ранее на занятиях и у них что-то не получилось, прийти бесплатно на рабочий семинар и ещё раз всё отработать с мастером)
Начнем...
Лара подробно объясняет, как увеличить выкройку. Эта технология позволяет Вам адаптировать практически любую понравившуюся выкройку для валяния на шаблоне. И получить в результате хорошо сидящее войлочное изделие, которое не будет деформироваться при дальнейшей носке и стирке.
Рукав увеличивается отдельно. И тут обычный коэффициент (длина) с 40% изменяется на 50%
особенное внимание на свободу облегания
а теперь самое интересное. Готова выкройка полочки и рукава. Но что делать с проймой?