Нaстойкa нa водке нa смородине хрaнится очень долго в прохлaдном и темном месте. Если вы постaвите несколько бутылочек нaпиткa нa нижнюю полку холодильникa, у вaс всегдa будет зaпaс прекрaсной aромaтной нaстойки.

1) Нaстойкa черной смородины нa водке — очень вкусный и приятный нaпиток, который не сложно приготовить в домaшних условиях.

Ингредиенты:
Чернaя смородинa - 1 стaкaн
Сaхaр - 1 стaкaн
Водкa - 500 мл
Листья смородины- 5-7 шт

Приготовление:
Смородину хорошо почистить, помыть и остaвить нa несколько минут, чтобы стеклa вся лишняя жидкость. Соглaсно рецепту приготовления нaпиткa, ягоды нужно положить в кaстрюлю, зaсыпaть половиной стaкaнa сaхaрa, слегкa рaзмять и добaвить немного воды и положить листья. Полученную смесь нужно довести до кипения, снять с огня и хорошо остудить.
Переложить ягодную смесь в бaнку, добaвить остaвшийся сaхaр и зaлить водкой. Бaнку плотно зaкрыть крышкой, хорошо встряхнуть, чтобы сaхaр рaстворился, и постaвить в темное прохлaдное место.
Через 7-10 дней нaпиток процедить и перелить в чистые бутылки. Пить охлaжденной.
*********************************************************

2) Нaстойкa крaсной смородины нa водке

Не все, кто улыбаются - добры,

Не все, кто на коленях – верят в Бога.

Не все, кто много знает – те мудры,

Не все, кто обещают – сделать смогут.

Кто видел свет – не сможет жить во тьме,

Кто полюбил – тот разлюбить не в силах.

Кто добр душой – тот знает о цене,

И о возможностях души, её пределах.

Извечная борьба добра и зла,

Доводит нас почти до совершенства.

Ценить мы учимся наличие тепла,

Покоя в душах и в сердцах блаженства.

Любить и верить, всех врагов прощать,

Под вечер засыпать с надеждой в сердце.

А утром, просыпаясь понимать,

Что снова видишь землю, небо, солнце.

Страницы жизни пролистав порой,

Её мы понимаем иллюзорность.

В ней нет борьбы, в ней есть одна любовь,

Свобода, счастье, радость и духовность.

Рецепт со мной уже давно, часто пеку такие багеты. Рецепт уже есть в альбоме, но со временем он немного изменился. Очень и очень вкусные!! Нежные, со сливочным ароматом и тонкой хрустящей корочкой! Вкуснейшие,одним словом и без лишней скромности))
Рецепт на 4 багета
Мука 500гр
Молоко 250 гр
Яйцо 1 шт
Масло сливочное растопленное 2 ст.л
Сахар 2 ст.л
Соль 1 ч.л.( под нож)
Дрожжи свежие 20 гр( сухие 7 гр)
Сливочное масло хорошего качества,для слоения теста 100 гр( растопить и остудить)
Кунжут
Яйцо 1 шт для смазывания перед выпечкой
В небольшом количестве теплого молока ( 50 гр), распустить дрожжи+ 1ч.л. сахара, оставить до появления пенной шапочки. В отдельной миске взбить до однородности яйцо, соль, сахар, масло. Муку просеять, в центре сделать лунку, влить яичную смесь, добавить дрожжевую болтушку, оставшееся молоко. Замесить мягкое, не липкое тесто. Тесто выложить в миску, накрыть, оставить для подъема на 1-1.5 часа. Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 равные части( у меня по 220 гр каждый), подкатать в шарик, накрыть, оставить отдохнуть на 15-20 мин. Затем каждый кусочек теста раскатать в прямоугольник, смазать тонким слоем сливочного масла, свернуть конвертом, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 20-30 минут. Это нужно для того, чтоб масло внутри застыло, так с тестом будет удобнее работать, масло не будет скользить

ОПАРА: 110 гр мука вс 110 гр вода 1 грамм живые прессованные дрожжи или 0,5 сухих (я делала на живых дрожжах ЛЮКС) Созревание опары 8-10 час при комнатной t (я ставлю опару на ночь, а утром замес теста) Также на ночь сразу ставим мочку льна: 35 гр лён 105 гр вода

Утром киселеобразная масса с льном, ее всю отправим в тесто ТЕСТО: 220 гр опара - вся 140 гр мочка льна - вся 385 гр мука вс 40 гр мука ржаная (у меня цельнозерновая) 225 гр вода холодная 1 ст ложка мёда по желанию 12 гр соль 60 гр обжаренные семена подсолнечника 30 гр обжаренные семена кунжута Семена остудить перед отправкой в замес теста

ТЕХНОЛОГИЯ: Смешать опару, воду, муку, мочку льна и выполнить замес, когда тесто практически будет оставить от дежи начисто, тесто почти собирается на крюк, добавить мёд, вошёл мёд, добавляем соль, вымесить до полного вхождения соли в тесто, в самом конце добавила обжаренные семена подсолнечника и кунжута, вымесить гладкое тесто, будет немного приставать к рукам. Общее время замеса на машине у меня заняло примерно 15 мин.

ВРЕМЯ БРОЖЕНИЯ ТЕСТА -3-3,5 часа при комнатной температуре 24С, если у вас теплее или холоднее, время брожения может уменьшится или увеличиться соответственно. Обминки через 30-40 мин 2-3, далее тесто до окончания брожения не трогаем

ФОРМОВКА: По окончании брожения поделить тесто на 2 заготовки примерно по 580 гр, округлить и оставить на отдых на 20-30 мин Спустя 30 мин, сформовать заготовку и уложить в форму для выпечки, если выпекаете без формы, то уложить в корзинку для расстойки тестозаготовки

РАССТОЙКА в формах 2 часа при комнатной температуре, пока заготовка не дойдёт до края формы, не доходя на 1 см примерно ВЫПЕЧКА: ЕСЛИ ВЫПЕКАЕМ ХЛЕБ ПОДОВЫМ: Предварительно разогреть духовку до 250С вместе с посудой, примерно 1 час, перед посадкой в духовку сбрызнуть тестозаготовку водой и отправить в духовку, выпекаться с паром или под колпаком при 250С на 15 минут, далее убавить температуру до 220С, убрать пар или колпак и допекать ещё 20 минут.

ЕСЛИ ВЫПЕКАЕМ ФОРМОВЫМ, т.е. выпекаем в форме хлеб, я пеку в форме Л7 по 600 граммов, если хочу маленькие хлебушки, пеку в Л11. Предварительно разогреть духовку до 250С, перед посадкой в духовку сбрызнуть тестозаготовку водой и отправить в духовку, выпекаться с паром на 15 минут, далее убавить температуру до 220С, убрать пар и допекать ещё примерно 30-40 минут. Остудить на решётке и наслаждаться этим наивкуснейшим хлебом ❤️

150 г сухофруктов ( изюм , курага ( порезать размер с изюминку) , инжир)
30 млл рома ( у меня , как и всегда строх)
1 ст л лимонного сока , цедра
1 ст л апельсинового сока , цедра
Все в банку и настаивать ночь .
Тесто :
250 г муки
2 ч л разрыхлителя
120 г творога ( не крупинками , у меня мягкий творожок )
Цедра 1 ч л лимонной
1 ч л апельсиновой
Ром 1 ч л
Обязательно - ароматизатор горького миндаля !!!
1 яйцо
50 г молотого миндаля
Муку просеять с разрыхлителем , добавить миндальную муку

На 2 штоллена: Изюм 100 г Клюква вяленая 100 г Коньяк или ром 150 г Цукаты (с апельсиновыми вообще будет ) 100 г Орехи (у меня грецкие и миндаль) 200 г Сливочное масло 250 г Сахар 200 г Цедра одного лимона Ванильный сахар 1 пак Корица 1 ч.л Имбирь молотый 1 ч.л Яйца 2 шт Творог 250 г Мука 450 г+ чтобы просыпать в конце Разрыхлитель 10 г Сливочное масло 150 г Сахарная пудра 100 г - Изюм и клюкву промыть и залить коньяком на несколько часов, а лучше на ночь. Орехи вымыть, высушить, поджарить, измельчить на крупные кусочки. - Размягченное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, цедрой и специями. Добавить яйца и снова взбить. - Добавить протертый творог и просеянную муку с разрыхлителем. Вымешать тесто. - Вмешать в тесто сначала орехи, цукаты и в конце отжатый изюм с клюквой. Тесто станет липким- присыпьте немного мукой. Начинки я добавила много, тяжело вмешать все в тесто, но так будет вкуснее. - Разделить тесто на 2 части, сформировать невысокие, примерно 4 см, батончики. - Выпекать в разогретой до 180 град духовке. Т.к у меня было много начинки, она будет гореть при выпекании, поэтому накрывала фольгой. 20 мин без фольги 40 мин под фольгой Проверяйте готовность в своей духовке, ещё от толщины теста зависит. - Горячие штоллены полить хорошим растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Через час ещё добавить пудры, если будет необходимо. Остудить полностью, завернуть в пергамент и в фольгу или пакет и убрать в холодильник. - Хранить в холодильнике хотя бы три дня, но и на следующий очень даже вкусно) Становится плотным, но важным и очень насыщенным. Творожный больше недели я бы не стала хранить, вот дрожжевой рекомендуют до четырёх недель.

https://ok.ru/profile/129160499806/statuses/154844921344862

Впервые слизь в нашем организме образуется еще в раннем детстве тогда, когда мы съедаем что-то вареное. По мере того как мы растем, слизь накапливается и заполняет все полости нашего тела. Самым «любимым» местом скопления для слизи являются: • легкие, • бронхи, • желудок. Когда ее собирается слишком много, она начинает подниматься выше и выходит через нос. Как правило, очень часто мамы маленьких детей думают, что их чадо простудилось, но на самом деле эта простуда не что иное, как попытка нашего организма избавиться от излишков скопившегося налета. Организм желательно очищать раз в шесть месяцев - два раза в год, так как накопление токсинов может вызывать различные заболевания. Частые простуды, инфекции, усталость, сонливость, невнимательность – это и есть признаки наличия токсинов, вредных бактерий и других потенциально опасных веществ. СКОПЛЕНИЕ СЛИЗИ В ОРГАНИЗМЕ Когда организм пытается вывести такой секрет, начинается кашель, температура, насморк, появляются мешки под глазами. При возникновении этих симптомов мы сразу начинаем реагировать на них по привычному сценарию: • насморк — капаем капли в нос, • температура — сбиваем аспирином, • а если нас атакует еще и кашель, то принимаем антибиотики. То есть своими же руками мы мешаем здоровому телу освободиться от слизи. В результате мы переключаемся на процесс детоксикации от лекарств, в то время как слой секрета становится еще толще. До определенного момента слизь остается прозрачной, но если ее образовалось слишком много, то она становится более плотной и может иметь желтый, коричневый и даже зеленоватый оттенок. Она обволакивает стенки кишечника и становится «посредником» между употребляемой нами пищей и кровеносными сосудами. В таком состоянии наше тело становится пристанищем для всевозможных микроорганизмов, которые питаются вареной пищей. Если мы меняем свой рацион и начинаем отдавать предпочтение сырой пище, все эти «падальщики» тут же гибнут и начинается детоксикация организма. Возникает головная боль, рвота, тошнота и понос, которые являются следствием очищения. ВЫВОДИМ СЛИЗЬ Самым эффективным методом, который помогает вывести данный секрет, является употребление свежего имбиря. Для этого нужно очистить небольшой кусочек корня имбиря, нарезать его тонкими колечками, так чтобы получилась примерно чайная ложка, и залить кипятком. После того как напиток настоится и немного остынет, можно добавить 1 ч. ложку меда и выдавить немного сока лимона. Пить напиток нужно теплым в течение всего дня, желательно за пол часа до еды. Чтобы вывести скопления данного налета в желудке и кишечнике, можно выполнить очищающую процедуру. Вам понадобится чайная ложка черного перца горошком, его нужно, не разжевывая, проглотить и запить стаканом чистой воды. Для лучшего очищения организма эту процедуру нужно выполнять вечером, до 18 часов, и только между приемами пищи. Общий курс процедур составляет семь дней, с периодичностью выполнения через два дня на третий. Не менее действенным средством, позволяющим очистится от ненужной слизи, является лимон и хрен. Нужно выдавить сок из пяти лимонов и добавить к нему 150 грамм предварительно растертого хрена, после чего хорошо перемешать. Полученную смесь необходимо принимать по чайной ложке натощак и перед сном. Основным преимуществом такой лекарственной смеси является то, что она, не повреждая оболочки, способствует полному растворению секрета и при этом совсем не раздражает ни пищеварительный тракт, ни желчный пузырь. Среди лекарственных растений, которые позволяют очистить организм от слизи, стоит выделить следующие: • цветки ромашки; • сосновые и кедровые почки; • листья эвкалипта, черной смородины и мяты; • шишки хмеля. Из них делают настойки и чаи. Можно попробовать такой сбор: столовая ложка липового цвета и две чайной ложки корня солодки заварить крутым кипятком, оставить на полчаса настояться, процедить и пить в горячем виде по 150 мл перед завтраком, обедом и ужином. Курс полного лечения — 30 дней. ОЧИЩАЕМ КИШЕЧНИК ОТ СЛИЗИ, КАЛОВЫХ КАМНЕЙ И ПАРАЗИТОВ Для избавления от многих заболеваний достаточно очистить кишечник от слизи, каловых камней, паразитов. За 70 лет жизни через кишечник проходит 100 тонн пищи и 40 тысяч литров жидкости. Итог: в кишечнике скапливается более 15 кг каловых камней, токсичных отходов жизнедеятельности, отравляющих кровь и наносящих непоправимый вред нашему организму. О том, что кишечник загрязнен, свидетельствуют: • частые запоры, • нарушение обмена веществ, • сахарный диабет, • аллергии, • излишний или недостаточный вес, • болезни фильтрующих органов почек и печени, • болезни слуха и зрения, • кожи волос ногтей, • системные заболевания, начиная от артрита

Тесто:
Мука 280-300 г(+/-)
Молоко 180 мл
Дрожжи свежие 15 г( сухие 5 г)
Сахар 10 г
Соль 5 г
Масло растительное 20 г
Начинка:
Сыр 200 -250 г у меня моцарелла( нарезать брусочками)
Намазка:
Масло сливочное 30 г мягкое!
Чеснок 1-2 зубчика рубленный
Желток 1 яйца (сырой)
Все смешать, по желанию добавить рубленную зелень.
Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи,сахар, поставить в тепло,дать подняться до пенной шапочки.
В глубокую миску просеять муку, добавить соль, подошедшую опару, масло. Замесить гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Кто понял жизнь, тот больше не спешит,
Смакует каждый миг и наблюдает,
Как спит ребёнок, молится старик,