Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Oригинальные маринованные перцы
Oригинальные маринованные перцы
Эти перцы готовятся не совсем обычно - перед запеканием они наполняются ароматным рассолом и маринуются изнутри.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Пикантный салат из огурцов
Вкуснейшая заготовка на зиму! Остроту можно регулировать по желанию.
Огурец (свежий, лучше брать не переросшие огурчики) — 4-5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец красный жгучий (а можно и зелёный, с красным просто красивее, если хотите острее, то можно положить и больше) — 2 шт
Чеснок (мелко нарезать, должно получится две полные столовые ложки.) — 2 шт
Сахар — 200 г
Соль (крупная) — 3-4 ст. л.
Масло растительное — 200 г
Это цитата сообщения Галина_Минжулина Оригинальное сообщение
Mеткие высказывания Фаины Раневской
[448x640]Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.
- Фаина Георгиевна, как ваши дела?
- Вы знаете, милочка, что такое говно? Так вот оно по сравнению с моей жизнью ? повидло.
На голодный желудок русский человек ничего делать и думать не хочет, а на сытый - не может.
Животных, которых мало, занесли в Красную книгу, а которых много - в Книгу о вкусной и здоровой пище.
Лесбиянство, гомосексуализм, мазохизм, садизм - это не извращения. Извращений, собственно, только два: хоккей на траве и балет на льду.
Если женщина идет с опущенной головой - у нее есть любовник! Если женщина идет с гордо поднятой головой - у нее есть любовник! Если женщина держит голову прямо - у нее есть любовник! И вообще - если у женщины есть голова, то у нее есть любовник!
Эта дама может уже сама выбирать, на кого ей производить впечатление.
Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и - глупыми, чтобы они могли любить мужчин
Женщины, конечно, умнее. Вы когда-нибудь слышали о женщине, которая бы потеряла голову только от того, что у мужчины красивые ноги?
Глядя на прореху в своей юбке: Напора красоты не может сдержать ничто!
О режиссере З.: Перпетум кобеле.
Орфографические ошибки в письме - как клоп на белой блузке.
Чем я занимаюсь? Симулирую здоровье.
Я как старая пальма на вокзале - никому не нужна, а выбросить жалко.
На вопрос: "Вы заболели, Фаина Георгиевна?" - она привычно отвечала: "Нет, я просто так выгляжу".
"Всю свою жизнь я проплавала в унитазе стилем баттерфляй"
Жизнь моя... Прожила около, все не удавалось. Как рыжий у ковра.
Спутник славы - одиночество.
Он умрет от расширения фантазии.
Критикессы - амазонки в климаксе.
Сказка - это когда женился на лягушке, а она оказалась царевной. А быль - это когда наоборот.
Я говорила долго и неубедительно, как будто говорила о дружбе народов.
Я себя чувствую, но плохо.
Склероз нельзя вылечить, но о нем можно забыть.
Если больной очень хочет жить, врачи бессильны.
Семья заменяет все. Поэтому, прежде чем ее завести, стомит подумать, что тебе важнее: все или семья.
Пусть это будет маленькая сплетня, которая должна исчезнуть между нами.
Мне попадаются не лица, а личное оскорбление.
Старость - это время, когда свечи на именинном пироге обходятся дороже самого пирога, а половина мочи идет на анализы.
Чтобы мы видели, сколько мы переедаем, наш живот расположен на той же стороне, что и глаза.
Сняться в плохом фильме - все равно что плюнуть в вечность.
Четвертый раз смотрю этот фильм и должна вам сказать, что сегодня актеры играли как никогда.
Успех - единственный непростительный грех по отношению к своему близкому.
Я жила со многими театрами, но так и не получила удовольствия
Получаю письма: "Помогите стать актером". Отвечаю: "Бог поможет!"
Здоровье - это когда у вас каждый день болит в другом месте.
Старость - это когда беспокоят не плохие сны, а плохая действительность.
Настоящий мужчина - это мужчина, который точно помнит день рождения женщины и никогда не знает, сколько ей лет. Мужчина, который никогда не помнит дня рождения женщины, но точно знает, сколько ей лет - это ее муж.
Мне всегда было непонятно - люди стыдятся бедности и не стыдятся богатства.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.
У меня хватило ума глупа прожить жизнь.
Понятна мысль моя неглубокая?
Это цитата сообщения После_душа Оригинальное сообщение
Вкуснятина! Хлеб пшеничный от XAVIER BARRIGA (духовка)
[показать] Ингредиенты
Мука пшеничная 500г.
Соль 10г.
Сахар 1ч.л.
Вода минеральная с газом (не соленая) 300г.
Дрожжи свежие 5г.
Способ приготовления
Главная тонкость в приготовлении этого хлеба – технология замеса. По словам автора: «Медленный первичный замес без дрожжей способствует интенсивному образованию клейковины (глютену). Хлеб получается очень пористым, с хлебным вкусом, который чем-то напоминает вкус хлеба на закваске».
Выложить все ингредиенты в комбайн (хлебопечку, глубокую посуду), за исключением дрожжей, замесить тесто в течение 10 минут, накрыть полотенцем и оставить на 10- 15 минут. Я месила в комбайне. В конце замеса тесто выглядело так:
[показать] Развести дрожжи в очень небольшом количестве воды (около 1 ч.л.), добавить к тесту и еще раз тщательно вымесить в течение10 минут. В конце замеса тесто выглядело так:
[показать] Скатать тесто в шар, густо посыпать мукой, выложить в миску, накрыть влажным полотенцем или пленкой и оставить подходить на 30 минут.
[показать] Подошедшее тесто обмять, разделить на 7 частей весом 120 г каждая, скатать в шары и дать подойти еще в течение 15 минут.
[показать] Сформировать булочки (по форме напоминающие багеты). Сначала обмять от края к центру:
[показать] Затем ребром ладони посередине сделать углубление, сложить пополам и защипить края
[показать] Густо посыпать мукой, накрыть полотенцем и выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки:
[показать] Дать подойти в течение 60 - 90 минут. Перед выпечкой сделать очень острым ножом или лезвием надрезы под углом 45- 50 градусов.
[показать]Выпекать в разогретой до 250С духовке – 15 минут, затем тем-ру снизить до 200С и выпекать еще 20 минут до готовности. При необходимости верх можно закрыть фольгой. (В оригинальном рецепте нужно разогреть духовку до 230С, поставить емкость с водой, затем снизить тем-ру до 210С и выпекать хлеб 20 минут)
[показать] [показать] Такой душистый мякиш!!!!!! Корочка хрустящая!!! И на 500г. муки всего 5г. дрожжей!!!! Обязательно попробуйте, не пожалеете!!!
[показать] [показать] Источник
Я замешивала тесто в хлебопечке.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Вещь!!!
Часть 2 - Моя любимая рыбка
...
Часть 98 - Вкуснятина! Люблю рыбку
Часть 99 - Креветки "Фламбе"
Часть 100 - Вкуснятина! Тесто за 30 минут
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
БЕРЕТ-ТРАНСФОРМЕР
http://home-sweet.ru/archives/17851
Для меня всегда было проблемой подобрать себе головной убор. Лицо-луна и разная длинна волос чаще всего вынуждали просто надевать капюшон. Но девочке всегда хочется выглядеть красиво и чтобы была изюминка в стиле. И наконец нашлось то, что нужно – это был берет! Но не просто берет, а берет который превращается… в милую шапочку в славянском стиле или женскую шапку-ушанку. Я вяжу на спицах и связала ее себе спицами, хотя как предлагается ниже вязать крючком гораздо быстрее и экономичнее по пряже.
Вам потребуется: 50 г пряжи темного оттенка цвета (70 % мохера, 30 % полиамида, 500 м х 50 г); 50 г полиэстера с вискозой светлого тона; крючки № 3 (для тульи) и № 3,5 (для полей). Размеры изделия смотрите на рисунке 31. Начните работу мохеровой пряжей в четыре сложения свяжите цепочку из 2 воздушных петель и выполните 5 столбиков без накида в 1-ю воздушную петлю. Затем свяжите 2-й круговой ряд, удвоив при этом количество петель (12 столбиков без накида). Продолжите работу столбиками без накида (провязывая их приемом за обе стенки) круговыми рядами начиная с 1 воздушной петли подъема и заканчивая соединительной петлей, и прибавляя в каждом ряду по 6 столбиков без накида . Когда диаметр круга будет равен 18 см, вяжите без прибавлений еще 8 см, затем еще 2 см пряжей в три сложения (2 нити светлого тона + 1 мохеровая нить). Для выполнения полей наберите дополнительную цепочку из воздушных петель длиной 28 см, прикрепите ее к тулье, отсчитав 22 см от начала цепочки. Продолжите работу по кругу столбиком с 1 накидом на петлях цепочки и тульи (28 см + 32 см) сделав прибавку 8 столбиков с 1 накидов на расширение в 1-м ряду. Закончите работу, когда ширина полей станет равной 7 см.
Серия сообщений "АКСЕССУАРЫ КРЮЧКОМ":
Часть 1 - Вязаная сумка, пояс, футляр для очков и обложка для записной книжки
Часть 2 - Уютные тапочки, связанные крючком
...
Часть 34 - Сумочка крючком
Часть 35 - ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ: ПАЛАНТИН
Часть 36 - БЕРЕТ-ТРАНСФОРМЕР
Часть 37 - ДЛЯ ГЕРОИНЬ ВЯЗАЛЬНОГО ФРОНТА. СКАТЕРТИ! 15 ШТУК!
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Картофельный рулет
Замечательная альтернатива надоевшему пюре. Нежная картофельно-яичная основа просто тает во рту! А наличие фарша делает рулет абсолютно самостоятельным блюдом.
Нам понадобится:
картофель – 600г
молоко – 3стакана
яйцо – 3шт
мука – 1стакан
сухари панировочные – 2ст.л
масло сливочное – 50г
соль
перец черный молотый
фарш мясной (или 500г грибов, или по 250г фарша и грибов) – 500г
лук – 1шт
сыр плавленый – 150г
зелень – 1пучек
Это цитата сообщения Podarok-N Оригинальное сообщение
Пинетки "Лебединое озеро"
[показать] 
[показать] 
[показать]Ну как не чудо? Ведь всегда вдвоем -
Крылом к крылу, в красивом оперенье
Они скользят по чистому пруду.
Божественны! Остановись, мгновенье!
Пинетки "Лебединое озеро".
Вот и готово описание к конкурсной работе (конкурс проходил на Осинке) . Пинетки придумала Leann Walters, я только перевела и немного изменила.
[показать] 
[показать] 
[показать]Пинеточки вязались из пряжи «Хлопок травка» (КАМТЭКС, 220 м/100г.) крючком № 3.
Размер: 10 см.
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]Многие хотели посмотреть, как они сидят на ножке. Увы - фотографировать не на ком. Племяшка, для которой пинетки связаны, живёт в Германии, а других маленьких детишек в ближайшем окружении нет.
Но форма удобная. И даже завязочки, которые идут по верху, мне кажется - не нужны.
Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение
Пинетки подсолнух
Resurrected СПАСИБО ЗА МАСТЕР КЛАСС
[показать]Откуда: Ростов-на-Дону
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
~ Обдувало легким матерком... ))
 [231x300] |
1. Матом тебя прошу: приезжай скорее!!!!.... |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тесто УТОПЛЕННИК -всегда получается
Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Помидоры половинками на зиму
Очень вкусный рецепт и простой. Готовлю каждый год и всей семье нравится.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Август кончается – пора делать запасы! Маринованные помидоры с луком в растительном масле.
Способ прост и сложен одновременно, но результат превосходит ожидания. Сначала о сложностях.
Это цитата сообщения Monica-_Bellucci Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
ИСТОЧНИК-http://familieto.com/forum/index.php?showtopic=63&st=20
У нас в семье зимой очень любят маринованные огурчики, именно маринованные, а не солёные. Нет. солёные я тоже делаю, но всего несколько баночек, они идут для салата "Оливье". А маринованные делаю по давно проверенному рецепту. Стараюсь выбрать мелкие огурчики и закатываю их в 1,5-литровых банках. Чтобы открыть и за пару дней съесть. Трёхлитровые занимают много места в холодильнике и съедается одна банка дней за пять.
Прежде чем закатывать огурцы, тщательно их мою и заливаю ОЧЕНЬ холодной водой часа на три минимум. В это время тщательно мою и сушу банки. Из приправ использую хрен, зонтики укропа, лист чёрной смородины, красный горький перец, эстрагон, чеснок, соль, сахар, уксус.
Закладываю сначала часть приправы, сверху огурчики, потом опять приправу и опять огурчики. Заливаю всё это в банках кипящей водой, кладу сверху простерилизованные крышки и оставляю стоять почти до полного остывания. Потом сливаю воду со всех банок в одну кастрюлю, измеряя её литровой кружкой. На 1 литр воды кладу 1,5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. 6%-ного уксуса. Уксус лью прямо в банки, а не в воду. Довожу до кипения воду, заливаю кипящую по банкам, тут же закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Огурцы, сделанные по этому рецепту получаются похожими на малосольные, они хрустящие, крепенькие и зимой просто сплошное удовольствие открыть такую баночку с огурцами. Если весь процесс сделан правильно, банки тщательно вымыты, то огурцы будут получаться всегда. Во всяком случае за много лет я не помню, чтобы у меня взрывались банки с этими огурчиками))))
Это цитата сообщения арина_крылова Оригинальное сообщение
ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Продукты для приготовления томатов в собственном соку:
Помидоры – 4 кг
Томатный сок
Маринад на 2 литра сока:
Соль – 4 столовых ложки
Сахар – 5 столовых ложек
Душистый перец – 5 горошин
Лавровый лист – 4 штуки: Томаты для консервации бланшируем: раскладываем их в банки и заливаем кипящей водой пока готовится маринад.
Томатный сок доводим до кипения, добавляем соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и кипятим, пока не исчезнет пенка (10-15 минут).
Когда маринад из сока готов, сливаем воду из банок с томатами и заливаем их маринадом.
Банки закатываем, укутываем и оставляем остывать.
http://doma-gotovim.ru/tomaty-v-sobstvennom-soku/
))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))Помидоры (средние) — 3000 г
Помидоры (крупные) — 2000 г
Соль — 80 г
Сахар — 50 г Приготовление
Средние помидоры моем, накалываем в нескольких местах заостренной палочкой и плотно укладываем в банки (по плечики).
Крупные помидоры, моем, разрезаем и разогреваем в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протираем через редкое сито, растворяем в ней соль и сахар. Заливаем готовой массой помидоры в банках таким образом, чтобы уровень сока был на 2 см. ниже краев банки. Литровые банки пастеризуем при температуре 85°С в течение 25-30 минут. )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Помидоры 0.7 кг
Соль 5 г
Томатный сок 340 г
Лимонная кислота 0.6 г
Сахар 4 г
Процесс приготовления
Положите помидоры в дуршлаг и на 1–2 мин. опустите в кипяток, затем быстро погрузите на 2–3 мин. в холодную воду – это поможет легко снять с помидор кожицу.
Приготовьте томатный сок: перезрелые помидоры нарежьте, положите в кастрюлю и, помешивая, кипятите 5–10 мин., горячими протрите через сито и снова нагрейте. Добавьте к соку соль, сахар и лимонную кислоту.
Очищенные, подготовленные для консервирования помидоры ополосните водой и уложите в банки, залейте их горячим томатным соком.
Банки накройте крышками и прогрейте, выдерживая в слабокипящей воде. Поллитровые банки - 4–5 мин., литровые – 8–9 мин. После этого укупорьте их и охладите.
Количиство ингридиентов указано для одной литровой банки. ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))Перекрутить помидоры ч/з мясорубку,на 2 литра помидор
2 ст ложки соли
4 ст ложки сахара
этой заливки хватает на 3 х литровую банку
заливку ставим на огонь, добовляем 2 шт болгарского перца нарезанного, 4 дольки чеснока. в банку укладываем помидоры, заливаем кипятком на 30 мин, воду сливаем и заливаем кипящей заливкой и в каждую банку по 1 ч ложки уксуса 70 %, закатать, укутать.самое вкусное это заливка с перцем и чесноком. )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) На дно банок л.лист,перец горошком,чесночёк.Банки наполняем помидорами и пролить их кипятком,а затем залить томатным соком.Закатать .Накрыть банки одеялом.
Сок томатный:подготовленные помидоры переработать на сок и проварить его 20 минут+1 ст.лож соли на 1 литр сока(1 ч. лож.для сока+1ч.лож.для помидор).Очень удобно(и сок и помидоры), и нет вредного уксуса,и экономия банок (2в1). )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Помидоры уложить в стерилизованные 3-л банки,залить кипящей водой,накрыть стерил. крышками,через 10-15 м. воду слить,залить помидоры кипящим томатом ,в который уже добавлены 1 ст.л.сахара,2 ст. л.соли(на 1 баллон). Я делаю так: из большой кастрюли кипящего томата отливаю в маленькую несколько половников томата,добав. сюда 2ст л соли и 1 ст л сахара,выливаю содержимое мал.кастрюли в банку,доливаю необходимое количество томата из большой кастрюли,закатываю стер. крышками,перевернуть,укутать на 12 часов. )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ) рецепты из инета.(
[394x336]
Серия сообщений "ТОМАТЫ":
Часть 1 - Помидоры соленые (бочковые)
Часть 2 - ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"
...
Часть 23 - Помидорки в стиле НЮ.
Часть 24 - Помидорная кулинария
Часть 25 - ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Часть 26 -
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Огурчики «Красный дьявол» - Отличные хрустящие огурчики-чили на зиму!
Интересный рецепт маринованных огурчиков для тех, кто любит поострее...Получаются хрустящие, плотные огурцы - в меру соленые, в меру сладковатые и, конечно же, в меру острые...
[450x300]
Ингредиенты на 4 л банки огурцов чили:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки маринованные: нежнее огурцов и в банку влезет больше
[400x220]
Этот рецепт больше всего напоминает маринование огурцов: тот же процесс, те же пряности, да и результат будет очень даже похожим, но немного все же другим. Наверняка, кабачки получатся куда как нежнее огурцов, да и в банку их больше влезет.
Это цитата сообщения ludmilka71 Оригинальное сообщение
ИКРА)))!!
икра из бакладжанов берем их и печем на плитке потом берем воду и мокаем руки и снимаем кажуру ожариваем репчатый лук мелко помидоры снимаем кожуру нварезаем и кладем и олбжареваем там с луком рубим мелко бакладжаны и добавляем их туда и обжареваем до тех пор пока не изчезнет вода порции 1 кг помидоров 1 кг бпаклважанов 1 луковица средняя соль и черный перец
3кг. кабачков(через мясорубку), 1 пачка маенезу, 1 столовая ложка соли, 4 столовой ложки сахара, варить 1,5 часа.
400гр. лука поджарить на подсолничном масле до золотистого цвета, 200гр. томатной пасты протушить ешще30 минут. За 15 минут до конца добавить 2 ст. л. чеснока.
2.икра кабачковая 5 кг кабочков.2 кг помидор.1 кг лука.1 кг моркови.2 ст.ложки соли.3 ст.ложки сахара.1 ст.л.эссенции -кабачки порезать кубиками.помидоры тоже.лук полукольцами.морковь на терке.все поджарить на рост.масле переложить в тару.посолить,посахорить и все перекрутить на мясорубке затем влить укс.эссенцию и варить до кипения9потом все по банкам)
3.Икра из кабачков "Домашняя"
На 10 банок (0,5 л):
12,5 кг кабачков
1 кг лука
350 г подсолнечного масла
50 г соли
60 г уксуса (6%)
30 г молотого красного перца
Кабачки хорошо промыть, отрезать плодоножку, очистить от кожицы и нарезать кружками толщиной 1-2 см. Кусочки кабачков уложить в кастрюлю, и, перемешивая, довести до кипения, кипятить до тех пор, пока масса не уварится примерно в 2,5 раза.
Лук очистить от покровных листьев, промыть и нарезать кружками толщиной 3-5 мм и обжарить в кипящем подсолнечном масле до золотистой окраски. На 800 г сырого нарезанного лука необходимо 300-350 г растительного масла.
В горячую массу уваренных кабачков добавить обжаренный лук вместе с маслом, соль, уксус и красный молотый перец. Вместо уксуса можно добавить 260 г нарезанных томатов.
Смесь хорошо перемешать при подогреве и горячей расфасовать в подготовленные стеклянные банки, накрыть их ошпаренными крышками и стерилизовать при 100°С в течение 70 мин.
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Корейский салат
этот салат точно не залежится у вас, уверяю.
[показать]Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Нежные булочки из сыра и кабачков (Очень нежные, ароматные и вкусные!!!)))
