Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Огуречные дольки на зиму
[показать]Огурцы вымыть, почистить, нарезать вдоль на 4-6-8 частей. При таком способе нарезки огурцов в баночку входит гораздо больше. Уложить огурцы в стерилизованные банки небольшой емкости и залить 2 раза кипятком, давая каждый раз постоять 15—20 минут, чтобы огурцы прогрелись. Затем вскипятить рассол: на литр воды-1 столовая ложка соли, 2 столовых ложки сахара и 1 чайная ложка лимонной кислоты. Специи можно любые, на ваш вкус (лаврушка, зонтики укропа, перец горошком, смородиновый, вишневый и хреновый листья). После закипания рассола специи надо убрать и залить банки кипятком, укупорить, тепло укутать и оставить до полного остывания. Полоски болгарского перца или морковки я кладу в банки для красоты. Такие огурцы можно употреблять зимой как обычные консервированные, но их плюс в том, что они уже нарезаны-бери из банки и кушай. В "Оливье" они тоже идут, т.к получаются хрустящими и пикантными на вкус.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
"Тещин язык" на зиму
[показать]Очень вкусная, острая закуска из кабачков.
Кабачки очищенные, без семян — 3 кг
Томатная паста-0,5 кг
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль (по вкусу) — 3 ст. л.
Перец болгарский — 5 шт
Чеснок (очищенный) — 100 г
Перец красный молотый —1 столовая ложка или чили- 3 шт
Эссенция 70%-1 ст. ложка
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Томаты, крупные, очищенные от кожицы-5 штук
[400x333]Достаем кухонный комбайн с тёркой, дело 5 минут пропустить перец, помидоры, кабачки и чеснок на нём. Если нет техники, то потереть все на крупной терке, а томаты мелко порезать.
Добавляем все остальные компоненты и специи. Поставить на огонь, пусть смесь закипит. Уменьшить огонь и варить минут 40. В простерилизованные банки выложить готовую закуску, быстро закатать ошпаренными крышками и укутать теплым одеялом.
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Как приготовить кабачковую икру на зиму
Сначала берем большую (не менее 10 литров) кастрюлю. Можно взять и меньше, но тогда процесс приготовления затянется надолго.
На первом этапе приготовления кабачковой икры на зиму задача состоит в том, чтобы нарезать овощи на кусочки. Тут надо принять решение, какую икру будем приготовлять – классическую, т. е. пропущенную через мясорубку, или дискретной консистенции, т. е. состоящую из мелких кусочков. Есть у нас любители именно такой. Если классическую - то кабачки режем быстро на куски, входящие в мясорубку. В противном случае придется резать аккуратно, стараясь, чтобы кусочки кабачков были одного размера.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Варенье "Янтарное" - яблочное, в карамели с белым шоколадом
|
|
 [300x300]
Вкусы: карамельный
|
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Овощное ассорти (заготовки на зиму)
Пока мой супруг осваивает просторы Бурятской тайги , курсируя по местным рекам,я на крейсерской скорости курсирую между теплицами ,парниками,грядками и кухней. Эта пора в моей семье называется "Ни дня без банки!". Ну сами понимаете " Что натопаешь..." Я буду выкладывать рецепты проверенных годами заготовок., может пригодятся коми-нибудь! Их у меня очень много!
Итак начнем!
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Фаршированные помидоры (заготовки на зиму)
|
[300x300]
|
|
|||||||
|
|
||||||||
| Читать далее |
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Икра свекольная (заготовки на зиму)
Автор: Оля
|
[300x225] |
Икра по рецепту моей мамы, которая намазывает ее на хлеб и ест вместе с чаем. Я использую ее как гарнир к мясу, салат или добавляю в борщ.
|
|
[300x225] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Гречка с овощами консервированная
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Пирог гармошка "Сама в шоке!"
|
[300x300]
|
|
|||||||
Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Обалденная техника вырезания булок
Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!
1.
[640x480] 2.
[640x480] 3.
[640x480] 4.
[640x480] 5.
[640x480] 6.
[640x480] 7.
[640x480] 8.
[640x480] 9.
[640x480] 10.
[640x480] 11.
[640x480] 12.
[640x480] 13.
[640x480] 14.
[640x480] 15.
[640x480] 16.
[640x480] 17.
[640x480] 18.
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
Вкусная икра из перезревших огурцов. Заготовки на зиму
Продукты для икры из перезревших огурцов :
5 – 6 больших огурцов,
1 луковица, 3 моркови,
5 помидоров, 2 сладких перца,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка соли,
черный перец..
Огурцы, лук и перец порежьте мелкими кубиками. Морковь и помидоры потрите на терке. Огурцы потушите на сковороде с растительным маслом. После того, как огурцы пустят сок и половина этого сока испарится, добавьте лук, чуть позже – морковь, потом перец и помидоры. Добавьте соль и перец по вкусу. Икру из перезревших огурцов тушите на среднем огне, пока жидкость не испарится. Готовую икру разложите по банкам, икру храните в холодильнике.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК
[показать]Это цитата сообщения Светик_1605 Оригинальное сообщение
домашние заготовки
| ||||
Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение
Консервирование кабачков.
**************************************************************************
Консервирование кабачков.
Это цитата сообщения Бахыт_АБМ Оригинальное сообщение
Консервированные помидоры "Семейные"
|
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Консервируем помидоры.Рецепты и ссылки.
ОТЛИЧНЫЕ ПОМИДОРЫ С ПАДАЮЩИМ СНЕГОМ.  [391x14]В 3-х литровую банку уложить помидоры( без всего) .Залить кипятком и оставить до приготовления маринада. МАРИНАД: 1,5 л. воды,1 ст.л.-соли,100гр. -песка,все довести до кипения. Из банки воду слить, сверху на помидоры положить 1 ст.л. с верхом натертого чеснока и залить кипящим маринадом. Можно добавить 1 ч.л. уксуса, а можно и не наливать. Закатать и укрыть на ночь. Узнав этот рецепт, делаю только так!  [442x435]Помидоры по-болгарски. На 3-литр банку необходимо 12ч.л.сахара,5 ч.л.соли,100гр.уксуса. В банку закладываем укроп,петрушку,чеснок,перец горошком,лавровый лист,листья хрена,укладываем помидоры.Заливаем 2 раза кипятком.Перед 3-ей заливкой,кладу в банки соль,сахар,уксус.Стерелизую банки 25 мин.Укутываю [391x14] |
Это цитата сообщения Капельдудкина Оригинальное сообщение
Супер-помидоры!!! с подробностями.
По собственному опыту знаю, что не у всех есть терпение, а главное - время - заглянуть в самое начало дневничка. Поэтому вернусь на пару минут в начало моего дневничка.
А там есть такой постик "Супер-помидоры!!!"
Тогда я сразу не проверила качество фоток, а они оказались "глюкнутыми". Вот сегодня занялась этой вкуснятиной. Конечно, немного поморочиться с этими помидорчиками нужно, но ОНИ ТОГО СТОЯТ!!!
В прошлом году приятельница женила сына. В первый же день "улетели" пять ведер таких помидорок!
Даже не знаю, назвать ли это перепостом, но повторю рецепт с фотовставками!
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Вкуснота из переросших огурцов!
[показать]В старые добрые времена, когда еще принято было обедать всем коллективом и угощать разносолами,
Читать далее
Это цитата сообщения ARINA999 Оригинальное сообщение
Декоративная штукатурка Автор: Юлали
|
Данный мастер класс рассчитан не на профессионалов, а на тех кто любит делать эксклюзив своими руками, но специальными навыками, как и я, не обладает. В моем послужном списке (к моменту первой работы с декоративной штукатуркой) только шпатлевка стен на балконе и собственно все...да я и сейчас не далеко ушла в своих умениях…шпатель в руках держать умею, но не более Материалы, которые требуются для декоративной штукатурки в основном импортные и стоят довольно дорого, поэтому прежде чем приступать к масштабным проектам лучше потренироваться на небольших панно, которые потом украсят ваш интерьер или послужат отличными подарками родным и друзьям Технология, которую я хочу описать не требует специальных художественных навыков, мы будем работать с трафаретом, ну а рисунок для трафарета можно всегда подыскать на просторах интернета. Итак, материалы которые нам понадобятся:
Необходимые инструменты:
На первом этапе необходимо очистить поверхность от пыли, загрязнений, остатков обоев, отваливающейся шпатлевки и т.д. и покрыть ее кварцевым грунтом. Я использовала для этого плоскую широкую кисть, можно использовать и валик, кому как удобно. Фото ведерка с кварцевым грунтом, который я использовала, ниже. По инструкции производителя грунт должен высохнуть в течении 24-х часов и только по прошествии этого |
