Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Ароматное жаркое в горшочках
[400x333]Ингредиенты (на 4 горшочка)
1 кг говядины/баранины
Картофель — по 3 средних клубня на горшочек
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Помидоры — по 1 шт. на горшочек
Сладкий перец — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
4 зубчика чеснока
Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)
Соль/перец по вкусу
Лавровый лист
Черный перец горошек
1 кубик мясного бульона
Как готовить
Разрезать мясо на порционные кусочки, добавить соль и перец. Лук и морковь нарезать, пассеровать. Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности. Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень. Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить кубик бульона, довести до кипения и выключить. В горшочки положить мясо, потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока. Залить небольшим количеством бульона. Чтобы сохранить запах, горшочек лучше закрыть фольгой и крышкой. Держать в духовке при 180-градусной жаре 30–40 минут.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Мясо с грибами и сыром в сливочном соусе, запеченое в горшочке
Любимый вариант мяса в горшочке)
[показать]
500г мяса любого, (я брала 3 минутные шнитцели)
250г грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
250мл сливок
1-2ст.л. сметаны,
тертый сыр,
соль,
перец,
1 ст.л.соевого соуса
раст. масло
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Жаркое с мясом и черносливом
[показать]По рецепту Кобзона,получается очень вкусно, сытно и ароматно.
мясо говядина (в оригинальном рецепте баранина)
картофель
морковь
тыква (добавила от себя)
лук
чернослив
чеснок
зелень (петрушка,укроп,кинза)
растительное масло
соль
лимонный сок
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
ЧАНАХИ
[показать]Замечательное блюдо. Вкусное, легкое, но сытное. Требует минимального
времени и усилий на подготовку, а затем тихонько пыхтит на плите без
надзора, дразня запахами.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Турецкий Сютлач
Турецкие сладости очень знамениты, но не многие кто был в Турции пробовал все. Вот один из тех рецептов который каждая может приготовить у себя дома. Кстати эта сладость понравится и детям =)
Сютлач турецкий
Ингридиенты:
-1 литр молока
- 1,5 стакана сахара
-1/2 стакана риса (который хорошо разваривается)
- 1 ст. ложка рисовой муки
- 1 ст. ложка пшеничного крахмала
- 1 яичный желток
Для приготовления понадобятся специальные глинянные горшочки думаю и в России такие найдутся (хотя подойдут и тонкие одноразовые формочки).
1)Итак отвариваем рис (воды на 2-3 пальца выше уровня риса)
2)В холодное молоко высыпать рисовую муку, крахмал и сахар и все это хорошенечко взбить.
3)Отваренный рис соеинить с этой молочной массой и поставить на срений огонь. Постоянно перемешивая варить до получения каши (где-то минут 10 получается). Перед тем как снять с огня добавить пакетик ванильки (10 гр).
4)Оставив в кастрюле 1 поварежку из этой массы, разлить все по формочкам. В оставшуюся массу добавить яичный желток и перемешать.
5) Аккуратно ложечкой разлить этот желток по горшочкам, так чтобы он был как-бы сверху.
6) Далее ставим это все в духовку на гриль минут на 15 до появления горелой корочки.Поверьте чем лучше подгорит тем вкуснее будет. Если жидкость в горшочках будет подниматься, просто откройте духовку.
[700x465]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Вареники из печи( из духовки естественно)
Вареники из печи( из духовки естественно)
[показать] [показать] .Вот такие нахлынули воспоминания моего босоногого детства.И вот эти вареники бабулька часто нам внукам готовила.Как она говорила на них:- ах вы ж мои пузатенькие,в маслице выкупанные ,в сметанке запеченные
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
незабываемо-нарядный салат "Букет алых роз"
Что больше всего любят женщины? Конечно же, это цветы. А что нравится мужчинам? Несомненно, вкусно поесть. А задумывались ли вы над тем, что может случиться, если соединить эти предпочтения? Если нет – рецепт этого салата вам в помощь: в итоге непременно получите очень вкусный салат «Букет алых роз». Попробуйте данный удивительный салат, подарите себе самые яркие ощущения, и вы точно будете готовить его вновь и вновь, ведь его вкус очень яркий, а внешний вид - просто незабываемый.
[700x546]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сицилийские фрикадельки «Polpetty»
[показать]1 большая луковица
100 гр. томатного соуса
150 гр. мороженого зеленого горошка
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Тайский яичный салат - пряно,оригинально, загадочно)
Этот праздничный салат готовят:
- головки лука 2 шт.
- перец Чили 2 шт.
- куриные яйца 12 шт.
- чеснок 3-4 зубчика
- растительное масло 0,5л
- веточки кориандра 10г
- соевый соус 80г
- тростниковый сахар 80г.
Чистим, режем лук и чеснок. Чеснок измельчаем, лук – тонкими полосками.
Перец чили промываем, чистим от семян, нарезаем тонкими полукольцами.
Разогреваем растительное масло в кастрюле, налив слой 4-5 см. Провариваем перец в масле чеснок, лук 3-4 минуты.
Овощи вынимаем из масла и выкладываем на бумажном полотенце, даем маслу стечь.
Яйца варим вкрутую, чистим от скорлупы, обжариваем в той же кастрюле с маслом 3-4 минуты. Выкладываем на бумажном полотенце и даем стечь.
Готовим заправку: смешиваем в сотейнике соевый соус и сахар, варим, пока сахар не растворится.
Каждое яйцо разрезаем на 4 части и выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем лук и перец, смешанные с кориандром, поливаем все приготовленной заправкой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ В БЕКОНЕ - радуют обоняние и глаз, вызывают аппетит
Этот рецепт для тех, кому надоели традиционные котлеты, но отказаться от них полностью не представляют возможным. Котлеты в беконе - это совершенно новый оригинальный вариант этого блюда. Во-первых, интересна форма: сформированные из фарша котлеты оборачиваются тоненькими полосками бекона. Но есть ещё один секрет: стоит добавить в фарш творожный и твёрдый сыр, котлеты получатся особенно сочными.
[700x523]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
толстопузенькие СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ с грибами и сыром
Представьте себе парящую, источающую запах укропа рассыпчатую картошку, поверх которой разлеглись толстопузые, с золотистой корочкой мясные рулетики... А по картошке от рулетиков янтарные дорожки масла... Уфсчщщщ !
Чтобы разум смог вынести это зрелище, нужно тщательно подготовиться. Итак, готовимся.
[700x524]
Блюдо получается настолько вкусным и сочным, что съедается сразу же.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Печенье рассыпчатое «Семейное»
[показать]Огромная благодарность автору: Оля В преддверии наступающего 8 марта массово пишут молодые люди, желающие порадовать своих половинок, но при этом не обладающие достаточным кулинарным опытом. Я не думаю, что порадовать русскую женщину — это большая проблема, но все же, чем смогу — помогу. Для начала — очаровательное, простейшее, нежное, рассыпчатое, практически тающее печенье.
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Салат с морской капустой и кальмарами.
Ингредиенты:
Морская капуста сушеная - 50 гр
Капуста белокочанная летняя - 1 маленький кочан
Кальмары - 4 шт. (крупных)
Лук зеленый - 1 пучок
Майонез - для заправки.
Рецепт приготовления:
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Селёдка ... СЕЛЁДОЧКА!!!
[показать]НО!!!
Это цитата сообщения prostoromashka Оригинальное сообщение
Кальмары в соусе "Бешамель"
[600x450]
Однажды купила в магазине такую закуску в вакуумной упаковке промышленного производства, теперь готовлю ее сама.
Для приготовления потребуется:
свежие кальмары
1 луковица
1 столовая ложка муки
300 мл молока или сливок
сухая приправа петрушка и базилик
зелень укропа
2 ст ложки сливочного масла
Кальмары залить горячей водой на полминуты и слить, очистить от внутренностей и пленок, порезать соломкой.
Лук мелко порезать и обжарить на масле, муку прокалить на сухой сковороде до золотистого цвета и постепенно всыпать в сковороду к луку.
Затем добавить нарезанные кальмары и постоянно перемешивая, жарить минут 5, потом влить молоко или сливки, посыпать сухую приправу и довести до кипения. Убавив огонь до среднего, потушить еще минут 7-10.
Это цитата сообщения papa_gen Оригинальное сообщение
Рыбное заливное / Рыбный студень
плеснувши краску из стакана;
я показал на блюде студня
косые скулы океана.
На чешуе жестяной рыбы
прочел я зовы новых губ.
А вы
ноктюрн сыграть
могли бы
на флейте водосточных труб?
Владимир Маякрвский
Стихотворение В. Маяковского помещено здесь неспроста. Оно про заливную рыбу вообще-то и форму в которой оное блюдо делают. Я писал про это в своем ЖЖ как-то.
[показать]Сразу скажу, что рецепт будет не про то, как делать конкретную эту заливную форель, а про то, как вообще сделать рыбный студень, а уж какую рыбу, моллюсков или членистоногих вы пустите как основу, как будете эту основу подготавливать, дело ваше. Впрочем, перед самим рецептом вещества рыбного заливного будет общекулинарное предуведомление, из коего можно будет почерпнуть массу полезного.
Это цитата сообщения ladydv Оригинальное сообщение
Рецепт: Навага, приготовленная в духовке.
[300x225]
1. Навагу очистить, промыть.
2. Готовим смесь, которой будем смазывать рыбу. Для этого я беру приправу для рыбы и смешиваю ее с майонезом.
3. Подготовленную навагу смазываю приготовленной смесью.
4. Противень с не очень высокими бортиками смазываю подсолнечным маслом . И выкладываю на него навагу. Сверху на рыбу укладываю лук, нарезанный кольцами.
5. Оставляю так минут на 10-15.
6. Закрываю противень фольгой, фольгу протыкаю в нескольких местах вилкой и ставлю противень с навагой в хорошо разогретый духовой шкаф минут на 25-30.