Это цитата сообщения Ма_ль_ва Оригинальное сообщение
Обозначения в японских схемах / Japanese chart legend
Обозначения в японских схемах / Japanese chart legend
Узоры в японских схемах обычно включают также изнаночные ряды, но петли в нем изображены так, как при круговом вязании. При вязании прямыми и обратными рядами нужно в рядах с изн. стороны изделия вязать петлю так, как она была бы видна с лицевой стороны (то есть если на схеме лицевая - вязать изнаночную, на схеме изнаночная - вязать лицевую и т.д.).
Это цитата сообщения Фиал-ка Оригинальное сообщение
Удивительно эластичный способ закрытия петель резинки. Видео
Удивительно эластичный способ закрытия петель резинки. Видео
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Как замораживать и как варить мясо
[550x400]Как правильно замораживать и размораживать мясо, а также как сварить мясо, чтобы оно таяло во рту?
1. Если мясо надо заморозить, как его правильно подготовить?
Лучше мясо не морозить самостоятельно: при медленной заморозке в домашних условиях в нем появляются микроскопические разрывы, из-за которых (во время последующей разморозки) мясо утрачивает большую часть жидкости, которая необходима, чтобы в процессе приготовления, мясо осталось вкусным и сочным.
2. Но если не морозить вы никак не можете, тогда делайте так:
Нарежьте мясо небольшими кусками, около 1 кг, смажьте оливковым маслом, заверните в пищевую пленку или положите в специальные пакеты для заморозки. Так мясо проморозится быстро и равномерно. К тому же такой способ позволит избежать холодных ожогов на мясе - белых пятен, которые проявятся при разморозке. Замороженное таким образом мясо не следует хранить дольше трех месяцев. И не забывайте о том, что размороженное мясо нельзя замораживать повторно.
3. Как же тогда лучше всего размораживать?
Замороженное мясо нельзя подвергать шоковой разморозке: класть в микроволновку или под горячую воду. И даже при комнатной температуре мясо не стоит размораживать. Мясо, размороженное таким образом, потеряет не только вкусовой свойства, но и соки, и при приготовлении получится сухим.
Для правильной разморозки переложите кусок мяса из морозильной камеры в холодильную, чтобы оно размораживалось постепенно. Для полной разморозки куска весом 2-3 кг потребуются примерно сутки.
4. Как правильно варить мясо? Какого размера должен быть кусок, и какие специи стоит добавить при варке, а какие, наоборот, не стоит?
Если вы хотите сварить именно мясо, а не мясной бульон, следует взять кусок нежирного мяса, весом 1,5-2 килограмма. Положите его в кастрюлю, залейте 5-6 литрами холодной воды, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем снижаем температуру, убираем появившуюся на поверхности пену. Добавляем овощи - морковь, лук, корень петрушки, сельдерея; варим час-полтора, затем удаляем из кастрюли овощи и варим мясо до готовности, еще полтора-два часа. Чтобы вареное мясо было сочным, его необходимо оставить остывать в бульоне.
При варке мяса не стоит добавлять сухие специи непосредственно в кастрюлю и варить их вместе с мясом длительное время. Это может существенно изменить цвет и вкус мяса. Розмарин, например, при длительной варке (более часа), начинает давать горечь.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Хлебная запеканка с ветчиной, сыром и огурчиками
[500x500]Ингредиенты:
5 ломтиков ржаного хлеба
300 г тонко нарезанной ветчины (или сыровяленой ветчины или готовой говядины)
1 стакан промытой квашеной капусты
3/4 чашки маринованных огурцов, мелко нарезанных
1 чайная ложка семян тмина
4 чашки тертого сыра
3 яйца
1 1/4 стакана молока
1/4 стакана мягкой горчицы
1/4 стакана заправки для салата «1000 островов» или майонеза
Как готовить:
1. Смажьте маслом форму для выпечки. Нарежьте три ломтика хлеба кубиками и выложите их равномерно на дно формы.
2. На хлеб сверху разложите половину ветчины. Далее положите слои в следующем порядке: квашеная капуста, соленые огурцы, семена тмина, 2 чашки сыра, остальная ветчина, и посыпьте оставшимся сыром.
3. Взбейте венчиком яйца, молоко, горчицу и заправку для салата. Залейте в форму и дайте постоять пока нагревается духовка.
4. Разогрейте духовку до 180С. Измельчите оставшиеся два ломтика хлеба, используя блендер или кухонный комбайн. Посыпьте запеканку сверху хлебными крошками.
5. Выпекайте в течение 40 минут или до готовности.
Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Русские сигаретки - а как назовете их вы?
Этот интересный рецепт я нашла на одном французском кулинарном блоге. В оригинале он так и назывался "русские сигареты". Решила попробовать, оказалось очень вкусно. Предлагаю испытать и вам. Легкие, вкусные и тающие во рту конфетки. Закурим?
Ингредиенты для десятка русских папирос
75 г сахара 50 г сливочного масла
50 г муки
2 яичных белка
2 столовые ложки миндального порошка (просто измельчила миндальные орехи в блендере)
1 щепотка соли
100 г темного шоколада
30 мл сливок ( Брала 20%)
кокосовая стружка
Растопить масло , а затем добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывала ложкой кружочки диаметром 6 см, аккуратно ровняя их лопаточкой силиконовой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 ° C в течение 3-7 минут.Наши заготовки должны слегка поджариться по краям.Подождите несколько секунд для того, чтобы пирожные немного остыли, затем сверните их при помощи карандаша в сигаретки и дайте остыть окончательно. Растопить шоколад и сливки затем полить этой смесью пирожные, сразу же посыпать тертым кокосовым орехом и дайте высохнуть.
Все просто))) И, в отличие от настоящих сигарет, полезно и вкусно.
На правах рекламы.
Заметила,что сейчас все больше пар предпочитают гражданский брак официально зарегистрированному. Подобная форма сожительства имеет свои положительные и отрицательные стороны. Как на мой взгляд , тут каждый решает сам. Иногда, живя в гражданском браке, чувствуешь себя гораздо более защищенной, чем в официальном. Все зависит от человека. А вы как думаете?
Это цитата сообщения Lud-Milka66 Оригинальное сообщение
"Худеем, не голодая" Людмила Симиненко
А этот рацион использовала я, когда худела. Да и сейчас периодически к нему возвращаюсь.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Печеные ромовые яблоки с творогом и изюмом
4 порции
4 яблока, 4 столовые ложки изюма, 1 яйцо, 4 столовые ложки меда, 4 столовые ложки рома, 200 г творога, молотая корица, бутончики гвоздичек, вода
Разогреем духовку до 180 °С. Яблоки разрежем. Вырежем в яблоках сердцевинки. Смешаем в миске изюм, мед, творог, яйцо и молотую корицу. Заполним середины яблочек творожной смесью с изюмом и корицей. Прикроем яблоки половинкой и поставим в форму. Начиним сверху бутонами гвоздичек. Зальем водой и ромом. Время запекания около 20-30 минут. Яблоки начнут смягчаться и будет слышен пряный аромат.... Как только яблоки будут готовы, следует выложить их порционно и полить соусом, в котором они пеклись. Вкусняшка!
Чтобы интерьер спальни выглядел роскошно, приобретите гобеленовые покрывала, которые представлены в различных расцветках на сайте компании Гиацинт. Приобретение элитных покрывал любого размера и дизайна будет полезным и для оптовых покупателей - пансионатов, гостиниц, домов отдыха, медицинских учреждений.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Запеченный картофель "Лепестки"
Запеченный картофель "Лепестки"
Рецепт Марты Стюарт
2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 кг картофеля, 2 луковицы шалот (или 5 зубчиков чеснока), свежие веточки розмарина или чабреца, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Духовку разогреем до 200 градусов. Сливочное масло смешаем с растительным. Лук шалот мелко порежем (чеснок порежем кубиками) Картофель - тонкими ломтиками, до 1,5 мм в толщину. Нарезать картофель необходимо при помощи картофелечистки.
Форму для запекания смажем смесью масел, сложим картофель, тимьян, лук (чеснок), приправим солью и перцем по вкусу и польем сверху оставшейся смесью масел.
Поставим запекаться. Время запекания колеблется от 45 минут до 1,5 часов, в зависимости от слоев картофеля. Посмотрите на фото - настоящее украшение стола!
Рекламка
Семейный ужин предполагает слушание волшебной фоновой музыки, которая дарит покой и радость. Послушайте индийские песни mp3 онлайн или с поставьте аудиоплеер в свой дневник. Неповторимые голоса индийских певцов в качественном формате.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Овсяные оладьи на кефире с изюмом и бананом
Овсяные оладьи на кефире с изюмом и бананом безумно вкусны! В рецепт не входит сахар. Это идеальный вариант для завтрака!
4 яйца, 200 мл кефира, около 300 г муки, 2 столовые ложки овсянки, 8 столовых ложек растопленного сливочного масла, немного соли, 100 г изюма, банан.
Разобьем яйца в миску, слегка взобьем венчиком и вольем кефир. Добавим растопленное сливочное масло, соль, муку и хорошо перемешаем. Тесто по консистенции должно получиться как сметана. Добавим промытый изюм и порезанный кружочками банан. Перемешаем при помощи ложки. Разогреем сковородку, слегка смажем ее растительным маслом и начнем выпекать оладьи с двух сторон. Подаем к столу со сметаной, вареньем или медом.
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Узорчатый пуловер с рукавами «летучая мышь»
[443x700]Размеры: 36 - 40
Вам потребуется: 600 г бордовой пряжи Tupa (50% мериносовой шерсти, 50% шелка, 125 м/50 г); прямые спицы № 4 и № 4,5; круговые спицы № 4.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Курица с яблоками и сыром в горшочках
Ингредиенты:
3 куриные грудки, соль, черный молотый перец, карри, растительное масло, 1 шт. репчатого лука, 1 шт. перца, 1 морковка, 2 яблока Антоновка, 50 г сыра.
для соуса: 50 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 стол. ложки муки, 100 мл сливок.
Приготовление:
Куриные грудки нарежем кубиками, посолим, поперчим, добавим карри. В сковороде разогреем масло, выложим курицу и обжарим с двух сторон до золотистости. Репчатый лук и морковь нарежем кусочками, выложим в сковороду и обжарим. Яблоки нарежем кубиками и добавим к луку, слегка подсолив. Горшочки смажем растительным маслом, выложим кусочки курицы. К луку, моркови и яблокам добавим мелко нарезанный перец, перемешаем. Выложим все на курицу.
В сковороде растопим сливочное масло, выложим муку и обжарим до золотистости. Вольем сливки, постоянно помешивая и сварим до загустения. Зальем соусом курицу с овощами в горшочках. Посыплем сыром и запечем в духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится.
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Пуловер Premiere Cabled Pullover из CEY(Classic Elite Yarns)
[350x450]Пуловер Premiere Cabled Pullover из CEY(Classic Elite Yarns)!
Изящный пуловер с японским ажуром от
дизайнера Kathy Zimmerman.
Добавила оригинальную схему в качестве доказательста
того что ажур позаимствован!
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Кардиган с запахом Shawl Wrap Cardigan!
[299x400]Кардиган с запахом Shawl Wrap Cardigan!
Этот элегантный кардиган несправедливо забыт,был опубликован
в журнале Filatura di Crosa (издательство - Tahki Yarns)!
Дизайнер - Sylvia Raider.
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Ажурное летнее платье на бретельках из Online!
[298x400]
[291x400]Ажурное летнее платье на бретельках из Online!
Размеры платья: 34/36 (38/40).
Вам потребуется: 500 (550) пряжи типа LINIE 255 TOLEDO серого цвета Fb 08 (40% хлопка, 20% полиакрила, 20 % полиамида); спицы и крючок №5. Для браслета - 1 серебристая декоративная кнопка.
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Ажурный жакет с манжетами Eleonora!
[400x345]
[288x400]Ажурный жакет с манжетами Eleonora!
Дизайнер - Сабине Руф.
Новинка - осень 2011! Прозрачный жакет из невесомой пушистой пряжи с ажурными манжетами
и атласными лентами.
Мне кажется,что будет отлично смотрется модификация - короткий жакет-болеро...
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Ажурный пуловер свободного силуэта из Phildar!
[270x400]
[271x400]Ажурный пуловер свободного силуэта из Phildar!
Очаровательный ажурный пуловер!
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Серо-голубой ажурный пуловер с воротником-шалькой из Filati!
[261x400]
[256x400]Серо-голубой ажурный пуловер с воротником-шалькой из Filati!
Пуловер обтекаемого силуэта из смесевой пряжи вискозы с мохером вывязан ажурным ромбовидным узором.
Описание-перевод из журнала "Мастерица".