Это цитата сообщения Karmelac Оригинальное сообщение
маринованные шампиньоны (экспресс-способ)
[500x375]Вы любите домашние маринованные грибочки? Маринованные грибы можно приготовить из покупных шампиньонов, причем достаточно быстро и очень просто.
Ингредиенты:
* 500 гр. шампиньонов;
* 3 зубчика чеснока;
* 5 ст. л. растительного масла;
* 5 ст. л. воды;
* 2 ст. л. уксуса;
* 1 ч. л. соли;
* 0,5 ч. л. сахара;
* 1 лавровый лист;
* 10 горошин перца.
Зубчики чеснока режем на несколько частей.
Крупные шампиньоны режем на две или четыре части, мелкие оставляем как есть.
В кастрюльке делаем маринад из воды, масла, уксуса, добавляем перец горошком, чеснок, лавровый лист, соль и сахар. Кладем в кастрюльку грибы, ставим на самую маленькую конфорку, на самый маленький огонь. Грибы должны постепенно дать сок и количество жидкости увеличится. Доводим до кипения, провариваем 3 минуты. Снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на 3 часа. При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Рулет из сыра с креветками.
Часть 2 - САЛАТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ
...
Часть 25 - Баклажаны с орехами.
Часть 26 - РЫБНЫЙ ТОРТ
Часть 27 - маринованные шампиньоны (экспресс-способ)
Часть 28 - Бутербродный торт "Осень"
Часть 29 - Салат из квашеной капусты и свеклы.
...
Часть 38 - морковь с кальмарами по-корейски
Часть 39 - Лимонно-лаймовая соль
Часть 40 - Приглашаю на белый танец! Салат.
Это цитата сообщения Businka_kuzja Оригинальное сообщение
жаренное Печенье в форме на плите
Печенье для тех у кого залежалась специальная форма для жарки печенья на плите(газовой, электрической)
Я делаю все на глаз и на свой вкус, ну ингредиенты примерно в таких количествах:
Ингредиенты:
200 г маргарина (чуть больше половины 250 гр пачки)
100-150 г муки (добавлять в самом конце постепенно пока не понадобиться нужная консистенция теста)
4 больших яйца,
щепотка соли,гашенная сода
150 г сахара
Растопить маргарин в сотейнике на среднем огне. Охладить до комнатной температуры(можно добавлять тонкой струйкой, быстро перемешивая и горячее масло)
Яйца и соль перемешать в миске электрическим миксером. Взбивать примерно 3 мин., пока масса не загустеет и объем не увеличится в два или в три раза.Добавляем сахар, взбиваем, после гашенную соду.
Взбивать еще две минуты пока смесь не станет густой и тягучей. Добавляем постепенно растопленное масло, и муку, тесто должно напоминать по густоте сметану.
Разлить жидкое тесто в формы, с учетом того что тесто при выпекании подымиться и разойдется по всей основе (примерно по десертной ложке на каждую ячейку), закрыть форму и хорошо надавить, чтоб оно растеклось по всей поверхности, перевернуть на другую сторону и жарить примерно 1 мин., постоянно переворачивая форму на другую сторону, так чтобы поджаривалось с обей сторон
[700x525]Я выпекала в вот этой, конечно она за столько лет уже подшатанная, но зато жарит как надо!
[407x698]есть и другие формы
[500x500]
Это цитата сообщения Verra Оригинальное сообщение
1. Рецепт песочного печенья для выпечки на поверхности плиты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная, высший сорт — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Маргарин кулинарный — 100 г
Сахар — 20 г
Соль — 1 г
Сода пищевая — 1 г
Лимонная кислота — 1 г (можно использовать столовый уксус — 5 г)
Масло растительное — 5 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взять одно яйцо. Тщательно вымыть скорлупу яйца. Разбить скорлупу и вылить содержимое яйца в емкость для приготовления теста.
Высыпать в емкость с яйцом подготовленный сахар. Добавить соль.
Деревянной ложкой перемешать (круговыми движениями) содержимое емкости до полного растворения сахара и соли.
Слегка подогреть маргарин на водяной бане. (Можно в течение дня оставить его на кухне, этого достаточно). Подогретый маргарин добавить к перемешанной массе.
Тщательно растирать маргарин деревянной ложкой до получения однородной массы.
Погасить соду уксусом. Вылейте погашенную соду в подготовленную массу.
Еще раз тщательно перемешайте. Всыпьте муку.
Тщательно перемешивая, переходите к вымеске теста. Вы поймете, что тесто готово, по его загустевшему виду и остаткам нерастворенной муки. Тесто необходимо вымесить до полного впитывания муки. Вымеску теста желательно производить руками. От тепла рук вымеска получается качественнее.
Закончив вымеску, поставьте емкость с тестом в теплое место на полчаса.
Пока отстаивается тесто, возьмите форму и установите на плиту для предварительного прогрева.
Смажьте ячейки растительным маслом.
Закройте форму и подогрейте на плите. Если брызги воды, нанесенные на тыльные (нерабочие) стороны формы кипят, то температура формы подходит для выпечки.
Раскройте форму и с помощью ложки заполните одну половинку формы с небольшим верхом.
После заполнения закройте форму и с помощью рукавички-ухватки, либо тряпочки-прихватки, сожмите ручки и установите форму на горячую плиту. Удерживая сжатые ручки, подержите несколько минут на одной стороне. По истечении этого времени переверните закрытую форму на другую сторону и тоже подогрейте.
Приоткройте форму и посмотрите на цвет. Если цвет умеренно коричневый, то печенье готово.
Это цитата сообщения Рецепты_с_фото Оригинальное сообщение
strong>
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Кулинария.
Источник: Пасхальный кулич.
Ингредиенты:
Дрожжи — 50 г,
Мука — 1-1,5 кг,
Молоко — 1 стакан,
Яйца — 21 шт,
Сахар — 400 г,
Соль,
Масло сливочное — 300-400 г,
Масло подсолнечное — 1/5 стакана,
Мускатный орех,
Лимонная цедра,
Изюм.
Приговление:
Это рецепт самого вкусного, самого ароматного кулича. Продукты, понятное дело, только лучшие. Не забывайте соблюдать все правила приготовления куличей - внимание, терпение, тишина, тепло (в том числе и душевное).
1. Дрожжи растереть с 1 ст. л. сахара.
2. Заварить 100 г муки в 1 стакане молока (постепенно всыпать муку в закипающее молоко, постоянно перемешивая). Остудить и смешать с дрожжами. Вбить 1 яйцо и оставить на 20-30 минут.
3. Взбить желтки с неполной чайной ложкой соли.
4. Добавить ванилин, сливочное масло, подсолнечное масло, мускатный орех, лимонную цедру, изюм. Все перемешать.
5. Взбить 5 белков. Понемногу, осторожно добавить 400 г сахара и опару. Добавить, подсыпая понемногу, 1 кг (или больше — сколько потребуется) муки. Хорошо вымесить (чем дольше, тем лучше). Оставить в теплом месте на 3-4 часа.
6. Перемешать тесто и разложить в смазанные сливочным маслом формы, заполняя их на 1/3 часть. Оставить еще на 3-4 часа.
7. Выпекать куличи в духовке при невысокой температуре не меньше часа (в нижнюю часть духовки можно поставить емкость с горячей водой).
8. Глазурь сделать из белков, сахарной пудры и лимонного сока или из воды, сахара и лимонного сока.
Еще рецепты к пасхе:
|
 [показать] |
|
||
| Кекс свекольно-творожный | Овсяный СУПЕРБЫСТРЫЙ кулич | Пасхальный коричный бисквит | ||
|
[показать] |
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Кулич пасхальный (небольшая порция)
Кулич пасхальный (небольшая порция)
Раньше я пекла куличей в три раза больше, но количество едоков и аппетиты сократились, а домашних куличей хочется. Я решила уменьшить порцию, заодно, развенчав один из мифов, что этого делать нельзя и печь надо обязательно много. Можно печь, хоть один. Главное, запаситесь терпением. Дождитесь, пока тесто как следует поднимется. Это может занять достаточно много времени, но не стоит форсировать, просто займитесь другими делами. И тогда, куличи вознаградят вас за терпение, получатся пышными и лёгкими. Удачи!
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Кулич
Рецепт взят с сайта ХЛЕБОПЕЧКА.РУ от Светл@нка.Называется Кулич без
хлопот
в ХП. рецепт прилагаю от автора..в скобочках мои изменения.
яйца-2
маргарин
мягкий-125г
молоко тёплое-125мл
ван.сахар-1пак
сахар-90г(положила
150гр.)
мука-450г
дрожжи-2,5ч.л(2 ч.л.)
изюм-150г(после
сигнала)(А у меня в хлебопечке Диспенсер для автоматического добавления
дополнительных ингредиентов (150 г))
Режим"Сладкий хлеб" или
"Основной"
Вес-1кг
Корочка-2
Автор Оксана оксана
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кекс «Семистаканник»
Рецепт от главного нарколога нашей страны.
По поводу этого кекса мнения в нашей семье сильно разделились. Но, тем не менее, съеден он был в тот же вечер. Я еле-еле успела его сфотографировать.
[показать]мука – 1 ст.
молоко – 1 ст.
сахар – 1 ст.
сливочное масло – 1 ст. (200 гр.)
яйца – 1 ст. (5-6 шт.)
изюм – 1 ст.
орехи (молотые) – 1 ст.
лично от себя я добавила ваниль и коньяк (1 ст. л.)
Размягченное масло (отложить небольшой кусочек, чтобы смазать форму для выпекания) взбить с сахаром, добавить яйца, молоко и коньяк, опять взбить. Теперь добавить муку, ваниль, изюм и размолотые орехи, замешать тесто. Тесто получается жидким, не пугаемся.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и переливаем в нее тесто. Ставим в духовку, разогретую до 160* минимум на 70 мин. Возможно, что понадобится и больше времени. Готовность кекса проверяем при помощи деревянной лучинки.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Послезавтра Пасха!
Мои любимые традиционные чудесные Пасхальные булочки. Ммм, какой аромат от этих булочек! С ними праздничный стол становится еще праздничнее и краше.
[показать]Тесто – 3 стакана муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 50 гр. сахара, 125 мл теплой воды, 125 мл холодной воды, 50 гр. мягкого маргарина, 1 яйцо, по 50 гр. изюма, кураги и сушеной вишни, пол чайной ложки соли, по щепотке кардамона, молотой гвоздики, и мускатного ореха, желток и немного молока для смазки булочек.
Для сиропа – 50 гр. сахара и 25 мл воды. Растворить сахар в воде, подогрев смесь.
Духовку разогреть до 230 градусов. Приготовить опару- 100 гр. муки, теплая вода и дрожжи. Затянуть миску с опарой пленкой и поставить на 2 часа в тепло. Через 2 часа перемешать опару с оставшейся мукой, сахаром, добавить холодную воду, соль, яйцо, маргарин, кардамон, мускатный орех и гвоздику. Мешать тесто лучше в кухонном комбайне. В конце замеса добавить изюм, курагу и вишню. Тесто положить в глубокую миску, закрыть пленкой и поставить на час в тепло. Противень выложить бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Тесто разделить на булочки, выложить их на противень и дать им постоять 30 минут / нарыть полотенцем/. Затем смазать взбитым с молоком яйцом . Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов и выпекать булочки 30 -40 минут. Готовые булочки смазать сиропом.
Это цитата сообщения Рецепты_с_фото Оригинальное сообщение
Салат Мимоза
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Рецепты салатов.
Источник: Салат Мимоза.
Ингредиенты:
Рыба консервированная (сардина или сайра, натуральная или в масле) – 1 банка,
Лук репчатый (белый, салатный) – 1 шт.,
Картофель – 2-3 шт.,
Масло сливочное, охлажденное, натертое на терке – 2 ст. л.,
Майонез – 5-6 ст. л.,
Яйца – 2-3 шт.,
Яблоко (кислых сортов) – 1 шт.,
Сыр твердый, натертый на терке – 3 ст. л.,
Лук зеленый, нарезанный – 1-2 ст. л.
Приговление:
Кто-то скажет, что салат "Мимоза" - рецепт не новый. Да, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный, как и в большинстве рецепты в нашем случае. Если настроение окажется "дождливым", давайте исправим его с помощью салата "Мимоза". А как приготовить «Мимозу», я вам сейчас расскажу и покажу.
Картофель отварить «в мундире». Отварить яйца вкрутую. Лук нарезать полукольцами и залить на 3-5 минут кипятком.
Рыбу размять вилкой и выложить на блюдо первым слоем.
Вторым слоем – лук. Все остальные компоненты будем натирать на крупной терке (в т.ч. и холодное сливочное масло) непосредственно на блюдо. А последовательность продуктов будет такой:
После рыбы и лука - майонез.
Затем - сливочное масло.
Картошка.
Белки.
Майонез (немного).
Яблоко.
Сыр.
Майонез.
Желтки.
И посыпать нарезанным зеленым луком!
Как вариант – слои делать тоньше и повторить последовательность два раза.
Вкуснее будет, если кушать салат «Мимоза» не сразу, а накрыть блюдо пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на несколько часов. Салат "Мимоза" вас не разочарует!
Приятного Аппетита!
|
|
|
||
| Салат "Океан" |
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Жара???? Уталяем жажду!!!! Лимонады
[515x553]1. Арбузный лимонад
2. Воскресный лимонад
3. Клубничный лимонад
4. Лимонад Тархун
5. Малиновый лимонад
6. Мандариновый лимонад
7. Мексиканский лимонад
8. Мятный лимонад
9. Роял лимонад
10 Ягодный лимонад
11. Огуречный лимонад
12. Хрустальный лимонад
13. Ежевичный лимонад
14. Газированный земляничный лимонад
15. Лимонад с цедрой
16. Лимонад с базиликом
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Носочки-тапочки
[400x533] 
[400x533] Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Для тех, кто уже попался на крючок и тех, кто хочет научиться
Фотоподборка с яркими идеями для творчества, а в конце очень интересные ссылочки и уроки
Это цитата сообщения Вера_Красько Оригинальное сообщение
Ещё один способ подать покупное печенье к кофе.
http://4vkusa.ru/blog/43106420420?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43106420420
[640x480]
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Вязаные жилеты. Тепло и просто.
[200x]СПИЦАМИ
Зеленый жилет.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/yeska/post139083102/
[200x]
Укороченный жакет одним полотном
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/narmar/post177327550/
[200x]
Жилет и шапочка.
Полное описание вязания ЗДЕСЬ http://karolina-knit-cook.com/post157803435/?upd
Внимание! Вязание этой модели начинается с РУКАВА.
[200x]
Жилет на двух пуговицах
[200x]Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post191680467/
На мой взгляд, жилет связан ОЧЕНЬ интересным узором!
[200x]КРЮЧКОМ
Жилет " Листопад "
Вяжут он-лайн http://club.osinka.ru/topic-104409?p=7011957#7011957
[200x]
Топ-шарф-жилет крючком.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://mizrah.ru/post193523937/
[200x]Жилетка крючком.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post193362434/
[200x]
Еще один интересный жилет, связанных подобным узором.
Схема узора http://www.liveinternet.ru/users/4218114/post193252452/
[200x]
Жилет из секционной пряжи крючком из Let's Knit Series NV80229!
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/helam/post192739560/
Жилет вяжется от центра по принципу квадрата.
[200x]
Меланжевый ажурный жилет из двух квадратов.
Схема вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/elefeni/post182337556/
Записи в сообществе на тему ЖИЛЕТЫ
Вязание жилеты. Часть 1. Женские жилеты крючком http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post178926265/
Вязаные жилеты.Часть 2. Жилеты для мужчин. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post179041279/
Вязаные жилеты №3. Жилеты для женщин СПИЦАМИ http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post179178853/
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ СПЕЦВЫПУСК №11/2011. МОДЕЛИ ДЛЯ МУЖЧИН
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Пирог с творогом.
[400x224]Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 250 гр.
масло сливочное растопленное - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 2 ч. ложки
вода тёплая - 3-4 ст. ложки
соль
Для начинки:
творог - 400-500 гр.
яйца - 2-3 шт.
мёд - 2 ст. ложки
сахар - 1\2 стакана
масло сливочное - 150-175 гр.
цедра 1\2 лимона
соль
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесите тесто и дайте ему постоять 30 минут. Затем разделите его на 9 равных частей и раскатайте каждую в тонкий корж. Разложите коржи на салфетке по отдельности, чтобы они подсохли.
Для начинки творог смешайте со взбитыми яйцами, 50 грамм растопленного масла, подогретым мёдом, сахаром, добавьте цедру и щепотку соли. Растопите оставшееся масло. Коржи смажьте растопленным маслом или маргарином и, прослоив начинкой, уложите друг на друга в форму, смазанную маслом. Верхний корж сбрызните маслом и выпекайте пирог в умеренно нагретой духовке до образования золотистой корочки. Готовый пирог сбрызните водой, накройте салфеткой и оставьте на несколько минут. Затем смажьте джемом или вареньем.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
АЖУРНЫЕ УЗОРЫ СПИЦАМИ.
1.
[537x700] 2.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Реглан сверху по кругу
http://tamica.ru/page/raschet-reglana-sverhu. сайт Вязальная шкатулка
КАК РАСПРЕДЕЛИТЬ ПЕТЛИ для вязания реглана сверху вниз
[500x375] Прежде, чем делать расчеты для реглана(впрочем, как и для всего остального), необходимо связать контрольный образец для определения плотности вязания. Важно! Чтобы избежать погрешности, не поленитесь связать образец размером не меньше 15см х 15см. После этого определяем, сколько петель приходится на 1 см. Для этого подсчитываем количество петель в 10 см. Предположим, на 10 см приходится 30 петель. Тогда 1см = 3п.