• Авторизация


Копченые колбаски с сыром 30-11-2012 16:42


 

 

Копченые колбаски с сыром

Ингредиенты:
- 6 копченых охотничьих колбасок
- петрушка, эстрагон
- сыр
- бекон

Приготовление:

Колбаски надрезать вдоль острым ножом. 
Сыр нарезать брусочками. 
В разрез колбаски вложить брусочки сыра, на сыр веточки зелени. Обернуть колбаски тонкой полоской бекона. 
Обжарить до расплавления сыра на сковороде или гриле.
Подавать горячими.
Отличным дополнением будут томаты, нарезанные кружочками, с добавлением орегано!

 


Источник: http://vk.com/just__cook

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер-класс по приготовлению суши 30-11-2012 16:40


 

Мастер-класс по приготовлению суши

 


Источник:http://vk.com/just__cook

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриное филе в слойке 30-11-2012 16:38


 

Куриное филе в слойке

Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе 
- 500 гр слоеного теста дрожжевого 
- 150 гр сливочного масла 
- 1 пучок укропа 
- 0,5 пучка петрушки 
- 0,5 пучка кинзы 
- 1 ч.л. сока лимона 
- соль, перец по вкусу 
- растит. масло для смазывания противеня

Приготовление:

Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить.
Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать.

Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.
Затем раскатонное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбный закусочный торт "РЫБАЦКАЯ УДАЧА" 30-11-2012 16:37


 

Рыбный закусочный торт "РЫБАЦКАЯ УДАЧА"

Ингредиенты: 
– рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 г 
– яйца варёные – 4 шт. 
– рис отварной – 4-5 ст. л. 
– крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка 
Для крема: 
– мягкий сыр "Филадельфия" – 100 г 
– сметана – 4 ст. л. 
– майонез – 4 ст. л. 
– желатин – 8 г 
Для украшения: 
– зелень 
– красная икра 

Приготовление: 

Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане. 
Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и мягкий сыр. Сначала к сыру понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем. 
Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина. 
Крем получается по густоте, как сметана. 
Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки. 
Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой.Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями: 
1) крем, 
2) тёртые желтки, 
3) крем, 
4) тертые крабовые палочки, 
5) крем, 
6) тёртые белки, 
7) крем, 
8) рис, 
9) крем. 
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь для застывания желатинового кремаЧерез 8-10 часов достаем форму с тортом из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку. 
Украшаем торт: сверху красной икрой и зеленью по периметру.

Источник: http://vk.com/just__cook

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хорошая идея для завтрака ;) 30-11-2012 16:36


 

Хорошая идея для завтрака ;)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеные палочки с ветчиной 30-11-2012 16:34


 

Слоеные палочки с ветчиной 

Ингредиенты: 
- Тесто слоеное дрожжевое 250 г 
- Ветчина сыровяленая 35 г
- Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

Слоеное тесто раскатать в длинный тонкий пласт так, чтобы его ширина была равна длине полосок ветчины. Сыровяленую ветчину (пармскую ветчину или хамон) разложить по поверхности теста. Нарезать тесто с ветчиной поперек на полоски шириной около 2 см. Скрутить каждую полоску в плотную спираль и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки.Каждую спираль смазать взбиты яйцом и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ананасовая закуска 30-11-2012 16:33


 

Ананасовая закуска 

Ингредиенты:
- Ананасы консервированные 1 банка;
- Сыр твердых сортов 100 г;
- Яйцо куриное 2 шт.;
- Салат айсберг 1 пучок;
- Майонез домашний 1 ст.л..

Приготовление:

Этап 1. Итак, достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо. Дальше я отрывала от листьев салата кусочки и прикрывала ими дырку ананаса. Ну, чтобы начинка потом не выпадала.

Этап 2. Для начинки я соединила нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправила всё это майонезом - немного, главное, чтобы начинка не распадалась. 

Этап 3.Осталось лишь выложить начинку на ананасы. Я накладывала небольшой горкой. Конечно, можно было бы украсить... Хотя бы зеленью. Но мне почему-то захотелось оставить блюдо в таком виде - выглядела такая закуска на столе очень нежно.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маковый торт ”Царица Эстер” 30-11-2012 16:31


 

Маковый торт ”Царица Эстер”

Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.
Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Итак нам нужно для крема:
1 стакан молока ( 240 мл) 
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст.л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада
Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.
Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.

Для коржей:
2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 – пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки.
Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч.л. пекарского порошка .
Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.
Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).

Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.
Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.
Собрать торт.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированная свинина 30-11-2012 16:30


 

Фаршированная свинина

Ингредиенты:
- Маслины без косточек - 100 г
- Зубок чеснока - 2 шт
- Оливковое масло - 40 мл
- Свиная вырезка - 500 г
- Пармская ветчина - 70 г

Приготовление:

Добавьте в блендер маслины, очищенный чеснок и масло. Взбейте до получения однородной массы. Свиную вырезку надрежьте вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделайте надрезы. 
Наполните образовавшуюся полость начинкой. Оберните мясо полосками ветчины так, чтобы они чуть заходили друг на друга. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дайте постоять в теплой духовке еще 10 минут. Нарежьте и подавайте.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Новогодняя свеча на еловой ветке" 30-11-2012 16:27


Салат "Новогодняя свеча на еловой ветке"  

Салат "Новогодняя свеча" имеет яркий вкус, так как он состоит не только из оригинальных ингредиентов, но и необычной заправки.  

Ингредиенты:  
Филе курицы - 300 г   
Огурец свежий - 2 шт  
Сыр твёрдый -100 г  
Перец болгарский - 1 шт  
Листья салата  
Оливки без косточек - 100 г  
Орех грецкий - 50 г  
Миндаль - 50 г  
Майонез - 100 г  
Сметана - 100

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Снеговик" 30-11-2012 16:25


 

Салат "Снеговик" 

В подсоленной воде отварите 450 г куриного филе, а затем остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Промойте 3 картошки средней величины и отварите, подсолив воду после закипания. 
Готовую картошку остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. 
В подсоленной воде отварите 3 - 4 яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков. 
Натрите белки на мелкую тёрку, а желтки нам не понадобятся. 
Мелко нарежьте 250 г маринованных грибов. 
Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых промазывается майонезом, кроме белков. 
Сначала выложите грибы, потом огурцы, картошку и белки. 
Для украшения отварите морковь и сделайте из неё щёки, ротик и нос снеговика. 
Глазки и реснички сделайте из маслин. 
Дайте салату пропитаться перед подачей на стол.

Источник:  vk.com
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идея новогодней фруктовой елочки на стол. 30-11-2012 16:24


 

Идея новогодней фруктовой елочки на стол.

Источник: vk.com 
Аналогично можно соорудить все, на что хватит фантазии!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гриссини/Grissini 30-11-2012 16:22


 

Grissini
Гриссини

На 1 противень нам нужно:

- 250 г. муки;
- 125-150 мл. теплой воды;
- 13 г. свежих дрожжей (9 г. сухих);
- 1 ч.л. соли;
- 2/3 ч.л. сахара;
- 2 ст.л. оливкового масла.

Как готовить:

1. Раскрошить дрожжи, залить 3 ст.л. воды, добавить щепотку сахара. Оставить на 15 минут в теплом месте.
2. Через 15 минут в отдельную миску всыпать соль и просеять муку. Сделать лунку и влить в нее дрожжи.
3. Добавить оставшийся сахар, оливковое масло и теплую воду. Размешать вилкой. Замешивать минут 8-10. При необходимости добавить еще немного муки или воды. Как только тесто станет гладким и однородным, делим его на 2 части.
3. В первую добавляем сухой орегано, во вторую – кунжут (по желанию можно добавить орехи, мак и т.п.). Замешиваем и формируем 2 шарика.
4. Каждый шар кладем в миску, делаем сверху насечку острым ножом – крест-накрест, накрываем миску пленкой или влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-2 ч.
5. Спустя 1-2 ч. берем шарик и формируем из него колбаску, отрезаем с узкой стороны колбаски кусочек теста толщиной примерно 2 см. и ладонью раскатываем его в тонкую полоску-палочку размером примерно 10см*1,5см.
6. Противень застелить кулинарной бумагой, выложить на нее палочки из теста и оставить на 30 минут, укрыв влажным полотенцем.
7. Выпекаем Гриссини примерно 15-20 минут при t200C.

Совет!
Чтобы тесто хорошо подошло, температура в помещении должна быть не ниже 25C, лучше 30С. Если температура на вашей кухне ниже, то можно поставить миску с тестом либо рядом с горячей батареей, либо возле плиты (например, если плита газовая, то зажечь газ и рядом поставить миску), либо рядом с духовкой, нагретой до 50С.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет "Шоколадный вечер" 30-11-2012 16:19


 

Рулет "Шоколадный вечер" 

для бисквита:
яйцо 3 шт.
сахар 100 гр.
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
какао 5-6 ч.л.
мука примерно 100 гр.

крем:
сливки жирные 200 мл.
творог 200 гр.
сахар 4 ст.л.

груша 1 шт.

Бисквит.Яйца взбить,добавить сахар,ещё раз взбить.Добавить какао,разрыхлитель и в последнюю очередь муку.Тесто должно получиться не слишком густое.Медленно стекать с ложки.Вылить тесто на противень застеленный пекарской бумагой.Выпекать при 180 градусах примерно минут 10-13.Вынуть из духовки и свернуть в рулет вместе с бумагой.Пусть остывает.
Крем.Сливки взбить.Творог перемешать с сахаром.Соединить сливки с творогом.Перемешать до однородной массы.
Грушу очистить от кожуры,нарезать на мелкие кубики,добавить в крем и перемешать ложкой.
Бисквит развернуть,снять бумагу.Выложить крем на бисквит,свернуть в рулет.Убрать в холод.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Забавные метелки: сыр+зеленый лук+соленая палочка 30-11-2012 03:51


 

Забавные метелки: сыр+зеленый лук+соленая палочка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уход за кожей лица с помощью народных рецептов 30-11-2012 01:50


 

Уход за кожей лица с помощью народных рецептов

 

С древних времен питательные маски помогают женщинам поддерживать и совершенствовать свою красоту. Вот несколько классических, проверенных временем рецептов по уходу за кожей лица.

Римская маска
Хорошо очищает, разглаживает кожу и придает матовый оттенок жирной коже лица. Возьмите две столовые ложки муки из зеленого горошка смешайте с 2 ложками сыворотки. Полученную маску нанесите на лицо и оставьте до полного высыхания. Затем смойте ее теплой, а затем прохладной водой, и нанесите питательный крем.

Творожная маска
Питает, увлажняет и слегка отбеливает кожу лица. Возьмите 2 чайные ложки жирного творога и размешайте его с 1 чайной ложкой теплого молока или сливок, добавьте на кончике ножа соль и 1 чайную ложку теплого растительного масла. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Нанесите на очищенную кожу лица и шеи, подержите 20 минут. После этого снимите маску шпателем, а затем очистите ватным тампоном.

Ванна Клеопатры
Подогрейте 1 л молока, не доводя его до кипения, добавьте в него чашку меда и размешивайте до тех пор, пока мед полностью растворится в молоке. Полученную смесь добавьте в ванну. Можно добиться большего эффекта, если перед принятием ванны взять 350 г мелкой соли, тщательно перемешать ее с 172 стакана сливок и эту смесь втереть в кожу, начиная с пальцев ног. Затем ополоснуться под душем, и вы сами убедитесь в полученном эффекте.

Волшебный лед
Красавицы Древней Руси отличались нежной кожей лица и отменным естественным румянцем. Каким же хитрым секретом обладали они? Умывались наши прапрабабушки ледяной водой из серебряного кувшина. Тогда это объяснялось чудодейственным образом, сегодня же ученые объясняют необычный эффект такого умывания тонизирующим действием холода и высокими бактерицидными свойствами серебра. Способность серебра убивать бактерии в 1 тыс. 750 раз сильнее карболовой кислоты и в 3,5 раза сильнее хлора, фурациллина, марганцовки.

Сегодня не в каждом доме найдется серебряная посуда, но у всякого есть дома холодильник. Нетрудно приготовить для ежедневного умывания вот такие кубики: в стакан кипяченой воды выжать половину небольшого лимона и залить в формочки. Сок лимона и ледяная вода сделают вашу кожу упругой и нежной на долгие годы.

 

Источник: Mosmedclinic

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Желатиновые маски для лица 30-11-2012 01:41


 

Желатин - природный коллаген) Пользуйтесь!

 

Желатин, который мы все с вами используем для приготовления желе или мармелада, является замечательным источником самого необходимого для нашей кожи вещества – коллагена.

Коллаген – это белок, который придает нашей коже упругость и делает ее эластичной, но со временем наш организм перестает вырабатывать достаточное его количество, что и приводит к увяданию и старению кожи.

Пищевой желатин изготавливают из соединительной ткани животных, которая в основном состоит из коллагена. Кстати, преимущество желатина перед дорогими коллагеновыми кремами в том, что его молекулы расщеплены и тем самым достаточно хорошо проникают в кожу. Тот коллаген, который содержится в кремах, как показали исследования, состоит из достаточно больших молекул, что препятствует его глубокому проникновению в кожу.

 

 

Поэтому желатиновая маска для лица, которую вы приготовите сами, поможет бороться с такими возрастными изменениями кожи, как морщины и дряблость. Помимо того, что желатин подтягивает кожу лица и разглаживает морщинки, он так же смягчает и слегка отбеливает, что подойдет тем, у кого на лице имеются пигментные пятна.

ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА.

И так, рецепт желатиновой маски для лица очень прост:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·        Нам потребуется обычный пищевой желатин, который выпускается в различных формах. Он может быть в виде гранул, порошка или в виде пластинок.

·        Спелый банан. Кстати банан, как известно, обладает быстрым тонизирующим эффектом. Так что в сочетании эти два компонента произведут потрясающий эффект.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·        В зависимости от того в какой форме у нас желатин мы готовим его исходя из инструкции, которая указана на упаковке.

·        Если , например у нас желатин в порошке, то нам потребуется 1 чайная ложка порошка, которую следует залить небольшим количеством воды и дождаться пока желатин набухнет.

·        Далее растворяем его на водяной бане.

·        Затем к нему добавляем мякоть банана – 1 столовую ложку.

·        Всю массу хорошенько растираем и ждем, пока она остынет.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

·        Накладываем на лицо слой остывшей массы.

·        Время выдержки желатиновой маски для лица – 20-25 минут.

·        Снимать маску следует ватным диском, смоченным в теплой воле.

·        В конце обязательно умойте лицо холодной водой.

Вместо банана в этом рецепте можно использовать и другие ингредиенты:

Например, для жирной кожи – лимон, клубника, груша, малина, грейпфрут.

Для сухой кожи – хурма, дыня, абрикос.

Для комбинированной и нормальной кожи – персик, киви, апельсин, виноград.

Попробуйте! 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние маски против морщин 30-11-2012 01:33


 

Домашние маски против морщин

[303x333]

   

 

   

Главная причина молниеносного процесса образования мелких морщин – сухость кожи век. Поэтому акцент в уходе должен стоять на увлажнении. Предлагаем вам простые домашние рецепты, которые позволят сохранить здоровье и молодость кожи.

Алоэ вера

Этот истинный "целитель" кожи и источник влаги может применяться к таким упрямым областям, как уголки глаз ("гусиные лапки") или щеки и губы непосредственно перед сном. Используйте фактически прозрачный сок из листьев алоэ вера, или купите стабилизирующий гель с 98% - 99% содержанием сока алоэ вера для максимальной эффективности.

Питание против "взрослых" морщин

1 ст. л. масляного раствора витамина E смешать с 1 ст. л. масла какао и облепихового масла. Наносить достаточно толстым слоем на область верхнего и нижнего век и фиксировать в зоне образования "гусиных лапок" подходящими по размеру кусочками пергамента или вощеной бумаги. Через 10–15 мин промокнуть салфеткой. Морщины значительно разглаживаются. Возможно применение до 3 раз в неделю. Наносить не менее чем за 1,5–2 часа до сна.

Масла помогут от морщин

Использовать для увлажнения век масло жожоба (хохоба), касторовое или оливковое масло. Наносить вокруг глаз по часовой стрелке, сообщает в блоге womanstyle.

Масло оливковое: 50 мл оливкового масла смешать с 10 мл масляного раствора витамина Е и каждый вечер вбивать смесь подушечками пальцев в кожу вокруг глаз в течение 5 мин.Затем тщательно удалять излишки масла бумажной салфеткой.

Травяное маслодля век от морщин: взять по 1 ч. ложке сухих трав: лопух, календулу, мяту. Смесь трав залить 50-100 гр. оливкового масла. Настаивать травы на масле 7 дней в темном месте. Процедить готовое травяное масло. Смазывать этим маслом веки за 2-3 часа до сна. Держать 5-10 мин., потом промокнуть салфеткой излишки масла.

Лосьон с активным освежающим эффектом

В 100 г кипящей воды заварить сбор трав (мята, мелисса, шалфей и укроп в равных пропорциях) – 2 ст. л. смеси. Добавить 2 стандартные измельченные таблетки глюкозы. После охлаждения добавить 1 таблетку активированного угля и 5–7 капель глицерина. Тщательно процедить. Использовать до 3 раз в течение суток для обработки зоны век. Хранить в холодильнике 7–10 суток.

Натуральные маски

Маска из картофеля и сливок: тертый сырой картофель смешать со сливками, прилечь и нанести смесь на нижние веки. А на верхние положить тампоны, смоченные крепким чаем. Уже через 15 минут глаза заблестят, а кожа станет удивительно гладкой и молодой.

Маска из белка, меда и овсяной муки: смешать один белок со столовой ложкой меда и столовой ложкой овсяной муки. Наложить на веки на 20-30 минут, смыть водой.

Тибетская маска от морщин:приготовить крем - взбить 1 сырой белок с 10 гр. оливкового масла и чайной ложкой отвара лавровых листьев. Для этого 2-3 листика залить 100 гр. кипятка и на небольшом огне варить 10 минут. Добавить 3-3,5 гр. жженных квасцов (продаются в аптеке). Тщательно перемешать весь состав до получения однородной массы.

Из куска фланели вырезать маску для лица, оставив отверстия для глаз, носа и рта. Приготовленным кремом пропитать подготовленную ткань. Положить маску на лицо и оставить на ночь. Если морщины расположены локально (например, "гусиные лапки" вокруг глаз), то можно сделать маску только на эти участки.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АФОРИЗМЫ И ВЫСКАЗЫВАНИЯ КОКО ШАНЕЛЬ 30-11-2012 01:25


 

АФОРИЗМЫ И ВЫСКАЗЫВАНИЯ КОКО ШАНЕЛЬ

 

Очень дорогая одежда старит.

 

***

 

Если вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но вы не можете вспомнить, во что она была одета, - значит, она была одета идеально.

 

***

 

За любовь платишь в рассрочку, и большей частью, увы, когда любовь уже кончилась.

 

***

 

Отвращение часто наступает после удовольствия, но часто и предшествует ему.

 

***

 

Есть люди у которых есть деньги, и есть богатые люди.

Ваше лицо в двадцать лет дано вам природой; каким оно будет в пятьдесят, зависит от вас.

 

***

 

После пятидесяти в счет идут уже дни!

 

***

 

Старость не защищает от любви, но любовь защищает от старости.

 

***

 

Мода - это то, что выходит из моды.

 

***

 

Мода проходит, стиль остается.

 

***

 

Люди увлекаются не модой, а теми немногими, кто ее создает.

 

***

 

Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.

 

***

 

Каждая женщина имеет тот возраст, какого заслуживает.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Украшения блюд к Новогоднему столу 24-11-2012 22:09


Украшения блюд к Новогоднему столу
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии