Еще один довольно таки легкий и простой, но оригинальный способ сохранить краски и вкус лета, а точнее вкус и аромат зелени. Такое позитивное душистое зеленое масло придется по вкусу каждому, да и в хозяйстве и готовке ой как пригодится. Ведь область его применения просто безгранична. Зеленое масло применяем везде – с пельменями, с хлебом, с картошкой.
«Умный борется со старостью, а глупец становится ее рабом», — говорил древнегреческий философ Эпиктет. Что же, не будем глупцами, встретим приходящие годы с радостью. Для этого нужно совсем немного — помочь своему организму, который вступает в пору зрелости, как можно дольше сохранить здоровье и молодость.
Старение — процесс постепенного нарушения и потери важных функций организма или его частей, в частности, способности к размножению и регенерации. Вследствие старения организм становится менее приспособленным к условиям окружающей среды, уменьшает и теряет свою способность противостоять болезням и травмам.
Мозг всему голова!
Мозг стареет первым. И это не просто слова. Уже у 20-летних, еще очень и очень молодых людей, клетки мозга уже начинают ...отмирать, сокращается количество нейронов. Но на умственной деятельности это практически не отражается. Наоборот, мыслительные процессы активизируются. Но чем старше мы становимся, тем медленнее происходит наша умственная деятельность. К 50 годам — снижается наполовину, к 70 — на 90%. Это естественный процесс, и затормозить его можно, если поддерживать на должном уровне уровень антиоксидантов, например флаванола. Он содержится в какао-бобах, но, конечно, поедая килограммы шоколада, можно, скорее, заработать кучу проблем с весом и сердечно-сосудистые заболевания. Поэтому на помощь зрелому организму приходят БАДы и лекарственные препараты, содержащие необходимые для поддержания работы мозга вещества.
Еще одной полезной добавкой к секрету долголетия признан лецитин — это важнейший «строительный» элемент клеточных мембран. Его нехватка приводит к рассеянному вниманию и низкой способности к обучению. Поэтому не забывайте включить в свой рацион питания такие продукты, как бобы сои, зерновые культуры, пивные дрожжи, яйца, печень, арахис, рыбу. Но помните, что дополнительный прием лецитина может вызвать аллергические реакции, поэтому не переусердствуйте.
Сосуды должны быть гибкими
Тот самый пресловутый вредный холестерин не зря называют врагом молодости номер 1. Именно он забивает наши кровеносные сосуды, кровь хуже снабжает ткани питательными веществами и не способна с прежней интенсивностью отводить от клеток продукты распада. А еще сосуды склерозируются, становятся тонкими и хрупкими из-за переизбытка кальция. Что в результате? Правильно, организм стареет.
2) Чтобы как можно дольше оставаться в категории «молодых»:
— скажем себе «Подумай, зачем ты это ешь в таком количестве?» когда речь идет о жирных молочных продуктах, высококалорийном майонезе, жирном мясе, маргарине и фаст-фуде, поскольку эти продукты способствуют «зашкаливанию» уровня холестерина.
— возьмем себя за руку и поведем на рынок, где купим чернику, грецкие орехи и фасоль. Наряду с другими полезными продуктами (например оливковым маслом) эти продукты понижают уровень «вредного» холестерина.
— уговорим себя, что капустный салат, овощи, цельнозерновой хлеб и т.д.- это вкусно. Потому что — полезно! Пищевые волокна, содержащиеся в этой «грубой» пище, действуют на наш организм как хорошая щетка.
— возьмем за хорошую привычку пить чай с лимоном и употреблять витамин С во всевозможных видах, поскольку он участвует в образовании коллагена, благодаря которому наши сосуды могут оставаться упругими долгие годы.
— и ни в коем случае не сидим на месте! Во время занятий танцами, аэробикой, плаванием уровень хорошего холестерина в крови повышается, а значит, хотя бы два-три раза в неделю стоит посвятить полчаса физическим нагрузкам.
Поможем коже!
Уже лет с 30 мы со страхом смотрим на морщинки, сначала призрачные, потом — вполне реальные, которые неумолимо завоевывают все большее и большее пространство нашей кожи. И — начинаем непримиримую борьбу с ними. Безусловно, сидеть и сложа руки глядеть, как старость побеждает — не нужно, главное — понять, КАК ИМЕННО она действует, и выставить достойную
Какао в рационе ребенка присутствует издавна: еще наши бабушки утверждали, что этот напиток очень полезен для детского здоровья. Какие именно качества какао обуславливают его пользу?
Во-первых, какао в заметных количествах содержит не только белки и жиры, но и такие важные для детского организма минеральные вещества, как железо, калий, фосфор и магний. Также в напитке какао есть витамины группы В и клетчатка, что в совокупности и помещает какао в список продуктов высокой биологической ценности.
Ученые выяснили, что напиток какао, приготовленный на молоке, укрепляет детский иммунитет, способствует повышению гемоглобина в крови, оказывает противовоспалительное действие. Именно поэтому теплое какао с медом - хороший напиток при простуде и гриппе, анемии и болезнях желудочно-кишечного тракта.
В рационе ребенка напиток какао должен появиться после двух лет. Начать введение следует с небольшой порции - не больше четверти чайной ложки - для того, чтобы проверить, нет ли у ребенка аллергии на этот продукт.
Не стоит покупать для детей порошок какао с дополнительными вкусами, ароматизированное ванилином или фруктовыми эссенциями, так как они могут стать дополнительной причиной аллергической реакции. Чем меньше примесей содержит порошок какао - тем более он полезен для детского здоровья. Очень часто дети отказываются пить какао из-за пенки. Ее образования можно избежать, если готовить какао на медленном огне, непрерывно помешивая.
Автор статьи: Юлия Озерова
Очень приятно собираться с семьей или подругами за чашкой ароматного чая с великолепной выпечкой. А чтобы разнообразить ассортимент можно испечь хрустящее овсяное печенье с кокосовой стружкой, которое очень популярно в Новой Зеландии и Австралии – печенье «Анзак».
Рецепт печенья имеет вековую историю и берет начало со времен Первой мировой войны. В тот период был создан австралийский и новозеландский армейский корпус и с тех пор печенье ассоциируется с ним. Существует несколько версий происхождения печенья.
Считается, что лакомство придумали сами солдаты из имеющихся запасов, чтобы хоть как-то скрасить свой скудный повседневный паек. По другой версии печенье создали любящие женщины, которые его выпекали и отправляли на фронт своим мужьям. Благодаря своим превосходным качествам печенье после длительной транспортировки радовало солдат своей свежестью.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 2 стакана
мука – 2 стакана
сахар – 2 стакана
сливочное масло – 250 г
кокосовая стружка – 1 стакан
ванильный сахар – 1 ч. л.
мед – 4 ст. л.
пищевая сода – 1 ч. л.
вода – 2 ст. л.
соль – щепотка
Приготовление печенья:
В миске соединить просеянную муку, овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку. Добавить соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить. Добавить к нему воду, мед, а также пищевую соду. Влить эту смесь в сухие ингредиенты и все тщательно перемешать.
Тесто для печенья готово. Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 10-15 минут. Тесто немного затвердеет и будет легче формировать печенье.
Противень застелить пищевой бумагой или фольгой. Смазать растительным маслом. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех и уложить на противень, оставляя пространство между ними.
При выпечке эти шарики растекаются и достигают в диаметре 4-5 см. Противень с печеньем поместить в разогретую духовку. Выпекать печенье «Анзак» при температуре 170-180 градусов до готовности, это примерно 15-20 минут. Готовые изделия имеют красивый золотистый цвет. Снять печенье с противня и оставить остывать. Горячее печенье имеет мягкую структуру, по мере остывания оно твердеет и становится хрустящим.
Австралийское печенье «Анзак» с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями готово, поэтому можно звать родных на чай.
Приятного чаепития!
Дорогие мои читатели, друзья и подружки!
От всей души
Поздравляю Вас С Новым Годом И Рождеством!
И желаю всем вам:
От любимых-пониманья,
От родных -тепла, вниманья,
Щедрости и комплиментов!
Замечательных моментов!
Жизни сладкой, будто в сказке,
Мудрости, заботы,ласки,
Оптимизма,уваженья,
Чуткости и вдохновенья!
А еще пусть ждут под елью
Беззаботное веселье,
Постоянный рост дохода
И прекрасная погода,
Радужное настроенье
И во всех делах везение,
Праздники в кругу друзей,
Много славных новостей,