[320x241]В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
Ингредиенты к рецепту:
сметана 21% — 1 кг 500 гр.
Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.
В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.
Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.
Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.
Это цитата сообщения MonaLina Оригинальное сообщение
Знаете ли Вы?
Чтобы написать символ, воспользуйтесь NumLock клавиатурой.
Иногда возникает необходимость написать какой-нибудь символ, например €, или ™. Для этого установите курсор в нужное место, и с зажатым альтом наберите на боковой NumLock клавиатуре его код, после чего отпустите Alt.
Вот список некоторых часто применяемых символьных кодов:
0136 € Евро
0145 ‘ Перевернутый апостроф
0149 • Большая точка
0153 ™ Торговая марка
0167 § Параграф
0169 © Копирайт
0171 « Открывающая елочка
0174 ®
0176 ° Знак градуса
0177 ±
0183 · Точка по центру
0187 » Закрывающая елочка
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Поделки из природных материалов. Шары из тыквенных семечек.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Новогодний сувенир «Козочки-прищепки»
Козочки-прищепки делаются очень просто, а материал требуется самый незамысловатый. Вполне можно мастерить такие сувенирчики вместе с детьми. Козочки-прищепки станут приятным подарком к Новому Году или Рождеству. Ими можно оформить подарок, например, прикрепить к упаковке поздравительную открытку.
Материалы и инструменты:
— Прищепки деревянные. Может и пластмассовые подойдут, не пробовала.
— Картон. Подойдет кусочек не очень толстого картона, например, из набора для детского творчества
— Ткань для мордочек, светлых оттенков, не очень тонкая. Я использовала льняную ткань (размер = размеру картона)
— Пряжа для шерсти козочек. Ее надо совсем немного, поэтому подойдут всевозможные остатки и обрезки
— Бусинки 4 штуки для ножек. Подойдут бусины подходящего размера из любого материала.
— Шнур для ног. Я делала ножки из шпагата.
— Бумага белая. Подойдет обычный альбомный лист.
— Карандаш простой.
— Ластик.
— Краски. Я все красила акриловыми красками, но можно использовать гуашь, акварель, фломастеры, гелевые ручки. В общем, то, что есть в доме.
— Кисть тонкая для рисования глазок.
— Кисть широкая для клея.
— Клей ПВА.
— Клей любой универсальный бесцветный. У меня Момент кристалл. Можно также использовать клеевой пистолет.
— Ножницы.
— Игла швейная или зубочистка.
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Рождественские постеры ... от Paulo Viveiros
К сожалению об авторстве я пока ничего не известно. Если найду, то обяз опубликую материал...
❤
Серия ~ Vintage Montage Ephemera Christmas Designs
Это цитата сообщения haplja Оригинальное сообщение
Paint.net - как сделать из квдрата прямоугольник или овал
Как сделать из квадрата прямоугольник или овал. Работа в графическом редакторе
Доброго времени суток, любители декупажа!
Очень часто вижу в Сообществе просьбы сделать из квадратной картинки прямоугольную, овальную или круглую. Все было бы просто, если бы было достаточно лишь обрезать картинку до нужной фигуры, а что если необходимо наращивать? Тут два способа:
1. Приклеить мотив как есть, вооружиться красками и творить — отрабатывать навыки подрисовки.
2. Или «подрисовать» картинку в графическом редакторе.
Именно об использовании графических редакторов я вам и расскажу. Оговорюсь сразу, я работала в Paint.NET, однако последовательность работы аналогичен и в других программах. Отличаться могут лишь названия кнопок.
Итак, нам необходимо сделать овал 21х12см из картинки 13,23х13,23см.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Классика китайской кухни - "Курица Гунбао"
[500x400]Ингредиенты:
Куриное филе – 3 шт.
Болгарский перчик – 2 шт. (жёлтый и красный)
Жареный арахис – 100-150 г
Острый перец – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Соевый соус – 4 ст. л.
Чеснок – 4 зубчика
Корень имбиря – 5-7 см
Мёд – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ч. л.
Соль, сахар, паприка – по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кубиками по 2 см и откладываем в сторону. Готовим соус 4 ст. ложки соевого соуса смешать с 2 ст. ложками мёда и 6 ст. ложками воды. Половину получившегося соуса выливаем в мясо и оставляем его мариноваться 20-30 минут.
2. Пока мясо маринуется, подготовим все ингредиенты. Для этого чеснок и имбирь очищаем и измельчаем, из острого перчика вынимаем семена и выбрасываем, сам перчик мелко нарезаем (для тех, кто вовсе не любит острых блюд, можно заменить острый перец паприкой), арахис очищаем от шелухи, огурец и болгарский перчик нарезаем крупными кубиками по 2-3 см.
3. Когда мясо замариновалось и все ингредиенты готовы, глубокую сковороду разогреваем на среднем огне, вливаем масло и ждём, пока раскалится. Затем в разогретое масло бросаем чеснок, имбирь, острый перчик и быстро помешиваем, чтобы он не подгорел.
4. Потом на сковородку выкладываем мясо и жарим, пока не подрумянится, после чего добавляем болгарский перчик, огурец,арахис и тушим на медленном огне, пока перец не станет мягким.
5. После чего в оставшийся соус добавляем 1 ч. ложку крахмала, тщательно перемешиваем и вливаем в наше блюдо. На медленном огне продолжаем жарить до тех пор, пока соус не загустеет.
Подавать эту вкуснятину лучше горячей вместе с рисом или лапшой на гарнир.
Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1049258
Ларилорхен
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ
Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_40186
Volody24 gl
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Немного новых фей от Екатерины Бабок
Вся коллекция картин автора - ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Декупаж новогоднего шампанского. Красивые идеи, подробный мастер-класс
Декупаж новогоднего шампанского
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Наступает прекрасное время подготовки к самому яркому и волшебному празднику в году. Время, когда наши мысли заполнены и вопросами декорирования дома, и подготовкой подарков для друзей и родных, обдумыванием блюд праздничного стола и т.д.
При подготовке подарков и новогоднего декора нам с вами очень пригодится техника декупажа, с помощью которой из обычной вещи можно сотворить эксклюзивный шедевр. Кстати, предновогодняя пора - настоящее испытание для декупажниц всего мира, когда они бесконечно колдуют над елочными игрушками, тарелками, подарочными шкатулками и, конечно же, бутылками традиционного новогоднего напитка - шампанского:)
Я хочу познакомить вас с прекрасными работами талантливых мастеров по декупажу шампанского, а также предложить вашему вниманию очень-очень подробный мастер-класс, с помощью которого вы легко справитесь с техникой декупажа праздничной бутылки:)
Также напоминаю, что с понедельника (17 ноября) стартует шикарное мероприятие с потрясающими спикерами, я писала о нем здесь - Новогодний декупажный марафон 2014. Присоединяйтесь скорее!!. Если вы еще не зарегистрировались, поторопитесь скорее, подобного по уровню тренинга я лично не помню. Кстати, обратите внимание, до понедельника можно приобрести все будущие записи выступления спикеров в 10 раз дешевле, чем это будет стоить потом. И тогда вы не будете переживать, что не успели посмотреть или не успели важные моменты законспектировать, все секреты декупажных гуру будут у вас всегда под рукой. Зарегистрироваться и приобрести записи можно здесь - "Новогодний декупажный марафон 2014".
Это цитата сообщения Snaebjort Оригинальное сообщение
Elegant Floral Design Кружевные цветочные трафареты
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Что такое бинарные опционы и как на них заработать?
Наверняка многие из вас слышали о бинарных опционах. Это понятие нередко можно встретить на каком-либо форуме или сайте, посвященном различным способам онлайн-заработка. Так вот, пришло время выложить все карты на стол: бинарные опционы представляют собой современный высокоэффективный финансовый инструмент, который служит отличным решением трейдеров-новичков. С их помощью вы можете в самом прямом смысле «манипулировать» ликвидными товарами, извлекая из них максимальную прибыль. При этом первую сделку вы можете оформить уже буквально после прочтения этого текста – ведь для этого достаточно выбрать подходящий сервис и выполнить пару регистрационных шагов.
Это цитата сообщения КАТЯ_123 Оригинальное сообщение
САЛАТ С СЫРОМ СУЛУГУНИ
Ингредиенты:
яйца - 2 шт,
огурец свежий - 2 шт,
крабовые палочки - 250 г,
сыр сулугуни - 250 г,
майонез - 150 г.
Приготовление:
Взбейте по отдельности яйца. Поджарьте 2 яичных “блинчика”. Остудите и нарежьте соломкой
2 Огурцы и крабовые палочки также нарежьте соломкой
3 Разрежьте косичку сыра на несколько частей, чтобы потом получилась не очень длинная соломка. Каждую “волосинку” разделите на 2 части
4 Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Это цитата сообщения Natali002 Оригинальное сообщение
БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ "Windows"
[показать]Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Сайт-библиотека бесплатных программ для компьютера
Сайт-библиотека бесплатных программ для компьютера.
Нашла у 
Kailash