[показать]

Потребуется:

·    Кабачок — 1 Штука
·    Помидоры — 2 Штуки
·    Луковица — 1 Штука
·    Болгарский перец — 1-2 Штук
·    Чеснок — 4 Зубчика
·    Петрушка, укроп (свежие) — - По вкусу
·    Яйца — 3 Штуки
·    Уксус — 2 Ст. ложки
·    Мука — 1 Ст. ложка
·    Оливковое масло — 50 Миллилитров

Приготовление:

1. Берем форму для выпекания, застилаем ее фольгой,

сбрызгиваем маслом,

выкладываем нарезанный ломтиками кабачок.

2. Лук, перец, чеснок и зелень мелко рубим.

Эту смесь укладываем поверх кабачков.

3. На салат сверху укладываем еще один слой кабачков,

а на них -

[показать]

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного !

Этот кляр просто сказка, бомба!

(Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...)

Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно!

В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы,

и постящиеся, поскольку он не содержит яиц!

Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

[показать]

Ингредиенты :

Шампиньоны (большие) — 7 шт
Крахмал картофельный — 90 г
Мука — 170 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (в кляр, + 300 мл для жарки) — 3 ст. л.
Вода — 250 мл
Кунжут — 2 ст. л.

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт
Программа: Мультиповар (30 минут)

Рецепт :

[показать]

 Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.

[показать]

 К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры,

непрерывно помешивая.

Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи).

Затем добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.

[показать]

 В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!).

Нарезать тонкими ломтиками.

[показать]

 В мультиварку залить 300 мл растительного масла.

Включить режим "Мультиповар" - 160 градусов.

[691x495]

Основа

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Берем 3 болгарских перца среднего размера, по длине нарезаем половинками, вычищаем семена.

Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и натираем щепоткой морской соли - снаружи и внутри.

Выкладываем их на фольгу или на лист для выпечки и запекаем до состояния,

когда стенки станут мягче, но при это все еще будут сохранять форму.

Это должно занять где-то 15-20 минут.

Для начинки

1 стакан приготовленной киноа (белой или красной)

1 маленький цукини - нарезаем кубиками

1/4 стакана оливок без косточек - нарезаем колечками или четвертинками

1/2 стакана мелкопорубленной свежей петрушки

1/4 стакана мелкопорубленного свежего укропа

1 ст. л. оливкового масла

щепотка перца чили

[600x400]

ПОНАДОБИТСЯ:

Сельдерей корневой - 1000 г

Сливки 20 - 22% - 200 мл

Соль 1 ч.л.

Сушеный чеснок (порошок, гранулы) - 1 ч.л.

[показать]

[показать]

 

Сложите в подходящую кастрюлю,

 налейте немного воды

(она не должна полностью покрывать овощи), 

доведите до кипения,  добавьте лавровый лист

и варите на небольшом огне под крышкой до мягкости.

Обычно это занимает около 20-25 минут с момента закипания.

 

[показать]

 

Слейте воду, в вареный сельдерей добавьте теплые сливки,

соль и сушеный чеснок,

тщательно пюрируйте блендером.

[показать]

Ингредиенты 

Сельдерей 1 шт.,

морковь 1 шт.,

лимонный сок 2 ст. ложки,

лук репчатый 1 шт.,

оливковое масло 2-3 ст. ложки,

масло сливочное 10-20 г.

Приготовление

[показать] [показать]

 Сельдерей очистить и порезать кубиками.

Морковку также почистить и порезать толстыми колечками.

Вскипятить воду.

В кипяток опустить одновременно кубики сельдерея и морковку.

Посолить.

Варить минут 20, пока овощи не сварятся до готовности.

[показать] [показать]

Овощи после варки обязательно остудить.

После сбрызнуть

[показать]

Ингредиенты:
400 г зеленой фасоли
4 яйца
1-2 зубчика чеснока, очищенных
1 столовая ложка сливочного масла
сметана по вкусу

Приготовление:

[700x523]

1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.

Очистите.

[700x476]

2. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. 

Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль
и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут).

[показать]

Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.

[показать]

3. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне,
добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.

КУС - КУС

[показать]

Это блюдо очень понравится любителям цветной капусты.

Отличными дополнением к нему будут маслины, каперсы и вяленые томаты.

Количество кумы регулируйте по своему вкусу,

в зависимости от цвета, который хотите получить.

Ингредиенты :

Куркума — 1/4 ч. л.
Капуста цветная — 300 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус (Или по вкусу) — 2 ст. л.
Перец черный (По вкусу)
Орехи кедровые (Горсть)
Зелень (Петрушка, базилик, мята)

Рецепт :

[показать]

 1. Капусту разобрать на соцветия и измельчить в процессоре в крошку.

[показать]

 2. В сковороде разогреть масло, добавить кур куму,

затем капусту, обжарить пару минут.

Добавить соевый соус.

[показать]

 3. Снять с огня и подавать с зеленью и орехами.

РИС

[показать]

Этот рецепт - настоящая находка для девчонок, которые следят за фигурой.

Минимум калорий, максимум вкуса и пользы, доступные продукты!

На вид - самый настоящий рис,

по вкусу - также немного похож, но более воздушный,

[700x466]

В преддверии зимы хочется дома погреться чем-то простым, душевным и теплым. Проводим "терапию от холодов" таким ароматным блюдом из пшена с добавлением овощей, грибов и специй!

Ингредиенты:

1 стакан пшена

2 стакана воды

щепотка куркумы или шафрана

1 ч. л. паприки

1 ст. л. масла (очень вкусно будет добавить масло гхи)

1 красная луковица - мелко нарезаем

1 болгарский перец - мелко нарезаем

300 г грибов - нарезаем крупно, как на фото

1 стакан зеленого горошка

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отвариваем пшено: В кипящую подсоленную воду отправляем пшено с добавлением масла для рассыпчатости и вкуса. Как только вода повторно закипит, убавляем температуру и варим пшено 20-25 минут на среднем огне, время от время помешивая. После того, как пшено сварится, оставляем его под крышкой 10 минут, а затем

[показать]

Это удивительное мороженое - просто кладезь пользы, в нем большое количество витаминов и микроэлементов, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. Это угощение может стать любимым десертом детишек в вашей семье, и вам не придется ломать голову над тем, как накормить своего малыша зеленью и овощами. 

А уж для тех, кто на диете - он просто незаменимое лакомство: в авокадо содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют липидный обмен и являются ценными составляющими клеточных мембран.

[показать]

Потребуется:

1 авокадо

2 горсти свежей рукколы 

2 банана

сок одного лайма

ложка меда или кленового сиропа

любые орехи для украшения

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчить блендером до однородного крема.

2. Положить крем в контейнер и отправить в морозилку на 30-40 минут.

При подаче добавить орешки и ложку меда.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]

http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/37205?...nder&utm_campaign=30311204

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок молодой 1 шт.
сухари панировочные 1/2 стакан(а)
сыр "Пармезан" 50 г
яйцо куриное 2 шт.
прованские травы 2 щепотка(и)
соль морская 1 щепотка(и)
оливковое масло

РЕЦЕПТ

[показать]

Кабачок вымыть и нарезать тонкими полосками.

[показать]

Вилкой взбить два яйца.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр и все оставшиеся ингредиенты
(кроме оливкового масла и панировочных сухарей).

[показать]

Каждую кабачковую палочку обмакнуть в яйцо.

[показать]

Затем обвалять в панировке.

[показать]

Противень смазать оливковым маслом и выложить туда палочки.
Запекать в разогретой до 180С духовке в течение 5 минут
в режиме конвекция+гриль на одной стороне.
Потом перевернуть и запекать до готовности еще 5-10 минут.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо прованских трав можно добавить сушеный укроп или петрушку.

[700x298]

[600x400]
В 90-е годы среди подарков, которые израильские трудящиеся получали от профсоюзов к праздникам – постельного белья, столовых приборов, наборов для пикника и прочего, – был один очень полезный и памятный многим – книжка под названием «Паштидот». Почему трудящимся дарили именно ее, до сих пор неизвестно – то ли у книжки был слишком большой тираж, то ли важные люди в профсоюзе решили, что как раз это блюдо еврейской кухни достойно того, чтобы быть представленным на каждом израильском столе. Так или иначе, именно так книжка, а вместе с ней сама паштида прочно вошли в израильский быт. А книга, кстати, впоследствии была издана даже на русском.

[700x525]

   Отличная идея для быстрого и сытного завтрака.
    
     Нам понадобится:
     100 г белокочанной капусты
   1 ст.ложка консервированной кукурузы
(можно заменить на 1 ст.ложку крабового мяса или креветок, или 1 ст.ложка грибов)

   1 яйцо
   1 ст. ложка сметаны
   2 ст. ложки муки
   соль, черный молотый перец   растительное масло  
соус - сметана 2 ст.ложки   1 ч.ложка красной икры, зелень   

[210x158] 
   Капусту нашинковать,

[показать] [показать]

  добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо,

  все перемешать, добавить сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.

[показать] [показать]

  Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и   выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего   аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть   крышкой и подержать на огне еще минуты 3.

 Готовый капустный блин нарезать порционно, посыпать зеленью и подавать со сметаной.

[показать]

[635x425]

Блюдо нежное, сытное, яркое. Ммм, как же это  вкусно! 

Салат очень летний - такой, который наполнен солнцем и августовским теплом,

витаминами и массой вкусовых оттенков.

Вроде бы ничего сложного, всего парочка ингредиентов,

но каждый из них, созревший под искренним летним солнцем, играет сотней вкусовых оттенков,

и все вместе выходит просто нереально.

Впрочем, все рассказы бессмысленны - никакие слова не сумеют передать тот ворох ощущений,

которые испытаете, когда попробуете этот простой, но такой чудесный салат.

Рецепт картофельного салата прост,

но в этой простоте и спрятана его самая главная "изюминка":

не нужно ничего особенного, чтобы сделать шедевр.

Нужны просто качественные продукты и любовь к кулинарии, все.

[283x384]

[328x360]

Ингредиенты:

2 крупные картофелины;

небольшой пучок шпината;

[показать]

[238x358]Ингредиенты: [142x400]

1 крупный кабачок или 2 молоденьких небольших;

100 г грецких орехов;

большой пучок петрушки;

2-3 зубчика чеснока;

1 ст. л. лимонного сока;

соль, перец по вкусу;

растительное масло для жарки.

Начинаем!

Быстренько нарезаю кабачки - довольно крупными кусочками-кубиками,

грань - не менее 1 см, а лучше - 1,5-2.

На сковороде на разогретом растительном масле обжариваю кабачки

до золотисто-коричневой корочки, иногда просто припускаю.

Все зависит от настроения и едоков:

муж любит зажаристое, детям обычно готовлю в диетическом варианте.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт. (среднего размена),
помидор - 1 шт.( большой),
яйца вареные - 2 шт.,
чеснок -  3-4 дольки,
сметана - 2-3 ст. ложки,
лук репчатый- 1 шт. (крупный),
перец, соль, сахар по вкусу,
уксус 9% - 1 ч. ложка ( можно заменить на ст. л. лимонного сока), 
зелень (укроп, петрушка) 20-30 г.,
масло подсолнечное - 20 г (для обжарки баклажан)

[300x160]

[показать]

Авокадо – 2 шт, [350x280]
киви – 7 шт,
половина банана,
лайм – 2 шт,
мята свежая,
сироп агавы – 1/4 стакана.

Снимите цедру с 1 лайма.
Выжмите сок из обоих лаймов.
Очистите авокадо, киви и банан от кожуры.
У авокадо удалите косточки.
Порежьте фрукты на небольшие кусочки и отправьте в блендер.
Добавьте к фруктам цедру, сок лайма и сироп агавы.
Взбейте на высокой скорости до состояния однородного пюре.
Разложите пудинг по креманкам, накройте пищевой плёнкой
и отправьте в холодильник на 1 час.
Подавайте, украсив кусочками банана и киви и листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты фруктовые ":
Часть 1 - Салат "Молодильный", укрепляющий здоровье
Часть 2 - Салат "Пощечина"
...
Часть 12 - Салат клубничный с рукколой
Часть 13 - Салат с киви, огурцом и мятой
Часть 14 - Зелёный пудинг с авокадо, киви и лаймом.

[показать]

Тебе понадобится:

- Морковь крупная 1 шт.
- Стеблевой сельдерей 2 стебля
- Яйцо куриное 2 крупных
- Сухари измельченные 3 ст.л.
- Зелень петрушки 4 веточки
- Соль
- Перец
- Растительное масло

[показать]

Как приготовить:

Стебли сельдерея порежь тонкими пластинками.

Морковь очисти и потри на крупной терке.

Соедини сельдерей с морковью,

добавь яйца, соль, перец и молотые сухари.

Петрушку мелко поруби и выложи в общую массу,

все тщательно перемешай.

На раскаленную сковороду с растительным маслом

выкладывай ложкой овощную массу и жарь блинчики

с двух сторон до румяной корочки.

[показать]

Приятного аппетита!

http://lady.tochka.net/28094-na-zavtrak-blinchiki-iz-morkovki-i-seldereya/?read-more

[700x393]

Ингредиенты

Пенне (макаронные изделия "перья")- 500 гр.
Кабачок молодой - 500 гр.
Зеленая плоская фасоль(ЛОБИ)- 300 гр.(у меня была стручковая)
Сельдерей - 2 стебля.
Зелень укропа и зеленого базилика - по веточке.
Сыр Пармезан (или любой сыр твердых сортов) - 200 гр.
Оливковое масло для жарки овощей.
Масло сливочное - 50 гр. 

[700x393]

[700x393]

[700x393]

[700x393]

[показать]

[показать]

Всем любителям цветной капусты посвящается)
Можно подать и как самостоятельное блюдо со сметаной, и как гарнир.
Нежно, воздушно и очень вкусно!

[показать]

Ингредиенты

- 1 кочан цветной капусты 
- 1 яйцо 
- 2-3 ст.л. любимого сыра 
- 2 ст.л. с горкой муки 
- 2 ст.л. сметаны 
- 1 ч.л. паприки 
- соль, перец по вкусу

[509x700]

Свёклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета.
Салат можно заправлять и майонезом, и оливковым маслом.

Ингредиенты:

— 1 свекла
— 1 соленый огурец
— 2 зубчика чеснока
— 35 гр грецких орехов
— 1 яблоко
— 80 гр майонеза
— 35 гр чернослива

[604x404]

Для приготовления салата нужно взять вареную свеклу, соленый огурец,
ядра грецких орехов, зеленое яблоко, чернослив, чеснок и майонез.

[604x403]

Свеклу очистить и натереть на крупной терке.

[604x402]

Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды,
обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой.

[604x402]

Соленые огурцы мелко нарезать.