Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Съедобная корзинка к Пасхе + советы по правильному тесту
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Шторм
http://www.ravelry.com/patterns/library/gale-2
by Alicia Plummer
[577x700] Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Для осенне-зимнего сезона. Мужской объемный джемпер с узором из кос, от Gedifra. Спицы
[501x700]Размеры: 46-52
Вам потребуется: 800 г пряжи ENGLISH TWEED (70% мериносовая шерсть, 20% полиамид, 10% ангора; 50 г/117 м) № 1916 цвета экрю; спицы № 5; круговые спицы № 5 с тросиком длиной 40 см.
Техника вязания: резинка 2x, основной узор, жгут.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Удобно и практично! Мужская бежевая безрукавка с косами. Спицы
[501x700]Размер: 46
Вам потребуется: 400 г пряжи (60 % акрил, 40 % шерсть) средней толщины бежевого цвета; спицы № 4,5 и № 5.
Техника вязания: резинка 1x1, фантазийный узор.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Удобно, практично и модно. Мужской шерстяной жакет с косами, от итальянских дизайнеров. Спицы
[501x700]Размеры: 48 (50-52)
Вам потребуется: 800 (850-900) г зеленой пряжи Dolomiti (100% шерсти, 75 м/50 г); спицы № 5,5 и № 6, вспомогательная спица; 8 пуговиц.
Техника вязания: двойная резинка, резинка 1х1, лицевая гладь, изнаночная гладь, коса шириной 12 п., основной узор (вязать по схеме).
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Удобно, практично и модно. Мужской шерстяной жакет с косами, от итальянских дизайнеров. Спицы
[501x700]Размеры: 48 (50-52)
Вам потребуется: 800 (850-900) г зеленой пряжи Dolomiti (100% шерсти, 75 м/50 г); спицы № 5,5 и № 6, вспомогательная спица; 8 пуговиц.
Техника вязания: двойная резинка, резинка 1х1, лицевая гладь, изнаночная гладь, коса шириной 12 п., основной узор (вязать по схеме).
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Повседневный мужской жакет с V-образным вырезом и карманами, от французских дизайнеров. Вязание спицами
[501x700]Размеры: S/M/L/XL
Рост, см: 170/175/180/185
Обхват груди, см: 80-88/89-97/98-106/107-115
Вам потребуется: 500/500/550/600 г бежевой пряжи Bergere de France Cabourg (70% акрила, 30% конопляного волокна, 135 м/50 г); спицы № 3 и № 3,5; 5 пуговиц.
Техника вязания: резинка 2х2, лицевая гладь.
Это цитата сообщения Ниночка_Нина Оригинальное сообщение
Мужской джемпер, подборка
http://www.liveinternet.ru/users/5066733/post289974752/
http://my-style2006.narod.ru/mod03.htm
http://12121223.blogspot.ru/2011/09/blog-post_4302.html
http://vyazaniekruchkomispizami.mirtesen.ru/blog/43647023602/Muzhskie-svitera---podborka
http://iskussnica.ru/vyazanyj-muzhskoj-pulover-v-sinix-tonax-razmery-50-52-54-56.html
Вам потребуется: 450 (500) г темно-синей, 250 г синей и 150 г голубой пряжи Cotton Merino (52% мериносовой шерсти, 48% хлопка, 100 м/50 г); спицы № 5 и № 5,5.
Резинка: попеременно 2 лиц., 2 изн. Мелкий жемчужный узор: попеременно 1 лиц., 1 изн., смещая петли после каждого ряда.
Лицевая гладь: лиц. р. -лиц. п., изн. р. -изн. п.
Последовательность чередования полос: * 6 р. мелкого жемчужного узора голубых, при этом при смене цвета вязать 1-й р. лиц., 4 р. лиц. глади синих, повторить от * 3 раза, 6 р. мелкого жемчужного узора голубых = всего 46 р. Узор из кос: число петель кратно 12 + кром.
Вязать по схеме, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Связать 1 раз с 1-го по 6-й р. и 5 раз 5-й и 6-й р. = 16 р. синих, 3 раза 17-й и 18-й р. = 6 р. темно-синих, 1 раз с 23-го по 28-й р. и 5 раз 27-й и 28-й р. = 16 р. синих, 3 раза 39-й и 40-й р. = 6 р. темно-синих, 1 раз с 1 -го по 6-й р. и 5 раз 5-й и 6-й р. = 16 р. синих (всего 60 р.). Последовательность чередования узоров: 14,5 см = 46 р. последовательности чередования полос, 13,5 см = 38 р. (15 см = 42 р.) лиц. глади темно-синих, равномерно прибавив в последнем ряду 8 (12) п., 19 см = 60 р. узора из кос указанными цветами, равномерно убавив в последнем ряду 10 (14) п., 10 см = 28 р. (11,5 см = 32 р.) лиц. глади темно-синих - всего 57 см =
Это цитата сообщения Валерчик_Северный Оригинальное сообщение
Рецепт — Соленые огурцы с горчицей
Рецепт — Соленые огурцы с горчицей
огурцы — 2,5-3 кг
листья хрена — 2-3 шт.
зонтики укропа — 3-4 шт.
лавровый лист — 3-4 шт.
листья смородины — 2-3 шт.
листья вишни — 2-3 шт.
черный перец горошком — 1-2 ч. л.
чеснок — 5-6 зубчиков
соль — 100 г
горчичный порошок — 1-2 ч. л. (с горкой)
горький перец — по желанию
Способ приготовления соленых огурцов с горчицей
Предварительно огурцы замочить на 3-4 часа, воду слить, огурцы тщательно вымыть под проточной водой.
В чистые банки на дно положить листья хрена, укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист, перец горошком, чеснок.
Как можно плотнее утрамбовать огурцы в банку (после засолки они осядут, поэтому нужно, по-возможности, заполнить банку без пробелов до краев, снизу пусть будут более крупные плоды).
Сверху на огурцы высыпать горчичный порошок и соль.
Залить банки водой до краев. Хорошей родниковой водой, но если такой нет, то можно и из-под крана :)
Вода холодная, но если нужно немного ускорить процесс, то можно залить теплой.
Дать немного постоять, так сказать «подружиться» всем ингредиентам.
Затем закрыть банку крышкой и хорошо разболтать рассол, чтобы соль растворилась и «обволокла» все огурцы (если этого не сделать, то могут быть мягкие места на огурчиках).
Банки поставить на тарелки, т.к. при брожении будет немного сливаться рассол. Воды должно быть налито доверху.
Оставить кваситься на 3-4 дня (зависит от погоды, чем жарче, тем быстрее всё происходит).
Вы поймете по аромату и цвету огурцов, когда они уже будут готовы.
Рассол из банок слить в большую кастрюлю и закипятить, снять пену и горячим (не кипятком, а просто очень горячим рассолом) разлить по банками (не забудьте долить немного воды в рассол, так как он слегка выкипит).
Банки заливать до самого верху, чтобы даже слегка выливалось (это чтобы воздуха в банке не оставалось), закатать жестяными крышками, перевернуть и укутать одеялом до остывания. Всё, огурцы готовы!
Рассол будет слегка мутноват — это из-за горчицы. Если банку не болтать он становится нормальным — прозрачным, горчица оседает.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Засолка, консервирование":
Часть 1 - Быстрые малосольные помидорчики без рассола
Часть 2 - Засолка сала
...
Часть 11 - Соленые огурцы на зиму
Часть 12 - 15 Рецептов заготовки огурцов на зиму
Часть 13 - Рецепт — Соленые огурцы с горчицей
Часть 14 - капуста по-грузински — яркая, ароматная и хрустящая
Часть 15 - Быстрые малосольные огурцы - замечательные огурчики на закуску и так поесть!
Часть 16 -
Это цитата сообщения ttalu Оригинальное сообщение
Два теплых свитера спицами Схемы
Хочу, чтоб Вы успели навязать спицами теплых вещей к холодам. Здесь схемы двух свитеров можете связать спицами
Это от меня, ttalu
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Летняя кофточка и топ Smock из Sublime!
[335x400]
[303x400]Летняя кофточка и топ Smock из Sublime!
Два варианта -летняя кофточка с коротким рукавом и топ из журнала Sublime #611.
Описание-перевод из журнала "Вязание модно и просто".