Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Плед и подушка из спиральных квадратов крючком от Lisa Gentry
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как делать бисквит. Мастер-класс
Автор: Александр Ильин
[показать]Редко кто готовит дома двести поддонов бисквита. Чаще требуется максимум четыре коржа для одного-единственного торта. Однако подавляющая часть граждан предпочитает использовать для этого сугубо промышленные технологии, добавляя в тесто всяческие разрыхлители. Конечно, с таким бисквитом все просто — сыпанул чего надо, и текстура вышла, как у поролона. Но ведь помимо текстуры, у бисквита имеется вкус, и что-то я давно не слышал, чтобы его всерьез кто-то обсуждал.
По всей видимости, в общественном сознании бисквит воспринимается только как полуфабрикат, ступенька на пути к чему-то большему — вот пропитаем его сиропом, прослоим кремом, украсим цукатами, тогда и поговорим о вкусе. В крайнем случае в бисквит добавляют какао, что вкус ему, конечно, сообщает, но чужой. Обидно. Потому что хороший, сделанный как встарь бисквит имеет свое собственное обаяние, свой вкус, вызывающий в воображении кусок свежего сливочного масла, или кувшин сливок, или мороженое «Лакомка». Сливочный вкус, в общем.
Начиная разговор о том, как приготовить бисквит, следует понимать, что вы ступаете на территорию, где все ингредиенты принято тщательно взвешивать, а не измерять граненым стаканом. И где никто не начинает экспериментировать, не освоив до тонкостей рецепты классические. Поэтому в случае с бисквитом предлагаю начать с рецепта, появившегося на свет в Генуе не менее 300 лет назад, когда он был впервые зафиксирован. Он так и называется - генуэзский бисквит.
Ингредиенты
Мука для генуэзского бисквита может быть использована любая, лишь бы пшеничная и хлебопекарная, но наилучший результат дают, как ни прискорбно, импортные образцы. Мне приходилось использовать французскую и итальянскую муку, и в каждом случае бисквит получался хороший, но разный: «француз» был чуть белее, а «итальянец» чуть более рассыпчат. Впрочем, девяносто процентов бисквитов я готовил из российской муки, и тоже вполне себе; отличия есть, но не фатальные.
Качество сахара в данном случае значительно важнее, не экономьте на нем. Покупайте самый чистый, белый и мелкий сахарный песок, какой только сможете найти. Коричневый сахар любой степени окрашенности в данном случае не годится.
Сливочное масло требуется с максимальным содержанием жира, большего и не скажешь. Яйца — ну, понятно, что лучше свежие, но никаких особенных покупать не надо. Кроме того, в бисквит хорошо добавлять ваниль, желательно натуральную и желательно свежую; если же ванили по какой-либо причине в хозяйстве нет, купите натуральный ванильный сахар — он имеется в любом приличном супермаркете. Больше ничего для генуэзского бисквита не нужно. Ни соды, ни разрыхлителя.
Важное правило: все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. Поэтому следует достать все, что нужно, из холодильника примерно за час до начала приготовления.
Продолжение мастер-класса здесь:
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003658
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 11 - Домашнее мороженое «Сливочная фантазия» с шоколадным соусом
Часть 12 - Делаем дома сыр "рикотта". Мастер-класс
Часть 13 - Как делать бисквит. Мастер-класс
Это цитата сообщения Марина_Ангарчанка Оригинальное сообщение
Плед крючок 20.06.12
Плед связан для проведения моей персональной выставки (я готовлюсь вступить в Союз мастеров Сибири). И поэтому нужна была большая яркая вещь.
Плед связан крючком, бабушкиными мотивами.
Не сказать что легко, так как я очень долго рассчитывала подбор цветов и расположения мотивов. Я не люблю вязать отдельно мотивы, а потом сшивать, поэтому сначала все рассчитала, прикинула расход пряжи и потом мотив привязвала к мотиву. Гамма цветов так получилась, хотелось серого с оттенками, не броского, но начала вязать глаза устали, пришлось добавлять желтого!
Я вязала 3 маленьких мотива, после соединения обвязывала их с двух сторон. И связав следующие 2, соединяла уже 4 мотива маленьких вместе но с одной стороны у меня были голубые углы, с другой серые. Одновременно я вязала большие мотивы и привязывала к сборным квадратам.
Всего 15 квадратов , размером 36+36 см. Ушло 35 мотков пряжи акрил по 50 гр по 150 метров Россия и 1 моток 100 грамм и темно серого, это из остатков. По всему плед чуть менее 1800 гр, достаточно теплый и удобный в использовании.
Но после соединения всех мотивов, меня результат не впечатлил, и я связала по периметру большую кайму, подобрав темно серый свет пряжи для начала, что бы оттенялся основной серый цвет!
Размер пледа с каймой 2100 на 1500!! Хорошенько выстирала, отпарила утюгом и все!
[600x450]
1.
[700x393]
2.
[700x393]
3.
[393x700]
4.
[700x393]
5.
[700x393]
6.
[700x393]
7.
[600x450]
Это цитата сообщения Лукомор_095 Оригинальное сообщение
Ландшафтный дизайн. Мой опыт обустройства участков:
Предлагаю Вашему вниманию несколько своих работ:
1.
[640x428]
Это цитата сообщения Эльпора Оригинальное сообщение
Бархатный пластик.МК от Евгения Хонтора.
С Евгением Хонтором я уже вас знакомила:http://www.liveinternet.ru/users/4214061/post195445914
Удивительный мастер,удивительные работы.И вот теперь он рассказывает о любимом материале.Внимаем мастеру!
Лис из бархатного пластика. Такой детализации и тонких деталей добиться вполне реально!
Это цитата сообщения Tinalek Оригинальное сообщение
Все о стежках и видах вышивки. Виды швов (в помощь мастерицам)
ИТАЛЬЯНСКИЙ Ш0В ДВУСТОРОННИМ КРЕСТИКОМ.
Ряд вышивают в два хода вперед-назад, причем обводят крестик горизонтальными и вертикальными стежками. Ряд начинают снова двухсторонним наклонным стежком (рис 1); за ним следует вертикальным стежок (рис.2) и двусторонний горизонтальный стежок (рис. 3). Так продолжается вышивание первого хода в ряду. В конце ряда стежков — вертикальный двусторонний стежок. Идя назад справа налево, вышивают на нижних стежках крестика верхние и лицевые вертикальные стежки(рис. 4). Горизонтальные стежки следующего ряда заканчивают предыдущий ряд. В конце последнего ряда стежков вышивают сперва наклонный стежок, затем верхний двусторонний горизонтальный стежок и в заключение — изнаночный вертикальный стежок.
Отдельные ряды стежков можно вышивать и упомянутым выше способом. При тугом затягивании стежков на редкой ткани итальянский шов двусторонними крестиками образует ажурную поверхность.
[221x209] [222x180] [224x225] [207x191]
СЛАВЯНСКИЙ ПЕРЕПЛЕТЕННЫЙ ШОВ
известен также под названием венгерского переплетенного шва. Ряд вышивают слева направо сразу двумя стежками различной длины, которые перекрещиваются на лицевой стороне работы косичкообразно. На изнаночной стороне располагаются в ряд параллельные двойные вертикальные стежки. Обычно короткий стежок вдвое меньше длинных. В узоре можно использовать одновременно ряды стежков в одном направлении и в двух (вертикальные и горизонтальные ряды). Вышивать можно нитью одного или нескольких тонов.
[показать]
СЛАВЯНСКИЙ КОСОЙ ПЕРЕПЛЕТЕННЫЙ ШОВ .
Вышивают диагональный ряд обычно через два пересечения нитей утка и основы. Высота ряда стежков - два пересечения нитей ткани. Длинный стежок может быть в полтора-два раза длиннее короткого. Этот шов, используют для вышивания жилок листьев и контуров выпуклых форм.
[209x202]
АЛЖИРСКИЙ ПЕРЕПЛЕТЕННЫЙ ШОВ
похож на вышивание крестиком, но у двух перекрещивающихся стежков различная длина. Вышивают слева направо.
Для заполнения поверхности пользуются толстой вышивальной нитью.
(по-моему, просто центры крестиков смещены, и пересечение между собой наблюдается)))
Это цитата сообщения tata53 Оригинальное сообщение
Из пластиковой бутылки.
1.
[600x445] 2.
[600x445] 3.
[600x445] 4.
[600x445]
Это цитата сообщения Аксинья1980 Оригинальное сообщение
Вязаные футболки для мальчиков
Летней порой веселое раздолье для мальчишек, для их комфорта представлены несколько моделей футболок выполненных в технике филейного вязания крючком. Модели просты в исполнении и не затратят много времени.
Возраст: 3-4 года.
Безрукавка с корабликом
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Творожные завитушки в сметанной заливке
[500x405]
[500x420]
Сказать что это вкусно — это ничего не сказать — это просто фантастически, нереально вкууууууууууссссссссннннннннноооооо!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Natural-harmony Оригинальное сообщение
Как беспорядок в доме влияет на нашу жизнь.
Замусоренный коридор, переполненные антресоли или вечно грязная кухня приманивают невезение в самых разных сферах жизни, утверждают биоэнерготерапевты и специалисты по фэн-шуй.
Психологи с ними согласны – «медвежьи углы» ничего хорошего домочадцам не сулят.
Кухня всегда должна быть в чистоте и выглядеть уютно, она – сердце дома.
Неопрятная кухня свидетельствует о пренебрежении к источникам энергии и изобилия.
У хозяйки не будет финансового благополучия, а остальные домочадцы, как бы ни старались, не смогут заработать достаточно денег и будут вечно в долгах, проживая от зарплаты до зарплаты. Деньги станут словно утекать сквозь пальцы.
Если члены семьи страдают от лишнего веса и безуспешно пытаются похудеть, значит, на вашей кухне полно ненужных вещей, которые и превращаются в избыточные килограммы на животах и боках.
Перетрясите все шкафчики, разгребите темные углы, выбросьте ненужные склянки, и вечное чувство голода и неудовлетворения перестанет мучить семью.
С посещения ванной начинается день каждого человека.
Если в этой святая святых разбросана косметика, корзины и тазы переполнены ворохами грязного белья, а полочки – полупустыми тюбиками и баночками с просроченной косметикой, на лицо комплекс неполноценности у всех членов семьи.
Беспорядок в ванной указывает на низкую самооценку, невнимание и нелюбовь к себе, уверенности, что в этой жизни ничего не достичь…
Если вам постоянно не везет, может, стоит прибраться в ванной?
Читаем дальше
[640x479]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Маленькие миленькие куколки-ангелочки...
Сделать легко и просто. Займёт всего лишь пару часов. А доставит массу удовольствия от такого милого создания.
Материалы:
- Войлок для кожи
- Войлок для крыльев
- Полиэстр волокнистый наполнитель или синтепон
- Мулине, чтобы вышить глаза
- Шерстяная пряжа для волос
- Выкройка
[показать] УВЕЛИЧИТЬ ВЫКРОЙКУ
Ангел в одежде
1. Вырежьте части по выкройке и прошейте детали
2. Набейте игрушку наполнителем. В руки вставьте маленькую проволоку. Намотайте на концы проволоки вату (как показано на картинке)
3. Пришейте 2 бусинки на лице ли вышейте мордочку
4. Приклейте немного ткани для кожи на голове, в том месте где выходят нити от глаз.
5. Приклейте волосы
6. Вырежьте белой ткани 2 квадрата
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Мини-сувенирчики - куклята
[700x525]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Плед "Радуга" крючком
Этот замечательный плед нашла lutik здесь:
http://xn--80aafud2a4ahed8bxdf1bb.xn--p1ai/page/pled-vjazanyj-krjuchkom
Автором его является JanKnit
Иримед: хочу кое-что добавить к этой находке.
Как пишет автор, это очень старый узор для вязания пледов. Вяжется он столбиками без накида за заднюю стенку петли:
Каждые 10 петель спускаемся на ряд ниже:
Вяжем все время по лицевой стороне. Идеальный вариант для использования остатков.
О кисточках читайте здесь: http://xn--80aafud2a4ahed8bxdf1bb.xn--p1ai/page/pled-vjazanyj-krjuchkom
Схемы вязания взяты здесь: http://www.dummies.com/how-to/crafts-hobbies/Crocheting.html
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Пляжная сумка из полиэтиленовых пакетов. Мастер-класс
Мастер-класс здесь: http://stranamasterov.ru/node/84004?t=1745
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Кресло-пуф своими руками из старого свитера. МК
Это цитата сообщения dispepsia Оригинальное сообщение
Для чего нам хозяйственное мыло?
[показать]На прилавках многих отечественных магазинов до сих пор можно увидеть невзрачные, коричневого цвета куски хозяйственного мыла. Стоит этот продукт копейки, запах оставляет желать лучшего, при изобилии современных моющих средств, кажется, что данный товар совершенно не конкурентоспособный на рынке.
Наверное, только наши бабушки по старинке приобретают его, или молодое поколение тоже использует его в быту? Почему же производители выпускают этот товар, а магазины выбрасывают его на свои прилавки? Для чего нам хозяйственное мыло, в чем его положительные качества и недостатки? Что за цифры выбиты на «теле» мыла? Мы попытаемся ответить на эти вопросы в нашей статье.
Что означают цифры на куске мыла?
72%, 70%, 65% - это процент содержания жирных кислот.
Чем больше цифра на куске хозяйственного мыла, тем лучше оно справляется с грязью и инфекцией.
ПЛЮСЫ - В действительности хозяйственное мыло имеет ряд свойств, не присущих другим моющим средствам.
Первый плюс хозяйственного мыла в том, что продукт изготовлен только из натуральных и экологически чистых материалов, растительных масел и животных жиров, мыло гипоаллергенно и совершенно безвредно для организма человека.Читать далее