Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Соленые огурцы без уксуса

[300x225]
На 3х литровую банку:

4 кг огурцов
2 л воды
100 г соли
1/2 стакана долек чеснока
укроп с веточками
листья хрена и корень хрена

Огурцы помыть в какой-нибудь посуде, залить холодной водой на 3-4 часа. Стерилизовать банку. Почистить чеснок и корень хрена, помыть листья хрена, укроп и обдать их кипятком. Дольки чеснока, кусочки корня хрена уложить на дно банки, сверху уложить огурцы и так чередуя до заполнения.Закипятить 2 л воды со 100 г соли. Этим содержимым залить подготовленные с огурцами банки. Не закатывая прикрыть крышкой и ставить на сутки. Спустя сутки сливаем рассол, кипятим его и заливаем банку и оставляем еще на сутки. Через сутки повторяем все, но только уже закатываем банки. Когда остынет, хранить в прохладном месте.

http://kylinarochka.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Чтобы выпечка была с блестящей корочкой

[333x500]
Чем смазать выпечку, чтобы получилась блестящая корочка?Хотите чтобы ваша выпечка была с блестящей, глянцевой корочкой? Просто во время выпекания, когда изделие уже поднимется, смажьте поверхность взбитым сырым яйцом! Поставьте изделие обратно в духовку минут на 5 и снова повторите. Смазав выпечку 2-3 раза, поверхность станет глянцевой!Когда изделие будет готово, смажьте кусочком сливочного масла, так корочка не будет твердой.

http://skalkoy.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кофе и калории

[550x361]
Калорийность кофейных напитков (без сахара и сиропа):
- ристретто - 1 ккал (1 чашка)
- эспрессо - 2 ккал (1 порция)
- лунго или американо - 2 ккал (225 мл)
- капучино - 65-75 ккал (225 мл)
- латте мачиато - 90-110 ккал (225 мл)
- кофе мокка с шоколадом - 145-170 ккал (225 мл)
- фрапучино со сливками - 215 ккал (225 мл)

Для того, чтобы подсчитать калории в интересующем виде кофе, следует по отдельности просчитать каждый его компонент:
- белый рафинированный сахар - 25 ккал (1 чайная ложка)
- коричневый неочищенный тростниковый сахар - 15 ккал (1 чайная ложка)
- мед - 67 ккал (1 чайная ложка)
- обезжиренное молоко -- 15 ккал (50 мл)
- цельное (жирное) молоко - 24 ккал (50 мл)
- молочные жидкие сливки- 20 ккал (1 ст. л)
- жирные взбитые сливки- 50 ккал (1 ст. л)
- жидкие растительные сливки- 10-20 ккал (1ст. л.)
- сухие сливки- 30-50 ккал (2 ч. л)

Кофе - это один из важнейших компонентов большого количества диет, используемых для похудения. Он стал им благодаря низкой калорийности, а также уникальной способности ускорять обмен веществ и ускорять общий расход энергии. Однако, в то же время, данный напиток может быть и коварен. Так, пять или шесть чашек кофе, выпитых за один день, по своей калорийности вполне сопоставимы с большой порцией достаточно наваристого супа. В чем причина? Начать следует с кофейных зерен. В их составе имеются углеводы, белки, а также жиры, минеральные вещества и эфирные масла. Сразу после обжаривания и помола содержание жиров в кофе начинает сокращаться, а углеводы и белки начинают незначительно изменяться. Таким образом, и пищевая, и энергетическая ценность кофе постепенно начинает стремиться к нулю. Следовательно, калорийность молотого кофе, примерно 7 или 9 граммов, составляет всего 2 килокалории. Впрочем, чем дольше вода находится в контакте с кофейным порошком, и чем меньший объем воды используется для приготовления одной порции кофе, тем более высокой становится калорийность напитка. В качестве сравнения: калорийность кофе американо, порции в 250 миллилитров, составляет 2 килокалории, а калорийность двойного эспрессо составляет 4 килокалории. Калорийность одной порции кофе по-турецки в 100 миллиграммов, составляет порядка 12 килокалорий. Эти данные можно применять по отношению к кофе без добавок. Однако как часто мы пьем чистый, горький кофе, без какого-либо «легкого» перекуса в виде сладостей или бутербродов? Подвох - именно здесь. При добавлении в одну чашечку кофе меда, сахара, сливок или молока, или топинга (сиропа), энергетическая ценность напитка повышается буквально в разы. Так, калорийность кофе с молоком, одной порции в 100 миллилитров, составляет уже 37 килокалорий, калорийность кофе латте, одной порции, составляет от 180 до 250 килокалорий, в зависимости от процента жирности молока. Впрочем, к радости следящих за своей фигурой, следует отметить, что калорийность кофе с жидкими сливками несущественно превышает калорийность кофе с добавлением молока, но, в то же время, приносит гораздо больше пользы организму, так как в сливках содержится большое количество ценных жиров и витаминов, которые нужны для красоты кожи. А вот что касается молока, но оно, несмотря на достаточно распространенное мнение, в сочетании с кофе не приносит никакой пользы, а только выводит из организма ценные антиоксиданты, которые находятся в этом напитке. Теперь о сахаре. Как правило, средняя калорийность кофе с сахаром составляет около 50 килокалорий - это если добавить в чашку около двух чайных ложек сахара. Но как бывает чаще всего? Чем больше объем чашки, тем больше требуется сахара, что влечет за собой повышение калорийности. И если к этому прибавить еще 50 или 100 граммов молока, что равноценно 25 или 50 килокалориям, либо одну столовую ложку сливок калорийностью от 33 до 58 килокалорий, то можно получить достаточно питательный коктейль. Такой напиток прекрасно восстановит потраченные на тренировках в спортзале силы, а вот для тех, кто тратит не так много энергии, напиток может стать причиной появления лишних килограммов и нежелательных сантиметров. Следует отметить, что растворимый кофе влияет на фигуру гораздо хуже других его видов. Примечательно, что в стограммовой чашке растворимого кофе содержится примерно 2 килокалории, однако за счет более сложного химического состава организм воспринимает эти две калории как все 200. И это - без учета сахара, молока, печенья, бутербродов! В качестве сравнения, 200 килокалорий содержат в себе несколько больших бананов, несколько порций супа с макаронными изделиями, либо 150 граммов мясного гуляша. Если в растворимый кофе добавить еще и сахар, то по своей энергетической ценности его можно будет сопоставить с медом, мармеладом или с зефиром. Выпить пять чашек такого кофе за один день - это примерно то же самое, что съесть две плитки молочного Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

23 гениальных способа использовать контейнер для заморозки

[480x318]
Контейнер для заморозки – прекрасное приспособление для приготовления миниатюрных десертов, заготовления впрок всевозможных трав, а также создания уникальных кусочков льда для напитков!Наилучший контейнер для заморозки – силиконовый, так как из него потом проще всего вынуть то, что у нас получится. Запасёмся пластиковыми пакетами на замке, чтобы было куда перекладывать и где хранить наши замороженные творения. Приступим!
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Советы шеф-повара

[150x203]
Чем заправить салат?
Если вы выбрали в качестве заправки растительное масло, попробуйте поэкспериментировать со вкусами.
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сырники в маковом соусе

[600x450]
Творог 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 50 гр.
Сахар 150 гр.(2 ложки взять на сырники)
Масло сливочное 50 гр.
Сметана 500 гр.
Мак 50 гр.
изюм по желанию.
ванильный сахар по желанию.

Творог смешайте с мукой, сахаром и изюмом. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Из этой массы скатайте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле.Сложите сырники в горшочек для духовки.

Приготовьте соус. Мак поместите в кастрюльку, залейте кипящей водой и дайте распариться 15 минут под крышкой.Сливочное масло растопите на водяной бане, добавьте сметану, мак и сахар. Нагрейте соус на слабом огне, но не кипятите.
Залейте сырники соусом.Доведите да кипения в нагретой духовке до 180 гр., потом уменьшите огонь и потомите минут 15-20.

http://culinar.at.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Русские пирожки из дрожжевого теста

[245x195]
Потребуется: 1 кг муки, 2 стакана тёплого молока или воды, 30 г дрожжей, 3-4 ст ложки масла, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка соли.

Замесите дрожжевое безопарное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной примерно 0,5 см и нарежьте стаканом кружки для пирожков. На середину кружка положите начинку и защипайте края. Выпекайте пирожки на смазанном маслом противне в течении 15-20 минут при температуре 220-230 градусов.

начинка из яблок- 1 кг яблок, 1 стакан сахара.
Натрите яблоки на тёрку, добавьте сахар и поставьте на огонь. Помешивайте яблоки и проварите их до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем остудите пюре и положите в пирожки.

рисовая начинка- 5 вареных яиц или 10 штук отваренных грибов, 1 стакан риса, 100 г растопленного масла, соль.
Отварите рис и смешайте его с мелко рублеными яйцами, растопленным маслом и посолите. Вместо яиц можно использовать отваренные мелко рубленые белые грибы с жаренным луком.

начинка с ветчиной и капустой- 1 кг капусты, 2 яйца, 2 луковицы, 100 г ветчины, 50 г масла, зелень, молотый чёрный перец, соль.
Мелко нашинкуйте капусту и потушите до готовности в масле. Во время тушения можно добавить бульон. Тушеную капусту обжарьте немного и смешайте с обжаренным луком, нарезанной соломкой ветчиной, рублеными яйцами, зеленью укропа или петрушки.

начинка из мяса- 800 г отваренной говядины, 1 ст ложка сливочного масла, 2 луковицы, 1 яйцо, зелень укропа, сало, перец, соль.
Отварите мясо и пропустите его через мясорубку. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистого цвета. Соедините фарш с луком, добавьте рубленую зелень укропа, сливочное масло, сырое яйцо, соль и перец. Всё это перемешайте, переложите в кастрюлю с растопленным жиром и немного обжарьте.

http://www.gotovimsnami.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт «Хурминка» с мармеладом

[460x313]
« Очень вкусный и сочный бисквитный торт с хурмой и мармеладом. Смело готовьте на день рождение или на праздник - не пожалеете! »

1. Яйцо - 5 шт
2. Сахар - 1 стак.
3. Мука - 1 стак.
4. Ванилин - 2 г
5. Яйцо - 2 шт
6. Сахар - 1 стак.
7. Мука - 1 стак.
8. Ванилин - 1 г
9. Сметана - 400 г
10. Хурма - 3 шт
11. Мармелад - 100 г
12. Сгущенное молоко - 1 бан.
13. Сливочное масло - 200 г
14. Сухое молоко - 100 г
15. Шоколадная стружка - 50 г

Взбить яйца миксером. Добавить сахар и очень хорошо взбить еще раз. Добавить муку с ванилином, перемешать и выпекать в мультиварке 65 + 20 минут. Таким же образом выпечь и второй бисквит. Только выпекать его нужно 65 минут. Один корж будет больше, второй - меньше по высоте. Бисквиты остудить, перевернув емкости на какую-нибудь подставку. Выбрать мякиш из обоих бисквитов так, что бы оставались небольшие борта и не повредилось дно. Края бисквитов пропитать сметаной.Взбить блендером хурму. Мякоть хурмы смешать со сметаной.Поломать мякиш на кусочки. Смешать его со сметаной и заложить обратно в бисквитные тарелочки, перекладывая мармеладом.Оба бисквита сложить начинкой внутрь.
Взбить размягченное сливочное масло, сгущенное и сухое молоко. Обмазать верх и бока торта. Посыпать торт шоколадной стружкой.Этот торт можно сделать и в духовом шкафу. Диаметр формы должен быть 20-24 см. Коржи по диаметру должны быть одинаковые. Выпекать большой корж нужно 35-40 минут при температуре 180 градусов. Малый корж нужно выпекать 30-35 минут при той же температуре.

http://moireceptik.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Суп «Сырный» с картофелем и овощами

[460x345]
Бульон - 450 мл
Лук белый - 1/4 шт
Морковь - 50 г
Сыр плавленный - 70 г
Картофель - 1 шт
Соль - 5 г
Зелень - 0,5 пуч.
Масло растительное - 1 ст. л.

Морковь трем на мелкой терке, картофель и сыр режем кубиками, лук мелко нарезаем.Бульон ставим на огонь.Лук и морковь обжариваем на растительном масле до готовности.В кипящий бульон добавлям картофель, солим и варим 5 минут.
Затем добавляем мороквь и лук, варим 5 минут. Добавляем сыр. Варим до готовности 10-15 минут. Разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью (у меня замороженная).

http://moireceptik.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бисквит Нежность

Для бисквита:
400 гр муки
300-450 гр сахара
1 чашка молока,
5 яиц,
100 г несолёного сливочного масла,
10 г разрыхлителя теста,
щепотка соли,

для пропитки:
250 гр нежирной сметаны,
350 гр сгущенки,
1 ст.л. ванильной эссенции.

Разогреваем духовку до 180 градусов. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Убираем в сторону. На маленьком огне в кастрюльке разогреваем молоко с маслом, нам надо только, чтобы растаяло масло.В более глубокой кастрюльке взбиваем яйца с сахаром, до однородности, до тех пор, пока масса немного не посветлеет, примерно минут 5.Затем постепенно и поочерёдно начинаем добавлять муку и молоко. По ложке муки. И 1/4 чашки молочной смеси.. Взбиваем всё вместе до однородной массы. Съемную форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой. Выливаем в неё тесто и убираем вдуховку на 40-50 минут. У меня ушло 55 минут ровно.Готовый бисквит должен получится румяный и упругий. Даём ему немного остыть. А пока делаем пропитку: смешиваем сгущеное молоко, сметану и ванильную эссенцию в блендере до однородной массы.Вынимаем бисквит из формы.И перекладываем его в глубокую ёмкость, типа кастрюли, которая немного шире в диаметре. Глубоко протыкаем бисквит по всей поверхности острым ножом или вилкой.Медленно заливаем его пропиткой. И оставляем его пропитываться, накрыв крышкой, часов на 5, а лучше всего на ночь, так он пропитаеся намного лучше. Текстура бисквита, как губка, за это время должна впитать в себя всю пропитку.Всё! Бисквит совершенно готов. Определенно было легко, но я полагаю, так бывает со всеми рецептами бисквитов. Этот вкусный нежный, влажный, и уже не такой лёкгий, а более плотный, из-за сладкой молочной пропитки, бисквит, просто тает во рту и прекрасно подойдёт к традиционной чашечке чая или кофе.

http://hellokitchen.ru/
[700x463]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как заморозить шампиньоны

[450x271]
Бывают разные ситуации, иногда купленные шампиньоны могут залежаться и тогда нужно успеть их заморозить, или хочется специально заморозить шампиньоны, чтобы быть уверенной, что в твоей морозилке есть запас этих вкусных грибочков, с которыми можно приготовить множество вкуснейших блюд. Чтобы заморозить шампиньоны, потребуется совсем мало времени и усилий. При употреблении замороженных шампиньонов их не нужно заранее размораживать, отправляйте их смело в кастрюлю или сковородку, не размораживая.

Для того чтобы заморозить шампиньоны потребуется:
шампиньоны - любое количество;
контейнеры (или простые полиэтиленовые пакеты) - по необходимости.

Приготовить купленные шампиньоны.Тщательно промыть их под проточной холодной водой.Обязательно обсушить полотенцем каждый грибочек по отдельности. Для этих целей удобно пользоваться махровым полотенцем, так как оно практически не оставляет следов влаги на грибах.А дальше можно делать по-разному. Можно целиком упаковать грибы в пакеты полиэтиленовые и в таком виде отправить в морозилку.Если вы любите фаршированные шляпки шампиньонов, можно заморозить только шляпки. Для этого аккуратно отделить шляпки от ножек и отправить в морозилку только шляпки.Можно нарезать шампиньоны тонкими ломтиками.Нарезанные шампиньоны уложить в пакет или в контейнер.Пакет достаточно крепко завязать, а контейнер плотно закрыть крышкой. И в таком виде отправить шампиньоны в морозилку. Замороженные шампиньоны таким образом прекрасно подходят для приготовления вкусных блюд.

http://cook.rutxt.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Картофель по-гречески

[430x287]
Картофель 0,5 кг.
Оливковое масло 2 ч.лож.
Чеснок 1 зуб.
Вода 1/2 ст.
Сок лимона 1/4 ст.
Рубленая петрушка
Сушеный орегано 1 ч.лож.
Соль, перец

Небольшой картофель (лучше взять молодой) чистим и разрезаем на половинки. Противень застилаем фольгой и выкладываем картофель. Готовим смесь из оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока, рубленого чеснока и орегано и заливаем ею картофель. Затем картофель перчим, солим, заливаем водой и перемешиваем. Ставим в духовку, нагретую до 200 °С, на 45-60 минут, периодически перемешивая. Когда картофель подрумянится и впитает жидкость, блюдо готово. Украсить петрушкой перед подачей.

http://prigotovim.org/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бульон

[320x240]
Бульоны варили с самых давних времен и употребляли как самостоятельное блюдо или в качестве основы для приготовления других кушаний: супов, соусов, вторых блюд. Хотя бульоны бывают мясными, овощными, грибными, варятся они по единому принципу.
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как варить манную кашу без комочков

[600x400]
Манная каша является источников большого количества витаминов, а также излюбленным лакомством не только детей, но и взрослых. Очень важно правильно сварить кашу из манки, поскольку от этого во многом будут определяться ее вкусовые качества. Поэтому в нашей сегодняшней статье пойдет речь о том, как варить манную кашу без комочков. Самым главным моментом в процессе варки любой каши, является правильное соотношение крупы и воды. Каша, особенно на основе манной крупы, достаточно привередлива. Поэтому далеко не все равно, какую именно воду для приготовления использует повар, в частности воду из родника, хлорированную, из-под крана и так далее. Намного приятнее дело обстоит именно с молоком. Поскольку та манная каша, которая сверена на молоке, в итоге получается самой вкусной и питательной. Манная крупа представляет собой разновидность пшеничная муки определенного помола, которую готовят исключительно из твердых сортов пшеницы. Именно поэтому в вопросе о том, как варить кашу из манки, необходимо всегда соблюдать точные пропорции.Манка в воде или в молоке при температуре около девяносто-девяносто пять градусов имеет способность набухать, после чего разваривается на протяжении двадцати-тридцати секунд. Именно потому в процессе заварке манной каши, рекомендуется ее всыпать в теплую жидкость, после чего, как можно быстрее и равномернее размешать. Всыпать в жидкость всю манную крупу необходимо исключительно до момента загустевания. Если молоко или вода, вместе с засыпанной в нее манкой превратится в конечном итоге в густую массу на пару секунд раньше, чем будет насыпана вся крупа, тогда при последующем ее добавлении появятся комки. Комки образуются потому, что последняя порция манки не успевает распределиться и набухнуть в очень густой массе каши, где вся жидкость связана вместе с разварившимся крахмалом. Поэтому, для того, чтобы отварить кашу из манной крупы без комков, засыпают ее в недостаточно горячее молоко или воду (шестьдесят градусов). В подобном случае вы можете получить желаемый эффект, но все равно каша из манки получится клейкой и тестообразной текстуры. Отдельные ее крупинки могут поменять свою форму, легко растираются, тем самым, формируя клейкую смесь. В кипящей жидкости манная крупа заваривается намного быстрее, а зерна манки получаются довольно упругими. Манная каша особенно вкусна, если ее дополнить фруктами или пряностями.

http://otvety.org/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат «греческий» простой

[500x313]
Главный секрет успеха греческого салата — в свежести овощей и крупной их нарезке. Можно взять немного другую пропорцию (например, если у вас не хватает помидоров или перец всего один). НО! все овощи должны быть только свежие. Салат даже простит вам рафинированное посолнечное масло вместо оливкового. Но не простит вялых мягких овощей, которые измельчены до неузнаваемости.

Технология приготовления очень простая:
Греческий салат сделать просто — моем овощи, очищаем перцы и крупно нарезаем. Добавляем заправку, размешиваем. Потом добавляем маслины и крупно нарезанный сыр, снова аккуратно размешиваем.

4 помидора-черри
2 свежих огурца
2 сладких красных перца
100 грамм фетаки
банка маслин без косточек

Для заправки:
4 столовых ложки оливкового масла
щепотка соли
щепотка чёрного молотого перца
столовая ложка лимонного сока

Несколько полезных советов:
В отдельной небольшой емкости смешиваем оливковое масло, сок лимона (выжимаю прямо из лимона, сколько получится из половинки), соль и молотый черный перец. Эта тонкость, которую пропускают некоторые хозяйки. Девочки, не поленитесь! Соль лучше расстворить отдельно от овощей. Так заправка будет приятнее на вкус.

Открыла для себя отличную специю — «Лимонный перец». В ее составе несколько молотых перцев, лимонная цедра и несколько второстепенных ингредиентов. Если нет лимона, нет или не хочется портить его красавца — сыплю эту специю, не жалея. Добавляю немного соли — и вкус заправки получается очень достойным!

Помидоры-черри, конечно, вкуснее и смотрятся апетитнее. Их можно разрезать на 4 части, если парочка. Если есть штук 6, то режу просто пополам!

Огурец хорошо, если есть парочка свежих обычных огурчиков. Их можно порезать колечками или круными кубиками. Если есть половинка длинного огурца — добавляйте его. Салат его подтянет вкус!

Сыр для греческого салата выбираю из двух вариантов: белая фета и фетаки. Одна моя знакомая готовит греческий салат из брынзы... Знаете, на любителя. Я бы рекомендовала брынзу вымочить в холодной воде прежде, чем добавлять в салат. Мой выбор — белая фета, если хочется более сдержаного вкуса; фетаки, если хочется более сочного салата. К стати, если добавлять фетаки, то заправки нужно раза в два меньше, чем если добавлять фету. В рецепте указала норму для фетаки.

http://recept.lovebody.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Чай Турецкий ( Türk Çayı )

[700x466]
В Турции чай стал известен через татаро-монгольские племена в период, когда Китаем правила династия Тан (618— 907 гг.). Хотя турок захватила мода на кофе (многим знаком кофе по-турецки), основным для страны остался чайный напиток.В 1938 г. турки начали собственное чайное производство, создав плантации в горном районе у черноморского побережья вблизи города Ризи. Производство достигло крупных масштабов и в конце XX в. превысило 150 тыс. тонн в год, что, однако, не покрывает все потребности населения. Часть турецкого чая экспортируется и при этом ввозится значительная часть различных сортов из других стран.В Турции производят листовой черный чай, который не отличается особенно высоким качеством. Это — мелколистный чай, который дает густой настой с легким сладковатым привкусом и немного напоминает грузинский чай.

Как правильно заваривать чай по-турецки
Для этого используется заварник и собственно чайник. Но заварник в процессе заваривания должен быть непосредственно на чайнике. Поэтому лучше использовать пригодную для этого посуду.Набираете воду в главный чайник, ставите на огонь. В это же время засыпаете заварку... 5 - 6 столовых ложек с горкой, из них 2 ложки это чай с бергамотом, и этот чайник ставите сверху на тот, который вы уже поставили кипятить. Что в результате... в процессе кипячения заварка кипятится паром, что недаёт аромату улетучиться.Когда вода в основном чайнике закипела... доливаете воду в чайник с заваркой и оставляете на 5-10 мин на маленьком огне.

http://www.turetskiy.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Вкусный запеченный картофель с ароматными травами

[450x338]
Приготовленный по этому рецепту картофель получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи, ароматные прованские травы придают картофелю особый пикантный вкус.

картофель - около 1 кг;
масло оливковое - 3 ст. л.;
сухие прованские травы - 2 ч. л;
морская соль;
черный молотый перец.

Картофель очистить и нарезать дольками.Хорошо промыть картофель, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить.Когда вода закипит, снять крышку и варить картофель на сильном огне 2 минуты.Затем откинуть картофель на дуршлаг, дать воде полностью стечь и оставить немного остыть.Тем временем оливковое масло смешать с сухими травами.Немного остывший картофель переложить в миску, перемешать со смесью масла и трав и оставить мариноваться на 10 минут.Духовку разогреть до 190 градусов. Выложить картофель с маслом в форму для запекания, посыпать сверху солью и перцем, поставить в духовку и запекать 25 минут. Если в духовке имеется режим "гриль" можно включить его в конце запекания на 5 минут.Румяный, вкусный запеченный картофель с ароматными травами готов, можно подавать его на стол.

http://cook.rutxt.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Перец для фаршировки на зиму

[450x338]
Такой способ особенно порадует любителей фаршированного перца. Так как свежий болгарский перец довольно дорог в зимнее время, нам очень удобно будет воспользоваться такими заготовками.

Для приготовления перца для фаршировки на зиму понадобится:
болгарский перец - любое количество.

Для этого способа замораживания подойдут крепкие, цельные перцы, небольшие по размеру.Перец надо вымыть, вырезать плодоножку и удалить семена.В большой кастрюле вскипятить воду. Перцы опустить в кипяток, довести до кипения и бланшировать 1,5-2 минуты.Бланшированные перцы обсушить и остудить.Аккуратно, чтобы не повредить, вставить перцы друг в друга.Разложить перцы в пакеты для замораживания, закрыть и убрать в морозильную камеру. Такой перец очень удобно будет достать зимой и нафаршировать Вашими любимыми начинками.

http://cook.rutxt.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто пресное сдобное

[460x341]
« Тесто пресное сдобное хорошо подходит для приготовления несладких пирогов, курников и т.д. Оно очень мягкое и легкое в работе. Во время выпечки изделие не рвется. »На вкус тесто очень вкусное. При выпечке получаются изделия одновременно мягкие, сдобные и рассыпчатые.

Мука - 500 г
Яйцо - 2 шт
Сметана - 4 ст. л.
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 1 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Яйца взбить вилкой с сахаром и солью. Добавить сметану. Размешать.Добавить молоко, просеянную муку с содой. Замесить тесто.Добавить размягченное сливочное масло и окончательно вымесить тесто. Если есть необходимость, можно добавить еще муки. Тесто должно получиться очень нежным, поддатливым, но не прилипать к рукам и посуде.Тесту дать постоять минут 15-20 и можно начинать с ним работать.

http://moireceptik.ru/

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Японский вкусный хлеб

Этот рецепт, я думаю заинтересует многих. Готовится на основе заварки . Получается нежным, вкусным  ароматным, как раз к утренней чашечке чая.

Читать далее...