Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
"Кимчи из огурцов"
[480x640]"Кимчи из огурцов"
Автор: Lorchen
Ингредиенты:
огурец свежий - 3 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1/2 шт
лук зеленый - 3-4 перьев
острый перец чили - 1/4 ч. ложки
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 1 ч. ложка
лимонный уксус - 1 ч. ложка
сахар - щепотка
соль - по вкусу
Приготовление:
1. Каждый огурец разрезать разрезать на 8 частей, посолить и дать постоять 30 минут.
2. Морковь натереть соломкой, репчатый лук нарезать полукольцами, зеленый лук и чеснок - мелко.
3. В соевый соус добавить лимонный уксус, острый перец чили, сахар и размешать.
4. Все соединить и перемешать. Поставить в холодильник на 30-50 минут.
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Постный греческий бисквит
Ингредиенты для "Постный греческий бисквит" •Сок апельсиновый (свежевыжатый, 3/4 стак. + 100 мл для сиропа) •Мука — 380 г •Сода — 1 ч. л. •Уксус (винный) — 30 мл •Соль — 1/2 ч. л. •Цедра апельсина — 2 ч. л. •Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г •Масло кукурузное — 3/4 стак. •Вода — 2 ст. л. Рецепт "Постный греческий бисквит" Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре. Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7). Продолжая взбивать, добавить винный уксус. Уменьшив скорость, добавить муку с солью. К соде добавить 2 ст.л. воды, хорошо перемешать. Вылить в тесто. Тесто сразу начнет увеличиваться в размере. Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.). А какой стоит запах... Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть. Пропитать сиропом. На 100 мл сока - 75 г сахара. Проварить, помешивая, 15 мин. По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.
Кухни мира на Поварёнок.ру
Постный греческий бисквит
Рецепты:
Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина.
Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается!
Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.
Ингредиенты: сок апельсиновый, мука, сода, уксус, соль, цедра апельсина, сахар, масло кукурузное, вода.
Тэги: десерт.
Читать рецепт полностью >>
Серия сообщений "Выпечка сладкая":
Часть 1 - Апельсиновые квадратики на Новый год
Часть 2 - Фруктовая выпечка. Пирог апельсиновый вкусный.
...
Часть 98 - Орешки со сгущенкой
Часть 99 - Пирог Виноградная лоза
Часть 100 - торт "Сковородошный"
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - К Великому посту
Часть 2 - Постные рецепты. Закуски, салаты, супы, вторые блюда.
Часть 3 -
Ингредиенты для "Лепешки на минеральной воде"
•Вода газированная (минеральная) — 250 мл
•Сахар — 2 ч. л.
•Соль — 1 ч. л.
•Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
•Мука (с горкой) — 2 стак.
Рецепт "Лепешки на минеральной воде"
В минеральную воду добавить соль, сахар, масло.
Перемешать, добавить муку.
Замесили тесто (густое, не должно липнуть к рукам)
Разделили на одинаковые шарики.
Раскатать каждый шарик, укладываем начинку (любая по вашему вкусу, не обязательно постная! У меня грибы с луком).
Соединили края, раскатали.
Жарим на среднем огне с двух сторон (на растительном масле).
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/56597/
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.
День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
[450x600]
[448x336]Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
[464x82]
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)
[показать]На 3 л банку-перец сладкий-1-2 шт,специи и травы ,которые вы используете при обычной засолке.
Уложить в банку специи,помидоры,перец и между ними виноград (лучше светлы ) ,разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод.Залить на 20 минут кипятком.Слитую воду вскипятить,добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку.Закатать.Можно укутать.
йасйа наханкрито бхаво
буддхир йасйа на липйате
хатвапи са имал локан
на ханти на нибадхйате
Перевод
Тот, чьи действия не продиктованы ложным эго, чей разум чист и свободен, даже убивая, не совершает убийства и не запутывается в сетях кармической деятельности.
Лекция Рузова В.О.
Это стих, показывает квалификацию того, кто готов выполнять волю Бога, какой бы она не была. И мы видим, что это высочайшего рода квалификация. Сознание такого человека должно быть абсолютно чистым и полностью свободным от материальных желаний. Даже Арджуна показывает нам пример того, что если в сознании есть хотя бы небольшие сомнения, нельзя начинать активные действия, которые могут причинить проблемы окружающим. Поэтому Арджуна останавливается и проверяет свое сознание на чистоту. А Кришна ему объясняет, что он находится под влиянием ложного эго, так как считает себя исполнителем действия, не учитывая волю Бога.
Так солдат должен понимать, что пришло его время убивать, и он должен идти и делать это хорошо, и его ни кто не осудит, так как это его военный подвиг. Но он не должен убивать сам и в мирное время, так как на это явно нет разрешения судьбы. Поэтому солдаты шли на битву с пониманием того, что это правое дело, в отличие от преступников и наемников. Человек должен понимать, как к тому, что он делает относиться Бог, иначе его сознание обязательно запутается в дебрях иллюзии. В основном человек должен стоять на защите мира, в большинстве случаев мы желаем друг другу долгой жизни, но иногда, по воле судьбы, наступают тяжелые времена и надо выполнять свой долг, убивая врагов нашей страны или нашей семьи. И в эти моменты надо очень хорошо понимать, что я делаю и зачем, иначе беды не миновать. Нет ничего страшнее и опаснее чем религиозный фанатизм, когда человек думает, что правильно понял волю Бога.
Но для счастья в духовной жизни и этого мало. Да, мы поняли, что от нас хочет Абсолютная Истина, да, мы изо всех сил очищаем свое сердце, да, мы в опасных ситуациях советуемся с мудрецами, чтобы не переступить черту дозволенного и точно быть уверенными в том, что правильно воспринимаем наставления мудрецов. Но и это может оставить нас на уровне фаната, автоматически выполняющего свои функции, как робот на заводе, тупо штампующий свои детали и если детали вдруг нет, то он все равно совершает свои механические движения, шипит краской и сверлит дырки в воздухе. Иногда трансценденталист входит в чужую комнату и кланяется алтарю, а потом ему говорят, что в комнате алтаря нет, это просто комната, обыкновенная комната и он озирается по сторонам и думает, как это комната может быть без алтаря. Или он хочет почитать мантру, а четок с собой не взял и он не знает, как поступить, ведь надо мантру читать на четках...
Итак, что же делать, чтобы выйти из состояния робота-трансценденталиста, который умеет кланяться, повторяет ХАРИБОЛ и даже садится в позу лотоса. Для этого надо творчески подходить к выполнению своего преданного служения. Творческий подход к духовному развитию, к служению, к выполнению своих обязанностей - вот секрет духовной жизни. Творческий подход полностью задействует наше сознание и так в нем не остается места для иллюзии. Такому человеку больше ничего не хочется, он полностью удовлетворен своей духовной жизнью, ему не требуются ни телевизор, ни газеты, ни чего из вне. Он счастлив внутри, потому что творчество способно полностью задействовать сознание человека на все 100%. Так ум человек забывает о греховных желаниях и не возвращается к ним, пока человек опять не превратится в робота и не начнет выполнять свои действия бездумно, просто как всегда. Запомните, механическая духовная жизнь - это путь к греху, он обязательно придет и заберет наше сознание. Грех придет в виде зависти, желания признания, уважения, почета, благодарности или денег. Но человеку с творческим подходом этого ничего не надо, он полностью доволен своей деятельностью и так. Его счастье в том, что он может дальше творчески заниматься своим делом. Ему награда само его творчество...
Мудрецы объясняют нам, что дело даже не в том, что мы делаем, а в том, как мы это воспринимаем. Одна и та же идея из священного трактата может преподноситься с вдохновением или с упадническим настроением. Одни и те же слова Бога могут придать сил, или их полностью отнять. Поэтому мы должны следить за тем, чтобы нам было интересно то, что мы делаем, чтобы мы вкладывали всю свою сущность, все свое сознание в духовное развитие. И выражаться это вложение будет в нашем творческом подходе. Шрила Прабхупада говорит, что проповедник должен быть не только милосердным и строгим в духовной жизни, он еще должен постоянно искать новые способы и пути для проповеди. Это тот, кто постоянно ищет новые ключики к сердцам несчастных людей. Проповедник - это экспериментатор по своей природе, но это эксперимент с чистым сознанием и верностью духовным принципам.
Религия дает искателю систему
Это цитата сообщения Tyap-Lyap Оригинальное сообщение
миндальное молоко, это вкуснятина!
вкус нежный, коровье молоко напоминает только цветом.
мне понравилось :)
(извините за кривые фото)
[показать] [показать]10 миндалин
стакан воды
1ч.л. меда
Сушеный миндаль замачиваем на сутки. Спустя время он набухает и даже начинает прорастать (если он "живой"). Вливаем в емкость полстакана воды, добавляем мед и миндаль, "блендерим". Добавляем оставшуюся воду, опять все взбиваем, затем процеживаем. Вот и все :)
У меня сейчас банка супер-сладкого меда, получилось слишком сладко. Буду класть меньше. На фото плохо видно, но мое молочко приобрело немного желтоватый оттенок, все это мёд "виноват" :)
Серия сообщений "низкокалорийные сладости":
Часть 1 - Тыква с яблоками
Часть 2 - Агар-агар
...
Часть 31 - Салат с овсянкой
Часть 32 - Черничный курд
Часть 33 - Завтракаем :)
Серия сообщений "рецепты "сыроежек" (свежие фрукты-овощи)":
Часть 1 - Салат из дыни
Часть 2 - Салат из грейпфрута и авокадо
...
Часть 7 - Салат с морковью, сельдереем и яблоком
Часть 8 - Салаты
Часть 9 - Завтракаем :)
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Шарлотка (veg) :)
Вы не волнуйтесь, я на диете, и не увлекаюсь сейчас тяжелой пищей:)..Шарлотку приготовила для мужа и дочи,сама только маленький кусочек попробовала:)....Очень люблю этот быстрый и простой рецепт:
-стакан манки
-стакан муки
-70 гр. слив масла
-стакан кефира или сыворотки
-пол-стакана сахара
-разрыхлитель теста 1 пачка (18 гр.)
-чайная ложка корицы
-немного ванили
-щепотка соли
-яблоки,4-5 штук
-добавила еще жменьку сырых семечек тыквы и подсолнуха
Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
О.Г.Торсунов.
Для того чтобы выбрать травы, которые подойдут для Вашего лечения сначала необходимо познакомиться с самими травами и способами их использования. По этому поводу сейчас написано много литературы, зачастую данные в одних травных справочниках, противоречат данным в других. Поэтому я предлагаю Вам, дорогой читатель, воспользоваться моими разработками эффективного использования трав именно в этой методике.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Трава долгожителей
Тмин ценили еще в глубокой древности.
Им лечили болезни желудка, кишечника, почек, суставов. Вдыхание летучих фракций эфирных масел способствует профилактике онкозаболеваний, атеросклероза, ишемической болезни сердца, замедляет процессы старения. Эфирные масла тмина стимулируют всю нервную систему, создавая предпосылки для творческого мышления, сообразительности.
Словом, тмин – трава долгожителей.
Как естественный консервант и ароматизатор, тмин не только помогает сохранить продукты, но и улучшает их полезные свойства. Плоды добавляют в растительные супы, соусы, квашеную капусту, при засолке помидоров и огурцов, в квасы и пиво. В горячие блюда тмин добавляют за десять минут до готовности из расчета: чайная ложка на литр жидкости. Молодые листья, побеги и корни используют в салатах в свежем виде.
Настой готовят, заливая в термосе две-три чайные ложки плодов тмина 200 мл кипятка, выдерживают ночь и выпивают в течение дня при хронических запорах, метеоризме, гастритах, холециститах, при воспалении органов дыхания.
Тмин входит в состав аппетитного, желудочных, слабительных, успокоительных чаев
При этом используются растертые (или потолченные) семена.
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Экадашный пирог - 2.
Хоть экадаши был вчера, поделюсь с вами еще одним рецептом пирога. Он мне показался вкусней даже, чем предыдущий [показать] может виной тому "крем"...потому как составляющие практически те же, но немного в других пропорциях. Первый пирог лежит тут: http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post132949000/page1.html#BlCom562688129
[показать]Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
[259x194]
Экадашный пирог (очень вкусный!)Так как сегодня экадаши, будет очень кстати дать вам этот рецепт.
Опять не помню, где конкретно взяла рецепт (в тетрадку записывала), да простит меня автор (если найдется - смело заявляете об этом!) Спасибо вам большое за эту вкусноту!!!
рецепт приготовления:
Мастер-класс "шампунь с нуля" жидкое шампуневое мыло Готовится оно так же, как и твердое шампуневое мыло. Только вместо гидроксида натрия мы используем гидроксид калия. Причем гидроксида калия берем в 1,40272 раза больше по сравнению с расчетным...
Это цитата сообщения Татьяна_Карамнова Оригинальное сообщение
Мыло с нуля, холодный и горячий способы. Кастильское мыло
- www.cardioline.ru
- ru_aromatherapy: Мыло из масла и щелочи, т.е. "с нуля"
- Мой мир@Mail.Ru: Сообщество: Натуральная косметика и мыло ручной работы obara-ru
- Мыло своими руками. Рецепт кастильского мыла “белая лаванда”. | TROZO.RU – абсолютная индивидуальность. Сайт обо всём, что можно сделать своими руками
- Мастер-класс. Кабинет мыловарения. Мыло с нуля, холодный способ - Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
- Заметки мыловара с фотографиями
- Скользкий бизнес. Часть вторая. Основное мыло и мыло холодного приготовления
- Дневник Spassa – BabyBlog.ru
- Рецепты мыла с нуля. Комментарии : LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников
- Косметика для волос своими руками.
- Мастер-класс. Кабинет мыловарения. Мыло с нуля, горячий способ - Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade
- Аромамасло - Фото рецепты и мастер-классы - Средства для ванны и душа - Нежная Любовь (мыло с нуля)
- Варим мыло с нуля - Страница 5 : Мыло, бомбочки своими руками
- Форум Сибирских Сетей > Домашнее мыло
- Мастер-классы по изготовлению мыла с нуля - Izbushka.com
- Оливковое мыло. - Страница 15 : Мыло, бомбочки своими руками
- - ОСНОВНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА
- Натуральная краска для волос - Страница 2
- мыло" с нуля" холодный способ
- Варим мыло "с нуля" МК - Дівочі посиденьки
- Мыло | Рукоделие как часть жизни
Это цитата сообщения Xana_Suray_II Оригинальное сообщение
Мастер-класс "шампунь с нуля"
жидкое шампуневое мыло
Готовится оно так же, как и твердое шампуневое мыло. Только вместо гидроксида натрия мы используем гидроксид калия. Причем гидроксида калия берем в 1,40272 раза больше по сравнению с расчетным количеством гидроксида натрия.
И второе отличие – после созревания полученную мыльную массу необходимо растворить в дистиллированной воде. Только после этого мы получим настоящий жидкий шампунь.
Хорошее жидкое мыло можно сделать по следующему рецепту.
Шампунь для волос «Мед и травы», пережир 3%:
- оливковое масло – 150 г;
- кокосовое масло – 200 г;
- касторовое масло – 75 г;
- подсолнечное масло – 50 г;
- масло виноградных косточек – 25 г;
- гидроксид калия – 106,9 г;
- лимонная кислота – 5 г;
- мед пчелиный – 1 ст.л.;
- яичный желток – 3 штуки;
- крепкий отвар мать-и-мачехи, коры дуба – 187,5 г.
Это универсальный шампунь, для всех типов волос.
Не буду останавливаться на процессе варки жидкого мыла, потому что все технологические процессы с точностью повторяют процессы приготовления твердого мыла. Только итоговый продукт – студнеообразную мыльную массу – мы выкладываем не в форму, а в емкость и оставляем созревать (резать его как твердое мыло не нужно).
Далее, как мы уже говорили, необходимо растворить полученную массу в воде.
В зависимости от густоты шампуня, которую мы хотим получить, мы выбираем необходимое соотношение воды и массы:
50% - на 100 г массы 100 г воды;
33% - на 100 г массы 200 г воды;
25% - на 100 г массы 300 г воды;
20% - на 100 г массы 400 г воды.
Мне больше нравится шампунь 25-33% концентрации. Он достаточно густой и при этом хорошо течет.
Итак, приступим к растворению мыльной массы.
Готовим все необходимые компоненты (мыльная масса и вода) и инструменты, бутылочку для шампуня (стеклянную, если будем добавлять эфирные масла).
Готовим водяную баню.
Взвешиваем мыльную массу и воду на весах.
В дальнейшем, если нет необходимости в точных расчетах, достаточно взять воду и массу на глаз, без предварительного взвешивания.
Помещаем мыльную массу и воду в емкость на водяную баню.
И начинаем интенсивно перемешивать ложкой до получения однородного мыла.
При этом образуется довольно много пены.
И весь процесс растворения занимает 20-60 минут в зависимости от количества мыла и наработанности руки.
Более менее однородную смесь выливаем в заранее приготовленную бутылочку. Можно использовать воронку (чтобы не пролить шампунь) и ситечко (чтобы в наш итоговый продукт не попали случайно оставшиеся комки мыльной массы).
Добавляем в полученный жидкий шампунь эфирные масла (10-15 капель на 200 мл). В этот шампунь добавлено 10 капель эфирного масла лаванды, подходящего для любого типа волос.
Жидкий шампунь готов к использованию.
Пена, которую видно на рисунке, через 30-90 минут сойдет на нет.
источник http://www.livemaster.ru/topic/52431-master-klass-shampun-s-nulya
Серия сообщений "
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
характеристика базовых масел (школа мыловара)
[400x400]
Кокосовое масло
-
Кокосовое масло применяется для ухода за кожей лица (включая веки и кожу вокруг глаз) и тела.
- Полезно при сухой, раздраженной, чувствительной коже.
- Эффективно при сухости, шелушении кожи и трещинах.
- Способствует восстановлению кожи при потертостях, опрелостях, раздражении.
- Подходит для ухода за волосами и кожей головы
- Масло хорошо смешивается с другими растительными маслами и готовыми косметическими продуктами, расширяя и обогащая, таким образом, их действие.
- Рекомендуется в качестве добавки в состав масок.
- Идеальное средство для снятия макияжа вокруг глаз.
- В качестве массажного масла – расслабляет мышцы, благоприятно действует на нервную систему.
- Читать далее
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Бальзамы для волос на основе яблочного уксуса
Яблочный уксус – отличное средство для ухода за волосами. Проверено на волосах моей тети. Родственники подарили ей целую бутыль этого уксуса, а так как она с ним ничего не готовила, то стала использовать для ухода за волосами. Я же посоветовала ей делать бальзамы для волос с добавлением эфирных масел. Готовить их несложно, понадобится сам яблочный уксус, сок алоэ вера (можно купить в аптеке), вода и эфирные масла.
Смешайте все компоненты и храните в стеклянной бутылочке в холодильнике. После мытья волос взболтайте, слегка подогрейте содержимое и нанесите на волосы нужное количество смеси. Смывать такой бальзам не нужно, что очень удобно – и возни меньше, и волосы пахнут замечательно. Вы можете использовать мои рецепты, которые я приведу ниже или просто добавлять в свой бальзам любимые эфирные масла. При условии, что они подходят для вашего типа волос.
Для всех бальзамов понадобится:
- 4 стакана воды (800 гр.),
- 15 мл яблочного уксуса,
- 30 мл сока алоэ вера.