Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Ферма георгинов на Лебедином острове.Кенби,Орегон

Читать далее...

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Замок Ратибор (Schloss Ratibor), Средняя Франкония .Германия

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

Сады поместья Ейриньяк.(Manoir d'Eyrignac )

  

Департамент Дордонь-Перигор – это начало знакомства с Аквитанией.

далее

Продолжаю напоминать себе и делюсь с вами салатиками Советского Союза.
Сегодня у меня тоже простой и вкусный салатик Чайка. Ингредиентов минимум.


- 1 варёное яйцо,
- 50 г натёртого на крупной тёрке сыра,
- 3 ст. ложки консервированного горошка,
- немного полуколец репчатого лука (нужно замариновать),
- 1 ст. ложка майонеза.

От половинки большой луковицы отрезаю несколько частей, разделяю на тонкие полукольца, заливаю яблочным уксусом и посыпаю фит парадом ( 0,5 мерной ложки).
Лук хорошо бы взять красный салатный, но увы, не было. Яблочный уксус 6%, я им всегда пользуюсь. Если у вас всё хорошо, то посыпьте 0,5 ч.ложки сахара. И оставим мариноваться, не забывая переворачивать.

И далее всё складываю в салатник: яйцо кубиком, натёртый сыр, горошек, маринованный лук и заправляю майонезом.

Всё. Очень вкусно!
Меня нисколько не пугает майонез, потому что я делаю его сама и состоит он из кукурузного масла, яйца, горчицы и того-же яблочного уксуса. Ничего в нём нет такого, что может напугать.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Замок Лихтенштейн - таинственный замок в пригороде Кейптауна в Южной Африке

---

Замок Лихтенштейн в заливе Хаут

Читать далее...

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

Особняк Генриха Гильзе ван дер Пальса в Санкт-Петербурге

 

Особняки в Петербурге для меня прежде всего "носители" историй жизни их бывших владельцев. Ведь благодаря им мы сегодня можем любоваться этим великолепием.

далее

Самый простой и вкусный в мире салат)!. Готовится за 2 минуты.



- 1 свежий огурец,
- 1 варёное яйцо,
- 3 ст. ложки консервированного горошка,
- 1 веточка укропа,
- 1 ст. ложка домашнего майонеза,
- соль по вкусу.

Огурец нарезать кубиком, я зимой покупные огурцы предварительно очищаю "ленивкой" от кожуры. "Ленивкой" Илья Лазерсон называет овощечистку))), уподоблюсь маэстро))).
Яйцо пропускаю через решётку (такая круглая штучка с сеточкой внутри), получаются так-же кубики.
Укроп нужно мелко нарезать, а можно взять из морозилки уже подготовленный, если кто морозит укроп впрок.
Добавляю 3 ст. ложки горошка. Горошек должен быть молоденький - это главное условие. Подсолить по вкусу и заправить ложкой домашнего майонеза.
Перемешать и употреблять.

Очень вкусный салатик и совсем простой в приготовлении! Приятного аппетита!

P.S. Диабетикам разрешается изредка употреблять консервированный горошек, не смотря на то, что его ГИ равен 48.

Готовила по классическому рецепту, с заменой пшеничной муки на амарантовую и гороховую. Результатом довольна.



На 3 порции:
- 300 г говядины,
- 0,5 шт. крупной репчатой луковицы,
- 3 ст. ложки масла кукурузного (любого растительного),
- 1 ст. ложка амарантовой муки,
- 1 ст.ложка гороховой муки,
- 2-3 ст. ложки сметаны,
- соль, молотый перец, лавровый лист.

Говядину нарезала пластами и отбила в пакете. Затем нарезала соломкой.
Разогрела сотейник, добавила масло и обжарила говядину и нарезанный кубиком лук. Можно это сделать и по отдельности. Я обжарила сначала мясо, затем отодвинула его в сторонку и рядом обжарила лук.
Затем налила воды, чтоб мясо было прикрыто, добавила соль и лавровый лист, накрыла крышкой и оставила тушить до мягкости на маленьком огне. У меня мясо тушилось минут 45.
Затем добавила муку и амарантовую и гороховую, сметану и венчиком хорошо перемешала, чтоб не было комочков. Гороховая мука хорошо загущает, но я побоялась её горохового привкуса и поэтому добавила ещё нейтральной амарантовой муки.
Поперчила и ещё потушила несколько минут.

Если подливка получится гуще, чем вам хотелось бы, это всегда можно отрегулировать кипятком.
Меня устроило всё) Вкусно!

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

Замки Франции:Ландревиль (Château de Landreville)

Замок Ландревиль  — замок, расположенный в коммуне Байонвиль в департаменте Арденны Франции

далее

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Лихтенштейн - замок готического возрождения. Германия.

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Бригг(Brigg),Англия

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Вилла Балбьянелло(Villa del Balbianello)Италия

Читать далее...

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

Замки Франции:Лош(Château de Loches)

 

Термин «замок» относительно Лоша полностью соответствует действительности, т. к. речь идет об одной из самых великолепных французских крепостей; два километра высоченных стен с башнями, переходящие в гигантский квадрат, защищающий прелестный королевский дом с элегантными окнами, в которых еще и сейчас, кажется, может появиться лицо воинственной девушки Жанны и улыбка Агнесы, фаворитки короля.

далее

Очень люблю дайкон. И часто готовлю салаты с ним. Они получаются такие сочные и освежающие!



- дайкон,
- морковь,
- свежий огурец,
- несколько слайсов репчатого лука,
- соль,
- для украшения любимая зелень (укроп, петрушку, кинза, микрозелень - дайкон, руккола, горошек, подсолнечник),
- масло подсолнечное нерафинированное,
- смесь перцев по-желанию в тарелку.

Тру на крупной тёрке дайкон и морковь, нарезаю соломкой свежий огурец, несколько слайсов репчатого лука (для вкуса).
Солю, добавляю масло и перемешиваю.
По желанию можно добавить петрушку, укроп, сверху украсить микрозеленью... Всё будет вкусно.

Приятного аппетита!

Сушёных грибов в этом году у меня достаточно, год был грибной.
Иногда, когда надоедает крупа, варю вот такой суп с гречневыми макаронами.


- сушёные грибы,
- морковь,
- лук,
- масло для пассеровки,
- гречневые макароны,
- соль, перец, лавровый лист.
- для подачи сметана, возможно и зелень.

Грибы залила кипятком и дала постоять, чтоб размокли и стали мягкими.
Приготовила пассеровку из лука и морковки.
Вскипятила воду, посолила, добавила грибы. Если хотите добавить картошину, то на этом этапе можно нарезать кубиком и тоже добавить. Но, это ваш выбор.
Минут 10 варила грибы, затем добавила лавровый лист, перец и пассеровку.
Поломала и добавила гречневые макароны. Варила ещё 7 минут, как написано на пачке с макаронами.

Всё. В тарелочку налила суп, добавила сметану и зелень.

Приятного аппетита!

Понимаю, что жареное вредно и т.д., но все мы люди и "ничто человеческое нам не чуждо". И диабетик тоже человек), и иногда очень хочется кусочек жареной рыбки.
Мне нравится, когда рыбка обваливается в муке. Но...мука...
Амарантовая мука, её ГИ - 45. И при этом она не горит на сковородке, т.к. точка дымления у неё достаточно высокая.
Да, стоимость пакетика этой муки достаточна высока, чтобы просто жарить рыбу, а не употребить её по другому, более достойному назначению, но я это сделала можно сказать разово)), не буду заниматься самоедством)).

Пожарила и съела. Получила удовольствие, очень вкусно!!!
Проверила уровень глюкозы через 1 час после еды - допустимый, через 2 часа после еды - в норме.



Про амарантовую муку теперь пишут много хорошего. Возможно это маркетинговый ход, как с мукой зелёной гречки, а возможно и вправду так хороша).

"Амарант считается высокобелковым продуктом — в нем 7% белка, тогда как в рисе и кукурузе —всего 2%. Причем, эти белки отличаются высокой питательностью благодаря превосходному балансу незаменимых аминокислот.

Семена амаранта обладают антиоксидантным и противовоспалительным эффектом, помогающим в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и ожирения. Включение амаранта в рацион питания снижает «плохой» холестерин» и нормализует давление. Однако требуются дополнительные эксперименты, чтобы подтвердить выводы ученых.

Исследования показали, что экстракт листьев амаранта в тысячи раз ускоряет рост бифидо- и лактобактерий. Амарант богат аскорбиновой кислотой и полифенолами, обладающими антиоксидантными свойствами. Но самое ценное в этом растении — семена и масло, в котором много каротиноида сквалена. Сквален был ранее обнаружен в печени глубоководных акул. Его используют для лечения многих болезней, в частности заболеваний кожи."

https://dzen.ru/a/YjHujqK0wDZD2rJN

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

Замки Дании:Гьорслев(Gjorslev slot)

Гьорслев — крестообразный средневековый замок , расположенный в 17 км к юго-востоку от Кёге , на полуострове Стевнс, муниципалитет Стевнс , примерно в сорока километрах к югу от Копенгагена , Дания .

далее

Иногда хочется оторваться и побаловать себя чем-то вкусненьким.
Диабетикам нельзя есть мороженое или какие-то сладкие десерты, но ягоды можно и молоко тоже можно... Вот и родилась у меня эта идея, вернее вспомнилось хорошо забытое старое).



- замороженная клубника,
- молоко,
- ванилин,
- сахар.зам (Фит парад).

Всё бросаю в блендер и взбиваю. Клубники было много и она заморожена...Сначала это было вкусное слегка подтаявшее мороженное, а по мере согревания превращалось в изумительный коктейль. Это так вкусно!!!
Однозначно рекомендую!!!

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

Замки Франции:Обена(Chateau d-Aubenas)

Обена - коммуна в южной части Ардеша департамента в долине Роны на юге Франции.Обена расположен на мысе известняковой скалы, возвышающейся над средней долиной Ардеша .

далее

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Вильдье-ле-Поэль(Villedieu-les-Poeles)Франция

Читать далее...