Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 104. Дворец Шёнбрунн. Часть 19. Большой партер. Часть 2
23-09-2021 13:31
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 104. Дворец Шёнбрунн. Часть 19. Большой партер. Часть 2.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 104. Дворец Шёнбрунн. Часть 19. Большой партер. Часть 2.
Сад Думбартон-Оукс(Dumbarton Oaks),Вашингтон
23-09-2021 13:30
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Сад Думбартон-Оукс(Dumbarton Oaks),Вашингтон
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Сад Думбартон-Оукс(Dumbarton Oaks),Вашингтон
Думбартон Оукс - это сад и особняк прошлого века в центральном районе Вашингтона.Сад был спроектирован ландшафтным архитектором Беатрикс Фарранд и теперь принадлежит Гарвадскому университету,наряду с особняком и другими сооружениями.
Ле-Круазик(Le Croisic),Франция
23-09-2021 13:25
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Ле-Круазик(Le Croisic),Франция
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Ле-Круазик(Le Croisic),Франция
Ле-Круазик - коммуна на западе Франции,находится в регионе Пеи-де-ла-Луар,департамент Атлантическая Луара,округ Сен-Назер,кантон Ла-Боль-Эскублак.Расположена в 80 км к западу от Нанта и в 70 км к юго-востоку от Вана,на побережье Бискайского залива.Население - ок.4100 человек.
Рецепт борщевой заправки на зиму (в банки)
23-09-2021 10:38
Не могла устоять против соблазна чтобы заготовить на зиму несколько баночек борща.
Рассказываю мой вариант.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свеклы,
- 1 кг томатов,
- 0,5 кг моркови,
- 0,5 кг лука,
- 0,5 кг болгарского перца,
- 0,5 белокочанной капусты,
- 1 стакан подсолнечного масла,
- 2-3 ст.ложки соли,
- 4 ст.ложки сахара,
- 200 мл уксуса 6%.
- по-желанию добавляем 6 листиков лаврового листа,
- зелень петрушки и укропа.
При отсутствии большой посуды, я готовлю домашние заготовки в мультиварке.
Но это количество продуктов не поместится и в чашу мультиварки. Поэтому применила небольшую хитрость. Рассказываю.
Все овощи очистила и подготовила. Лук, перец и томаты просто нарезала кубиком.
Морковь и свеклу пропустила через тёрку кухонного комбайна, это так быстро!))
Эту заготовку можно делать и без капусты, но у меня было треть кочана и я добавила капусту, нарезав её произвольно.
Далее все овощи делю примерно пополам, кроме томатов.
Нарезанные томаты (мясистый сорт сливки) выкладываю в чашу мультиварки, немного масла, чтоб не пригорели и тушу их почти до готовности. А затем половину томатов убираю для второй порции.
К оставшимся томатам добавляю половину масла и половину всех овощей в таком порядке: лук - обжариваю (без особого усердия), морковь - обжариваю, капуста -обжариваю, свекла- обжариваю. На этом этапе свекла даёт много сока, но чтобы не потерялся цвет, я добавляю примерно четверть от общего количества уксуса, а так-же соль и сахар, лавровый лист. И тушу, время тушения зависит от тонкости нарезки свеклы. У меня нарезана тонко, поэтому тушила минут пять, помешивая. В конце добавила нарезанную петрушку и укроп и вторую четверть уксуса. Обязательно проверяю на вкус и если чего-то не хватает - добавляю. Это я имею в виду уксус, соль и сахар. Главное, эту троицу, как лебедя, рака и щуку, направить в одну сторону)).
Без промедления раскладываю борщевую заправку по стерильным банкам и закрываю прокипяченными крышками.
Перевернула, накрыла пледом. Так что если что-то и не дотушилось, то дойдёт под шубой)). Вообще-то теперь говорят, что переворачивать и не обязательно, но я по-привычке это делаю и мне так спокойнее)).
А далее точно так-же готовлю вторую половину овощей. Выкладываю томаты, добавляю масло, лук....
Зимой остаётся только сварить бульон, добавить картошку, а в конце открыть баночку и заправить борщ.
Из данного количества овощей должно получиться примерно 8 баночек по 0,5 литра.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Не могла устоять против соблазна чтобы заготовить на зиму несколько баночек борща.
Рассказываю мой вариант.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свеклы,
- 1 кг томатов,
- 0,5 кг моркови,
- 0,5 кг лука,
- 0,5 кг болгарского перца,
- 0,5 белокочанной капусты,
- 1 стакан подсолнечного масла,
- 2-3 ст.ложки соли,
- 4 ст.ложки сахара,
- 200 мл уксуса 6%.
- по-желанию добавляем 6 листиков лаврового листа,
- зелень петрушки и укропа.
При отсутствии большой посуды, я готовлю домашние заготовки в мультиварке.
Но это количество продуктов не поместится и в чашу мультиварки. Поэтому применила небольшую хитрость. Рассказываю.
Все овощи очистила и подготовила. Лук, перец и томаты просто нарезала кубиком.
Морковь и свеклу пропустила через тёрку кухонного комбайна, это так быстро!))
Эту заготовку можно делать и без капусты, но у меня было треть кочана и я добавила капусту, нарезав её произвольно.
Далее все овощи делю примерно пополам, кроме томатов.
Нарезанные томаты (мясистый сорт сливки) выкладываю в чашу мультиварки, немного масла, чтоб не пригорели и тушу их почти до готовности. А затем половину томатов убираю для второй порции.
К оставшимся томатам добавляю половину масла и половину всех овощей в таком порядке: лук - обжариваю (без особого усердия), морковь - обжариваю, капуста -обжариваю, свекла- обжариваю. На этом этапе свекла даёт много сока, но чтобы не потерялся цвет, я добавляю примерно четверть от общего количества уксуса, а так-же соль и сахар, лавровый лист. И тушу, время тушения зависит от тонкости нарезки свеклы. У меня нарезана тонко, поэтому тушила минут пять, помешивая. В конце добавила нарезанную петрушку и укроп и вторую четверть уксуса. Обязательно проверяю на вкус и если чего-то не хватает - добавляю. Это я имею в виду уксус, соль и сахар. Главное, эту троицу, как лебедя, рака и щуку, направить в одну сторону)).
Без промедления раскладываю борщевую заправку по стерильным банкам и закрываю прокипяченными крышками.
Перевернула, накрыла пледом. Так что если что-то и не дотушилось, то дойдёт под шубой)). Вообще-то теперь говорят, что переворачивать и не обязательно, но я по-привычке это делаю и мне так спокойнее)).
А далее точно так-же готовлю вторую половину овощей. Выкладываю томаты, добавляю масло, лук....
Зимой остаётся только сварить бульон, добавить картошку, а в конце открыть баночку и заправить борщ.
Из данного количества овощей должно получиться примерно 8 баночек по 0,5 литра.
Салат с фетаксой
20-09-2021 22:27
Любимый летний салат с фетаксой! Зимой не делаю, потому что зимой овощи не вкусные.
- свежие огурцы,
- помидоры,
- репчатый лук,
- сыр фетакса (в рассоле),
- свежий базилик,
- чеснок,
- соевый соус,
- подсолнечное масло,
- перец молотый.
Всё нарезаю кубиками, что-то крупнее (огурцы, помидоры,), что-то мельче (фетакса), а что-то и совсем мелко (чеснок). Лук слайсами, свежий базилик нарежу. Поливаю соевый соус, масло, сверху молотый перчик. Солить не надо, и так будет солено. Перемешиваю и наслаждаюсь.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Любимый летний салат с фетаксой! Зимой не делаю, потому что зимой овощи не вкусные.
- свежие огурцы,
- помидоры,
- репчатый лук,
- сыр фетакса (в рассоле),
- свежий базилик,
- чеснок,
- соевый соус,
- подсолнечное масло,
- перец молотый.
Всё нарезаю кубиками, что-то крупнее (огурцы, помидоры,), что-то мельче (фетакса), а что-то и совсем мелко (чеснок). Лук слайсами, свежий базилик нарежу. Поливаю соевый соус, масло, сверху молотый перчик. Солить не надо, и так будет солено. Перемешиваю и наслаждаюсь.
Деревня Кераскоэт(Kerascoët),Франция
20-09-2021 19:40
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Деревня Кераскоэт(Kerascoët),Франция
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Деревня Кераскоэт(Kerascoët),Франция
Бретонская традиционная среда обитания полна очарования,с ее гранитными каменными домами с голубыми ставнями,выложенными гортензиями,с их шиферными или соломенными крышами.Но есть угол,где этот шарм берет все свое значение: Кераскэт,деревня южного Фенистера,недалеко от Порт-Авена.Здесь соломенные коттеджи выглядят как дома из сказок и легенд.
Замок и сады Рипли,Англия
20-09-2021 19:36
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Замок и сады Рипли,Англия
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Замок и сады Рипли,Англия
Замок и сады Рипли,расположены в 4,8 км от Харрогейта в Северном Йоркшире,на окраине национального парка Йоркшир-Дейлс,историческая достопримечательность,которая открыта для публики круглый год.
Кносский дворец, легендарный лабиринт Минотавра.
20-09-2021 11:22
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Кносский дворец, легендарный лабиринт Минотавра.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Кносский дворец, легендарный лабиринт Минотавра.
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 103. Дворец Шёнбрунн. Часть 18. Большой партер. Часть 1.
19-09-2021 20:30
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 103. Дворец Шёнбрунн. Часть 18. Большой партер. Часть 1.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 103. Дворец Шёнбрунн. Часть 18. Большой партер. Часть 1.
Мандалай, город из пророчества Будды.
19-09-2021 20:28
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Мандалай, город из пророчества Будды.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Мандалай, город из пророчества Будды.
Салат из свеклы с печенью
18-09-2021 17:02
И ещё один вкусный салатик с куриной печенью.
На одну порцию:
- половинка варёной свеклы,
- три куриных обжаренных печенки,
- половинка солёного огурца,
- ложка майонеза,
- ложка маринованного лука,
- зелень.
На крупной тёрке натёрла варёную свеклу и солёный огурец (можно нарезать кубиками, соломкой). Нарезала помельче обжаренные куриные печёнки. Добавила ложку домашнего майонеза и перемешала.
Положила салат в тарелку, сверху водрузила маринованный лук (яблочный уксус+ сахар), посыпала нарезанной зеленью.
Очень вкусненький салат!
Как вариант: белый лук заменить на красный, солёный огурец убрать, а добавить отварную морковку, заправить не майонезом, а маслом. Пробуйте!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
И ещё один вкусный салатик с куриной печенью.
На одну порцию:
- половинка варёной свеклы,
- три куриных обжаренных печенки,
- половинка солёного огурца,
- ложка майонеза,
- ложка маринованного лука,
- зелень.
На крупной тёрке натёрла варёную свеклу и солёный огурец (можно нарезать кубиками, соломкой). Нарезала помельче обжаренные куриные печёнки. Добавила ложку домашнего майонеза и перемешала.
Положила салат в тарелку, сверху водрузила маринованный лук (яблочный уксус+ сахар), посыпала нарезанной зеленью.
Очень вкусненький салат!
Как вариант: белый лук заменить на красный, солёный огурец убрать, а добавить отварную морковку, заправить не майонезом, а маслом. Пробуйте!
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 102. Дворец Шёнбрунн. Часть 17. Дворцовая часовня.
17-09-2021 16:34
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 102. Дворец Шёнбрунн. Часть 17. Дворцовая часовня.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 102. Дворец Шёнбрунн. Часть 17. Дворцовая часовня.
Остров Мартас-Винъярд(Martha’s Vineyard),США
17-09-2021 16:29
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Остров Мартас-Винъярд(Martha’s Vineyard),США
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Остров Мартас-Винъярд(Martha’s Vineyard),США
Мартас-Винъярд (переводится как "виноградник Марты") - остров в 6 км от мыса Кейп-Код на юго-востоке штата Массачусетс.Длина 32 км,ширина от 3 до 16 км.Этот довольно крупный остров уже более полувека остается излюбленным местом летнего отдыха обеспеченных американцев.На Мартас-Винъярд не ведут мосты и тоннели,сюда можно добраться только по воздуху или воде.На острове есть несколько десятков отелей от "приличных" до роскошных,но большинство любителей отдыха здесь достаточно богаты,чтобы владеть домом на острове.С сентября по май эти дома пустуют,недаром население Мартас-Винъярд,составляющее в холодный сезон 15 тысяч человек,летом увеличивается примерно впятеро.
Античный Эфес, чудо древнего мира .
17-09-2021 16:21
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Античный Эфес, чудо древнего мира .
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Античный Эфес, чудо древнего мира .
Чэндэ: Дворцы и храмы императоров Поднебесной
17-09-2021 16:18
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Чэндэ: Дворцы и храмы императоров Поднебесной .
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Чэндэ: Дворцы и храмы императоров Поднебесной .
Салат "Пассажирский"
16-09-2021 16:28
Кухня СССР. Существует версия, что в шестидесятых это блюдо активно продвигали в вагонах-ресторанах. Кроме воспоминаний отдельных железнодорожников других доказательств этому найти не удалось. Готовился он из трёх ингредиентов: говяжьей печени, жареного лука и солёного огурца. Ну а заправлялся, как и положено, майонезом.
Годы идут... и говяжью печень заменили на куриную, лук не обжаривают, а маринуют, солёный огурец заменили свежим (хотя зимой можно приготовить с маринованным), добавили яйцо и только майонез остался неизменным, впрочем, майонез теперь домашнего приготовления)).
- печень куриная – 200 г.,
- огурец – 1 шт.,
- яйцо – 2 шт.,
- лук – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу,
- уксус яблочный – 3 ст. л.
- майонез – 1 ст.ложка,
- масло растительное для жарки.
Маринуем лук в уксусе, посыпав сахаром.
Огурец режем кубиком. А можно всё резать соломкой, это уж дело вкуса.
Варим яйца, а затем их тоже нарезаем кубиками.
Обжариваем куриную печень, которую затем нарезаем помельче.
Все ингредиенты соединяем, солим, заправляем ложкой майонеза и ...наслаждаемся.
Вот с виду неказистый салат, но вкусный и сытный.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кухня СССР. Существует версия, что в шестидесятых это блюдо активно продвигали в вагонах-ресторанах. Кроме воспоминаний отдельных железнодорожников других доказательств этому найти не удалось. Готовился он из трёх ингредиентов: говяжьей печени, жареного лука и солёного огурца. Ну а заправлялся, как и положено, майонезом.
Годы идут... и говяжью печень заменили на куриную, лук не обжаривают, а маринуют, солёный огурец заменили свежим (хотя зимой можно приготовить с маринованным), добавили яйцо и только майонез остался неизменным, впрочем, майонез теперь домашнего приготовления)).
- печень куриная – 200 г.,
- огурец – 1 шт.,
- яйцо – 2 шт.,
- лук – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу,
- уксус яблочный – 3 ст. л.
- майонез – 1 ст.ложка,
- масло растительное для жарки.
Маринуем лук в уксусе, посыпав сахаром.
Огурец режем кубиком. А можно всё резать соломкой, это уж дело вкуса.
Варим яйца, а затем их тоже нарезаем кубиками.
Обжариваем куриную печень, которую затем нарезаем помельче.
Все ингредиенты соединяем, солим, заправляем ложкой майонеза и ...наслаждаемся.
Вот с виду неказистый салат, но вкусный и сытный.
Средняя Рогатка. Санкт-Петербург
15-09-2021 20:11
Средняя Рогатка — исторический район (до 1958 г. — посёлок) на юге Санкт-Петербурга между станциями метро «Московская» и «Звездная». Административно входит в состав Московского района. На западе граничит с Предпортовой, на юге с Пулково и на востоке с Купчино.
[показать]
Средняя Рогатка — исторический район (до 1958 г. — посёлок) на юге Санкт-Петербурга между станциями метро «Московская» и «Звездная». Административно входит в состав Московского района. На западе граничит с Предпортовой, на юге с Пулково и на востоке с Купчино.
[показать]
Лайм-Риджис(Lyme Regis),Великобритания
13-09-2021 23:44
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Лайм-Риджис(Lyme Regis),Великобритания
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Лайм-Риджис(Lyme Regis),Великобритания
Лайм-Риджис - маленький город на западе графства Дорсет,входит в состав административного района Уэст-Дорсет.Город расположен в 40 км от Эксетера и известен своей гаванью.Также в городе сохранилась водяная мельница XIV века.Из естественных памятников представляют интерес скалы близ Лайм-Риджиса.Население - ок.5000 человек.
Сады францисканского монастыря в Вашингтоне
13-09-2021 23:40
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Сады францисканского монастыря в Вашингтоне
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение
Сады францисканского монастыря в Вашингтоне
Францисканский монастырь Святой земли в Америке расположен в районе Брукленд на северо-востоке Вашингтона.округ Колумбия.На исторической территории,площадью 44 акра,есть несколько садов и несколько построек; главная церковь была построена в конце 1800-х годов.На территории растет много цветов и деревьев,весной - кизил,азалии и тюльпаны,а также сотни красивых розовых кустов поздней весной и летом.Это красивое место в любое время года.
Санкт-Галлен, монастырь древних рукописей.Швейцария.
11-09-2021 20:13
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Санкт-Галлен, монастырь древних рукописей.Швейцария.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Санкт-Галлен, монастырь древних рукописей.Швейцария.
