Это цитата сообщения Werada Оригинальное сообщение

Лимонный сорбет с шампанским (8-10 порций)


Прекрасный десерт к Новогоднему столу.
1 1/2 чашки сахара
1 1/2 чашки воды
Цедра одного лимона (мелко нарезать)
1 1/3 чашки лимонного сока
3ст.л. водки
Листья мяты
Смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 мин, добавьте лимонную цедру (как вариант можно добавить 2ст.л. мелко нарезанных листьев мяты). Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте остывать минимум на 15минут. Для варки сиропа используйте только эмалированную или нержавеющую кастрюлю. Добавьте лимонный сок и водку и хорошо перемешайте до однородной массы.

Перелейте массу в емкость для замораживания и поставьте в морозилку. Когда масса на половину замерзла, тщательно перемешайте вилкой, до тех пор, пока все комочки льда не разобьются. Снова заморозьте. Взбейте массу при помощи блендера или миксера. Сорбет готов, храните его замороженным до сервировки.

Разложите сорбет по бокалам, стараясь придать форму шариков. Долейте в бокал шампанское и украсьте листьями мяты. Шампанское можно заменить водкой. Сорбет хорошо освежает дыхание после ужина.

Можно сделать сорбет из апельсинов, а вместо водки использовать коньяк.

Приятного аппетита!!!!

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - люблю пить кофе, эти необычные рецепты мне подходят
Часть 2 - очень кстати к Новому году, рецепты закусок, салатов .
...
Часть 9 - рецепты для запекания в рукаве много и вкусно
Часть 10 - Солянка
Часть 11 - Лимонный сорбет с шампанским (8-10 порций)
Часть 12 - Рулетики из копченого/маринованного лосося с начинкой из свежего сыра и зелени

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Уникальный рецепт грузинского шашлыка

[400x600]
Уникальный рецепт грузинского шашлыка
Для того чтобы приготовить шашлык, надо поймать шашлык ;)
Лучше взять телятину (это молодая корова или бычок), отделить мясо от плевы (оболочка мышц) и жира.
Затем порезать мясо (мышцы), на практически одинаковые кусочки размером со спичечный коробок (в высоту и ширину). Получившиеся кусочки, положить в эмалированную или нержавеющую кастрюлю (ведро) на слой лука, порезанного кольцами, посоленого и поперченного молотой смесью перцев (чтобы мясо пустило сок).
На уложенный слой мяса насыпаем снова смесь перцев и соль, укрываем первый слой луком, порезанным кольцами. Повторяем до тех пор, пока не закончиться мясо. Верхний слой - смесь перцев, соль, лук.

ВАЖНО!

Накрываем получившийся "пирог" чем-нибудь твердым (тарелкой, например) и ставим под пресс (гиря, бутыль с водой, того, кому нечего делать ближайшие 3-6 часов) в теплое (не горячее) место. После того, как "пирог" пустит достаточное количество сока и будет иметь аппетитный запах, сливаем тот самый сок в отдельную посуду. Снимаем груз и выдавливаем в "пирог" майонез на глаз ;)(для покрытия всех кусочков). Тщательно перемешиваем всё содержимое емкости и оставляем на 1-2 часа, для того, чтобы мясо впитало в себя майонез с остатками сока (майонез не даст шашлыку пригореть и корочка оставит в шашлыке сочность и вкус).

На шампура кусочки одеваем через "прокладочку" из помидор и лука (маринованного из емкости).

ШАШЛЫК ПЕРЕВОРАЧИВАЕТСЯ ТОЛЬКО ОДИН РАЗ!!!

Оставшимся соком заливаем разгоревшийся огонь и доводим соседей до голодного обморока.
Подавать надо горячим, под хорошее настроение ;)

Приятного аппетита!!!

Нашла в сети, самой лень стало переводить:)

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Воздушные пирожные "Сладкие пальчики"

Выглядит очень сложно, а на самом деле справится может даже ребенок. Ведь тесто тут готовое слоеное! Так то потрудится надо только чуточку. Пошаговый рецепт взят тут http://forum.say7.info/topic16109.html

[показать]

Смотрим дальше

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Шпаргалка по слойкам

Способы разделки слоеного теста

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Слоенное тесто-видеоуроки

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Плетенка с капустой - съедается в одно мгновенье!

 

Очень люблю пироги с капустой! Они не сильно калорийные и быстро готовятся. А еще для большей "вкуснятости" я люблю добавить в начинку сваренные вкрутую яйца или натертый на терке твердый сыр.
[700x466]

Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение

"Плетёнка" с сосисками

Рецепт и фото panna1979 с Поварёнка.ру

[показать]

Рецепт из разряда "гости на пороге" или как из ничего сделать что-то... 

Читать рецепт

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ ВКУСНО ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА.

РЕЦЕПТЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА. Слоеное тесто - это настоящая палочка-выручалочка на тот случай, когда нужно приготовить что-то по-быстрому. [420x420] СОЛЕНЫЕ ПАЛОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И КУНЖУТОМ     Раскатайте слоеное тесто скалкой, переложите на противень, смажьте яйцом, посыпьте тертым пармезаном, солью и кунжутными семечками, нарежьте полосками и выпекайте при 180°Сдо готовности. [300x300] ТАРТАЛЕТКИ  ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Читать далее...

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Казачий курник

КАЗАЧИЙ КУРНИК  от Ирины  Макаровой .(фото рецепт.)

Читать далее...

Это цитата сообщения дендик Оригинальное сообщение

Птички, бабочки, цветочки крючком и спицами

1.
[281x288] Читать далее

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

торт ТРОПИКАНКА.

Текст и фото автора.
Ну вот, мои дорогие, как и обещала - мастер-класс по приготовлению удивительно вкусного и необыкновенно эффектного торта ТРОПИКАНКА.
Пекла его себе на ДР на работу.
Итак, приступим(буду цитировать сама себя из предыдущего поста).
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.
Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо.
[показать]
Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тонко отрезанным уголком)и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм(толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.
[показать]
Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых(у меня сейчас получилось 5 коржей). По сути, совсем не обязательно делать как я под линеечку(сказывается конструкторское образование!), а просто произвольно заполнить контур тестом. Но тогда есть опасность получить в некоторых местах "колодцы".
[показать]
Это вид сверху на коржи.
[показать]
Коржи можно напечь заранее, я так и делаю.
А теперь приступим к сборке торта.
Варим крем. 1 л молока подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо - добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.
На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов - апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.
[показать]
Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку ...далее по тексту.
Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе ( у меня пошло 2 пакетика желе для тортов Др. Откер). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.
У меня получился вот такой шедевр! На работе у всех "отпад головы и гематома челюсти", как говорит Домовушка!
[показать]
[показать]
[показать]
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
http://www.similarsites.com/goto/www.hlebopechka.net

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Конфетные шишки.МК.

[700x560]<<Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

[показать]Цыплята табака	[показать]Утиное филе в клюквенном соусе и яблоками в маринаде
[показать]Свинина в вине "Ай-серез" и базилике	[показать]Бризоли с грибами
[показать]Фаршированная телячья вырезка	[показать]Бараний окорок со специями
[показать]Рулетики из печени с сыром	[показать]Щука отварная с хреном
[показать]Рулет с перцем и сыром	[показать]Рулетики из телятины с черносливом
[показать] Мясо, фаршированное клюквой	[показать] Куриные крылышки по-азиатски
[показать]Рулет куриный с двумя соусами	[показать]Говядина с черносливом
[показать]Фаршированный картофель	[показать]Телятина, фаршированная лисичками
[показать]Куриный «конвертик» с фетой и ветчиной	[показать]Телятина с лисичками

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Как испечь профитроли. Мастер-класс

Был такой набор продуктов:
мука - стакан
яйца - 5 штук
вода - стакан
маргарин - 3/4 пачки (150 г)
соль - 1/4 чайной ложки 
 
Заранее была приготовлена кастрюля для теста, в ситечко-стакан насыпана мука.

[показать]

Муку просеяли, на фото видно, что стакан. 

[показать]

В кастрюльку налили воду, положили в неё маргарин, соль, поставили на огонь. 

[показать]

Продолжение мастер-класса здесь: http://subscribe.ru/archive/home.woman.myjuliadaily/201111/25020518.html?clearview

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 14 - Шедевры итальянских кондитеров: “Герцогский супчик” и “Вареные сливки” (тирамису и панна котта)
Часть 15 - Быстрый яблочный пирог
Часть 16 - Как испечь профитроли. Мастер-класс
Часть 17 - Королевский кофе "Cafe Royal"
Часть 18 - Скоро праздник: ТИРАМИСУ! Видео на русском!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

не-КЛАССический торт «Монастырская изба»-начинка из вишни, нежное слоеное тесто и пушистый сметанный крем…

Это не классический рецепт «Монастырской избы», а слоеный! Но и слоеная вкусная очень...Плюс готовится очень быстро. Такой заснеженный тортик отличное украшение новогоднего стола. Любителям «Наполеона» он придется по вкусу однозначно.

[640x427]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

Что это такое – эта самая мусака, мы все знаем. Сегодня у нас – мусака, но в нашем случае – абсолютно без мяса, но с рыбой и картофелем.

[700x525]

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение

Настойка боярышника. Приготовление и применение настойки боярышника в домашних условиях

Читать далее...

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Изготовление меховой шапки в технике нашивания меховых полосочек на вязаную основу

Изготовление меховой шапки в технике нашивания меховых полосочек на вязаную основу

Читать далее...

Это цитата сообщения Атронах_из_плоти Оригинальное сообщение

Пропал ребенок! Марина Коробанова, 14 лет, Курск. Просим помочь распространить информацию!

[700x]
Другие размеры и коды
Тема поиска на форуме Содружества волонтеров «Поиск Пропавших Детей»
Сообщение информагентства Содружества
[показать] [показать] [показать] [262x50] [показать]

Серия сообщений "Курск и Курская область":

Это цитата сообщения rasaabu Оригинальное сообщение

интересный способ хранения запасов

[показать]

Читать далее...