Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

МЁД+КОРИЦА=ПАНАЦЕЯ ОТ БОЛЕЗНЕЙ....

Мед и корица - панацея от всех заболеваний [250x165]Обнаружено, что смесь меда и корицы излечивает большинство заболеваний. Древняя медицина использовала мед столетиями. Современные ученые также признают мед в качестве очень эффективного средства для лечения всех видов заболеваний, причем без каких-либо осложнений. Современная наука говорит, что хотя мед и сладкий, прием его в определенной дозе в качестве лекарства не приносит вреда диабетикам. Канадский журнал "Еженедельник Мировых Новостей" от 17 января 1995 г. опубликовал перечень болезней, для лечения которых, по утверждению западных ученых, может быть использована смесь меда и корицы.  ПРИМЕЧАНИЕ: Мед должен быть НАТУРАЛЬНЫЙ СЫРОЙ и НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. Если на этикетке сказано: ЧИСТЫЙ (PURE) - это скорее всего пастеризованный. Лучше всего покупать только мед, на этикетке которого написано: СЫРОЙ (RAW) или НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. Разница в том, что пастеризация меда нейтрализует в нем все ферменты. СНИЖЕНИЕ ВЕСА (см. также ПОХУДЕНИЕ): Ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном, пить смесь меда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. Если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого толстого человека. Также регулярный прием этой смеси не позволяет жиру аккумулироваться. ПОХУДЕНИЕ:

Читать далее...

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Маски-обертывания для рук

[400x296]

Наши руки подвергаются вредному влиянию окружающей среды чаще, чем остальные части тела. Руки могут рассказать о женщине очень многое: о здоровье, возрасте, образе жизни, устоявшихся привычках. Поэтому, ежедневный уход за руками должен войти у вас в привычку!

Действие масок можно усилить, если перед процедурой держать руки 2-3 минуты в горячей воде.

 

Маска для рук из вареного картофеля.

Разомните две вареные картофелины, добавьте 150 г молока и чайную ложку растительного масла (лучше оливкового). Полученную массу выложите в марлю, сложенную в несколько слоев и уложите на распаренные руки. Сверху накройте бумагой, натяните полиэтиленовые пакеты и перевяжите на запястьях ленточками. Через 40 минут снимите пакеты и ополосните руки теплой водой.

 

Оливковое масло для смягчения.

Смочите руки подогретым оливковым маслом, наденьте хлопчатобумажные перчатки и ложитесь спать. Если предпочитаете делать маску днем, оденьте поверх хлопчатобумажных перчаток резиновые и занимайтесь домашними делами. Через 20 минут кожа будет, как у младенца.

 

Маска из кофейной гущи.

Если на коже рук образовались и трещины, вам отлично поможет маска из кофейной гущи. Нанесите ее на 5 минут на руки, затем смойте водой и смажьте кремом. Используйте эту маску, если у вас нет аллергии на кофе.

 

Медовая маска для рук.

Эта маска смягчает кожу рук. Смешайте 1 ст. ложку меда, 2 ст. ложки оливкового масла, яичный желток и несколько капель лимонного сока. Нанесите на руки и наденьте хлопчатобумажные перчатки. Для лучшего эффекта делайте маску на ночь.

 

Хлебная маска.

Размягчите в теплом молоке кусочек белого хлеба и нанесите массу на руки. Через 20 минут смойте.

 

Яично – льняная маска для очень сухой кожи рук.

Желток яйца смешайте с одной столовой ложкой льняного масла, одной столовой ложкой меда и соком лимона. Мокрые руки смажьте толстым слоем смеси, наденьте хлопчатобумажные перчатки и 2 часа не смывайте. Затем ополосните теплой водой и смажьте кремом.

 

Морковная маска для огрубевшей кожи.

Натрите морковку, добавьте 1 столовую ложку сметаны и 1 чайную ложку оливкового масла. Смесь положите на кожу рук, оберните бумагой и наденьте перчатки на 1 час.

 

Лосьон из трав.

Залейте стаканом кипятка по одной столовой ложке подорожника, ромашки и календулы. Настаивайте 2 часа, процедите и добавьте 1 столовую ложку глицерина. Можно добавить 1 ложку меда. Протирайте руки полученным лосьоном 2-3 раза в день.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Маски для лица из цитрусовых

[700x560]

Маски для лица из апельсина освежают, тонизируют кожу, рекомендованы в уходе за увядающей кожей лица, являются профилактикой борьбы с морщинами, сок апельсина прекрасен в уходе за жирной и пористой кожей, апельсины содержат витамины – А, С, В1, В2, Р.

Маска для лица из апельсина. Отжать сок из половины апельсина, перемешать с 1 ч.л. подсолнечного масла и 2 ст.л. жирного творога. Приготовленную однородную массу нанести на марлевую салфетку сложенную в два слоя, которую наложить на лицо и на шею и зафиксировать повязкой. Через 15 минут удалить творожную аппликацию, а кожу промыть теплой водой.

Маска для жирной кожи лица. Отжать сок из одного апельсина. В чашку с соком добавить один свежий желток, 1 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. камфорного спирта. Размешать составные части до образования однородного состава и использовать для ухода за кожей.

Маска для лица. Эта маска разглаживает мелкие морщинки. Приготовить по 1 ст.л. апельсиновых корок и ядер миндаля. Кожура и миндаль должны быть очень тщательно измельчены, поскольку в прямой зависимости от измельчения  компонентов будет находиться получаемый результат. Приготовленную смесь переложить в небольшую емкость и подливать маленькими порциями воду до тех пор, пока не образуется состав с консистенцией жидкой сметаны. Готовую маску легкими массажными движениями нанести на кожу лица. Через полчаса смыть чуть теплой кипяченой водой. На следующий день повторить процедуру по уходу за кожей. С помощью косметического средства ухаживать за лицом ежедневно  до разглаживания морщин.

Маски для лица из грейпфрута. Грейпфрут славится своими омолаживающими свойствами, по своему составу во многом напоминает лимоны и апельсины, содержит витамины А, В, С, D, P. С  помощью масок из грейпфрута можно бороться с веснушками, осветлять пигментные пятна, бороться с морщинами, грейпфрут освежает кожу, рекомендован в уходе за жирной и комбинированной кожей лица.

Маска для отбеливания кожи лица. Стограммовую пачку дрожжей разделить на 5-6 частей, затем одну из них размять вместе с 1 десертной ложкой сока грейпфрута. Приготовленную маску наложить на лицо, держать 20 минуть, смыть теплой водой и нанести крем.

Маска для лица как профилактика морщин.  Из мякоти грейпфрута выдавить 2 ст.л. сока, смешать с 1 ст.л. простокваши и 1  ст.л. измельченного риса. Приготовленную массу наносят ровным слоем на кожу лица и выдерживают 20 минут. После удаления маски лицо обмывают  водой. При регулярном выполнении такой маски предупреждается возникновение сетки морщин, кожа становится более гладкой, тормозятся процессы ее увядания.

Маска для лица из лимона. Лимон мелко нарезать, залить стаканом водки, настаивать 10 дней. Настоем пропитать слой ваты или марли и наложить на лицо. Через 15 — 20 мин. снять маску, но лицо не мыть. При жирной коже стягивает поры и сглаживает морщины. 

 

Любите играть в компьютерные игры? Тогда советую посетить сайт, на котором вы найдете огромный выбор компьютерных игр на любой вкус.

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Уход за руками

[550x362]

Периодически можно делать ванночки для рук из растительного масла или настоя трав. Помогут сделать ваши руки красивыми простые ванночки из домашних средств:

- 1 чайную ложку крахмала разведите в стакане холодной воды, затем влейте ее в 1 литр теплой воды. Держите руки в такой ванночке 10-15 минут;

- 1 чайную ложку питьевой соды разведите в 1 литре мыльной воды. Опустите руки в ванночку на 15-20 минут.

Для ухода за кожей рук можно самостоятельно приготовить крем, который принесет пользу Вашим рукам и ногтям, а главное – защитит Ваши руки от вредных воздействий.
Для крема Вам потребуется: 0,25 стакана абрикосового масла, 7 г растертого белого пчелиного воска, 1 чайная ложка жидкого лецитина, 1 чайная ложка глицерина. Из исходного сырья получится около трети стакана питательного крема. Консистенция должна быть такой же, как у взбитого белка, - легкая и воздушная. Крем прекрасно подходит для ухода за кожей рук в ночное время. Можно несколько изменить состав в соответствии с состоянием Вашей кожи. И добавить, например, масляный раствор витамина Е или А или немного масла жожоба.
Все составляющие, кроме глицерина, поместите в жаропрочную стеклянную посуду, а саму емкость – в кастрюлю, на 2,5 см наполненную водой. Кастрюлю поставьте на слабый огонь. Нагревайте, периодически помешивая, 5 минут, пока ингредиенты не растопятся. Охладите смесь до комнатной температуры. Добавьте глицерин, продолжая помешивать до тех пор, пока состав не приобретет легкую воздушную консистенцию. Переложите смесь в предназначенную для нее емкость и закройте крышкой. Храните при комнатной температуре, используя по мере необходимости.

 Красивые, ухоженные руки – это визитная карточка каждой женщины, зеркало ее возраста и здоровья. Именно руки являются показателем отношения к себе и к своему внешнему виду, поэтому первые последствия невнимания к себе проявляются на руках.  

Рекомендую посетить сайт, на котором можно найти и выбрать силовой трансформатор. Думаю, что здесь вы найдете то, что так долго искали.

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Ваши пяточки станут как у младенца...

Этот очень хороший рецепт поможет тем,у кого шершавые руки,трещины на пятках,натоптыши,ногти на ногах "корявые" и "страшные".В общем-то их два рецепта с глицерином,но они оба "работают".Берем глицерин,я покупаю сразу 5 пузырьков.В первом случае можно с уксусной эссенцией,во втором с нашатырным спиртом.Аптечный пузырек с глицерином наполнен не до конца,вот и долейте в него эссенцию,встряхните.А если с нашатырным спиртом,то смешиваются в пропорции 1:1(глицерин и спирт).Втирать этой смесью можно как утром,так и вечером, на ночь пятки,подошвы,пальцы и через несколько дней увидите потрясающий результат.Ваши пятки порозовеют,ногти приобретут красивый и блестящий цвет.Так же можно смазывать локти рук.Смесь эта-дешевая,доступная,верная. Arnusha

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Лицо – визитная карточка женщины. Очень хорошие советы по омоложению лица.

C возрастом мышцы лица теряют тонус, кожа становится менее упругой, истончается и обезвоживается. Мы не можем пассивно наблюдать за такими изменениями нашей внешности. Именно теперь самое время вмешаться в этот процесс и начать борьбу за сохранение своей привлекательности. [показать]Гимнастика для мышц и кожи лица В качестве «секретного оружия» мы выбираем ежедневную тренировку лицевых мышц и кожи, позволяющую поддерживать форму молодого лица. С помощью специальных упражнений для мышц мы сможем нормализовать кровообращение лица, которое обеспечивает питание коже и ее обновление. Как пример я хочу привести упражнения, которые делаю несколько лет. Максимальное число повторов для каждого упражнения – 10. Но рекомендую начать с 2-3 и затем добавлять по одному повтору каждый день. Все упражнения нужно выполнять, не задерживая дыхания, напрягаясь как можно сильнее и удерживая напряжение в течение 8-10 секунд. 1. Кладем пальцы на внутренние кончики бровей на переносице. Придавливаем кожу, но очень легко, чтобы давление было равномерным и мягким. Продолжая надавливать, пытаемся сдвинуть брови к переносице. Расслабляем кожу, но пальчики не убираем. Такое преодоление сопротивления тренирует кожу на переносице и позволяет избежать морщинок и складок от гнева или нахмуренности. 2. Располагаем три пальца обеих рук на лбу так, чтобы безымянные пальцы лежали над бровями. Слегка надавливаем на кожу. Медленно поднимаем брови, чувствуя, как преодолевается сопротивление (что нажатие должно быть равномерным и слабым). 3. Подушечками указательных пальцев придерживаем кожу у внешних уголков глаз, слегка надавливая на них. Кожа у глаз особо нежная и тонкая, и важно не перестараться. Преодолевая напряжение, максимально поднимаем верхнее веко глаза. Затем кладем пальцы на внутренние уголки глаз и повторяем то же упражнение.

Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Паровая ванночка для лица.


[показать]Желание иметь красивую, здоровую кожу присуще каждой женщине.

Практически все знают, что за кожей необходимо ухаживать. Но как, почему и когда, знают далеко не все. Купили баночку крема – такую, как в рекламе вон у той модели, которой от силы то лет двадцать, – и думают: вот оно, счастье. Намажемся – и будем такими же.

У некоторых женщин уход за кожей лица до сих пор сводится лишь к умыванию и нанесению крема. Хорошо, конечно, если эта процедура ежедневная. Но и этого недостаточно. Хочется чего-то большего – чтобы и морщинки не появлялись, а если и появятся, то значительно позже, чем у других, и чтобы надоедливых черных точек не было, да и вообще, чтобы кожа была как персик.

Модные журналы буквально кричат о вечной молодости благодаря ботоксам, подтяжкам, лифтингам. Но страшновато как-то, да и не по карману большинству. И что же нам делать, не миллионерам, но пламенно желающим быть красивыми? Ответ один. Будем ухаживать за кожей лица сами. Потому что большинство салонных процедур вполне можно перенести в домашние условия. И дешевле и надежнее, ингредиенты-то будут домашними, проверенными.

Итак, начинаем. Кожу нужно не только умывать каждый день специальными средствами, но и глубоко очищать. В этом поможет паровая ванночка. Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Несколько проверенных советов..

От мозолей и натоптышей - совсем простой совет: на ночь протирайте их рассолом квашеной капусты. ____________ Рецепт косметического льда, который питает и омолаживает кожу: 1 ст.л. измельченных листьев петрушки залейте 1 стаканом кипятка и настоять до охлаждения. затем разлейте в формочки для льда и уберите в морозильную камеру.Протирайте лицо кубиками по утрам и вы будете в полном порядке. Я чередую ромашку с петрушкой.Ромашка хорошо убирает воспаление,лицо становится гладким и свежим. ____________ Простое проверенное средство от потливости - настой шалфея. Для приготовления настоя надо взять 2 ст.л. шалфея залить 1 стаканом кипятка.Настоять в течение часа в закрытом сверху стакане или кружке. Принимайте по 1/3 стакана через 1-2 часа после еды 2-3 раза в день. Через 2-3 недели приема кожа не потеет и кроме того, этот настой успокаивает нервную систему и улучшает сон.Будьте здоровы! Вестник ЗОЖ Arnusha

Это цитата сообщения Главный_Мужчина Оригинальное сообщение

Ваш позвоночник

Публикуем довольно интересный и познавательный пост от smart50 о самолечении и избавлении от болей в области позвоночника. Также в статье высказано немало полезных сведений о влиянии различных частей тела на самочувствие, приведены комплексы упражнений по самолечению и массажу, которые можно выполнять в домашних условиях. Думаю, материал будет полезен многим нашим читателям, тем более, что автором является настоящий практик нетрадиционных методов лечения.

[показать]

Как избавиться от болей в позвоночнике и помочь себе самим? >>>

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Чайный гриб: как его вырастить самому?

[показать]У кого из нас в конце восьмидесятых – начале девяностых в трехлитровых банках, затянутых пожелтевшей марлей, на подоконниках не стояло это чудо, на вид и ощупь похожее на рядовую медузу, скрещенную с резиновой подметкой? Чайный гриб был панацеей от всего, его регулярно мыли, пили настой, брезгливо поглядывая на неопрятные медузьи махры с нижней стороны гриба. А также, отделяя послойно, отдавали знакомым, родственникам и совершенно посторонним людям.

Но он, упорный, все толстел и толстел, съедая дефицитные чай и сахар в неимоверных количествах. Именно по этой причине большинство из нас от неопрятной медузы вскоре избавлялось. Экономия в хозяйстве происходила и мушки-дрозофилы с кухни исчезали бесследно.

Сейчас, если спросить в своем ближайшем окружении про чайный гриб, большинство удивленно вытянет лица. Нет, в порядке бреда кто-нибудь вспомнит шипучий напиток, потребляемый в неимоверных количествах летней порой и сливаемый в городскую канализацию в зиму, потому что столько не нужно. И похожий на блинный пирог странный, инопланетного вида организм – гриб. Сходство с представителями внеземных цивилизаций ему придавали грибы-отростки, порой норовившие расти перпендикулярно основному грибу, прилепившись к его кромке.

В наши дни мода на чайный гриб вновь возвращается. Но вот удивительно: его даже продают на многочисленных форумах за валюту, пересылают через океан и сокрушаются, если вдруг гриб погибнет. А знаете ли вы, что чайный гриб несложно вырастить самим – из ничего, на пустом месте? И сделать это проще простого. Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Хотите выглядеть моложе?

Сегодня я хочу рассказать вам,как я проводила методику омоложения лица,без всяких там дорогостоящих кремов,скрабов и SPA-процедур.Глянула я тут как-то на себя в зеркало,и расстроилась...Много времени забирал инет и я совсем забросила себя,зима и сухой воздух в квартире сделали свое дело.Короче,полистала кое-что и нашла.Теперь делюсь с вами.Весна на пороге и вам тоже советую провести эту методику.Выполняя эти советы,мне стало приятно смотреть на себя в зеркало.Морщинки(а это для женщины сами понимаете,главное) разгладились,цвет лица улучшился.Настроение улучшилось,да вы и сами все знаете...Итак,поехали: Два раза в неделю 1-1,5 часа уделяю своему лицу и телу.Сначала 1--15 минут распариваю свое лицо над отваром трав.Отвар делаю на глаз,используя для его приготовления зверобой,мать-и-мачеху,или крапиву.Распаренное лицо вытираю насухо полотенцем.Затем наношу на лицо и шею скраб,приготовленный из кофейной гущи,небольшого кол-ва кефира и добавляю чуть-чуть растительного нерафинированного масла.После нанесения скраба делаю массаж,не захватывая область глаз.Эти места у меня очень чувствительные,отекают,краснеют..На массаж уходит около 10 минут.Его удобно делать,стоя в ванне или наклоняясь над ней,потому что кофейная гуща осыпается.Остатком скраба массирую ладони и ступни.Но будьте осторожны,ступни становятся скользкими.В ванну можно положить коврик,чтобы не упасть.Смываю скраб теплой водой и наношу подогретый рыбий жир.Жир подогреваю на водяной бане,чтобы он был слегка горячим.В этот раз захватываю и веки,и губы и аккуратно их массирую-провожу точечный массаж и легкие похлопывания подушечками пальцев,так называемый пальцевый "душ".

Читать далее...

Это цитата сообщения lukysia Оригинальное сообщение

Гимнастика для лица.

[610x421]
Американка Энелиз Хэген, инструктор йоги, разработала специальный комплекс радикально омолаживающих упражнений , с помощью которых можно избавиться от имеющихся уже морщин, избежать появления новых, добиться устранения двойного подбородка. Этот комплекс, она противопоставляет любительницам ботекса и утверждает, что свежести и упругости кожи и подтяжки лица и шеи в целом можно добиться и без иглы косметолога. Упражнения , по утверждению автора, подходят всем, кто в состоянии уделить 5 минут заботе о своем лице. Ну, а уж тем, кто не может найти этого времени, она рекомендована особенно, потому что чрезвычайно занятые люди всегда излишне напряжены , сосредоточены и очень часто хмурятся. Упражнения могут не подойти тем, у кого имеются заболевания кожи или слишком много хрупких кровеносных сосудов, расположенных очень близко к поверхности кожи. У гимнастики Энелиз Хэген уже не мало восторженных откликов. На самом деле, упражений для укрепления мышц лица создавалось не мало и раньше. Однако Хаген принимает более целостный подход, направленный не только на то, что бы тонизировать мышцы и кожу, но дать возможность освободиться от напряжения.Я вот думаю, может тоже попробуем? Собственно, упражнения то совсем простенькие.
[показать]
Упражнение 1. Лицо Будды

[показать]

Закройте глаза и сконцентрируйтесь на точке между бровями. Хаген говорит, что нужно представить себе себе небольшой, радужный диск и смотреть на него. Во время этого упражнения происходит разглаживание и расслабление мышц лица. Начните с одной минуты, а затем довести до трех.
[показать]
Упражнение 2. Кукольное личико.
[показать]
Это упражнение разглаживает носогубную складку, делающую лицо более старым и грубым. Кстати, носогубная складка бывает слишком глубокой и у совсем молодых женщин и разгладить её ни когда не рано. Поместите два пальца выше губы и по обе стороны носа. Нажмите вниз осторожно и для того, чтобы создать сопротивление, одновременно улыбайтесь. Работа мышцы начинается с 10 и доводится с последующими тренировками до 20 раз.
[показать]
Упражнение 3. Птенчик
[показать]

Запрокинуть голову назад и глотать, нажимая кончиком языка к небу. Повторить три раза,. Сделать тоже самое в левую и правую сторону. Упраженние подтягивает овал лица и избавляет от так назывыаемых « брылей».
[показать]

Упражнение 4. Удивление
[показать]
Широко раскрыть глаза, при этом не морзщить лоб. Сфокусировать свой взгляд на какой-то точке на 10- 15 сек. Повторить 4 раза. Упражнение разглаживает мимические морщины в уголках глаз и подтягивает кожу нижних век.
[показать]

Упражнение 5. Рыба.
[показать]
Втянуть губы внутрь и в таком положении попытаться изобразить поцелуй. Делать 3-5 раз. Укрепляет и тонизирует все мышцы лица.

[показать]

Упражнение 6. Будет грохот.
[показать]

Вдохните через нос и максимально сожмите все мышцы лица на 15 секунд так, если бы вы ожидали страшный грохот или взрыв. Тонизирует и укрепляет все мышцы лица. Повторять 5 раз.
[показать]
Упражнение 7. Мерилин.
[показать]
Название говорит само за себя. Воздушные поцелуи, сопровождающиеся выдыханием воздуха. 10 – 15 раз.
Заканчивать гимнастику следует повторением Упражнения 1 Лицо Будды.
Судя по отзывам, заметных результатов можно ожидать уже через 2 недели занятий такой гимнастикой. Самое главное, по утверждению автора, делать её каждый день.
[показать]

И еще пара строк. Для того, что бы успеть сделать всё, что вы запланировали, отправляясь в Москву , заключите договор Читать далее...

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

Лазанья



Знакомство с итальянской кухней нужно начинать конечно же с пасты ( pasta) , так называются все макаронные итальянкие изделия. Конечно этих макаронных изделий сотни видов и все имеют свои собственные названия в зависимости от вида и размера.
Я хочу предложить рецепты которым я научилась у итальянок и которые я сама попробовола и которые мне понравились. Этими рецептами я с удовольствием поделюсь с вами.
Самое вкусное (для меня) блюдо –лазанья . Лазанья –это широкие и тонкие пласты теста проложенные различными ингридиентами залитые соусом и просыпанные сыром , причем , чем больше сыра и соуса, тем вкуснее получается.Существует множество видов лазаньи в зависимости от того , что вы поместите между пластами теста, причем ограничен выбор продуктов только вашей фантазией .Итак...

Классическая лазанья (alla bolognese).
Кипятишь подсоленную воду в кастрюле, опускаешь туда пласты лазаньи минуты на 2 , не больше, вынимаешь и раскладываешь на столе на влажном полотенце. Листы лазаньи должны приобрести некоторую эластичность.
Берется прямоугольную форму для запекания. Слегка смазывается маслом.Читать далее...

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

А вот рецептики к выходному дню , опробовано мной ...вкусно


Вот рецептик горячей закуски, которая подаётся в одном душевном Т-Авивском ресторанчике под названием "Тхэлет".
Отварить немного пасты-бантиков, откинуть на дуршлак, потом обжарить, чтоб были чуть румяные и неслипшиеся, каждый бантик по-отдельности. Переложить в миску, в сторону.
Порезать мелкими кубиками кабачки, обжарить до румяности, но так, чтобы каждый кубик был по-отдельности, не каша! Не забыть посолить. Освободить сковороду.
Порезать точно такими же кубиками баклажан, обжарить точно так же.
Порезать свежие грибы и обжарить.
Порезать мелкими кубиками куриное филе, обжарить.
Нарезать листья свежего базилика. Наконец, соединить все компоненты вместе в сковороде, заправить базиликом, пара минут - и подавать, такая горячая рассыпчатая еда. Лука и чеснока здесь нет!
Пропорции - всех компонентов должно получиться поровну. Обязательно каждый компонент обжаривать отдельно. Раз делала без курятины для немясных гостей, тоже вкусно.
[699x466]

Запеканка из кабачков с овощами и мясным фаршем

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, подсушить и поджарить до п/готовности.
Отдельно потушить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить красный перец, мясной фарш, часть помидоров, очищенных и мелко нарезанных.
Смесь посолить, залить небольшим количеством горячей воды или бульоном и поставить вариться на слабом огне. Затем снять с огня и заправить черным перцем и измельченной зеленью.
На противень положить слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров, на них ровным пластом поджаренное мясо, а на него - жаренные кабачки. Сверху посыпать снова тонкими кусочками красных помидоров и поставить печься в духовку, чтобы запеканка подрумянинивалась.
Когда она будет готова, сверху полить равномерно соусом, приготовленным из спассерованной муки, размешанной с молоком, в котором были хорошо размешаны 2 яйца.
Сверху посыпать тертым сыром и запечь еще раз.

500 гр. фарша, 100 гр. раст. масла, 100 гр. репчатого лука, 750 гр. кабачков, 350 гр. помидоров, 50 гр. муки, 200 мл. молока, 2 яйца, 40 гр. сыра, красный и черный молотый перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Кабачки, запеченные с помидорами и брынзой, по-румынски

Кабачки очистить (молоденькие и цуккини можно не очищать), нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке, обжарить, уложить слоями в сотейник, смазанный маслом, чередуя кабачки с помидорами, нарезанными тонкими ломтиками, и кусочками брынзы, все полить растопленным маслом и запечь.

3 мелких кабачка, 200 г. помидоров, 1 ст. л. муки, 100 гр. брынзы, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Говядина с кабачками по-армянски

Мясо нарезать небольшими кусочками по 15 - 20 гр., а кабачки - кружками толщиной около 1 см. Мясо и кабачки поджарить в отдельности. В посуду для тушения продуктов положить жареные кабачки, а на них - жареное мясо и рис, смешанный с луком, потушенный в жире до мягкости и заправленный красным перцем. Сверху положить помидоры, нарезанные кружками толщиной около 2 см. Все это залить бульоном и тушить до полной готовности мяса.

600 гр. говядины, 600 гр. кабачков, 50 - 60 гр. топленого масла, 200 гр. риса, 100 гр. репчатого лука, 300 гр. помидоров, соль по вкусу.

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

Совсем простои и вкусныи рецепт спагети..

Совсем простои и вкусныи рецепт спагети - научили знакомые ребята из пицерии.
1. Отварить спагети.
2. В ето же время, в большои сковороде разогреть оливковое масло, добавить давленыи чеснок, сухои базилик и орегано.
3. Отцедить спагети, выложить в скoвороду с соусом, перемешать, кушать.

Обильный соус для спагетти

На 12 порций требуется:
6 зубчиков чеснока, 3 средние луковицы, 3 средние морковки, 3 веточки сельдерея, 1/3 плотно набитого стакана зелени петрушки, 30 г сушеных грибов , 500 г полукопченой колбасы, 250 г постного говяжьего фарша, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 стакана сухого красного вина, банка (1 кг) помидоров, консервированных в собственном соку, 3 столовые ложки томатной пасты, 500 г свежих грибов, 2 стакана говяжьего бульона, 1 столовая ложка лимонного сока


1. Измельчите чеснок. Добавьте лук ,крупно его нарезав; переложите луково-чесночную смесь в другую посуду. Крупно нарежьте морковь. Добавьте сельдерей ,крупно его порезав; переложите морковь и сельдерей в другую посуду. Хорошенько измельчите петрушку . Если есть возможность, можно воспользоваться комбайном
2.Положите сушеные грибы в маленькую миску, залейте 1 стаканом горячей воды и дайте постоять, чтобы они набухли.
3. Удалите оболочку с колбасы. Покрошите колбасу и фарш в жаропрочную кастрюлю или жаровню и жарьте на сильном огне 5 мин, пока фарш не потемнеет.
4. Добавьте в кастрюлю оливковое масло, чеснок, лук, морковь и сельдерей и жарьте 10 мин, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
5. Налейте в кастрюлю вино и тушите смесь, часто помешивая, пока вино почти полностью не выкипит - примерно 15 мин.
6. Положите в кастрюлю томатную пасту и помидоры вместе с соком. Доведите жидкость до кипения. На 15 мин оставьте соус кипеть на слабом огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
7. Пока мясо и овощи тушатся в соусе, займитесь свежими грибами: если они мелкие, оставьте их целыми, а если крупные, порежьте пополам или на четыре части. Достаньте набухшие сушеные грибы из воды; воду, в которой они замачивались, процедите.
8. Снова прибавьте огонь до сильного, доведите соус до кипения и добавьте в него свежие и сушеные грибы, говяжий бульон, лимонный сок, петрушку . Осторожно влейте в кастрюлю воду, в которой замачивались грибы, но следите, чтобы туда не попал песок или другой мелкий сор от сушеных грибов.
9. Доведите соус до кипения. Убавьте огонь, неплотно прикройте кастрюлю крышкой и на 3 часа оставьте кипеть на слабом огне, периодически помешивая. Можно использовать как в горячем, так и в холодном виде
[390x297]

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

Спагетти алла карбоната. Рецепт дня



Спагетти алла карбоната (Spaghetti alla carbonara)

ГОтовится в одном знаменитом ресторанчике в центре Рима в мекке гурманов со всего мира.Ресторанчик называется "La fraschetta" и места в нем всегда забронированы на несколько дней вперед, один из самых "вкусных" ресторанов с настоящей римской кухней . Сот сайт La fraschetta
[показать]


Ингридиенты:

400 г спагетти
100 что то типа корейки или грудинки (мясо с прослойками жира)
4 яйца
соль, оливковое масло
сыр пекорино (овечий)
сыр пермезан

Приготовление:

Поджарить грудинку на сковородке из алюминия или стали (видимо материал сковороды влияетна вкус конечного продукта). Один раз подлить белое сухое вино и держать на огне пока вино не выпарится. В это время отвариваем спагетти и хорошо взбиваем яйца.
Затем спагетти и яйца вываливаются на сковороду , гду жарилась грудинка и все это жарится на очень медленном огне.Жарить на очень медленном огне пока яйца не запекутся со спагетти. Посыпать все двумя типами сыров и подавать на стол сразу же.

Мои комментарии:
Карбоната , это обычные макароны зажаренные с яйцом ,которые были мной очень успешно готовлены в школьные времена , поэтому мне совершенно непонятны восторги итальянцев когда узнают, что я оказывается умею готовить эту самую карбонату , правда в юные годы один из компонентов , а именно белое сухое вино , мы употребляли отдельно от карбонаты , потому , что как известно с первого класса ....от перемены мест слагаемых ...правильно, сумма на меняется :))))

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

Итальянская закуска


Подавайте эти овощи в качестве антипасто - закуски - с несколькими кусочками прошутто, итальянской салями и вкусным свежим хлебом.

1. Положить баклажан, цуккини и перцы в разные миски и посыпать морской солью. Отставить как минимум на 1 час.

2. Промыть овощи холодной водой. Перелить уксус и 200 мл воды в кастрюлю и довести до кипения. Добавить кусочки баклажана и варить 3 минуты до мягкости. Достать шумовкой и обсушить на кухонном полотенце. Повторить с цуккини и перцами. Оставить овощи высохнуть на полотенце примерно на 30 минут.

3. Положить овощи слоями в банку вместимостью 750 мл, прослаивая оливками и травами. Нагреть масло с черным перцем в кастрюле в течение 3 минут на медленном огне. Залить маслом овощи в банке и дать остыть. Когда масло остынет, запечатать банку и хранить в холодильнике до использования. Может храниться около 2 недель. Подавайте комнатной температуры прямо из банки.
На 6-8 порций:
1 маленький баклажан, тонко порезанный на кружочки
1 маленький цуккини, порезанный на кружочки
1 красный и 1 желтый перец, очищенный от семян и порезанный на полоски
2 ст л морской соли
200 мл белого винного уксуса
200 г смешанных оливок (черных и зеленых)
1 ч л сушеного орегано
1 веточка свежего тимьяна
300 мл растительного масла с ароматом лимона, базилика или чили (см ниже)
8 горошков черного перца
понадобится банка вместимостью 750 мл

Приготовление 2 часа 15мин

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

Рецепт дня.Баклажаны

Баклажаны
На 4 достаточно крупных баклажана надо примерно пол кило спелых помидоров, 250 гр. моцареллы (но можно и прочий сыр использовать...просто она и полегче, и плавится классно), 2 яйца, тертый пармезан, немного муки, базилик
Баклажаны режем на ломтики вдоль. То есть на длинные полоски, а не на кружочки.

Обваливаем из в муке и обжариваем на сковородке на растительном масле. Кладем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Пока баклажаны "обсыхают" готовим соус из помидоров с солью и базиликом. Без масла!!!!! То есть помидоры очищаем от кожицы, кладем в кастрюльку и тушим в собственном соку с солью и базиликом. Пока не получится однородная кашица. Вот. Теперь приступаем к самому главному.

Берем форму прямоугольную для запекания. Смазываем маслом. На дно наливаем немного помидорного соуса. Выкладываем слой баклажанов. Промазываем немного взбитым с солью и перцем яйцом. На них выкладываем тонко нарезанные ломтики моцареллы. Выливаем слой соуса, обильно посыпаем тертым сыром. Опять баклажаны и так далее. Последний слой баклажаны, соус - много тертого сыра. Ставим в духовку со средним жаром минут на 30. Вещь - обалденная!!!!

Очень вкусно и на следующий день в не разогретом виде. :-)))

И между прочим может быть использована и как праздничное блюдо.
[512x384]

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

Про кофе..... и не только

[240x200]
[b]Если футбол в Италии-национальный вид спорта, то кофе,наряду с вином является национальным напитком.В Италии кофе-это культ, это ежедневный ритуал.Это исскусство и традиция.Существует легенда, согласно которой культовый мусульманский напиток был внедрен в среду ревностных католиков Папой Климентом VIII. Он благословил «богоугодный напиток», отмахнувшись от его сарацинского происхождения. Как бы там ни было, кофе в Италии варят уже три с лишним века. Правда, сам термин «варить кофе» превратился в лингвистический архаизм. Знаменитый итальянский эспрессо готовят по-другому принципу: молотый кофе ошпаривают струей горячего пара. Технология, конечно, современная, но результат — неизменно традиционный,так же,как основной принцип-эспрессо готовится у тебя на глазах и конкретно для тебя.
Недавно прочитала,в истории местечка где я живу такую историю. Жила в этой глухой деревеньке (а Castel San Pietro Romano был глухой деревенькой 100 лет назад) в начале прошлого века пожилая семейная пара,и вот на восьмом десятке лет стал супруг жаловаться на некоторую вялость и усталость !!!!!!Пригласили доктора, который для поднятия тонуса выписал кофе.Сьездила супруга в Рим, купила кофе в зернах, и стала этими зернами кормить !!! мужа.Кто-то из соседей пытался было говорить , что эти зерна нужно перемолоть и заварить в кипятке , да никто не послушал,и пожилой крестьянин так и продолжал бы жевать эти зерна до конца жизни ,если бы не наведовавшийся к больному доктор, который ,конечно не заметил никуких улучшений у пациента.Эта история говорит о том, что еще каких нибудь 100 лет назад кофе не было национальным напитком, каковым является сейчас.
Национальный Институт итальянского эспрессо утвердил «правило пяти М», соблюдение которого гарантирует качественный результат: macchina (оборудование), miscela e tostatura (смесь и обжарка), macinatura e dosatura (помол и дозировка), manutenzione (обслуживание оборудования) и mano (рука).А от себя я бы еще добавила ВОДА.Хотя в Италии,видимо, предполагается ,что вода везде отменного качества.
Если Вы зайдете в бар просто скажете "cafe" вам подадут манюсенькую чашечку с крепким напитком, которого там будет не больше трех манюсеньких глотков.
Что бы кафе был не такой крепкий нужно просить кафе лунго (cafe lungo),что означает вам нальют на то же количестао кофе воды в два раза больше.
Кафе ристретто(ristretto) или кафе корто(corto)-очень и очень крепкий кофе.
Кафе латтэ(cafe latte)-кофе с молоком холодным.
Капучинно (capucinno)- кофе со взбитыми словками.
Корретто (corretto)-кофе с коньяком или граппой (итальянским аналогом водки).
Типов КОФЕ в Италии великое множество,и пьют их часто в определенное время суток.Например,утром принято пить или Капучинно или Кафе Латте(молоко с кофе),после обеда Кофе Еспрессо, а вечером даже с Алкоголем.
Сейчас нашла рецепт "Русского Кофе",вот как, по версии итальянцев,он должен приготавливаться:
На 1 чашку
Одна чашечка крепкого кофе сваренного на огне
сахар
рюмка водки
сливки
Приготовление:
Приготовить одну чашечку крепкого кофе сваренного на огне,насыпать сахара и добавить в еще горячий кофе рюмочку водки.Вылить все в больщой бокал и добавить сливок по вкусу все очень хорошо перемешать.Летом со словками можно добавить фруктовый лед(замороженный и поколотый сок).Все.Фишка тут,думаю,в том, что водку нужно добавлять в очень горячий кофе.
В Риме я знаю несколько баров , с великолепным кофе, настолько великолепным, что могу вам гарантировать,нигде в мире вы подобного кофе больше не найдете.
1. Самое знаменитое кафе в Риме "Тацца Д'Оро" Tazza D'Oro, что означает Золотая Чашка,находится почти напротив Пантеона, и его очень леко найти.via degli Orfani, 84,Roma.
там можно выпить кофе, а так же много всяких коктейлей на основе кофе.Кофе здесь считается самым вкусным в Риме.
[699x473]
2. Кафе "Castroni".Я знаю в Риме два кафе под этой маркой,оба находятся на основных торговых улицах,где сосредоточены магазины,так что не поленитесь,зайдите.Via Ottaviana via и Colle di Rienzo.Кстати, в этих барах можно купить еще кучу качественных продуктов, выпускающихся под маркой "Castroni". Я всегда покупаю там различные продукты для подарков :разноцветные макароны и макаронные изделия, конфеты, мед, бальзамы и много другое.там же можно и купить свежесмолотый или в зернах кофе.
[394x394]
3. Мой любимый бар в Риме "Ciamei".Капуччино здесь просто бесподобный,и я всегда покупаю домой свежеобжареный и перемолотый на моих глазах кофе,кстати , все попробовавшие этот кофе Читать далее...

Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение

Все про баклажаны...ну почти все

Пост для моих друзей -любителей поесть (ну и приготовить соответственно).
Предистория такова .Купила я 3 кг баклажан и нашла вкуснючие рецепты.
Рецепты взяты с форума сайта www.kuking.net
И вообще я такие рецепты нашла !!!!! держитесь ,мои постоянные читатели!!! все следующие дни говорим только про еду!!!

БАКЛАЖАНЫ С ТЯГУЧИМ СЫРОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ Готовится элементарно, а вкусно - molto, molto!!!
Короче, покупаешь длинные баклажаны и острым ножом режешь их в ДЛИНУ на полоски, толщина желательна минимальная, ну тут от ножа и мастерства зависит... Обмазываешь полоски оливковым маслм и обжариваешь на гриле-решетке. Поскольку тонкие, быстро пропекаются, но нельзя пересушить!
На глубокую сковороду выливаешь помидорную пассату и добавляешь два-три зубчика чеснока. Даешь покипеть 5 минут, и потом чеснок вынимаешь, он не нужен.
В каждый обжаренный ломтик баклажана укладываешь кусочек моцареллы и листик свежего базилика. Укладываешь все рулетики в форму для духовки (типа для кексов...) и поливаешь томатным соусом, который имеет теперь чесночный аромат. Сверху обильно присыпаешь пармезанским сыром.
В горячую духовку и до румяности.
Я обычно подаю эти рулетики горячими и со свежим багетом, которым можно "помакаться" в соус. Моцарелла должна расплавиться и базилик придаст особый аромат свежей залани. Ням!!
[400x311]Читать далее...