КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ
30-09-2014 17:06
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[640x400]
Хрустящие картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях, отличаются использованием небольшого количества масла в отличие от промышленных чипсов, приготовленных во фритюре. Вы можете использовать абсолютно любые специи по своему вкусу и добавлять их можно в любых желаемых количествах.
Чипсы можно приготовить в микроволновке или в духовке. Я приготовила и там, и там для сравнения, читайте ниже подробности.
Ингредиенты:
2 средние картофелины (300 г)
1 ст.л. растительного масла + для смазки
Специи:
большая щепотка мелкой соли
большая щепотка паприки
щепотка черного молотого перца
на кончике ножа красный острый перец
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[640x400]Чипсы можно приготовить в микроволновке или в духовке. Я приготовила и там, и там для сравнения, читайте ниже подробности.
1 ст.л. растительного масла + для смазки
большая щепотка мелкой соли
большая щепотка паприки
щепотка черного молотого перца
на кончике ножа красный острый перец
РУЛЕТ ПРЯНЫЙ ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ С МОРКОВЬЮ
30-09-2014 17:06
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]
Мясные рулеты популярны у многих народов. Обычно предварительно подготовленное разными способами фаршированное мясо запекают в духовке. В предлагаемом рецепте свинина варится несколько часов, поэтому она получается очень мягкой и сочной, пряные травы делают её ароматной, а яркие вкрапления моркови подчеркивают аппетитность блюда.
Эту закуску не получится приготовить быстро — мясо должно несколько часов мариноваться, а потом долго томиться на медленном огне.
Ингредиенты:
Свиная грудинка - 1500 г
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Смесь пряностей для свинины - 30 г
Лавровый лист - 7 шт.
Соль - 60 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]Эту закуску не получится приготовить быстро — мясо должно несколько часов мариноваться, а потом долго томиться на медленном огне.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Смесь пряностей для свинины - 30 г
Лавровый лист - 7 шт.
Соль - 60 г
ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЁНОЧНОГО ПАШТЕТА
30-09-2014 17:05
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]
Этот рулет из печёночного паштета с желтковым маслом в основном готовится на праздники. Но получается рулет на столько большим, что его хватает ещё на 2-3 дня!
На самом деле это очень вкусный, нарядный и эффектный в подаче паштет, он с лёгкостью нарезается аккуратными ломтиками, которые можно выкладывать на блюдо в один слой или же использовать для приготовления бутербродов.
Для приготовления желткового масла рекомендую использовать домашние яйца, а паштет обязательно перед подачей выдержать в холодильнике! Красиво, вкусно, нарядно — изумительный паштет, обязательно рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
Свиная печень - 1000 г
Сало свежее - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г
Яйца куриные - 8 шт.
Соль - 1.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]На самом деле это очень вкусный, нарядный и эффектный в подаче паштет, он с лёгкостью нарезается аккуратными ломтиками, которые можно выкладывать на блюдо в один слой или же использовать для приготовления бутербродов.
Для приготовления желткового масла рекомендую использовать домашние яйца, а паштет обязательно перед подачей выдержать в холодильнике! Красиво, вкусно, нарядно — изумительный паштет, обязательно рекомендую попробовать!
Сало свежее - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г
Яйца куриные - 8 шт.
Соль - 1.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
ЗЕЛЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ
30-09-2014 17:02
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]
Первое, что бросается в глаза в данном блюде — это его зелёно-белая цветовая гамма, подчёркнутая тонкими полосками красного цвета. Сочетание таких цветов обеспечивают три ингредиента: шпинат, творог и ветчина. Конечно же, это не все составляющие рулета. Помимо названных продуктов, в него входят ещё чеснок и куриные яйца, но они определяют уже запах и консистенцию блюда.
Во вкусе рулета на первый план выходит чесночный творог, несколько разбавленный нейтральным коржом из шпината с яйцом и вкусом ветчины. В целом же рулет получается довольно сытным и аппетитным. Рулет можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим.
Ингредиенты:
Творог - 400 г
Ветчина - 400 г
Шпинат свежий - 400 г
Сыр твёрдый - 100 г
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Яйца куриные - 5 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 3 щепотки
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]Во вкусе рулета на первый план выходит чесночный творог, несколько разбавленный нейтральным коржом из шпината с яйцом и вкусом ветчины. В целом же рулет получается довольно сытным и аппетитным. Рулет можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим.
Ветчина - 400 г
Шпинат свежий - 400 г
Сыр твёрдый - 100 г
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Яйца куриные - 5 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 3 щепотки
ШАУРМА С КУРИЦЕЙ
30-09-2014 17:02
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]
Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша с использованием для начинки рубленого мяса и овощей. Вместе с начинкой добавляют соус, который так же самый разнообразный.
Отдельной историей этого блюда является маринад для мяса. Он играет здесь важную роль и не каждый повар согласится поделиться своим рецептом. По составу маринада можно даже определить его регион происхождения.
Сегодня я вам предлагаю простой и вкусный способ приготовления шаурмы в домашних условиях. Он не требует больших затрат в продуктах и времени. Начинку же можете корректировать на своё усмотрение.
Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Пита - 2 шт.
Начинка:
Огурцы - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Йогурт - 3 ст. л.
Помидоры - 20 г
Капуста белокочанная - 100 г
Перец сладкий - 1 шт.
Укроп свежий - 0.25 пучка
Петрушка свежая - 0.25 пучка
Маринад:
Лимон - 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая - 0.5 ч. л.
Корица молотая - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Соль экстра - 1 щепотка
Масло оливковое - 2 ст. л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]Отдельной историей этого блюда является маринад для мяса. Он играет здесь важную роль и не каждый повар согласится поделиться своим рецептом. По составу маринада можно даже определить его регион происхождения.
Сегодня я вам предлагаю простой и вкусный способ приготовления шаурмы в домашних условиях. Он не требует больших затрат в продуктах и времени. Начинку же можете корректировать на своё усмотрение.
Куриное филе - 300 г
Пита - 2 шт.
Огурцы - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Йогурт - 3 ст. л.
Помидоры - 20 г
Капуста белокочанная - 100 г
Перец сладкий - 1 шт.
Укроп свежий - 0.25 пучка
Петрушка свежая - 0.25 пучка
Лимон - 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая - 0.5 ч. л.
Корица молотая - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Соль экстра - 1 щепотка
Масло оливковое - 2 ст. л.
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ
30-09-2014 17:00
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]
Эти фаршированные помидоры отлично подойдут в качестве закуски. Готовятся они очень просто. Нужно только потратить немного времени, чтобы аккуратно подготовить овощи.
Ингредиенты:
1 кг свежих помидор
1 небольшая соленая сельдь
1 небольшая луковица
1 столовая ложка бальзамического уксуса
майонез
2-3 яблока средних размеров
зелень для украшения
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]1 небольшая соленая сельдь
1 небольшая луковица
1 столовая ложка бальзамического уксуса
майонез
2-3 яблока средних размеров
зелень для украшения
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ
30-09-2014 16:59
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]
Почему то из баклажанов всегда получаются удачные блюда, благодаря им невозможно ничего испортить. Особенное место баклажаны занимают в рецептах всевозможных закусок. Это всегда беспроигрышный вариант, который удивит даже самых взыскательных гостей или же ваших домочадцев. Стоит приложить немного усилий и фантазии – и замечательное блюдо у вас на столе.
Сейчас лето, поэтому овощей огромное количество, в том числе и замечательных баклажанов. Я думаю, стоит приготовить что-то вкусное. Предлагаю вашему вниманию пикантные рулетики из баклажанов с сыром.
Ингредиенты:
Баклажаны среднего размера (не мелкие) – 4 шт.
Чеснок – 1 головка
Сыр (соленый и не очень жирный) – 100 г
Зелень (петрушка и укроп) – 1 пучок
Майонез – 2-3 ст. ложки
Растительное масло для жарки – 3 ст. ложки
Соль
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]Сейчас лето, поэтому овощей огромное количество, в том числе и замечательных баклажанов. Я думаю, стоит приготовить что-то вкусное. Предлагаю вашему вниманию пикантные рулетики из баклажанов с сыром.
Чеснок – 1 головка
Сыр (соленый и не очень жирный) – 100 г
Зелень (петрушка и укроп) – 1 пучок
Майонез – 2-3 ст. ложки
Растительное масло для жарки – 3 ст. ложки
Соль
БАКЛАЖАНЫ "БЕГЕМОТЫ"
30-09-2014 16:58
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x456]
«Бегемоты» — это блюдо, приготовленное из баклажан. Такое название по видимому обусловлено тем, что пузатые тёмные баклажаны напоминают бегемотов, или их спинки, торчащие из воды. Это замечательная закуска, с обилием зелени и чеснока. Готовиться она за сутки до подачи поскольку блюду нужно время для пропитки вкусом и ароматом начинки.
Баклажаны потребуются крупные, но не перезревшие, а также ровные, без загибов. Уксус использовала 9%. Если маринада мало и он не покрывает баклажаны, необходимо увеличить его количество согласно пропорциям.
Ингредиенты:
Основные:
Баклажаны - 900 г
Чеснок - 1 головка
Петрушка свежая - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Смесь перцев - 2 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Для маринада:
Вода - 1.5 л
Соль - 2 ст. л.
Уксус столовый 9% - 100 мл
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x456]Баклажаны потребуются крупные, но не перезревшие, а также ровные, без загибов. Уксус использовала 9%. Если маринада мало и он не покрывает баклажаны, необходимо увеличить его количество согласно пропорциям.
Баклажаны - 900 г
Чеснок - 1 головка
Петрушка свежая - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Смесь перцев - 2 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Вода - 1.5 л
Соль - 2 ст. л.
Уксус столовый 9% - 100 мл
БРАНДАДА
30-09-2014 16:54
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]
Французы отстаивают первенство на рецепт брандады — блюда из вяленой трески и картофеля. Испанцы тоже считают брандаду своим национальным блюдом, а еще португальцы и жители итальянской Лигурии… Теперь уже трудно сказать, в какой стране впервые появился этот рецепт, но везде, где солёная или вяленая треска долго была важна в рационе моряков и на суше, это блюдо очень популярно.
Рецептов брандады много: в виде вымешанного пюре из трески с картофелем на сливках и оливковом масле, в виде запеканки или тостов с пюре. Сушёную или вяленую треску для классической брандады вымачивают в течение суток, часто меняя воду, чтобы обессолить, а затем уже готовят.
Современные ритмы привели к тому, что долгое вымачивание трески со сменой воды не всегда возможно, поэтому появились рецепты с варёной и копчёной треской. Именно такой вариант приготовления взяла и я, так как ни солёной, ни вяленой трески у нас в продаже не наблюдается. Ценители этого блюда отмечают, что результат почти не отличается от классического.
Готовая брандада после запекания сохраняет пюреобразную консистенцию, в этом случае её выкладывают в тарелки прямо из формы или намазывают на тосты. Слегка остывшую брандаду уже можно нарезать кусочками, как запеканку, и подать в качестве закуски.
Ингредиенты:
Картофель - 1000 г
Треска - 700 г
Сливки - 100 мл
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - 1 ст. л.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Тимьян (Чабрец) свежий - 1 веточка
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]Рецептов брандады много: в виде вымешанного пюре из трески с картофелем на сливках и оливковом масле, в виде запеканки или тостов с пюре. Сушёную или вяленую треску для классической брандады вымачивают в течение суток, часто меняя воду, чтобы обессолить, а затем уже готовят.
Современные ритмы привели к тому, что долгое вымачивание трески со сменой воды не всегда возможно, поэтому появились рецепты с варёной и копчёной треской. Именно такой вариант приготовления взяла и я, так как ни солёной, ни вяленой трески у нас в продаже не наблюдается. Ценители этого блюда отмечают, что результат почти не отличается от классического.
Готовая брандада после запекания сохраняет пюреобразную консистенцию, в этом случае её выкладывают в тарелки прямо из формы или намазывают на тосты. Слегка остывшую брандаду уже можно нарезать кусочками, как запеканку, и подать в качестве закуски.
Треска - 700 г
Сливки - 100 мл
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - 1 ст. л.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Тимьян (Чабрец) свежий - 1 веточка
БАКЛАЖАНЫ В КАРАМЕЛИ
30-09-2014 16:53
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]
Баклажаны особенно популярны в летний период. Множество блюд можно приготовить из этого чудо овоща. Мы привыкли к тёмно-фиолетовым сортам баклажанов, однако, их существует огромное множество. В нашем меню сегодня наряду с привычным тёмно-фиолетовым баклажаном, абсолютно белый. Этот альбинос отличается не только цветом, но и вкусовыми качествами. Он гораздо нежнее и мягче своего собрата, да и семян в нем поменьше.
При покупке баклажанов любого цвета, убедитесь, чтобы кожура у них была блестящая, они должны быть плотными и тяжёлыми. Иначе, в них, возможно, будет много семян.
Баклажан — магический овощ, который прекрасно сочетается с любыми продуктами, травами, соусами. Сегодня мы свой баклажан окунем в карамель. Он приобретёт пряный сладкий вкус и станет очень нежным.
Ингредиенты:
Баклажаны - 500 г
Петрушка свежая - 10 г
Перец сладкий - 1 шт.
Перец острый - 1 шт.
Кориандр сухой - 2 ч. л.
Чеснок - 4 зубчика
Вода - 50 мл
Сок лимонный - 50 мл
Мёд - 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Соль - 10 г
*Чтобы острый перец не был слишком горьким - удалите из него семена и срежьте белые внутренние прожилки, а так же подержите под проточной холодной водой.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x400]При покупке баклажанов любого цвета, убедитесь, чтобы кожура у них была блестящая, они должны быть плотными и тяжёлыми. Иначе, в них, возможно, будет много семян.
Баклажан — магический овощ, который прекрасно сочетается с любыми продуктами, травами, соусами. Сегодня мы свой баклажан окунем в карамель. Он приобретёт пряный сладкий вкус и станет очень нежным.
Петрушка свежая - 10 г
Перец сладкий - 1 шт.
Перец острый - 1 шт.
Кориандр сухой - 2 ч. л.
Чеснок - 4 зубчика
Вода - 50 мл
Сок лимонный - 50 мл
Мёд - 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Соль - 10 г
*Чтобы острый перец не был слишком горьким - удалите из него семена и срежьте белые внутренние прожилки, а так же подержите под проточной холодной водой.
ЖЕЛЕ С КУРИЦЕЙ
30-09-2014 16:52
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x457]
Закусочное желе с курицей — это отличный микс вкуса и простоты приготовления. Курица в желе способна разнообразить даже самое заурядное повседневное меню и стать украшением праздничного стола. Желе, безусловно, очень полезный продукт, если соблюдаются технологии его приготовления, если все входящие в состав компоненты натуральны и, конечно же, если сие блюдо не употреблять в непомерных количествах.
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Майонез - 150 г
Кетчуп - 200 мл
Желатин - 20 г
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x457]Майонез - 150 г
Кетчуп - 200 мл
Желатин - 20 г
ТОМАТНЫЙ ТЕРРИН С БРЫНЗОЙ И ОРЕХАМИ
30-09-2014 16:49
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x457]
Сложно представить новогодний стол без традиционных блюд: «Оливье», «Сельдь под шубой», «Холодец» и т.д. Это всегда очень вкусно и празднично. Но порой хочется лёгкости и свежести.
Предлагаю вашему вниманию закуску, которая может стать приятным и необычным дополнением к вашему праздничному столу. Украшать блюдо можно так, как вам подскажет ваша фантазия. Я выбрала сметану.
Ингредиенты:
Базилик сухой - 1 ч. л.
Брынза - 150 г
Помидоры в собственном соку - 250 г
Желатин - 10 г
Масло оливковое - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Сметана - 200 г
Фисташки - 20 г
Сахар - 0.5 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x457]Предлагаю вашему вниманию закуску, которая может стать приятным и необычным дополнением к вашему праздничному столу. Украшать блюдо можно так, как вам подскажет ваша фантазия. Я выбрала сметану.
Брынза - 150 г
Помидоры в собственном соку - 250 г
Желатин - 10 г
Масло оливковое - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Сметана - 200 г
Фисташки - 20 г
Сахар - 0.5 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
соус закусочный ИЗ ЧЕСНОКА В ТОМАТНОМ СОКЕ "СЕМЁН СЕМЁНЫЧ"
30-09-2014 16:48
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[526x700]
Привет всем любителям маринованного и остренького! Хотим напомнить, что пикантной закуской могут быть не только сочные маринованные помидоры или хрустящие огурцы в уксусе. Предлагаем вам вспомнить про чеснок и про то, какую аппетитную нотку он может добавить обеду, ужину или праздничному застолью.
Ингредиенты:
Чеснок - 2 головки
Перец болгарский красный - 1/2 шт.
Уксус - 1 ст.л.
Смесь молотых перцев чёрный, розовый, паприка и т.д. - по вкусу
Сухие травы орегано, базилик - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Томатный сок - 150 мл.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[526x700]Перец болгарский красный - 1/2 шт.
Уксус - 1 ст.л.
Смесь молотых перцев чёрный, розовый, паприка и т.д. - по вкусу
Сухие травы орегано, базилик - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Томатный сок - 150 мл.
Масло оливковое - 2 ст.л.
САЛАТ "ТУВАНЖЕЛЬ"в тарталетках
30-09-2014 16:45
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x457]
Салат «Туванжель», обозначенный в заказах, явился для меня абсолютной загадкой. Рецепт этого салата отсутствовал полностью: его не было ни в кулинарных книгах, ни на русскоязычных, ни на зарубежных сайтах. Единственное, что удалось обнаружить, — состав салата в свадебных меню некоторых ресторанов.
Состав был достаточно прост, подача предполагалась в тарталетках, однако, присутствие сливочного масла в составе салата как-то смущало. И вдруг меня осенило: состав полностью совпадал с широко распространенным рецептом тарталеток с красной рыбой и сладким перцем.
Обычно мы называем такой способ подачи просто закуской, ну, что ж салат — тоже закуска, будем считать, что противоречий нет.
Ингредиенты:
Базилик зелёный свежий - 4 веточки
Майонез - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Перец сладкий - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Форель слабосолёная - 100 г
Тарталетки - 20 шт.
Читать далее
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[685x457]Состав был достаточно прост, подача предполагалась в тарталетках, однако, присутствие сливочного масла в составе салата как-то смущало. И вдруг меня осенило: состав полностью совпадал с широко распространенным рецептом тарталеток с красной рыбой и сладким перцем.
Обычно мы называем такой способ подачи просто закуской, ну, что ж салат — тоже закуска, будем считать, что противоречий нет.
Майонез - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Перец сладкий - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Форель слабосолёная - 100 г
Тарталетки - 20 шт.
ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ "РЫЖЕЕ ЧУДО"
30-09-2014 15:19
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]
Предлагаю вашему вниманию «оранжевую» закуску. Уверена, это блюдо произведёт на вас должный эффект. У него - абсолютно новый, необычный вкус, несмотря на то, что все используемые продукты обычны для нашего рациона. Вкус начинки вы полюбите всерьёз и навсегда.
Ингредиенты:
400 г сырой моркови
2 сырых куриных белка
50-60 г сливочного масла
2 зубчика чеснока, соль
несколько веточек зелени (укропа и петрушки, по желанию)
350-400 г домашнего творога
1-2 столовые ложки жирной сметаны или сливок
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]2 сырых куриных белка
50-60 г сливочного масла
2 зубчика чеснока, соль
несколько веточек зелени (укропа и петрушки, по желанию)
350-400 г домашнего творога
1-2 столовые ложки жирной сметаны или сливок
ФАРШИРОВАННАЯ СЕЛЬДЬ
30-09-2014 15:18
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[700x525]
Фаршированная сельдь - это отличная закуска, которая получается очень вкусной, нежной и, конечно же, украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
сельдь (крупная) - 1 шт.
сыр плавленый - 40 г
морковь - 1/2 шт.
масло сливочное - 20 г
масло оливковое - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[700x525]сыр плавленый - 40 г
морковь - 1/2 шт.
масло сливочное - 20 г
масло оливковое - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
30-09-2014 15:17
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]
Летом я всегда радуюсь изобилию свежих овощей и фруктов. Стараюсь использовать эту прекрасную пору для приготовления сезонных блюд.
В июне можно готовить из дешевых кабачков много полезных и вкусных блюд. Недавно я узнала интересный рецепт закусочного торта из кабачков. Решила приготовить этот необычный торт. В результате порадовала семью новым и вкусным блюдом. Предлагаю рецепт кабачкового торта.
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Яйца – 2-3 шт.
Мука – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 150 г
Чеснок – 6 зубчиков
Сыр твердый – 30 г
Зелень – по вкусу
Растительное масло
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[600x450]В июне можно готовить из дешевых кабачков много полезных и вкусных блюд. Недавно я узнала интересный рецепт закусочного торта из кабачков. Решила приготовить этот необычный торт. В результате порадовала семью новым и вкусным блюдом. Предлагаю рецепт кабачкового торта.
Яйца – 2-3 шт.
Мука – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 150 г
Чеснок – 6 зубчиков
Сыр твердый – 30 г
Зелень – по вкусу
Растительное масло
Заливное из судака
30-09-2014 14:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЖАРЕНЫЙ ОГУРЕЦ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
30-09-2014 14:01
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[645x430]
Эта пикантная закуска — замечательный способ «пристроить к делу» перезрелые огурцы (проблема, с которой сталкивается, вероятно, любой огородник). Большинство ингредиентов (если не заморачиваться насчет специальных сортов сыра) почти наверняка найдутся под рукой на любой кухне. Ещё одно достоинство данного блюда: его можно приготовить за несколько часов до подачи и хуже оно от этого не станет, только лучше!
Конечно, гауда (молодая) и чеддер в этом рецепте — отнюдь не традиционные ингредиенты, а просто то, что нашлось у меня в холодильнике. Их можно заменить любым сыром с мягкой консистенцией (хоть плавленым!) и, почти, любым с плотной (пармезан не подойдёт, но не слишком сухие пекорино будут в самый раз). Ветчина, в принципе, вообще не обязательна, она в этом рецепте — из разряда приправ. Ну и масло не обязано быть оливковым, подойдёт любое растительное.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты:
Ветчина - 10 г
Майонез - 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Огурцы - 2 шт.
Петрушка свежая - 1 ст. л.
Смесь перцев - 1 щепотка
Соль - 1 ч. л.
Сыр Гауда - 100 г
Сыр Чеддер - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйца куриные - 3 шт.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
[645x430]Конечно, гауда (молодая) и чеддер в этом рецепте — отнюдь не традиционные ингредиенты, а просто то, что нашлось у меня в холодильнике. Их можно заменить любым сыром с мягкой консистенцией (хоть плавленым!) и, почти, любым с плотной (пармезан не подойдёт, но не слишком сухие пекорино будут в самый раз). Ветчина, в принципе, вообще не обязательна, она в этом рецепте — из разряда приправ. Ну и масло не обязано быть оливковым, подойдёт любое растительное.
Кол-во порций: 12 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Огурцы - 2 шт.
Петрушка свежая - 1 ст. л.
Смесь перцев - 1 щепотка
Соль - 1 ч. л.
Сыр Гауда - 100 г
Сыр Чеддер - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйца куриные - 3 шт.
Закуска «Куриные крутики»
30-09-2014 14:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии