• Авторизация


ТУШЕНЫЕ СВИНЫЕ ХВОСТИКИ 25-04-2017 17:03


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
 
Свиные хвостики- 500 гр.
Растительное масло - 2 ст.лож.
 
Маринад:
Мед - 1 десертная ложка
Соевый соус - 3 ст. лож.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Любые сухие травки по вкусу
 
Вода ( добавлять во время тушения, по мере испарения воды)
 
Хвостики хорошо промыть, замочить на 3-4 часа( можно замочить на ночь) в маринаде. Затем в маленький казан налить растительное масло, выложить хвостики вместе с маринадом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить периодически помешивая 2-2,5 часа на медленном огне. Воду добавлять по чуть-чуть, по мере ее испарения( вода должна прикрывать хвостики наполовину)


1.
[700x525]

2.
[700x525]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОЛЕНОЕ САЛО 25-04-2017 17:01


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
 
По рецепту Ларисы Решетиловой .
 
Сало обсыпать сахаром, выложить в контейнер. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. Затем сахар смыть, сало обсушить салфетками, натереть солью и чесноком через пресс. Сверху обсыпать любимыми специями. И поставить в холодильник на 3 дня. Далее сало выложить в пакет и уложить в морозильник. Сало будет готово, когда замерзнет полностью.
В данном случае, я специями не посыпала.


1.
[700x519]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАРТОПЛЯНИКИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ГРИБНЫМ СОУСОМ 25-04-2017 16:59


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
 
Для картопляников:
Картофель - 1,5 кг.
Мука - 1 неполный ст. в тесто + плюс 0,5 ст. для обваливания
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр. ( растопить)
Соль в тесто по вкусу
Масло растительное для обжарки картопляников
 
Начинка:
Фарш - 400 гр.
Репчатый лук - 2 гол.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки - 4-5 ст. лож.
 
Грибной соус:
Грибы - 400 гр. ( свежие или замороженные, отварные)
Репчатый лук - 2 гол.
Сметана - 4 ст. лож.
Соль, перец по вкусу
 
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить и потолочь в пюре. Добавить, муку, яйцо, масло и хорошо перемешать. Дать остыть.
Лук нарезать кубиками и обжарить в масле, добавить фарш, посолить, поперчить и обжарить до готовности. Остудить.
 
Формовка картопляников:
Руки смочить холодной водой, столовой ложкой набрать картофельное тесто. Выложить тесто на ладонь, сформировать лепешку, выложить начинку и свернуть в шар. Затем шар выложить в чашку с мукой для обвалки, придавить шар в форму котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
 
Соус:
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до готовности, ввести отварные грибы. Тушить 5-7 минут, добавить сметану, соль, перец и потушить еще 5-7 мин.
Подаем картопляники с грибным соусом.


1.
[700x504]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 25-04-2017 16:56


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
 
Творог развесной -500 гр.
Сахар -1 неполный граненный стакан
Мука - 1,5 неполный граненный стакан
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 пакет (10 гр.)
Ванилин по вкусу
Растительное масло для жарки - 500 гр.
 
В миску выложить творог, добавить яйца и хорошо перемешать вилкой. Далее добавить разрыхлитель и ванилин. Муку просеять и постепенно ввести в творожную массу. Все хорошо перемешать. В высокую сковороду или казан налить 500 гр. масла, хорошо нагреть. Массу набрать столовой ложкой размером с грецкий орех, руки смочить в холодной воде и скатать тесто в шарик. Опустить шарик в кипящее масло, обжаривать на огне чуть больше минимума, до золотистой корки.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.


1.
[700x498]

2.
[700x529]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЕЛЯШИ ПО РЕЦЕПТУ МАРИНЫ ЛОМАКА 25-04-2017 16:53


По рецепту Маришки Ломака  
 
Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки (https://ok.ru/dobryekhoz/album/54278897336575)
 
Группа на сайте в Контакте - Добрые хозяюшки  (https://vk.com/hoziayski)
 
Видеоблог автора -https://www.youtube.com/channel/UCZmTLR0gXDEWB0iussGqW2Q
 
Молоко - 250 мл.
Вода - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. лож.
Сахар - 1ст. лож.
Дрожжи свежие - 15 гр. ( сухие 1 пачка- 11 гр.)
Мука 800-900 гр.
Масло растительное 3-4 ст. лож. для обминки
 
Опара:
теплая вода 100 мл., дрожжи, сахар,  мука 3 ст.лож., все хорошо смешать и накрыть для подхода в теплое место на 15-20 мин. 
Отдельно смешать оставшуюся воду и молоко, ввести соль, яйцо, подошедшую опару и постепенно вводить муку. Замешиваем тесто, теперь ввести масло и хорошо вымесить. Ставим тесто для подъема в теплое место. 
Разделка и формовка:
Отрываем от теста небольшой кусочек размером чуть больше грецкого ореха.
Скатываем в шарик и даем подойти на столе, затем распластать руками в лепешку выложить фарш ( лук и мясо через мясорубку, соль, перец) защипнуть тесто в  кружок, придавить руками, выложить в раскаленное масло  и обжаривать с двух сторон до золотистости.


1.
[700x525]

2.
[700x487]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЫЧЬИ ЯЙЦА (СЕМЕННИКИ) ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ 25-04-2017 16:29


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
Бычьи яйца (семенники) -6 шт.
Морковь - 1 крупная шт.
Лук репка - 2 средние шт.
Сметана -6-7 ст. лож.
Растительное масло для жарки - 4 ст. лож.
Соль, перец по вкусу
 
Бычьи семенники, очистить от пленки, и поставить варить в соленой воде 10-15 минут. Затем вынуть и остудить, нарезать семенники произвольно. Отдельно в казане сделать зажарку из лука и моркови до готовности( морковь натереть на мелкой корейской терке) Затем добавить в зажарку сметану, хорошо перемешать и потушить 3-4 минуты. Далее добавить семенники, посолить и поперчить по вкусу. Потомить все при закрытой крышке минут 10.
Подавать с любым гарниром или любыми овощами.


1.
[700x543]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОСТНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ 25-04-2017 16:26


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
Консервированная фасоль - 1 б.
Картофель - 7 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый -2 шт.
Растительное масло для заправки
Соль по вкусу
 
Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и очистить от шкурки. Затем нарезать их кубиками и выложить в салатник. Консервированную фасоль промыть и добавить к овощам. Лук нарезать тонко полукольцами, промыть под водой, отжать и добавить к овощам. Салат посолить по вкусу и заправить растительным маслом и хорошо перемешать.


1.
[700x525]

2.
[700x525]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ 25-04-2017 16:22


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
 
Рецепт Ирины с Поваренка с моими поправками
 
Тесто: 
Вода - 2,5 ст. 
Яйца - 2 шт. 
Растительное масло - 50 гр. 
Мука - 900 гр-950 гр. 
Соль - 2 ч. лож.
 
Начинка:
Фарш -300 гр.
Лук репчатый - 3-4 шт. ( пропустить через мясорубку)
Соль, перец по вкусу
Сметана - 4 ст. лож.
 
Масло растительное для жарки
 
В казанок налить воду, добавить масло и соль. Довести до кипения, ввести 1 ст. муки и заварить, хорошо помешивая несколько минут. Затем слегка остудить 3-4 мин. Далее тесто переложить в миску, добавить яйца и вымесить его до однородного состояния. Осторожно, тесто горячее. Далее постепенно ввести муку и хорошо вымесить, до гладкого состояния. Тесто накрыть и дать постоять.
Разделить тесто на 15 шариков. Раскатать в пласт, выложить начинку и защипнуть края. Обжаривать в раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.


1.
[700x513]

2.
[700x560]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ 25-04-2017 16:16


Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

 

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

 
 
500 гр. Зеленой стручковой фасоли ( у меня замороженная)

Заправка:
5 зубчиков чеснока
1 маленький пучок укропа
Соль, сахар по вкусу
1 ст. лож. яблочного уксуса
4-5 ст. лож растительного масла
2-3 маленьких колечка свежего острого красного перчика ( я заменила на небольшой кусочек сладкого красного перца ( замороженного)

Фасоль отварить в соленой воде 6-7 мин. Откинуть на дуршлаг и залить холодной водой, дать стечь воде. 
Заправка:
В миску налить масло, уксус, добавить чеснок через пресс,мелко нарезанный перчик, нарезанный укроп. Поправить на соль и сахар, Заправку хорошо взболтать и залить фасоль. Все хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике пару часов.


1.
[700x525]

2.
[700x525]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хворост в формочке на ножке 25-04-2017 16:01

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[450x450]
Наконец то нашла рецепт,спасибо огромное автору !!!!
1 ст. молока
1-2 яйца
2 ст.л. сахара
Взбить до растворения сахара
Добавить 1 ст. муки и при желании 1 ст.л. водки для лучшего разрыхления.Размешать тесто.Разогреть масло и формочку в небольшой глубокой кастрюльке.Форму окунать в тесто ровно на высоту формы(если меньше-розочки неприглядные,если больше-тесто от формы не отлипает).Розочки лучше отстают от формы,если она не слишком раскаленная.Готовые хрустики посыпать сахарной пудрой.Хвороста получается с этой порции теста просто ну очень много.
[640x480]
[640x480]
http://взгляд34.рф/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Форель копченая 25-04-2017 15:58

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[629x420]
Форель (стейк) 300 г
"Жидкий дым" 10 мл
Соль
Специи

Рыбу промыть, натереть солью, специями и «Жидким дымом». Рыбу завернуть в лист фольги и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 50 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Совет: готовую форель можно украсить дольками апельсина и маслинами.

http://multivarka.pro/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриное филе с кунжутом 25-04-2017 15:56

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



P/S Делала на днях. Я была в восторге,муж уплетал за обе щёки,даже в холодном виде это блюдо потрясающее. Советую приготовить. Себе в книжку записала - буду часто готовить.

[700x467]
300 гр. куриного филе;
1-2 шт. болгарского перца (желательно разного цвета);
1-1,5 ч.л. приправы карри;
20 гр кунжутных семечек;
Растительное масло для обжарки.

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и обжарить до золотистой корочки на растительном масле, предварительно посолив, поперчив и добавив карри.Болгарский перец порезать соломкой и также обжарить на растительном масле отдельно от куриного филе.Смешать куриное филе и болгарский перец и еще чуть-чуть спассеровать на сковороде, добавив кунжутные семечки.Подавать к столу с любимым гарниром.

http://lolgirl.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ореховые булочки 25-04-2017 15:48

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[533x400]
Такие булочки можно готовить с разными начинками, но самая вкусная выпечка получается с орехами! Побалуйте своих сладкоежек!

Для теста:
1 кг обычной муки
130 гр. сахара
2 чайные ложки соли без горки
20 грамм сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей
500 мл. чуть тёплого молока
150 гр. мягкого слив. масла
2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
2 яйца
ваниль

Для ореховой начинки:
50 гр. слив. масла,
200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) — у меня только жаренные грецкие орехи
80 гр. сахара (или по вкусу)
немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
1 чайная ложка корицы (или по вкусу)


Тесто:
В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).

Начинки:
Для ореховой: Расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша. Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой. Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20. Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.

http://only-food.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ 25-04-2017 15:45

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[536x400]
— 3 столовые ложки муки
— 3 столовые ложки растительного масла
— 1 столовая ложка сахара
— 1 чайная ложка соли

Соединить все компоненты и перемешать, затем залить все стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать блендером.Остудить до теплого. Затем в теплую массу добавить 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 20гр дрожжей ( или 1,5 чайные ложки сухих дрожжей ) 4 — 5 стаканов муки и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.

Начинка любая
1) грибы соленые с картошкой,
2) капуста жареная с яйцом.

http://only-food.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ 25-04-2017 15:39

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

- ЛЕГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

[600x600]
Такая выпечка актуальна, так как в зависимости от сезона фруктов можно класть в тесто феерические сочетания!

- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 стакан минералки
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3-4 мандарина
- 200 гр консервированной вишни

Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку.Посыпать крошкой весь пирог.Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

http://4vkusa.mirtesen.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой врап с курицей 25-04-2017 15:38

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[480x600]
На приготовление этого блюда уходит очень мало времени. Можно съесть сразу, а можно взять с собой на работу или в весеннюю поездку, поскольку чем дольше врап полежит, тем вкуснее становится.

2 тортильи
соль, перец

Начинка:
200 г куриного филе или мяса копченой курицы
примерно 10 ломтиков огурца
2 ст. л. плавленого сыра
листья салата
4 ст. л. зерненого творога
4 ст. л. тертого сыра

Нарежьте курицу кусочками и обжарьте на сковороде до готовности, приправьте солью и перцем. Нарежьте огурец на кусочки. Намажьте на тортильи плавленый сыр и положите сверху листья салата. Смешайте остальные компоненты начинки и разместите вдоль на тортильях. Затем сверните тортильи в рулет (заверните нижний край внутрь, чтобы начинка не выпадала с конца). Ешьте сразу или храните до подачи в холодильнике.

https://www.coop.ee
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из крабовых палочек, яиц и сыра 25-04-2017 15:21

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[600x450]
крабовые палочки - 200 г
сыр - 100 г
яйца (крупные) - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
домашний майонез
тарталетки (у меня из слоеного теста)

Яйца отварить вкрутую, почистить и потереть на мелкой терке.Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Это удобнее делать, если они заморожены.Сыр также натереть на мелкой терке.Натертые яйца, крабовые палочки и сыр выложить в посудину.Затем добавить майонез и толченый чеснок. Все перемешать.Все перемешать. Полученной массой наполнить тарталетки. Закуска из крабовых палочек, яиц и сыра готова. По желанию тарталетки можно украсить зеленью петрушки.

http://www.smachno.in.ua/ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные огурцы 25-04-2017 15:20

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[700x437]
Очень свежий и легкий рецепт за 10 минут.
Время приготовления: 10 минут + 15 минут на охлаждение
Количество порций: 2

Огурцы — 2 шт. (среднего размера)
Сливочный сыр Филадельфия или Альметте — 150 гр.
Чёрный молотый перец по вкусу

Огурцы моем, сушим. Разрезаем пополам и, используя чайную ложку, удаляем мякоть с семенами.Ножом заполняем сердцевину огурцов сливочным сыром. Охлаждаем в течение 15 минут.Разрезаем огурцы на небольшие дольки шириной 1-1,5 см.Выкладываем фаршированный дольки огурцов на тарелку, протыкаем каждую дольку зубочисткой, посыпаем чёрным молотым перцем и подаем.

http://kulray.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Шоколадная Маркиза» 25-04-2017 15:14

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[700x389]
Торт получается большой, вкусный и бесподобно нежный.

— Масло сливочное — 250 г
— Желток яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) — 100 г
— Сметана — 80 г
— Уксус — 1 ст. л.
— Сода — 3/4 ч. л.
— Мука пшеничная — 400 г

Крем 1
— Молоко сгущенное (вареное ,комнатной температуры) — 400 г
— Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
— Какао-порошок (брала Несквик) — 2 ст. л.

Крем 2
— Шоколад темный (поломать на маленькие кусочки) — 70 г
— Сливки (жирные) — 50 мл

Меренга
— Белок яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) — 150 г
— Сахар — 200 г
— Орехи грецкие (нарубить на небольшие кусочки) — 150 г

Оформление
— Орехи грецкие (плюс ореховый крокант) — по вкусу
— Шоколад белый — 50 г

На небольшой скорости взбить желтки со сметаной, содой и уксусом до однородности. Добавить масло размешать. Всыпать просеянную муку.Замесить мягкое податливое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.Я делала прямоугольный торт. Разделить тесто на 4 части. Раскатать на пергаменте каждую часть размером 35 см на 24 см.Белки взбить, постепенно всыпая частями сахар, по пиков. Всыпать орехи и очень аккуратно перемешать.Нанести часть меренги на тесто и выпекать до готовности. У меня капризная духовка, поэтому у меня этот процесс проходил следующим образом — при 180 градусах выпекала 8 минут потом уменьшила до 100 и еще около 20 минут. Так сделать все коржи и остудить.Сливочное масло, вареную сгущенку и какао взбить миксером. Часть крема отложить.Намазать кремом поверх меренги, кроме последнего коржа — его перевернуть вверх дном, чтобы верх был ровным.Сливки нагреть и залить шоколад, размешать до однородности и остудить. Смешать отложенную часть крема с ганашем и перемешать.Смазать тонким слоем крема верхний корж. Оставшимся кремом сделать бордюр. Посыпать грильяжем середину торта. Украсить половинками грецких орехов.Растопить в СВЧ белый шоколад и украсить сеточкой поверх грильяжа. Поставить в холодильник на ночь.

http://goodcookbook.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пончики со сгущенкой "Камыши" 25-04-2017 15:13

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[500x500]
мука - по надобности
сгущенное молоко - 1 банка
яйцо - 2 шт.
сода гашёная (кипятком) - 1,5 ч. л.
масло растительное - для обжарки

Муку, сгущенное молоко, яйца и соду смешать.Замесить тесто, как на пельмени.Сформировать пончики.Обжаривать в большом количестве масла.

http://www.tarelochka.com/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии