Мамин кулич на сгущенке.
Продукты:
Сгущенка – 1 банка
Яйца – 6-8 шт.
Масло сливочное – 200 гр + 50 гр на смазывание форм
Соль – 1 ст.ложка
Ванильный сахар – 1 пак.
Дрожжи свежие со спичечный коробок
Изюм – 200 гр
Коньяк – 0,5 стакана
Вода кипяченая теплая
Сахар – 1 ст. ложка
Мука
Специи: имбирь, анис, кардамон, корица, гвоздика, куркума по вкусу, не больше 1 ч.ложки
Лимон
Приготовление:
Достать масло из холодильника. Изюм перебрать, промыть, замочить в коньяке.
Развести дрожжи в 0,5 ст. теплой кипяченной воды, добавить 1 ст. ложку сахара и муку, замесить опару как на оладьи.
Сгущенное молоко перелить в литровую банку и развести теплой кипяченой водой до 1 литра.
Когда опара поднимется раз в 5 в большой эмалированной кастрюле взбить 5-7 яичных желтков + 1-2 яйца, добавить теплое молоко, соль, дрожжи, опару, муку.
Вымесить тесто по консистенции как домашняя сметана, муки не переборщить, иначе куличи будут жесткими.
Формы для куличей промазать растопленным сливочным маслом, выстелить пекарской бумагой или калькой, промазать еще раз. У меня 2 формы для куличей с тефлоновым покрытием, их выстилать не надо, но лучше все-таки промазать, и еще всегда покупаю разовые бумажные формы (очень удобно потом раздавать на гостинцы), их нужно промазывать очень тщательно.
Когда тесто поднимется в 2-3 раза обмять, добавить мягкое (не растопленное!!!) сливочное масло, специи, слегка отжатый изюм, и немного муки. Тесто будет липнуть к рукам, оно должно быть воздушным и тягучим, как пенка от варенья. Тесто разложить по формам, заполняя на 2/3 объема, подождать пока поднимется в 2 раза и поставить в разогретую до 200°С духовку, выпекать в зависимости от объема формы от 0,5 до 1 часа. Готовность кулича проверить сухой лучиной (у меня одноразовые палочки для суши). Готовые куличи накрыть чистым полотенцем и оставить остывать.
Оставшиеся яичные белки взбиваем с сахаром в крепкую пену, добавив 1-2 ч.ложки выжатого лимонного сока и цедру с 1 лимона.
Остывшие куличи обмазываем сверху взбитыми белками, украшаем посыпкой и ставим в теплую духовку с приоткрытой дверцей примерно минут на 40, пока безе сверху не затвердеет.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
СОВЕТ САДОВОДАМ. КЛУБНИЧНОЕ МЕСТО
СОВЕТ САДОВОДАМ, КОТОРЫЕ СОБИРАЮТСЯ СМЕНИТЬ КЛУБНИЧНОЕ МЕСТО.
В 10 литров воды (ведро не металлическое) капаете 15 капель йода, размешиваете деревянной палочкой и поливаете под каждый куст, предварительно увлажнив почву (после дождя или после хорошего полива). При этом старайтесь
Это цитата сообщения ЛЮБА-ЛЮБУШКА Оригинальное сообщение
Правила пользования электронной почтой. Получила письмо, делюсь.
Серия сообщений "разное":Мои личные посты
Часть 1 - А Вы так умеете?
Часть 2 - Скороговорка от Ларисы Гузеевой
...
Часть 43 - 6 признаков Лишнего Человека в Вашей жизни
Часть 44 - Яичные маски для волос-просто и эффективно
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!
Нашла вот на одном из сайтов. Собраны рецептики бюджетные. Понравилось очень!!! А главное - не просто интернетно-неизвестно-как-приготовленное, а ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК.Время кризисное, пригодится однозначно!!!рыбные котлеты еще вот вот и вот
рыбные тефтели
рыба жаренная с морковью
жаренная скумбрия
макароны с рыбой
ХЕ из сельди
рис с рыбой
путасу
рыба под маринадом
карп
для любителей селедки
КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
САЛАТЫ
гусарский салат
салат рыбно-морковный обжор
салат с крабовыми палочками
рыбный салат вот ЕЩЕ салат из сайры ЕЩЕсалат из горбуши
салат из свеклы
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
22 блюда из лёгкого
В наше тнепростое время приходится изобретать блюда из недорогих продуктов, чтобы как-то выкрутиться.
Вот здесь свыше двадцати рецептов приготовления этого замечательного продукта.
(для прочтения каждого рецепта нажать на ссылки)
Придется нам запастись не только терпением, но и соответствующими продуктами. Нам будет нужно: телячье легкое – 750 г, репчатого лука – пару головок, морковь средняя – 2 штуки, корня петрушки – 1 штуку, корня сельдерея – 1 штуку, белый перец – 6 горошин, гвоздика – 2 соцветия, один лавровый листок, соль – ½ чайной ложечки, мука – 3 столовых ложки, цедра половины лимона, каперсы – 2 столовых ложек, лимонный сок – 1 столовую ложку, молотого белого перца, сахара и соли – по вкусу, а еще сливочного масла – пару столовых ложки, сливок – 4 столовых ложки.
На 500 г свиных легких и сердца:
6 яиц, 1 стакан сметаны или сливок, по 5 горошин молотого душистого и горького перца, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла.
2 кг легкого, 80 г растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки муки, 2 луковицы, лавровый лист, соль, перец.
0,5 кг легких, 2 луковицы, 2-3 ст. ложки смальца, соль и черный молотый перец по вкусу.
Легкие промывают, кладут в горячую воду, варят при медленном кипении 1,5 - 2 ч, нарезают кубиками, посыпают солью и перцем, обжаривают на сливочном масле, кладут в кастрюлю, смешивают с пассерованной пшеничной мукой, разведенной бульоном, мелко нарубленным поджаренным луком, заливают бульоном, добавляют пассерованный томат-пюре, лавровый лист и тушат 10 - 15 мин под закрытой крышкой.
170 г бараньих или говяжьих легких, 30 г топленого животного жира, 120 г репчатого лука, 130 г сладкого перца, 10 г лука-джусай, зелень, зубок чеснока.
Читать далееЕщё больше эконом\рецептов здесь
Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.
Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого
...
Часть 15 - ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!
Часть 16 - БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Блюда и выпечка из картофеля - подборка. Много, вкусно, сытно
Часть 17 - 22 блюда из лёгкого
Это цитата сообщения Vi-Natalka Оригинальное сообщение
Талисманчик на 2015 год /козочка/
Код талисмана:
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Шаблоны для рисунков. Много.
[показать] 
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Конфитюры - 33 рецепта
|
Конфитюром называют сладость из ягод, фруктов или овощей (например, зеленых помидор или моркови), приготовленную в сахаре, патоке или меде. Обычно для приготовления конфитюров ягоды или фрукты нарезаются маленькими кусочками и проваривают с сахаром, предварительно оставляя на несколько часов, чтобы ягоды дали сок. При условии, что время варки будет минимально, готовый конфитюр не потеряет натуральный цвет ягод, из которых он готовился. |
|
|
|
|
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Цветочные трафареты. Огромное кол-во !!!
Эта подборка Вас однозначно порадует своим изобилием разнообразных цветов и растений для Вашего творчества !!
Если Вы занимаетесь витражами, точечной росписью, Вам нужны цветочные шаблоны для выжигания, вырезания, декорирования стен, предметов мебели, шкатулок .стекла, одажды и даже в кулинарии, то тогда Вам сюда :)
Наслаждайтесь увиденным и выбирайте себе, хотя могу предположить, что выбрать будет сложно :)))
Приятного Вам просмотра :)
1.
[показать]
2.
[показать]
3.
[показать]
Это цитата сообщения марина-значит_морская Оригинальное сообщение
Дед, это я виновата.Это моя вина.
 |
|
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Совет сохранения жизненной энергии от электрика:))..
|
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Я сам себе агроном! Обрезка винограда от А до Я.
[500x] Посадил виноградную лозу - будь добр! Дай ей уход! Вовремя подкорми, вовремя сделай обрезку! Без обрезки - ни как не обойтись! Именно правильное формирование виноградной лозы, даёт большие урожаи! Для чего нужна формировка куста? Почему особое внимание надо уделять обрезки виноградных "рукавов" весной?
Это цитата сообщения Рина_Санина Оригинальное сообщение
Девочки! Шикарная книга по-шитью!
СПАСИБО 
лучик_светы!!!
СПАСИБО illusion2002!!!
1.
[507x700]
2.
[507x700]
3.
[507x700]
4.
[507x700]
5.
[507x700]
6.
[507x700]
7.
[507x700]
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Как убедиться в подлинности алкоголя
Вместе с ростом потребления хорошего, качественного импортного алкоголя растёт и количество производимого фальсификата. Сразу оговоримся, как правило, подделка не содержит никакой отравы, напротив, там вполне нормальный спиртной напиток, но все же сильно отличающийся по вкусу и рецептуре от настоящего.
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Соседи по грядке: взаимное влияние растений
Правильное сочетание растений – одна из концепций натурального, органического садоводства. Метод сочетания растений и совместных посадок предполагает использование естественных природных качеств каждого растения для позитивного влияния на соседей по саду
| Семейство / культура | Компаньоны | Антагонисты |
|---|---|---|
| Семейство тыквенные (Cucurbitaceae) | ||
| Огурцы | Бобовые, капустные, луки и чесноки. Баклажан, подсолнечник, салаты листовые, томаты*. Настурция, бархатцы, укроп, бурачник | Картофель. Шалфей и др. сильные ароматические травы |
| Кабачки, цуккини, патиссоны | Кукуруза, луки и чесноки, редис. Настурция, бурачник, бархатцы, тимьян | Картофель |
| Тыква | Кукуруза, редис, луки репчатые. Настурция, бурачник, бархатцы, тимьян | Картофель |
| Дыня | Кукуруза, редис. Настурция, бархатцы | Картофель |
| Семейство лилейные (Liliaceae) | ||
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салаты из крабовых палочек. 62 фото-рецепта!
| ||||
Это цитата сообщения cats-witch Оригинальное сообщение
Денежное дерево 2014 года
Приближается 2014 год. А, значит, пора посадить новое Денежное дерево, которое будет отвечать за материальное благополучие в наступающем году.
Денежное дерево - волшебное дерево, выращенное из моего намерения, расцветшее на моем желании, поможет финансовому благополучию поселиться в вашем доме!
Автор - Фея Наталия
Интересное:
"И вот она нарядная..."
Эхо войны
Зимняя сказка
