Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение
Джемпер "Rose" для новорожденного (спицы).
Перевод описания джемпера >>>>
Для того чтобы увидеть описание модели, нужна регистрация на сайте http://vjazhi.ru/
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Французский фруктовый пирог от Александра Селезнева
[показать]В последнем номере кулинарного журнала «Хлеб Соль» ведущий кондитер России Александр Селезнев опубликовал рецепт несложного пирога – десерта. Сам Селезнев написал, что основа пирога – тесто fonce, его часто используют французы, оно похоже на песочное. Но в состав fonce входит молоко, поэтому тесто получается эластичным и в отличие от песочного не рассыпается на крошки. Пирог получается очень нарядным и его не стыдно подать на стол в качестве праздничного десерта и просто порадовать им друзей и близких людей. Готовить его можно в любое время года – все необходимое для фруктовой начинки можно легко найти в магазине круглый год.
Я его решила испечь, потому что привезла с дачи сливы и яблоки. У меня получилось небольшое отступление от рецепта десерта - Селезнев в качестве начинки предлагает сливы, груши и половинки консервированных персиков, а у меня в пироге – сливы и яблоки.
[показать]Потребуется:
Для коржа:
300 гр. муки, 160 гр. сливочного масла, 100 мл. молока, 1 яичный желток, 50 гр. сахара, щепотка соли.
Для начинки:
12 больших синих слив ( сливы лучше взять крепкие, можно даже чуть недозревшие), 2 яблока ( Селезнев предлагает 8 слив, 2 груши, 4 половинки консервированных персиков)
Для заливки:
1 яйцо, 3 желтка, 60 гр. сахара, 50 мл. апельсинового сока ( можно взять любой фруктовый или ягодный сок, в идеале – свежевыжатый).
150 мл. сливок ( у меня были 20%), 20 мл. ликера ( ликер добавит мягкости сливочной заливке. Можно взять и любой крепкий алкоголь: ром, коньяк, кальвадос ).
1. Для коржа я сливочное масло потерла на терке в муку, добавила остальные ингредиенты и замесила тесто.
[показать]Убрала его в холодильник на 30 минут. Тесто получилось такое, как написал Селезнев, не похожее на песочное – оно эластичное и не крошится.
2. Охлажденное тесто раскатала в круг и выложила в низкую рифленую форму со снимающимся дном. У меня такая форма по размеру духовки – 26 см, Селезнев рекомендует форму диаметром 30 см. Поверх теста Селезнев рекомендует насыпать горох, я этого делать не стала, просто наколола дно пирога вилкой.
[показать]Эту форму из теста выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
3. Все ингредиенты для заливки взбиваем миксером до однородной массы.
4. На испеченную основу выкладываем дольки яблок и половинки слив.
[показать]5. Заливаем фрукты сливочной смесью.
[показать]6. Вновь ставим пирог в духовку и продолжаем выпекать при 170 – 180 градусах. Вот тут у нас с Селезневым расхождение, видимо, из-за разного типа духовок . Он пишет. что выпекать пирог надо еще 20 минут, а у меня он стоял в духовке еще 40 минут из-за того, что оставался сырым центр пирога ( проверяем готовность сухими ножом или деревянной палочкой). Причем через 20 минут я закрыла верх фольгой, а последние 10 минут фольгу вновь сняла.
[показать]Пирог получился замечательный, очень вкусный, легкий, действительно – французский. Он очень вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение
Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake)
[показать]
Вот что о нем пишет сама Мишель: "Само безе по вкусу будет напоминать "Киевский" торт, но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах ."
[показать]
Понадобится:
Безе:
5 белков
1 ст. сахара
2/3 ст. жаренного дроблённого фундука
1/2 ч.л. винного камня
Крем:
1 1/2 ст. сливок
1 ст.л. сахара
1 ст.л. фундукового ликёра (или любого другого)
300 г шоколада
1 ст. дроблённого фундука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
(В скобках мои примечания)
Безе.
Разогреть духовку до 95С.
Застелить пергаментом противень с низкими бортиками и нарисовать на нём 4 прямоугольника 10х20 см каждый .
[показать]
(Разделить белки на желтки)
[показать]
[показать]
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков.
(Винный камень можно заменить 1 ч.л. лимонной кислоты или вообще не использовать. Я взбила с щепоткой соли)
[показать]
Добавлять сахар по 1 ст.л., только убедившись, что предыдущая порция сахара уже растворилась.
[показать]
Когда масса станет глянцево-белой и будет держать устойчивые пики, добавить дроблённый фундук
[показать]
и акуратно перемешать (если все коржи не помещаются на одном противне, то лучше выпекать в два захода, взбивая по полпорции белков).
[показать]
(Я противень и бумагу смазала раст. маслом чтобы безе не прилипло)
[показать]
Аккуратно выложить белки на нарисованные прямоугольники, разровнять.
[показать]
Выпекать, пока не станут сухими, около 1 1/2 - 2 часа, в зависимости от духовки и влажности на кухне.
[показать]
Готовое безе должно легко отходить от бумаги.
[показать]
Крем.
Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавить ликёр.
(Я еще добавила с пол стакана дробленого жареного фундука)
[показать]
Сборка.
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад.
[показать]
Полностью остывшие коржи намазать сверху растопленным шоколадом
[показать]
и поставить на несколько минут в холодильник для застывания.
[показать]
Затем 3 из них покрыть тонким слоем шоколада и с обратной стороны.
[показать]
Когда шоколад застынет, 4-ый корж поместить на сервировочную посуду шоколадом вверх и покрыть частью взбитых сливок. Накрыть следующим коржом и сливками и т.д.
[показать]
Покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблённым фундуком.
[показать]
(У меня шоколад остался, я добавила туда ложку раст. масла, размешала, переложила
Это цитата сообщения Diadema Оригинальное сообщение
Из молний - ободок, браслет, украшение на туфли, сережки
[показать] [показать] [показать] [показать] Читать далее
Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение
Вечная классика - чёрное + белое.Платье крючком.
[560x700] Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Жакет Soiree at Maxim's из Creative Knitting!
[400x258]Жакет Soiree at Maxim's из Creative Knitting!
Дизайнер - Grace Mcewen,автор потрясающих
шарфиков с листиками-листочками!
Этот кардиган с круглой кокеткой вяжется на
круговых спицах снизу вверх до пройм, затем
вяжут отдельно спинку и полочки.
Набираются и вяжутся рукава ,потом все детали
собирают на круговые спицы и вывязавается кокетка,
а в конце работы сшивают рукава!
Интересная модель,но нет нормальных картинок...
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Платье спицами по шотландским мотивам от Жаннетты
Дополнительно к посту http://www.liveinternet.ru/users/zinaida-k/post168363152/ схемы вязания
[467x800]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения illusion2002 Оригинальное сообщение
Юбки и компания
А теперь юбочки и немножко дополнения. Разные юбченки для лета и осени, с рельефами, фалдами и складами - "карандаш" и "тюльпан", со встречной просто и встречной "ножницы", с запахом и ассиметричными драпировками. Не хочу быть обвиненной в плагиате - это опять таки модели, которые мне пришлись по душе. Что-то пошью. А что-то кому-то приглянется.
Это цитата сообщения Ирина-Р Оригинальное сообщение
Голубое платье
[525x700]
[показать]
[показать]Из журнала "Сандра" 4 2011
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Вязаный рюкзак Commuter Knapsack!
[381x400]Вязаный рюкзак Commuter Knapsack!
Вязаный рюкзак Commuter Knapsack от дизайнера Deborah Newton!
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Черная сумочка "А-ля, классик!"
Делюсь вот такой сумочкой в классическом стиле, которую я связала в прошлом году.
Если кому-то придется по душе такой аксессуар, пожалуйста, вяжите и вы будете очень примечательны с таким предметом женского гардероба.
Увидела фото этой сумочки на просторах интернета и влюбилась. Поэтому дизайн не мой, я только разобралась, немножко изменила и связала, уж больно понравилось.
Сумочка была белая, мой вариант в черном, а вы можете сделать, какой душе угодно.
ОПИСАНИЕ МОДЕЛИ
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Ажурный жакетик крючком из Lanna Grossa!
[286x400]Ажурный жакетик крючком из Lanna Grossa!
Публикую картинки из журнала, официальный сайт Lanna Grossa!
http://www.lanagrossa.com/
Ажурный жакетик крючком очень изящный и женственный...
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Ажурное болеро крючком!
[400x379]Ажурное болеро крючком!
Публикую картинки с сайта Аmagiadocroche!
http://amagiadocroche.blogspot.com/
Нитки могут быть льняные как на бежевом болеро или коттон,полу-шерсть как на более плотном
розовом варианте...
На схемах - большой квадрат-спинка, маленький прямоугольник-рукав, полукруг - полочка и схема
обвязки.
Это цитата сообщения Milady-S Оригинальное сообщение
Берет, сумка и шарф
[показать]Размер берета: окружность головы около 54 см
Размер шарфа:22х180 см Вам потребуется: пряжа Novita 7 Veljesta (75% шерсть, 25% полиамид, 300 м/150 г) – на сумку 150 г, на шарф 350 г, на берет 100 г серого цвета (043), деревянные ручки для сумки, крючок №4,5 и 6.
Плотность вязания: б пышных столбиков = 10см.
Читать далее…