Это цитата сообщения galinadeir60 Оригинальное сообщение
Пять вкусных соусов из замороженных огурцов
[показать]
Пять вкусных соусов из замороженных огурцов
[показать]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
Замораживание - по всей видимости, самый древний и, надо заметить, самый эффективный способ домашнего консервирования продуктов для длительного хранения, ведь в быстрозамороженных фруктах-овощах витамины сохраняются намного лучше, чем в лежалых или консервированных. Всем известна история мамонта, попавшего в заморозку еще в ледниковый период и сохранившегося до конца прошлого века. Говорят, блюдо, приготовленное из его размороженного хобота, было вполне съедобно и даже приятно на вкус. Но речь сегодня пойдет не о мамонте, а об … огурцах. Среди опытных консерваторов бытует мнение, что замороженные огурцы - это нонсенс. Но я все же осмелюсь предложить вам попробовать огурцы заморозить. Этот рецепт предназначается любителям летних, ароматных огурцов и соусам из них. Конечно же - соус из замороженного огурца и соус из свежего - это две большие разницы, как говорят в моей любимой Одессе. Но замороженный летний огурчик все же лучше, чем взращенный неизвестно на чем его парниковый безвкусный собрат. Кроме предложенных соусов, из замороженных огурцов можно приготовить немало блюд - например, русская окрошка, болгарский таратор, азербайджанский овдух или просто освежающий смузи. Это несомненно вкусно, но сегодня - просто 5 оригинальных и вкусных соусов к рыбе и овощам.
Ингредиенты: Перец черный, Соль, Чеснок, Яйцо куриное, Уксус, Лук зеленый, Зелень, Горчица, Яблоко, Лимон, Масло растительное, Огурец, Сметана, Сахар.
Тэги: соусы, рыба, овощи.
Это цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z Оригинальное сообщение
Как правильно заморозить ягоды и фрукты?
Летние солнечные дни, помимо отдыха и хорошего настроения, нам дарят незабываемые ощущения вкуса и аромата свежих ягод и фруктов. Сладкая клубника, сочные вишни, бархатные персики и наливные яблоки наполнены энергией и витаминами. Мимо них, источающих умопомрачительный сладкий аромат, невозможно пройти. И наш организм просто требует этого природного вкуса.
Но, к сожалению, вы отмечаете, что сезон клубники прошел, а вы ее не наелись вволю, что скучаете по вишневому компоту и пирогу с малиной. А дождливой осенью и холодной зимой такие летние воспоминания приходят все чаще. Не расстраивайтесь раньше времени, ведь вкус ягод и фруктов можно испытать и в осенне-зимний период, стоит только правильно воспользоваться тем, что дает нам природа.
Самым лучшим способом сохранения питательных свойств и вкусовых качеств скоропортящихся ягод и фруктов я считаю замораживание. Было время, когда я летом только консервировала, сушила плоды и варила варенья. Но с появлением в доме большого холодильника с огромной морозильной камерой решила попробовать заморозить свежие ягоды и фрукты. И я в конечном результате была не разочарована.
Это цитата сообщения Светлана_Костарева Оригинальное сообщение
Как правильно замораживать продукты.Готовимся к зиме.
Мои проверенные и обязательные заморозки-выручалочки.
Все собираем и делаем сами, морожу в вакуумных пакетах (больше входит в морозильную камеру).
Ягоды: малина, лесная земляника,смородина, черника,брусника,клюква.
Применение: чай,морс,выпечка,горячие мясные блюда.
Овощи:сладкий болгарский перец,кабачок,томаты черри, зелень.Зелень любая, какая есть по рукой, делаю ассорти.А в мае чтобы пережить до нового урожая,не используя дряблые овощи натираю морковь и свеклу.
Грибы:Белые не отваривая. Лисички,рыжики, грузди предварительно мою сортирую по размеру, отвариваю в течении 1 -1,5 часов, затем те, что были покрупнее (больше пятака),рублю до крупной крошки получается икра крупная.
Применение: выпечка,супы,вторые блюда,салаты.
А дальше несколько советов для правильной заморозки.
[показать]Совсем скоро начнется сезон вкуснейших ягод и фруктов. А это значит, что стоит узнать, как правильно замораживать продукты - чтобы готовить вкусные и полезные блюда, варить компоты и печь пироги. Мы собрали для тебя несколько советов, которые помогут тебе научиться правильной заморозке - тогда продукты сохранят максимум полезных веществ и долго не будут портиться.
Главные правила заморозки продуктов:
Продукты должны быть максимально свежими.
Перед заморозкой продукты нужно приготовить: вымыть, высушить, порезать или даже отварить.
Замораживай продукты в специальной посуде или полиэтиленовых пакетах. В чем бы ни хранились продукты - упаковка должна не пропускать влагу и воздух.
Чем меньше воздуха осталось внутри пакета после помещения продуктов - тем лучше, ведь так сохранится максимально возможное количество витаминов. Идеальный вариант для хранения - вакуумные пакеты.
[640x]Наполняй пакеты не полностью - после заморозки продукты могут увеличиться в размере.
На каждый из пакетов клей стикер с описанием даты заморозки и другой информацией о продукте.
Замораживай продукты как можно быстрее, в этом поможет функция «шоковой» заморозки, которая есть в некоторых морозильных камерах.
Во время заморозки раскладывай продукты на плоской поверхности - так они будут держать форму и быстрее проморозятся.
Идеальная температура для длительной заморозки от -18 до -23 градусов - так продукты смогут храниться около 8 - 12 месяцев.
Если заморозишь продукты от 0 до -8 градусов - храни их максимум 3 месяца.
Оптимальная температура хранения замороженных продуктов - 18 градусов. Овощи храни 3 - 12 месяцев, зелень 3 - 4 месяца, фрукты 9 - 12 месяцев, мясо/рыбу 3 - 12 месяцев, готовые блюда 1 - 3 месяца.
При разморозке позволь оттаять продуктам, не бросай их сразу же из морозильной камеры на горячую сковороду - они вмиг утратят все витамины и полезные вещества.
источник : http://lady.tochka.net/31495-kak-pravilno-zamorazhivat-produkty/
Это цитата сообщения Svyatoj Оригинальное сообщение
Как правильно замораживать фрукты и овощи на зиму?
[показать]
Зимой каждый из нас хочет порадовать себя свежими овощами, ягодами и фруктами. Но поскольку достать их в свежем виде практически невозможно, многие замораживают их с лета. В замороженном виде фрукты и овощи сохраняют намного больше полезных веществ, микроэлементов и витаминов, так необходимых организму. А ещё если сам процесс заморозки выполнить соответствующим образом, тогда в зимний период ваш организм не будет страдать от недостатка питательных веществ.
Существует три основных способа заморозки овощей и фруктов: их замораживают в натуральном виде, их заливают сиропом из сахара, засыпают сахарным песком или солью.
Из вишни, сливы, абрикоса и черешни предварительно удаляют косточку и замораживают целиком или разрезанными на половинки. Что касается мелких ягод – малины, ежевики, черники – их замораживают в натуральном виде. Перед заморозкой их расстилают тонким слоем на подносе или тарелке, либо же перетирают с сахаром в соотношении один к двум. Нектарины и персики чаще рекомендуется подвергать заморозке в сиропе из сахара. Для этого фрукты предварительно промывают и сушат, затем разделяют на половинки и укладывают в ёмкости. Фрукты заливаются охлажденным сиропом концентрацией 200 г сахара, растворённого на литр воды. Такое хранение фруктов не должно превышать десять месяцев.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как выбирать, хранить и замораживать баклажаны
Как выбрать спелые баклажаны?
Баклажаны можно жарить, варить, запекать, фаршировать и даже делать из них бутерброды! А как вкусны и аппетитны язычки из баклажанов и кабачков, или разноцветный рататуй! Чтобы блюда с баклажанами получилось вкусным, нужно научиться выбирать нужно этот овощ. Баклажаны бывают разных форм и цветов в зависимости от сорта. Есть даже полосатые баклажаны!
Выбирайте баклажанчики с гладкой, блестящей кожицей. Плоды должны быть увесистыми на вид, без пятен, вмятин и потемнений.
Сморщенная кожура расскажет о том, что плод уже старый, а значит будет сильно горчить. Молодые баклажаны с тонкой кожицей - нежные ан вкус и практически не горчат.
Чтобы определить спелость овоща, надавите на него пальцем. Если на кожице баклажана останется легкий отпечаток пальца, значит овощ спелый. Если же кожица не пружинистая и мягкая, то баклажан старый.
Как хранить баклажаны?
Баклажан - скоропортящийся овощ. Он не хранится долго. Хранить его можно в холодильнике в специальном ящичке до 1-й недели.
Баклажаны можно замораживать на зиму. Кружочками в пакетах или в виде пюре с добавлением свежего сока лимона в контейнерах. Срок хранения - 6 месяцев. Пюре идеально подойдет для приготовления супов или соусов. А кружочки можно использовать для запекания, а также жарения и тушения.
Как заморозить баклажаны?
Подготовим большую кастрюлю с кипятком, а также отдельную емкость со льдом и холодной водой. Очистим баклажаны и нарежем ломтиками толщиной 0,8 см. Делаем все быстро, чтобы мякоть не потемнела. Помещаем баклажанные ломтики в кипяток и выдерживаем их 3 минуты. Используя ложку с дырочками, вынимаем баклажаны из кипятка и быстро опускаем в ледяную воду. Перед погружением ломтиков добавляем в холодную воду кубики льда. После охлаждения ломтиков, извлекаем их на бумажное полотенце и оставляем на некоторое время, чтобы они полностью обсохли. Заворачиваем ломтики или кружочки в пленку, помещаем в пакеты для замораживания, выдавливаем воздух и плотно запечатываем пакет. Помещаем подготовленные таким образом овощи в морозилку.
Для чего нужна качественная шумоизоляция автомобиля можно прочитать на сайте Тринити Авто. Это круглосуточный автосервис, помогающий осуществлять быстрый ремонт или замену комплектующих автомобиля любой марки. Если вам важна тишина и покой в салоне автомобиля, воспользуйтесь услугой шумоизоляции и ваши нервы будут крепкими!
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Вяжем крючком шикарные платья. 6 моделей.
Вязаные крючком платья со схемами.
Здравствуйте, милые мастерицы ! Эта страничка посвящена вязаным крючком платьям, некоторые из которых вполне могут подойти и как свадебные платья. Например, эта модель.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Вязаные платья крючком (подборка, модели с описанием)
[120x225] Всем нам летом хочется выглядеть особенно женственно, наконец-то потеплело и можно снять теплые брюки, джинсы и нарядиться в красивые воздушные платья и сарафаны. А какие могут быть самые нежные платья? Это, конечно же, платья и сарафаны, связанные крючком.
Самое главное, что крючком можно связать абсолютно разные модели. Это могут быть легкие, прозрачные платья, которые, как правило, носят на пляже. А есть модели, которые можно одеть на торжество, например юбилей или свадьба. А можно связать платье на каждый день.
Плюсы платьев, связанных крючком очевидны, в таком наряде не жарко, ведь как правило, такие платья вяжутся из хлопковой пряжи. Такое платье будет сидеть по фигуре, вы ведь пока не будете довольны результатом, не успокоитесь. И самое главное такое платье будет эксклюзивным.
А теперь давайте приступим к моделям, в этой подборке даны модели из русских журналов, а также модели из иностранных журналов, у таких моделей даны в основном схемы и выкройки.
Потрясающее платье, которые вы сами сможете связать крючком.
Очень нежное платье подойдет на каждый день и даже в самый жаркий день вам будет комфортно.
Яркое платье крючком на лето не оставит вас незамеченной, даже в самом людном месте.
Такую тунику можно связать довольно быстро и оригинальный наряд на пляж будет готов.
А в таком вязаном платье можно пойти в ресторан или театр.
Еще одно потрясающее платье на вечер, в таком наряде вы обязательно покорите его сердце.
Это цитата сообщения Бьюти_лайф Оригинальное сообщение
Сборник молитв на все случаи жизни...
Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева Оригинальное сообщение
Пицца из кабачка.
Любителям кабачков посвящается. Чего только народ не придумает.По рецепту Елены Тюфекчи.
2 молоденьких кабачка(приблизительно всего около 400 г);1 стакан просеянной муки;3 яйца;1 ч.л. разрыхлителя;помидор;сыр;соль;зелень укропа;растит. масло.
Кабачки натереть на крупной терке,добавить яйца,зелень,муку,перемешать,посолить.Форму щедро смазать растит. маслом,выложить массу,сверху помидорки.Надо было это дело смазать еще желтком-забыла!: Отправить в разогретую до 180 гр. духовку,до готовности.У меня ушло минут 30.Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовочку.Так как я "всеядная",мне понравилось.Овощи-это моя слабость
[700x466]
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
Подушки. Часть 15
Подушек, декоративных по форме, огромное множество. Они могут быть маленькими и большими, квадратными, прямоугольными, в виде цветов, валиков и даже игрушек. Подушка - это отличный подарок! Вы можете порадовать декоративными подушками и своих близких, если сделаете их своими руками. Милым подарком молодым девушкам станут подушки – сердечки, романтические кружевные подушечки, а также любые декоративные подушки в форме цветов или со сделанным на ткани принтом любимой звезды. Мужчине можно подарить замшевую или кожаную декоративные подушки, которые он может, например, положить в машине.
[659x680]
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
4 техники, позволяющие избавиться от негативных мыслей
1) Техника - отрезание
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
100 лучших лекарств на все случаи жизни..
Самые современные препараты из проверенных средств до сих пор не устарели и помогают лучше других. У некоторых лекарств есть серьезные побочные эффекты, о которых пациенты обязательно должны знать.
Все это поможет вам сохранить здоровье. Но врачи предупреждают: не занимайтесь самолечением.
Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
"Понравилось" вместо "Спасибо" + код Продолжение.
Понравилось" вместо "Спасибо" + код Продолжение.
[показать]
|
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Пирог на сковороде
Очень вкусный пирог на сковороде и всего за 5 минут.
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Журнал по вязанию "Модели для солидных дам - летние модели".
Журнал по вязанию "Модели для солидных дам - летние модели".
Женщины солидных размеров могут и должны выглядеть элегантно и красиво, в этом журнале по вязанию представлены самые разные модели, которые найдут место в женском гардеробе.
1.
[515x700]
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Книга по вязанию "350 способов обвязки края"
Книга по вязанию "350 способов обвязки края"
Сколько Вы знаете способов обвязки края вязанного изделия? Наверное не много - резинка, рулик и еще несколько вариантов, здесь же, в этой книге по вязанию представлены 350 самых разных способов обвязки края, начиная от резинки и заканчивая рюшами, самых разных форм.
1.
Это цитата сообщения Zefirkin Оригинальное сообщение
Экстремальный пляж у взлетно-посадочной полосы
Остров Сен-Мартен весьма популярное место для туристов в карибском море, здесь множество белых пляжей с кристально чистой водой и потрясающими видами на местную природу. Среди большого количества пляжей на острове, хочется отметить пляж "Махо Бич". Пляж расположен возле взлетно-посадочной полосы аэропорта Принцессы Юлианы, это уникальная близость самолетов, пролетающих на высоте 10-20 метров над загорающими туристами. Зрелище просто невероятное, смотрите сами !!!
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
История фильма "Офицеры"
Фильм — о любви к Родине, к жизни… И, конечно, к женщине. Герои — боевые товарищи — несмотря на все превратности судьбы, хранят верность дружбе, долгу, офицерской чести. Им пришлось пройти сквозь множество испытаний, сквозь сражения гражданской и Отечественной, но они остались такими, как в юности. И даже «любовный треугольник» не может этого изменить…
В фильме снимались: Алина Покровская, Георгий Юматов , Василий Лановой , Александр Воеводин, Наталья Рычагова , Андрей Громов, Андрей Анисимов, Юрий Сорокин, Владимир Дружников, Шаджан Акмухамедов и др. Режиссеры: Владимир Роговой, Владимир Златоустовский
Премьера фильма состоялась : 26 июля 1971 г. Узнаем подробнее об этом замечательном фильме
