Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Сытный пикантный салат из меню одноименного ресторана.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: natapit Оооочень вкусный пирог! Очень лёгкий в работе и не требующий больших затрат времени! Нам очень понравилось! Попробуйте и вы!
Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
700 мл молока
3 яйца
1.5 стакана муки(не высыпайте всю сразу)
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложка соли
1 шоколадка
0.5 ч. ложки соды гашеной лимонным соком
капелька рома
600 г сливок 35%
3 пачки мягкого творога( по 180 г ) 9%
1.5- 2 стакана сахарной пудры(класть по вкусу)
ваниль 1 шт.
шоколад
Приготовление:
Крем:
1. Творог протереть через сито,( эта манипуляция обязательна ),охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая.Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.
Блинчики:
2. Яйца взбить с саром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко,замесить тесто без комочков.В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке.Плеснуть рома.Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.
3. Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь.Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.
[показать]
Кефирные пирожки "Мама дома" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Мамы приходят с работы и не знают, за что первое хвататься - варить, убирать или стирать.
Давайте быстренько накормим голодных домочадцев. а потом видно будет)))))))
Если у вас есть заранее приготовленная начинка, то пирожки будут готовы буквально через полчаса!
Поставьте сковороду на средний огонь и приступайте...
В глубокую миску насыпьте 2 стакана муки.
Добавьте 1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара.
В чаше для миксера взбейте 1 стакан кефира,
1/2 ч.л. соды,
2 яйца .
Влейте эту массу в муку и ложкой замесите мягкое, почти стекающее с ложки тесто.
На левую ладонь насыпьте горку муки, положите столовую ложку теста и расплющите его в лепешечку.
Теперь горку начинки.
Окуная пальцы в муку, быстро слепите пирожок и слегка приплюсните его.
Сразу кладите на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Горячие пирожки складывайте горкой и посыпайте крупной солью.
Из-за мягкой консистенции теста, пирожки получаются очень нежными, не черствеют.
Начинка может быть любая, но не текучая, иначе при жарке все выльется в кипящее масло.
Например
- картофельное пюре с жареным луком и шкварками,
- творог с укропом и чесноком,
- творог с изюмом,
- густое повидло с молотыми грецкими орехами,
- халва,
- жареная молодая капуста с укропом,
- рубленые вареные яйца с зеленым луком,
- щавель, тушеный с сахаром,
- свежая черника с сахаром,
- жареные с луком грибы и пр..
Готовим котлеты впрок
Рецепт заготовки для вкусных котлеток прислала Мария, г. Челябинск.
Нам понадобится: мясо курицы (или свинины) 600-800 г, 3 яйца, 150 г майонеза, 3 ст. л. крахмала, 2-3 дольки чеснока, зелень, соль, перец и другие специи: на ваш вкус.
Мясо нарезаем на мелкие кусочки.
Все ингредиенты добавляем в мясо, перемешиваем.
Жарить на небольшом огне, как оладьи, под крышкой.
Приятного аппетита!!! Оставшийся фарш переложить в стеклянную банку, хранится в холодильнике примерно неделю. И ваш ребенок, придя со школы, сможет пожарить себе свеженькие котлетки, пока мама на работе!
Лимонный пирог
Зная про мою огромную любовь ко всему кисленькому, любимая свекровь поделилась рецептом вкуснейшего лимонного пирога. Рецепт раритетный, был записан более 30 лет назад: на пожелтевшем от времени листке бумаги бледный, едва различимый текст [показать] ) Пирог получился очень ароматным и вкусным.
Нам потребуется: 200 г сливочного масла, 200 г муки, 1,5 лимона, 200 г сахара и 2 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. соды, 4 яйца.
Чуть подтаявшее, мягкое масло хорошенько разминаем и растираем с 0,5 стакана сахара.
Натираем на крупной терке цедру лимона, смешиваем с маслом. Затем добавляем соду и гасим ее лимонным соком.
По одному вбиваем яйца, размешивая получившуюся массу. Добавляем муку и снова перемешиваем. Добиваемся консистенции густой сметаны.
Измельчаем мякоть лимона в блендере (в рецепте предлагалось тереть на терке) и получаем сок с мякотью. Высыпаем туда остатки сахара, сахарную пудру и смешиваем с тестом. Тесто получается немного вспененным с пузырьками, напоминая густые сливки.
Форму для выпечки смазываем оливковым или подсолнечным маслом, выкладываем в нее тесто и ставим в разогретую духовку на средний огонь. У меня печь электрическая и всю выпечку я готовлю при температуре, сниженной на 30-35 градусов. В данном случае я выставила 160 градусов и 35 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: lilmar Честное слово, не помню, откуда взялся у меня этот рецепт. Помню только, что лежал рецепт, распечатанный и не опробованный, очень долго. Но после первой же дегустации этот простой открытый пирог прочно поселился в нашем доме – при совершенно банальных ингридиентах и манипуляций получается вполне себе даже ароматный, не приторный, весь из себя расчудесный пирожок!
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Выкроила я себе в начале месяца небольшой отпуск и вот в назначенное время муж погрузил нас с собакой в машину и повез к моим родителям на дачу. По дороге мы прослушали советы как себя вести, что бы нас не выгнали раньше времени, например, такие "Ричик, слушайся бабушку, запишись в кружок "Умелые лапы" и т.д.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
http://www.samoshvejka.ru/forum/10-129-1
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
http://fanaticadeltejido.blogspot.com/2012/05/entretejido-en-crochet-dos-colores.html
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
|
Интересная техника вязания крючком с длинными петлями на плотном полотне дает пышный узор с имитацией «меха». Данным приемом можно вязать отделку различных вязаных вещей и аксессуаров, я предлагаю связать для дома пышный прикроватный коврик из различных остатков ниток.
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Слойки с сыром
Простая выпечка из слоеного теста и сыра.
Ингредиенты:
- 200 г слоеного теста (бездрожжевого)
- 150 г сыра (любого)
- 1 ст.л. молока
- кунжут для посыпки (по желанию)
Приготовление:
Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт (2-3 мм). Раскатывать в одном направлении.
Порезать на прямоугольники 12 х 6 см.
Сыр порезать на квадраты толщиной 5 мм со стороной 4-5 см.
На прямоугольник теста положить кусочек сыра.
Завернуть, придавить вилкой по краям теста для склеивания.
Заготовки положить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Немного смазать молоком.
Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут, до легкой золотистости.
Слойки с сыром хороши и в горячем, и в холодном виде.
P.S Я делала слойки с брынзой очень вкусно, а можно положить густое варенье или мармелад, если хотите, чтобы были сладкие. Galche
[/more]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: lorxen1 Пирог получился очень нежным. Сыночке понравилось тёплым, а мне даже больше понравился на 2-й день .
В оригинале (у Чадейки), нужно было приготовить другое тесто, но почитав отзывы людей, я поняла, что тесто было очень сухим, что многих не устраивало. А нас лично, тем более.
Но так чесались руки воспроизвести этот пирог, тем более, что все составляющие были. А так же Н/З- слоённое тесто в морозилке. И я не пожалела, что приготовила именно из него. Очень советую, попробовать пирожок!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: Катерина Я очень жду клубничный сезон, чтобы повторить эти пироги. Они невероятно летние, свежие и делаются довольно просто.
Отдельно можно долго говорить о тесте для основы — оно стоит усилий, ожидания и многократного охлаждения — тонкое, хрустящее, практически идеальное. Один тарт провел в холодильнике всю ночь вместе с начинкой и основа не потеряла ни одно из своих качеств.
Творожную прослойку можно делать совсем незначительной (подруга обходится 115 г крим-чиза), а можно творога положить побольше как я . Творог я заранее обезводила (подержала пару часов в марле под прессом, чтобы стекла лишняя сыворотка). Так что начинку напишу по своим пропорциям.