Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Рецепты тестаЭто цитата сообщения Ольга_Игуменова
Рецепты теста
[640x480]Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 яйцо
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50 гр мокрых)
2,5 стакана муки
Это уникальное тесто использовала еще моя бабуля. А она была Мастерица на всякие штучки-дрючки. Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Я пекла из него Хачапури и чесночные булочки.
Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. У меня пирог с сырым фаршем. Получился отлично.
Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Сыворотка (можно молоко или кефир) – 300 мл
Дрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
Маргарин – 250 гр
Соль – 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 4-5 стаканов
3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечке. Я пеку с него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. Очень хорошо для начинающих.
Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
0,5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч.ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Я пеку из него сладкие пироги. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
источник
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Любителям испечь домашний хлебушек, да еще и без вредных дрожжей.
При регулярном выпекании хлеба выгоднее самим изготовить закваску. Это совсем несложно, тем более, что приготовить ее нужно только для первой выпечки, а для всех последующих просто оставить последний раз немного теста и использовать его в качестве закваски. Получается как бы "perpetuum mobile" И вкус у хлеба как у того самого - с кислинкой.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
[показать]Этим цветочным мотивом можно выполнить практически все, что есть в мире вязания: от простой летней сумочки до зимнего пальто. Он очень подойдет для превращения остатков пряжи в красивую вещь , особенно если цвета яркие. Существует ошибочное мнение , что для работы подойдут только пушистые нитки, вполне можно обойтись и хлопковыми , нужно просто знать несколько секретов выполнения подобной красоты. О секретах читать далее
Это цитата сообщения Мамариша Оригинальное сообщение
Печенье для любителей кокоса))))
Из разряда очень простых в приготовлении рецептов. И фигуре не повредит,так как нет в рецепте масла и муки.
[520x390]250 гр кокосовой стружки
150 гр сахара
3 яйца
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
strong>
Посмотрите мастер классы о том как можно вышить цветы из шелковых лент.
Еще смотрите мои посты:
Вышивка лентами для начинающих
Урок по вышивке лентами Цветок
Готовится очень быстро и легко, а резульат поражает воображение.
СОСТАВ
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада
Бисквит:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку.
Выпекать до готовности.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем:
Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина).
Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь – он вполне подойдет.
Сборка торта:
Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема.
Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом.
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом (растопить полплитки шоколада + сливки и полить) и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
С сайта good-cook.ru
Делала на два дня.Яблоко режем тонкими кусо4ками,выкладываем на дно формы(у меня форма силиконовая,супер ни4его не пригорает)яблоки можно посыпать корицей.Взбиваем: 2 па4ки творога 5%+3 яйца(маленькие поэтому 3)+1 бано4ка активии натуральной+ванилин+сах.зам.,выливаем на яблоки.В духовку на 25-30 мин.Достаем выкладываем на тарелку,можно полить активией
Взято с forum.materinstvo.ru
40 штук (две порции)
100 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
1/4 стакана муки
3/4 стакана овсяных хлопьев
Смешать масло, сахар и муку, разогреть, не доводя до кипения. Добавить хлопья и перемешать.
Дать немного остыть. На смазанный маслом противень быстро, пока не загустело, выложить чайной ложкой 20 комочков теста, оставляя между ними большой промежуток. Выпекать до золотистого цвета при температуре 200 градусов 6-7 минут.
[382x232]Понадобится:
Сухофрукты – 200-300 г.
Орехи (любые)
Лимон – 1 шт.
Мед – 3-4 ст.л.
Шоколад – 1 шт. (молочный или темный)
Приготовление:
Измельчаем хорошо промытые в горячей воде сухофрукты на мясорубке или в блендере, но не сильно мелко. Там же измельчаем орехи. Отжимаем сок 1-го лимона и добавляем его в смесь из сухофруктов. Полученную массу смешиваем с медом и скатываем в шарики, либо перекладываем в формочки в виде сердечек, цветов или геометрических фигур. Ставим в холодильник на 3 часа. Тем временем растапливаем шоколад. Можно растопить на водяной бане или в пароварке. Достаем уже успевшие немного застыть конфеты и обваливаем их в шоколаде, после чего опять отправляем в холод. Через 30-40 мин. мы получаем вкусный, витаминный и диетический продукт, который с легкостью заменит сахар и «вредные» сладости.
источник http://sladboom.com/stat/childhappy.php
Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
Гречка - это не только очень полезно, но и невероятно вкусно. Особенно в сочетании с миндалем. Этот пирог для меня открытие ! Готовила за время праздников несколько раз, каждый с разными начинками: перетертые с сахаром клюква, черная смородина (на фото) и лимон. Можете взять любой сладкий джем или варенье, но я люблю с кислинкой))
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 20 января 2013 года,
Следите за обновлениями!
****
Испекла сегодня к воскресному чаепитию потрясающе вкусный рулет.Готовится очень быстро,у всех непременно получится...!!!ПОДРОБНЕЕ
[показать]
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Какая же прелесть зимой с морозца- горячая,ароматная,наваристая соляночка!!!РЕЦЕПТ
[700x525]
Это цитата сообщения Missis_Milford_K Оригинальное сообщение
Всем доброго дня!
Очень давно хотелось на десерт к чаю чего то лёгкого и полезного. На нашем сообшестве уже выставляли однажды рецепт такой запеканки, но я рискну повториться, так как я его слегка изменила, т.е. скооперировала из других рецептов. Запеканка получилась воздушной, лёгкой, а главное вкусной. А самое интересное, что в ней нет муки, которая её утяжеляет, а роль связующего звена успешно выполняет рис.
И так нам понадобится:
250 гр. творога
пол стакана круглого риса
2 яйца
пол стакана сахара
2 столовые ложки сметаны
пол чайной ложки гашённой соды
изюм, ванилин, курага
Рис нужно отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и смешать с творогом руками, как фарш. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану, соду и смешать с рисово-творожной массой, добавить ванилин, изюм или курагу (надо сказать, что у меня не было ни изюма, ни кураги, только ванилин, но их можно и нужно смело добавлять к запеканке). Отдельно взбить белки в пышную пену и ввести к нашей запеканке, аккуратно помешивая (я и это забыла сделать, поэтому у меня были просто взбитые яйца с сахаром в начале, однако, думаю, от того, что белки будут отдельно - запеканка только выиграет). Дно формы смазываем маслом, слегка посыпаем манкой (у меня дно было застелено ещё пекарской бумагой - пергаментом) и выливаем массу. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. У меня запекалась минут 40.
Признаюсь, фото не моё, так как временно без фотоаппарата остались, но на вид запеканка была точно такой же. А на вкус - пробуйте сами.
Приятного всем аппетита!
[250x172]До сих пор Белевскую пастилу считают легендарным произведением кулинарии. В области в советское время упорно ходили слухи, что даже железный занавес не мешал доставлять самолетом раз в неделю пастилу прямо из цеха завода к столу королевы Англии. Возможно, это правда, а может быть, и нет, но белевское кулинарное чудо – действительно угощение, достойное королей.
Между тем рецепт белевской пастилы никогда не держался в секрете. И вы можете приготовить ее дома, хотя процесс долгий и трудоемкий.
Делается она так: примерно на 1,5кг яблок обязательно сорта антоновка вам понадобится два белка и стакан сахарного песка.
Приготовление:
После запекания яблоки очистить от кожуры и косточек, а пюре тщательно взбить блендером, затем протереть через густое сито. В пюре добавить пол стакана сахара и взбивать до посветления и увеличения в объеме. Далее взбить белки как для безе и соединить обе массы. Можно отложить небольшую часть получившейся массы для дальнейшего склеивания коржей. Пюре распределить равномерно по лотку, выстланному пергаментной бумагой и присыпать пудрой. Коржи сушить в духовке при температуре 90 градусов и 4-5 часов. Корж разрезать на два или три куска и склеить их отложенной массой. И еще посушить 1-2 часа, перевернуть и досушить в течение часа. Остудить пастилу обсыпать пудрой и разрезать на квадраты или любую другую форму. Пастилу лучше хранить в холодильнике.
источник http://sladboom.com/stat/childhappy.php
Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение
Иногда очень хочется поменять что-нибудь в интерьере комнаты или купить новую мебель, но не всегда на это можно найти средства.
Но небольшие вещи для души и тела всегда можно сделать самому. Часто самодельные дизайнерские предметы мебели и интерьера получаются намного лучше и дешевле покупных, потому что сделать можно именно то, что хочется, а не притягивать готовое к остальному интерьеру.
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
.
[200x]Красивый дизайн, для детской. Хочется для для своей Сашеньки сделать такую интересную комнатку, с одинаковым мотивчиком. Красота!
Серия сообщений "Интерьеры":
Часть 1 - Кровать с балдахином для маленькой принцесы.Фото.
Часть 2 - Желтый дизайн "Ферма" с коровками.
Часть 3 - Как сделать пуфик
Часть 4 - Детская мебель. Много идей для творческих людей.
...
Часть 46 - Порядок в детской Идеи хранения
Часть 47 - Оформление интерьера. Дизайн зала
Часть 48 - Детская_интерьеры, которые нравяться