Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

торт"птичье молоко"

,
[591x354]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

СУПЕРБЫСТРОЕ ТЕСТО для тортика.

[450x358]
3шт- яйца
250 гр.- майонеза
14 ст.ложек - сахара
14 ст.л.- муки,
1 ч.л.- соды(не гасить)

Всё перемешиваем.Выливаем в теплую,смазанную маслом сковороду.Выпекаем минут 20. Поднимается отлично.Потом ниткой на несколько коржей разрезать и промазать разными кремами,джемами,чем душа пожелает.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт "Птичье молоко"

[380x295]
Для бисквита:Мука - 1ст.,Разрыхлитель - 2ст.л.,Яйца - 3шт.,Сахар - 0,75ст.,Сливочное масло - 175г.,Ванилин.

Для суфле:Молоко - 1ст.,Масло сливочное - 300г.,Сахар - 2ст.,Яйца - 10шт.,Картофельный крахмал - 1ст.л.,Ванильный сахар - 3ст.л.,Желатин - 40г.

Для глазури: Сахар - 0,75ст.,Какао-порошок - 2ст.л.,Сметана - 2ст.л.,Сливочное масло - 40-50г.

Муку и разрыхлитель просеиваем сквозь сито.Вбиваем в муку яйца.Затем добавляем сахар, размягченное сливочное масло, ванилин и взбиваем при помощи миксера до мягкой однородной массы.Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой и зыпекаем при 180 градусах в предварительно нагретой духовке, 30-35 минут. Когда бисквит испечется, духовку не открываем в течении 30 минут.Для суфле отделяем белки от желтков. Разводим крахмал в 1 ст.л. воды. Растираем желтки с 1ст. сахара и ванильным сахаром. Вливаем молоко, размешиваем, добавляем крахмал, взбиваем до однородности, устанавливаем миску на водяную баню и варим до консистенции редкой манной каши. Охлаждаем, добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером.У остывшего бисквита срезаем "верхушку" (можно пропитать сиропом) и укладываем его в разъемную форму.Желатин заливаем 150 мл. воды на 20 минут, затем прогреваем на водяной бане, помешивая, до растворения, процеживаем.Белки взбиваем с 1ст. сахара. В белки быстро вливаем желатин тонкой струйкой, не переставая взбивать.Добавляем приготовленный крем и тщательно перемешиваем.Выкладываем приготовленное суфле на бисквитный корж и ставим форму в холодильник на 4-5 часов.Из всех перечисленных продуктов на водяной бане готовим глазурь и поливаем ею застывший торт.

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Типа бастурма

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Капустный салат по-немецки (Krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Eisbein - Свиная ножка в пиве

[387x550]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Маринованные печёные перцы

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.

Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

Нам понадобится: [показать]
3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин





[показать] [показать]

Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.

[показать] [показать]
Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .

[показать] [показать]
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .

[показать] [показать]
Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.

[показать] [показать]

Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

источник
[330x64] [330x64]

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Медовик: классический рецепт.

Наш пошаговый мастер-класс поможет вам научиться готовить один из самых вкусных тортов – ароматный медовик со сливочным кремом.


Нам понадобится: [показать]
2 яйца
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
3 ст.л. меда
2 ч.л. без верха соды
3,5 стакана муки

Для крема:
1 банка сгущенного молока
300 г сливочного масла





[показать] [показать]
2 яйца смешать со стаканом сахарного песка.
В небольшой кастрюле растворить на огне 100 г сливочного масла. Добавить яйца с сахаром и 3 ст.л. меда.
Поставить на водяную баню .
[показать] [показать]
Добавить 2 ч.л. соды (без верха!). После того как вода закипит, варить в течение 5 минут.
Добавить 1,5 стакана муки, размешать вилкой или миксером, держать на водяной бане еще 7–10 минут.
На стол высыпать горкой 2 стакана муки .

[показать] [показать]
Вылить на горку муки медовую массу. Натереть тесто (будьте аккуратны, чтобы не обжечь руки). Тесто получится тугое, как пластилин. Проще всего с ним обращаться, пока тесто не остыло. Не теряйте времени!
Делим тесто на 5-6 равных частей .

[показать] [показать]
Из каждой части раскатываем корж, при помощи большого блюда вырезаем ровные круги, помещаем каждый на лист фольги (не смазывать маслом). Выпекаем каждый корж по 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Обрезки не выбрасываем, собираем их и раскатываем в маленький корж, который также выпекаем.
Из масла и банки сгущенки взбиваем сливочный крем .

[показать] [показать]
Первый корж выкладываем на блюдо, смачиваем водой, наносим слой крема, накрываем вторым коржом и так далее.
Последний корж также обмазываем кремом (не забываем про края!).
Маленький корж измельчаем в крошку и посыпаем этой крошкой весь торт.
Убираем готовый торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы коржи пропитались.

[показать] [показать]

Приятного аппетита!

источник
[472x181]

Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение

Основа для торта "7 стаканов"

  [300x300].  

Описание: Отличная основа или корж - как хотите назовите - для торта.
Всего семь ингредиентов, каждого - по стакану!!!
Приятный сливочный запах, равномерный, без шапок, подъем, простота приготовления, стопроцентный результат (не опадет никогда, как обычный бисквит) - выручает меня не раз!
Спасибо Ириshе с форума say. 7. 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения alfa_betta Оригинальное сообщение

Шраг

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ВЯЖЕМ НЕОБЫЧНЫЙ КВАДРАТ С ЦВЕТKОМ. МАСТЕР-КЛАСС

http://научитьсявязать.рф/2011/06/06/kak-svyazat-kryuchkom-kvadrat/ 

 

[показать]

Как связать крючком квадрат…

...в который вписан африканский цветок? - спросила меня моя дорогая подруга по переписке.
Вот такой.

Обычно этот узор состоит из шести лепестков, а здесь 8, видимо, для того, чтобы вписать в квадрат.

Пока искала описание, нашла еще вот такие красивые цветы. 

 

 

 

[показать]Очень они мне понравились, надо будет как-нибудь связать.

А схему для Ирины не нашла, пришлось самой изобретать.

(Немного недовязала - не хватило красной нитки.) 

  

   

 

 

 

 

 

 

 

 А вяжется он так: 

[показать]

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Clara_Ef Оригинальное сообщение

Жакет с полочками под углом

[481x700]
http://shemyvyazaniya.com/page/zhaket-s-polochkami-pod-uglom
Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Пастрома

[585x390]

Индюшачья пастрома с медом и паприкой

( Read more... )

 

Острая пастрома из куриной грудки

 

Индюшачья пастрома  

чесночная

Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа. (можно больше)( Рассол: пропорция- на 1 стакан воды - 1 ст. ложку соли)


Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком (необязательно)
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы (а здесь я добавляю порошок чесночный).
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку (до максимума) (на среднюю полку, иногда и на нижнюю)
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. 
Духовку не открывать! 

P.S. Можно приготовить также и из грудки курицы или из свинины

 

[400x300]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Птичье молоко.

Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение

Журнал мод № 546 2011 (вязание)

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ Немецкий Бисквит (основа для торта)

Рецептура

6 белков
6 желтков
6 ст. ложек горячей воды
180 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
115 гр крахмала
110 гр муки
1ч. ложка (без горки) пекарского порошка (Вackpulver)

Примечание: бисквитной массы ,
приготовленой по этому рецепту, хватает на один квад.лист как на фото,
или для круглой формы диам. 26-28 см.
Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Кому по ватрушке?

[400x281]
Сегодня приготовила ватрушки..отличный вариант,понравилось всей семье.
Даю рецепт-оригинл,в скобках - мои примечания.

Для теста:
20-30г дрожжей (брала 25г)
1и1/4 стакана молока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. слив. масла
450г муки (муки ушло чуть больше)
0,5 ч.л.соли
1 желток для смазывания поверхности

Для начинки:
500 г творога (было чуть больше)
4 ст.л. сахара
4 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растопленного масла
1 ст.л. муки (просеянной)
тёртая цедра лимона или ванилин (брала попалам цедру лимона и апельсина,ванилин не использовала)
Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ТОРТ "НАПОЛЕОН" СМЕТАННЫЙ

Очень вкусный торт (не зря он полюбился всем членам моей семьи).Готовлю его не первый раз и в к этому НГ,ещё раз его испеку . Рецепт взят с сайта гуд-кук,автор текста и фото - alenkii (спасибо ей за это)Фото своего творения выставлю позже.


Тесто 300 гр. сливочного масла 3 яйца 3/4 стакана сахара 1 баночка сметаны (200 гр.) 1,5 ч. ложечки разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 4 стакана муки

В пусуду порезать небольшими кусочками масло.Всыпать сахар и ванильный сахар.Добавить яйца,сметану и разрыхлитель.
Постепенно подсыпая муку,замешивать тесто.
Переложить тесто из посуды на доску,подсыпав немного муки.
Вымесить тесто до однородного состояния.
Тесто должно получиться не крутым.
Поделить тесто на 11 частей.
Из каждой части слепить шарики и сложить в посуду.
Посуду с тестом поставит в холодильник на час.
Через час доставать по одному шарику
и раскатывать очень тонко круг диаметром 24 см.
Вилочкой сделать проколы.
Готовые коржи складываю стопочкой и снова достаю следующий кусочек теста из холодильника.
Как только стопочка с коржами будет готова,я варю крем.


Крем Заварной 1,5 стакана сахара 3 яйца 1 пакетик ванильного сахара 3,5 стакана молока 1 стол. ложка кукурузного крахмала 1 стол. ложка муки 350 гр. сливочного масла

В кастрюльке растереть венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить крахмал и муку и все тщательно растереть.
Затем влить молоко и поставить на слабый огонь, все время помешивая.
Добавить сначала 100 гр.слив.масла и крем немного покипятить.
Когда крем остынет до комнатной температуры,добавить еще 250 гр.масла и все вместе взбить.
Крем должен полностью остыть.
Можно его поставить для остывания в холодильник.

Коржи смазать холодным кремом.

Торт можно украсить шоколадной крошкой.

Лучше всего торт готовить заранее,за сутки-полтора.
В холодильник торт я совсем не ставила.
Торт очень нежный и мягкий.
[500x348]
[500x348]

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Необыкновенно нежный ТОРТ "Птичье Молоко"

[640x480]
Давненько хранился этот рецептик у меня,вчера как раз испробовала его.Торт вызвал восторг у всех моих домашних (я не искоючение)

Рецепт не сложен,одно условие - готовить точь в точь по рецепту.

Автор рецепта (текста) - Светлана (uxoraliena)
Автор фото - Fish

Ингредиенты

Бисквит:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки

Суфле:
5 яиц
1 стакана сахара
100 г сливочного масла
0,5 стакан молока
20 г желатина
1 столовая ложка муки

Рецепт приготовления
Читать далее...