Салат "Белая ночь". Рецепт.

[показать]

Курочка в апельсине

[показать]

Торт «Парижский коктейль»

[показать]

"Ням - нямки из баранки". Все гениальное - просто!!!

[466x700] пачка баранок
0,5 молока
о,5 фарша (любого)
большая морковь
большая луковица
петрушка
сыр
сливочное масло, приправы по вкусу

Баранки размочить в молоке (смотрите, чтобы не раскисли) и выложить на смазанный противень. В дырки от баранок и сверху выложить плотно: обжаренный фарш с луком и морковью (фарш с морковью и луком жарить до полной готовности с приправками и солью в сливочном масле), сверху рубленная петрушка, на петрушку тертый сыр. Кладем в духовку на макс. температуру до того момента, когда сыр подрумянится или станет тягучим как на пицце (кому как нравится). Все! Можно кушать! Вкусно, просто и быстро))

Очень оригинальный салат Негрэско
[495x371] Нам понадобится:
-Копченая куриная грудка – 350 гр,
-свежие шампиньоны – 300 гр,
-чернослив – 200 гр,
-куриные яйца – 6 шт,
-головка репчатого лука,
-свежий огурец,
-маслины – несколько штук,
-майонез.

Способ приготовления:
Салат «Негрэско» очень напоминает по внешнему виду торт. Несомненно, такая еда всегда украсит праздничный стол. Рекомендую взять на заметку кулинарный рецепт праздничного салата, для приготовления которого необходима форма любого вида. В нее складываем слоями компоненты салата, промазывая майонезом.
Первый слой – нарезанная соломкой копченая куриная грудка.
Второй слой – протертые желтки 6 яиц.
Третий слой – нарезанный соломкой чернослив (предварительно замоченный на несколько часов в кипятке).
Четвертый слой – шампиньоны, обжаренные с репчатым луком (посыпать солью и перцем).
Пятый слой – свежий огурец, нашинкованный соломкой (посолить).
Шестой слой – копченая грудка. Верхний слой оформляем как на фото.
Светлая часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке.
Темная часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке и несколько минут прокипяченые в крепком чае.
Разделительная полоса – измельченные маслины. Салат «Негрэско» готов, приятного аппетита!
http://talkyland.com/talky/19253/

Торт "Поленница"
http://basturma.nov.ru/10/04/tort-polennica.html

[показать]

Приятного аппетита!

"Яблочная крошка "

Этот простейший пирог - один из самых вкусных яблочных пирогов. Сделать его можно за 10 минут, всего-то надо - порезать яблоки и перемешать муку с маслом.

[показать] 

Кубете (мясной пирог крымских татар)

[показать]Патрикеевна

Кубете - сочный мясной пирог, популярный в Крыму. К какой кухне он относится сказать затрудняюсь, ибо одни говорят, что к татарской, другие - к кухне крымчаков.

Для теста понадобится: стакан 200гр.
4,5-5 стаканов муки
2 ст. л. растительного масла
2 ч.л. уксуса
1 ч.л. соли
1,5 стакана воды
200г внутреннего бараньего или свиного жира (я натопила смальца, но так как его было маловато, добавила растопленное сливочное масло)

Для начинки:
600 г баранины (мы баранину не очень любим, поэтому была свинина, ну или любое другое мясо)
лук репчатый - 3шт.
картофель - 3шт.
пучок зелени (укроп, петрушка)
соль, черный перец

Замешиваем тесто, в хлебопечке - на программе "пельмени". Тесто должно быть крутым, эластичным и не липнуть к рукам. Жир должен быть теплым. Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатываем тонко-тонко, но чтобы не рвалось [показать] .
Берем 1 часть теста, на половину теста намазываем жир и накрываем второй половиной. Затем опять намазываем и опять накрываем, пока не получится небольшой конвертик. Аналогично готовим остальные 2 части теста и отправляем его в холодильник на 1-2 часа.

Начинка: мясо, картофель, лук нарезаем маленькими кубиками, мелко нарезаем зелень, солим, перчим.

Каждую часть теста раскатываем толщиной примерно 0,5см, и делим на 4 части - 2 чуть больше (для дна и бортиков) и 2 чуть меньше (для верхушки).
[показать]
На заготовки теста для дна выкладываем начинку, поднимаем края, накрываем заготовками для верха, защипываем края. Выкладываем кубете на противень (можно лепить прямо в противне), по центру делаем небольшое отверстие. В отверстие наливаем бульон или воду, чтобы жидкость на 2/3 покрыла начинку.

Духовку разогреваем до 220 градусов, когда пироги начнут подрумяниваться - добавляем жидкость, если выпарилась, смазываем взбитым яйцом, убавляем температуру до 180гр и допекаем. Всего выпекаем 40-50мин.
[показать]
Приятного аппетита!
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1415

Молдавские постные пирожки "Вэрзэве " - съедаются, не успев остыть

[337x450]Рецепт услышала случайно по радио, пока ехала на работу в маршрутке. Рецепт был очень простой и поэтому легко запомнился. Когда после работы вернулась домой, по свежей памяти приготовила. И на следующий день к подруге на день рождения уже поехала с угощением. Пирожки произвели фурор. Их расхватали так быстро, что если бы накануне ночью я их не попробовала, то мне бы ничего не досталось.

И действительно, тесто очень простое в приготовлении, не требует много затрат ни сил, ни времени, ни денег.

А вкус!...

Песочное печенье с финиками

Обнаруженный пакетик фиников и моя любовь к выпечке на песочном тесте привела меня к этому рецепту. Часть муки заменила на цельнозерновую (в целях увеличения полезности и уничтожения запасов:) Получается вкусно и рассыпчато, с ярким вкусом фиников.

[показать]

Кекс с черносливом, орехами и чаем с бергамотом

[640x428]

Вот казалось бы.. Апельсиновый фреш, йогурт с мюсли, свежесваренный кофе с молоком и разные печенья! Чем не хорош такой завтрак? А вот просит душа с утра домашней выпечки. Причем, избирательно так просит - кекса ей подавай! Приходится мне по вечерам трудиться ради ее капризов... Еще и придумывать, чтобы было полезно и не очень калорийно. 
И вот он - очередной результат. Вкусно! Особенно гармонично с молоком.

Шоколадное посыпное печенье (Chocolate Crumb Bars)

Торт или пирог-посыпушку делали наверное все, ну не делали, так пробовали. В России традиционно делают его с повидлом-джемом или творогом. А это американский вариант, с шоколадом, сгущенкой и орехами.

[500x328]

Пирог Морковный
[640x427]

Попробуйте очень простой в приготовлении морковный пирог. Меня он подкупил тем, что в нем не было вот этого вот нудного: отделите белки от желтков...

"ГОРКА" ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ. [показать]

Рецепт от Елены Ис:

Ах какая вкусная восточная кухня! А какие там сладости! Вот и я уже лет 40 кушаю вкусную ГОРКУ... может кто знаком с восточными блюдами ещё ближе, и эту сладость назовёт иначе... но в те далёкие 70-е моей маме дали именно этот рецепт под названием ГОРКА...)))[more]

И так тесто:

5 яиц, 5 ст.л. молока, мука столько сколько вберёт. Замешиваем тесто как на домашнюю лапшу

Вкуснейшие рогалики на "газировке": рецепт - спасение если вдруг не оказалось молока и яиц в холодильнике.

Печенье-трубочки с курагой не содержит яиц и молочных продуктов и подходит для поста. Тесто для этого печенья готовится на газированной минеральной воде.

[700x525]

ОВСЯНЫЕ ПОЛОСОЧКИ.

[показать]Рецепт постный, диетический, низкокалорийный, полезный и при всех этих качествах обеспечивающий вкусный результат.

Да, да, звучит невероятно, я понимаю. Я бы и сама не поверила, если бы мне кто-то такое рассказал, но факт остается фактом: такие брусочки-печенья-пирожные едятся, пока они есть, остановиться нереально.

Ну, и самое главное достоинство: готовится проще простого. 

Трубочки

[показать]
Рецепт