[55x]
[показать]
Я ничего не меняла, получилось ОЧЕНЬ вкусно, диетично, но сытно. Такие котлетки рекомендую подавать горячими, полив холодной сметаной!
[264x243]
Очень удобные таблицы для тех, кто считает ккал. и ГИ.
Может кому пригодится) Обязательно учитывайте Инсулиновый индекс продуктов.
Таблицы гликемических индексов и пищевой ценности продуктов позволяют выбирать продукты, наиболее подходящие для вашего процесса похудения.
Гликемический индекс - показатель, который определяет на сколько повышается уровень сахара в крови при употреблении того или иного продукта. Предпочтение нужно отдавать продуктам с более низким гликемическим индексом. Углеводы из продуктов с низким гликемическим индексом преобразуются в энергию равномерно, и мы успеваем ее потратить. А углеводы из продуктов с высоким гликемическим индексом, наоборот, усваиваются слишком быстро, поэтому организм часть из них преобразует в энергию, а другую запасает в виде жиров.
Для большего удобства мы оценили пользу каждого продукта по пятибальной шкале. Чем выше оценка, тем чаще включайте такие продукты в свое меню.
Серия сообщений "Питание при диабете":
[580x604]
[604x597]
Нравится мне как тыква себя ведёт в выпечке. Вот один из таких рецептов, где в состав входит тыква. Очень вкусный ароматный получается этот тыквенный кекс.
Друзья, представляю вашему вниманию краткое руководство по сахарному диабету в картинках.
Изучите и выполняйте!
Лина Мовчан
1. Поражение почек при диабете – это диабетическая нефропатия
В настоящее время это главная причина, которая приводит к инвалидности и смерти от сахарного диабета.
Встречается у 40-50% людей с диабетом 1 типа и у 15-30% – диабетом 2 типа. Нефропатия опасна и коварна, она развивается медленно и незаметно, потому что долгое время не вызывает никаких неприятных ощущений. И только когда повреждение почек практически необратимо, появляются жалобы, связанные с отравлением организма шлаками. На этой стадии спасти больного уже не удается, хотя правильное лечение продлевает жизнь. Хочу еще раз подчеркнуть, насколько важно рано определить нефропатию, потому что на ранней стадии она полностью обратима.
Как происходит повреждение почек?
Существует распространенный миф, что диабетикам нельзя есть сладкие фрукты, такие как бананы, арбузы, клубнику и др., так как они "слишком сладкие". Действительно, некоторые фрукты содержат больше сахара, чем другие, но это не означает, что вы должны навсегда от них отказаться, если у вас диабет. На уровень сахара в крови больше влияет общее количество поступивших в организм углеводов, чем источник углеводов, крахмала или сахара. Конечно, преимущество нужно отдавать фруктам с низким содержанием углеводов, но можно есть и сладкие плоды, главное, чтобы содержание углеводов в порции не превышало 15 г. То ли вы будете есть фрукты с низким содержанием углеводов, то ли с высоким, если порция содержит 15 г углеводов, ее влияние на уровень сахара в крови будет одинаковым. Естественно, более сладких фруктов придется съесть меньше.
В детстве моя дочка очень любила выпечку. Естественно, с приходом диабета пришлось резко ограничить ее в употреблении привычной пищи. Чтобы психологически не травмировать ребенка, приходилось искать подходящие рецепты без применения муки. Я нашла для себя возможность печь пирожки, ватрушки и даже печенье с применением отрубей в питании при диабете. Сегодня хочу поделиться с вами этими рецептами.
Основные принципы диеты по снижению сахара и снижению веса.
Категорически исключить: сахар, фруктозу, мед, сорбит, ксилит и т.д. Крахмал (картофель, кукурузу, кисель, вареные колбасы)
Муку (смотрите это строго!) черный хлеб - да-да-да! хлебцы, сухарики, макароны, пельмени. Свеклу, вареную морковь, тыкву. Фруктовые соки, в том числе и свеже выжатые, компоты, мусы, морсы, квас, газнапитки, любые готовые напитки из магазина.
Сыр (выше 17%) - ну до этой крайности я еще не дошла. НО... Больоны, супы на бульонах. Паштет, Рис, манка. Масло сливочное, маргарин.
Ну ессно пиво, как вы его пить будете без сухариков))), алкоголь, кроме 100-150 гр сухого вина в день. Ну хоть чем то залить горе надо)) - это все 1 группа, на которой мы ставим жирный крест.
2 - группа. Фрукты, ягоды - до 300 гр в день или сухофрукты (не цукаты) - 70 грамм. НЕЛЬЗЯ: бананы, сливу, виноград, арбуз, дыню, изюм, чернослив. Цельнозерновой хлеб 1-2 кус. в день (толщина 1 см) или 4 ст. ложки готовой каши. ( У меня это исключено - я придерживаюсь НУПа) Теперь внимательно!!!!! 200 грамм молочки в день до 18-00, строго взвешивать на весах. Шоколад на изомальте - 100 ккал\сутки не ГРАММ! - Эту группу смешивать нельзя ни с чем. Мое мнение: цимес моего снижения сахара именно здесь!
3 - группа в любом количестве, в любом виде, жареное, копченое, соленое и т.д. Мясо, птица, яйца, сыр (менее 17%) хм-мм!, рыба, чем жирнее, тем лучше., морепродукты, икра, Орехи (грецкие, миндаль, фундук). Бобовые (фасоль стручковая, бобы, чечевица), грибы. Соевые продукты. Растительное масло до 3 ст.л. в день. Не менее 250 граммов в день.
Между 2 и 3 группой не менее 2,5 - 3 часов.
4 - группа: овощи любые, кроме 1 группы. Кофе, чай, зел и черный. Вода, не менее 30 мл на 1 кг вашего веса, но побойтесь бога девки, у кого за центнер перевалило))). 1 стакан - минеральной Донат - ну здесь я поспорю, я пью Перье. Соль. Отруби, только ввиде шелухи, прессованные - нельзя. Эту группу можно есть с любой.
Вся еда должна свободно умещаться на тарелку - 15-18 см в диаметре и не надо выкладывать харчи горкой)))) Запретили сало - кукиш, ем его, ну как без сала то жить. Нельзя колбасу - ну мы шо не люди?
Что не вода - то еда! - Любимые мои толстухи, это надо написать на зеркале, в которое вы любуетесь собой каждый день.
По таблеткам, не скажу, это преступление, только с врачами советуйтесь.
[показать]
ИЗЛЕЧЕНИЕ ОТ ДИАБЕТА… Под ним я буду понимать нормализацию основных показателей жизнедеятельности организма при условии ПОЖИЗНЕННОГО соблюдения подвижного образа жизни и ограничения высококалорийной пищи, богатой углеводами.
ВОЗВРАТ К СЫТНЫМ БУЛОЧКАМ И ЛЕЖАНИЕ НА ДИВАНЕ - ВЕРНЕТ И СИМПТОМЫ ДИАБЕТА, Фактически мы говорим о длительной ремиссии при активном образе жизни. Увы, пиво и тазики салатов Оливье – лучшие друзья Диабета. Тут уж как не лечись, но без ОГРАНИЧЕНИЙ не обойтись…
Серия сообщений "Гимнастика":
Серия сообщений "Вопросы лечения и народные сред-ва":