Сейчас самое время кабачков. Из кабачков обычно готовят оладьи, икру, жарят колечками. Но мы вам сегодня хотим предложить очень вкусную закуску из кабачков. А прелесть этой закуски в том, что готовиться она очень быстро и просто, а вкус просто потрясающий.

Итак, для приготовления маринованных кабачков нам потребуются: 1 средний молодой кабачок (примерно 500 гр), чеснок 5-8 зубков, укроп 1 пучок.

Маринад: масло подсолнечное 100 мл, уксус яблочный 1 ст. л, уксус 9% 5-6 ст. л. перец черный молотый 1/2 ч. л., сахар 2 ч. л.,соль 2 ч. л., лавровый лист 3 шт.

[480x360]

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

- 2 кабачка (чуть длиннее среднего);

- 400г. фарша (на ваш вкус);

- 1/2 ст. вареного риса;

- 1 луковица;

-  1 морковь;

- 50г. сыра твёрдых сортов;

- соль, перец, вода, раст. масло.