А почему высоких мыслей не имел?

Да потому, что в детстве мало каши ел!

© В.С.Высоцкий, «На дистанции четвёрка первачей»

[300x225]

Правильно приготовленная перловая каша в корне отличается от шрапнели из солдатской столовой. Одно только название чего стоит: ПЕРЛОВАЯ — то есть, жемчужная. Будучи приготовлена так, как положено, она добавляет по +5 к навыкам алхимии, долготерпения и смиренномудрия тому, кто готовит, а также по +10 к чувству прекрасного и к способности удивляться всем едокам. Не зря её очень любил Пётр Первый, ох, не зря! Сам, правда, не готовил, но почитаем мы его вовсе не за это.

Рецепт целиком и полностью утянут из шикарнейшей книги Вильяма Васильевича Похлёбкина «Большая энциклопедия кулинарного искусства», многократно опробован на практике и в нашей семье среди рецептов всех каш единогласно считается самым любимым.

Гороховый суп... ну что может быть вкуснее в темное холодное время года? Аромат копченостей, сухарики... Вкуснотища!

[448x336]

    Рецепт №1.

Хотите нежирный супчик, возьмите хороший кусок говядины на косточке с минимум жира. Я варю бульон на "второй воде". Сначала мясо промываем, заливаем водой, доводим до кипения, даём побулькать минут 10-15. Снимаем пену периодически. Сливаем воду, моем кастрюлю.      Заливаем мясо свежей водой, доводим до кипения, добавляем луковицу, морковь, корень или стебли сельдерея, корешок петрушки. Когда закипит вода добавляю горох. Даю ещё раз закипеть, добавляю душистый перец и пару листиков лаврушки, убавляю мощность и варю до готовности мяса и гороха.

Яблочный джем - очень вкусное, ароматное лакомство. Его можно использовать в качестве начинки для  выпечки, но он вкусен и сам по себе. Я приготовила яблочный джем с приятной кислинкой лимона и пикантной ноткой имбиря. Все три вкуса (яблоко, лимон и имбирь) явно ощущаются в этом джеме, удачно дополняя друг друга.

Сегодня представляю Вам мусс из баклажанов, который прекрасен, как закуска, на любом столе. Подать его можно с крекерами, тостами, в виде канапе, а также начинить им закусочные эклеры.

[показать]

Шоколадно-творожный десерт
 

[показать]

Хочу поделиться рецептом шоколадно-творожного десерта, который, помимо того что очень вкусен, еще и выглядит красиво и не требует больших затрат и времени. 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 больших картофелины     50 г. твёрдого сыра              20 г. сливочного масла

Для начинки:
400 г. кабачков          1 перец          2 томата             3 зубчика чеснока
1 луковица                   зелень           50 г. твёрдого сыра  

Для приготовления вкуснейших куриных ножек можно использовать и широкую кастрюлю с толстым дном, и глубокую тяжёлую сковороду. 

[500x334]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриные ножки - 8-9 шт.       лук репчатый -  1 шт.
чеснок -  3-4 зубчика                 морковь -  1 шт.
болгарский перец - 1 шт.        соль - 1 ч л 

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ. 12 КРАСИВЫХ И ПРОСТЫХ УЗОРОВ

[показать]

Подборка узоров из простых элементов вязания крючком:

[показать]

[показать]

Нашла такие вот салфеточки в инете. Схемы не было. Я немного покрутила это фото так, чтобы можно было вязать без схемы. Качество не очень, но если очень надо, то можно))

[557x549]

Эклеры, которые получаются у всех!

[700x393]

[показать]

Сливовое варенье – ингредиенты:

• 2 кг сливы,
• 1,5 кг сахара,
• 400 г грецких орехов,
• 1-2 палочки корицы,
• 1 стакан воды.

[показать]

интересный вариант приготовления блинчиков. Просто и необыкновенно вкусно!

На 4 порции: 

- 150 гр. муки

 - 250 мл. молока

 - 2 яйца

 - 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла

 - 1 ст. л. сахарной пудры

 - 1 пакетик ванильного сахара

 - щепотка соли

Фотографии в альбоме «магия вязания» mad1959 на Яндекс.Фотках

[показать]