Рождественский кекс Панеттоне от Карло Греку(Carlo Grecu)
16-01-2018 20:03
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Панеттоне хотела испечь к католическому Рождеству, но не сложилось. Не могла найти рецепт, прочитав который, тут же решила, что кексу быть. Панеттоне - вкуснейшая выпечка. Традиционно, он выпекается три дня. Это я уже проходила, потрясающе вкусно, но долго. Панеттоне, конечно, стоит того, но только по большим праздникам!. А тут, сказка, за каких-то 3,5-4 часа и готово. И потом, имя! Для меня много значит от кого рецепт. Готовлю и, тем более, пеку только по рецептам тех людей, вкусу которых очень доверяю.
Карло Греку(Carlo Grecu) родом из Сардинии, известный шеф-повар ресторана "Карлсон" и совладелец мясной лавки "Butcher", работает в России более 12 лет, любезно предоставил рецепт.
А рецепт нашелся, тут же, рядом с компьютером, в журнале, хотя я до этого перерыла все свои интернетовские ссылки. Бывает, когда слишком много информации держишь в голове.
Кекс получился отличный. Пекла полпорции, чтобы понять отдельные ньюансы. И в темноте, вечером, что я очень не люблю.А фото? Они либо плохо получаются, либо совершенно не то. Поэтому, они технические( как любит писать одна моя хорошая знакомая), их мало. Обещаю, в следующий раз будет больше.
Бонусом расскажу про один интересный гаджет, в котором я выпекала кекс. Вообще-то, я покупала их парочку, чтобы запекать в них рыбу. Но на удивление в них замечательно получились городские булочки, и еще какая-то выпечка. Так что, проверено, в них печь можно.
Надо:
500 г мука 170 г сливочного масла 220 мл молока 5 шт. желтков
11 г сухих дрожжей * 100 г сахар 1/2 ч.л. соли щепотка мускатного ореха
2 ст. л. апельс. цедры 100 г горький шоколад
2 ст. л. сливок (33%) 2 ст. л. миндаль рубленый
Рождественский штоллен
16-01-2018 19:30
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В Германии Рождество немыслимо без штоллена. Он символизирует спеленатого младенца Исуса – оттуда его своеобразная форма. В настоящее время в большинстве случаев для выпечки штоллена используются специальные формы промышленного производства, но истиные ценители считают это нарушением традиции и чуть ли не богохульством. Их аргумент: вы ещё форму в виде младенца сделайте и разверните дискуссию о том, что отрезать сначала - ножки или головку...
Сейчас по интернету гуляют рецепты, где натуральные продукты и пряности заменены всевозможными эссенциями: вместо лимонной цедры - эссенция, вместо ароматного горького миндаля - тоже... А есть и вообще вариант "все в одном флаконе" - эссенция с ароматом штоллена! Кошмарный ужас!!!
Рецептов штоллена множество: региональные, семейные, авторские, с марципаном, с творогом... Тот, что я предлагаю сегодня - дрезденский, откуда и пошла его традиция и слава.
ЙОЛКА.
16-01-2018 18:26
Это цитата сообщения BelyaEva Оригинальное сообщение
КЛИК
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения BelyaEva Оригинальное сообщение
Йолка.
Новый Год не за горами
Приступаем к оригами...))
Елки с первой и второй картинки немного разные.В первом случае,углы просто согнуты,а во втором заправлены во внутрь.
«Богатая» каша (перловая)
16-01-2018 12:01
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Обязательно добавьте в кашу немного сушёных белых грибов: это придаст ей неповторимый аромат.
Вам понадобится:
На 3 порции
300 г перловой крупы 2 средних луковицы
2 крупные моркови 200 г отварных грибов
100 г лесных орехов 3 столовых ложки семян тыквы
растительное масло для заправки соль по вкусу
БИТОЧКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
16-01-2018 09:18
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Биточки
Печень куриная — 700 г Картофель — 500 г Огурец маринованный — 200 г
Лук репчатый — 2 шт Морковь — 1 шт Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу Масло раст. (для жарки)
Соус
Йогурт — 3 ст. л. Огурец маринованный — 2 шт Табаско (капля) — по вкусу
Соль — по вкусу Петрушка — 3 веточ.
ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ОБВЯЗКИ КРАЯ КРЮЧКОМ
16-01-2018 09:00
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Простые способы обвязки края крючком
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Простые способы обвязки края крючком
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС
16-01-2018 08:57
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки - 3 ч.л. разрыхлителя - щепотка соли
- 3/4 стакана сахара - 4 яйца - 2 лимона
- 200 гр. слив. масла - ваниль
МК- ВОЗДУШНЫЙ ШАР ИЗ СТАРОЙ ЛАМПОЧКИ...
15-01-2018 18:40
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
МК- Воздушный шар из старой лампочки...
МК- Воздушный шар из старой лампочки от Юлии Блохиной.
Постепенно выходят из употребления грушевидные лампочки. А у нас на даче целый склад такого перегоревшего добра.
[600x800]
Бабуля на них штопала. Кто-то делает ёлочные игрушки. Я решила поэкспериментировать и ...поселила воздушный шарик среди балконных растений...
Все очень просто...СМОТРИМ ДАЛЕЕ...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
МК- Воздушный шар из старой лампочки...
МК- Воздушный шар из старой лампочки от Юлии Блохиной.
Постепенно выходят из употребления грушевидные лампочки. А у нас на даче целый склад такого перегоревшего добра.
[600x800]Бабуля на них штопала. Кто-то делает ёлочные игрушки. Я решила поэкспериментировать и ...поселила воздушный шарик среди балконных растений...
Все очень просто...
НОВОГОДНЯЯ ШИШКА В ТЕХНИКЕ АРТИШОК - ИДЕИ И МК
15-01-2018 11:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
КРЕАТИВНЫЕ ЕЛОЧКИ ИЗ ГОФРИРОВАННОЙ БУМАГИ
15-01-2018 11:41
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Представляю вашему вниманию супер креативные елочки. Сделаны они из гофрированной бумаги и листа белой плотной бумаги. Описывать процесс работы не буду, по фотографиям все все понятно. Всех с наступающим!
И СНОВА ЕЛОЧКИ)
15-01-2018 11:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ДЕЛАЕМ САМИ ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ.
15-01-2018 11:01
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Ничто не может сравниться с красотой поделок ручной работы! Не знаю, как вам, а мне эта идея, ну очень понравилась. Можно использовать газеты, ненужные книжки, но мне больше нравится идея с нотными страницами. Пойду искать нотные тетради:)
Для работы понадобятся шары. Как вырезать шары из пенопласта у меня здесь
Как самому сделать вот такой шарик - тут
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ УКРАШЕНИЯ ИЗ БУМАГИ,КАРТОНА,ФОЛЬГИ,БЛЕСТОК,БУСИН..
15-01-2018 10:58
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
***
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Рождественские украшения из бумаги,картона,фольги,блесток,бусин...
КРАСИВЫЙ КОМПЛЕКТ ДЛЯ УЮТА В ВАШЕМ ДОМЕ (КРЮЧОК).
15-01-2018 09:56
Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение
Красивый комплект для уюта в вашем доме (крючок).
СХЕМЫ >>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение
Красивый комплект для уюта в вашем доме (крючок).
ЦВЕТНАЯ ЖИЛЕТКА, КРЮЧКОМ.
15-01-2018 09:51
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Цветная жилетка, крючком.
[показать] [показать] [показать] [показать]
Аля-М
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Цветная жилетка, крючком.
[показать]
[показать]
[показать] [показать]
Аля-М
ШАПКА КРЮЧКОМ УЗОРОМ 3D
15-01-2018 09:26
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шапка крючком узором 3D
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шапка крючком узором 3D
Красивый объемный узор 3д отлично подходит для вязания женских и детских шапок. На нашем сайте уже есть мастер-класс вязания крючком узора 3д на примере шарфа, описание вязание шапки крючком в данной технике представлено подробно с видео уроком.
ДВОРЦЫ И ОСОБНЯКИ АНГЛИИ(1):БЁРГЛИ-ХАУС
15-01-2018 08:24
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Дворцы и особняки Англии(1):Бёргли-хаус
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Дворцы и особняки Англии(1):Бёргли-хаус
Бёргли-хаус
Грандиозный дворец елизаветинской эпохи Бергли-хаус (Burghley House) когда-то был резиденцией главного советника Елизаветы I Уильяма Сесила.Сэр Уильям Сесил приобрел поместье Теобальдс в 1563 году и целое десятилетие был полностью вовлечен в строительство своего великого дома -«вундеркинда».
Тающие сырные треугольнички
15-01-2018 08:13
povarenok.ru/recipes/show/26846/
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Несладкое печенье
Ингредиенты
Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1/4 ч. л. Мука — 100 г
Масло сливочное — 100 г Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Мой греческий пропитанный манник
15-01-2018 08:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Страна Мам → Мой греческий пропитанный манник [показать]Этот манник или "равани" по гречески имеет своё арабское происхождение, "Аравиа" это по-гречески Арабия.
Ингредиенты
2 стакана мелкой манки (или 1 ст. крупной манки + 1 ст. муки)
1 стакана сахара
3 яйца
2 ч. л. пищевой соды или поднимателя
100 мл раст масла Читать полностью
[показать]Этот манник или "равани" по гречески имеет своё арабское происхождение, "Аравиа" это по-гречески Арабия. Ингредиенты
2 стакана мелкой манки (или 1 ст. крупной манки + 1 ст. муки)
1 стакана сахара
3 яйца
2 ч. л. пищевой соды или поднимателя
100 мл раст масла Читать полностью