LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Без заголовка 16-09-2016 16:58

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Салат из баклажанов

[604x453]

Коллекция Рецептоввчера в 21:01

Новая запись

Нравится88

Салат из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажан — 2-3 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Картофель — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок дольки — 2-3 шт.

Зеленый лук — 2-3 шт.

Укроп свежий — 2-3 веточки

Масло подсолнечное 4-5 ст.л.

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр. Я баклажаны в соле и в воде не замачивала. Покупные баклажаны из магазина не горчат.

2. В миске разбиваем яйца, солим и перчим. Каждый кусочек баклажана окунаем в яичную смесь и обжариваем на сковороде. Выкладываем на салфетку, чтобы масло стекло. Ждём, пока остынут.

3. Картофель нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем до золотого цвета. Можно и поподжаристей, на любителя, чтобы похрустывал. И ждём, пока полностью остынет.

4. Перец нарезаем соломкой. Остывшие баклажаны нарезаем соломкой. Я режу на четыре части. Если мельче, то при перемешивании салата получится каша.

5. Лук нарезаем полукольцами. Зелень рубим - и в миску. Туда же выдавим чеснок. Я чеснок люблю поэтому добавила 2 крупных зубчика. Добавим соль и перец.

6. В миску с зеленью добавим масло и перемешаем. Заправка готова. Добавляем в салат и перемешиваем.

7. Вот наш салат и готов! Можно подавать сразу или в холодильнике подержать час-другой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:43

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Яйца-пашот "Мешочки"

[357x250]

Приготовление:

1. Нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см).

[381x250]

2. Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом. Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом).

[381x250]

3. Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой. В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами. Варить 5-7 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции. Мешочки с готовыми яйцами вынуть из воды, аккуратно снять пищевую пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.

[381x250]

[368x260]

Приятного аппетита!!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:40

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Тульские пряники

[604x382]

Ингредиенты:

1 стакан сахара

2 яйца

100 г мягкого маргарина

1 ч.л. соды (не гасить)

смесь пряностей (1 ст.л. корицы, 3/4 ч.л. молотого имбиря, молотая гвоздика на кончике ножа, 0.5 ч.л. мускатного ореха, бадьян и душистый перец на кончике ножа)

2-3 ст.л. мeда

мука

соль (на кончике ножа)

Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)

Приготовление:

1. В емкости смешиваем мягкий маргарин, яйца, сахар, пряности, соль, мед, соду.

2. Ставим на водяную баню и вымешиваем до однородной массы (~10 минут).

3. Затем снимаем с водяной бани нашу смесь и добавляем в неё муку до получения не очень крутого эластичного теста.

4. Делим тесто пополам и раскатываем два коржа толщиной 4-5 мм.

5. Один корж смазываем начинкой (главное, чтобы начинка была погуще, тогда она будет более заметна в готовом прянике).

6. Накрываем вторым коржом, защипываем по периметру, используя вилку.

7. Выпекаем в разогретой духовке на среднем огне минут 20. Смотрим по внешнему виду, должен быть в меру румяный.

8. Готовый горячий пряник смазать сахарной глазурью.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:40

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Картофельный пирог без теста

[604x403]

Надо:

400 г картофеля

1 небольшая белая луковица

1 белок

100-150 г слабосоленой семги или форели

несколько веточек укропа

оливковое масло

соль, лимонный перец по вкусу

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 210°С.

2. Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать.

3. Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок.

4. Тщательно перемешать и слить остатки лишней жидкости.

5. Выложить половину картофельной смеси в застеленную бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом круглую разъемную форму 20-22 см. Придавить.

6. Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу.

7. Накрыть второй половиной картофельной массы. Смазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30-40 минут до золотистого цвета.

8. Подавать в горячем виде.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:38

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Творожный зефир

[700x363]

Ингредиенты:

2 пачки творога (400 г)

20 грамм желатина - 1 столовая ложка

200 грамм молока

сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).

2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:37

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты:

Для коржа:
250 г муки (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г холодного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

Приготовление:

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.

Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.

Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики.

Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.
Охлаждаем, нарезаем и подаем.

[320x483]

[320x483]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:36

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Всеми любимые баклажаны "Огонек"

[450x338]

Ингредиенты:

Баклажаны средних размеров 4шт

Чеснок 34 зубчика

Перец болгарский 1шт

Перец острый стручковый по вкусу

Масло растительное

Уксус по вкусу

Соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны предварительно порезать кольцами, посолить и дать постоять минут 20, что бы сошла горечь.

Затем обжарить на сковородке.

Можно обжаривать в один слой, а можно все баклажаны уложить на сковородку и обжарить немного накрывая крышкой, это на ваш выбор. При обжаривании всей массы масло растительное расходуется в три раза меньше.

Далее приготовим заправку к жареным баклажанам.Для этого измельчим чеснок, перцы и добавим немного уксуса и все тщательно перемешаем.

Теперь осталось посыпать баклажаны заправкой и оставить их на пол часа настаиваться.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:35

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Лодочки из перца, фаршированные куриным филе

Упрощенный вариант фаршированных перцев. Для этого рецепта не надо готовить фарш, нужно просто нарезать мясо на кусочки.

Ингредиенты
400-500 г куриного филе
3-4 небольших перцев
2 ст.л. сметаны (или нежирного натурального йогурта)
3 ст.л. томатной пасты
150 г сыра
соль, перец

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Перцы нарезать на половинки, очистить от сердцевины, хвостики оставить.
Кусочки курицы смешать со сметаной, томатной пастой, посолить, поперчить.
Сыр натереть на крупной терке
В перцы выложить куриное филе.
Посыпать натертым сыром.
Выпекать при 180 градусах 35-40 мин.

[562x320]

[300x200]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:33

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Рубленые котлеты с рисом и перцем

[320x240]

Ингредиенты:

- 2 шт куриного филе

- 12-14 столовых ложек риса

- болгарский перец - по вкусу

- 1 яйцо

- укроп - по вкусу

- соль и специи - по вкусу

- растительное масло - для жарки

Приготовление:

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.

Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.

Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:32

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Овощное ассорти на зиму без стерилизации

[640x480]

Огурцы – 1 килограмм,

•Помидоры – 1 килограмм,

•Сладкий перец – 1 килограмм,

•Морковь – 2 штуки,

•Лук – 2 головки,

•Чеснок – 2 головки,

•Перец горошек – 8-9 штук,

•Укроп – 6 зонтиков,

для маринада (на 1,5 литра воды):

•Соль – 2 столовые ложки,

•Сахар – 2 столовые ложки,

•Уксусная эссенция – 1 чайная ложка.

Банки стерилизовать не обязательно, однако вымыть их крайне желательно. Подготовь овощи для засолки. Огурцы крайне желательно вымочить в холодной воде в течении двух часов, морковь, лук и чеснок – почистить, помидоры – помыть, а болгарский перец – избавить от семян и плодоножки.

Огурцы и помидоры измельчать не нужно. Болгарский перец режется соломкой, морковь – кольцами, лук – на четверти. Все это закладывается в банку вместе с чесноком, горошками перца, укропом. Банка после этого заливается кипятком, после чего немного остывает: кипяток должен немного напитаться соками овощей и уничтожить некоторые ведущие к гниению микроорганизмы.

Слей кипяток в кастрюлю после того, как он немного остынет – примерно через пятнадцать минут после заливания его в овощи. Добавь туда соль и сахар, поставь на огонь и начни кипятить. Как только маринад закипит – выключай газ, добавляй в маринад уксусную эссенцию и заливай банки повторно.

Закатывать банки необходимо металлическими крышками. Остывать они должны донышками вверх, завернутые в теплое полотенце.

Хранить их после остывания можно даже у себя в комнате – главное, чтобы на банки не попадали прямые солнечные лучи.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:32

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

[604x327]

Ингредиенты:

1 средний кабачок

1 яйцо

50 гр. натертого сыра

зубок чеснока

1 ст.л. муки

соль, перец

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.

Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.

Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:31

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Пирог "Кудряшкин"

[572x402]

Ингредиенты:

100 грамм сливочного масла;

50 грамм сахара;

1 желток;

1 чайная ложка разрыхлителя.

Для творожной начинки:

500 грамм творога;

100 грамм сахара;

цедра одного лимона;

пакетик ванилина;

3 яйца;

1 столовая ложка крахмала.

Для «кудряшек»:

150 грамм кокосовой стружки;

70 грамм сахара;

100 грамм сливочного масла.

[227x108]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:07

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Чепчик и пинетки спицами. Работы Елены Зубковой

Чепчик и пинетки спицами. Работы Елены Зубковой
Связан комплект из пряжи Ярн Арт Бэби и Ализе софт. Ушло примерно 60-70 гр розового и 40 гр белого. Для украшения использовала бусинки, ленточки, кружево.

[показать]
Основные узоры: резинка 1*1 и узор “Звездочки”.

Вяжем узор “Звездочки” спицами

Узор звездочка — получается при вывязывании из трех петель на спице — трех петель. Для этого вводим спицу в три лицевые петли на левой спице и провязываем их вместе лицевой за нижние дольки, не снимая повязанных петель, делаем накид на правую спицу и еще раз провязываем те же три петли лицевой, после этого провязанные петли с левой спицы снимаются.

Схема вязания узора «звездочки в шахматном порядке»

Количество петель кратное 6 + 2 кром. 1 ряд — *3 лицевые, из трех сделать 3, повторять от * 2 и 4 ряды — изнаночные петли 3 ряд — *из 3 сделать 3, 3 лицевые — повторять от* 5 ряд — повторять с 1-го. Используют узор звездочки для вязания кофт, жакетов, жилеток. Особенно часто его применяют при вязании детских комплектов. Такие вязаные детские вещи смотрятся особенно оригинально.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 16:03

Это цитата сообщения kukarelka-ya Оригинальное сообщение

Некрасивых людей не бывает!

Некрасивых людей не бывает!
Некрасивой бывает душа...
Чья-то - тело собой украшает,
Чья-то - злобой убьёт без ножа...

Красота - как обёртка конфеты...
И возможно, под нею обман...
Развернёшь, а съедобного нету...
Или будешь от сладости пьян...

А души красота не увянет
И потом, по прошествии лет,
Расцветёт, заискрится, воспрянет...
Это будет достойный ответ.

Для обложек гламурных журналов,
Что учили красивыми быть...
Хоть картинок красивых немало,
Только стоит ли фантик любить?

А вокруг столько добрых созданий,
Что в душе - неземной красоты...
Вдалеке от крикливых компаний,
А в сердечке о счастье мечты...

Без души мир себя потеряет
За изменчивой модой спеша...
Некрасивых людей не бывает...
Некрасивой бывает душа...

[700x466]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 15:45

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Ленивые баклажаны Вкус обалденный

[604x441]

Ингредиенты:

10 штук баклажан

10 штук моркови

10 штук красного болгарского перца

10 больших помидор

4 луковицы, чеснок одну головку

1.5 стакана 6%-ого. столового уксуса

растительное масло 150-200 грамм

5 чайных ложек соли

5 чайных ложек сахара

1-2 шт. жгучего перца

Как приготовить:

1. Баклажаны режутся кружками, корочка не счищается. Укладываете в кастрюлю, далее чистите болгарский перец и режете крупными кольцами и также укладываете в кастрюлю.

2. Берете режете крупные, мясистые помидоры и также укладываете в кастрюлю.

3. Лук и морковь чистится, моется и режется кольцами, также укладывается в туже кастрюлю.

4. Рубленый чеснок и резанный тонкими колечками красный перец кладете сверху всего остального.

5. Выливаете в кастрюлю растительное масло, немного уксуса столового, солите, и добавляете сахар. После ставите на огонь и кипятите полчаса, прошу обратить внимание на то, что надо кипятить полчаса, а не просто полчаса держать на огне.

6. Во время кипячения подготавливаете банки, для этого их очень тщательно моете, а затем стерилизуете. После того, как баклажаны полчаса прокипятились, разливаете их в стерилизованные банки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 14:38

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Творожные пряники

[640x360]

Ингредиенты:

Для теста:

500 гр муки

250 гр обезжиренного творога

200 гр сахара

8 ст.л. растительного масла (без запаха)

6 ст. л. молока

1 желток,

2 пакетика ванильного сахара

1 пакетик разрыхлителя

Специи по вкусу (гвоздика,корица, имбирь, цедра лимона)

Для глазури:

1 белок

125 гр сахарной пудры

[264x130]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 11:25

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Ажурные блины

Ингредиенты
Кефир-0.5литра,молоко один стакан,яйца 2 штуки,сахар одна столовая ложка,мука пшеничная-1.5 стакана,соль-пол чайной ложки,сода-одна чайная ложка,масло растительное-две столовые ложки.
Приготовление
В теплый кефир добавить яйца,сахар,соль,соду,муку и хорошо перемешать.Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой влить в тесто,все время помешивая.Добавить растительное масло и перемешать.Выпекать,как обыкновенные блинчики.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-09-2016 11:06

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Заправка для солянок и рассольников

Ингредиенты:
-Огурцы - 2 кг
-Лук репчатый - 300 г
-Морковь - 300 г
-Чеснок - 1 головка
-Укроп, петрушка - по вкусу
-Сахар - 3 ст. л.
-Соль - 1,5-2 ст. л.
-Уксус 9 % - 7 ст. л.
-Растительное масло - 1 стакан

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.
Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.
Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!
На здоровье!
Приятного аппетита!

[604x383]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 19-08-2016 12:08

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

ПРИХВАТКа "Ароматная КЛУБНИЧКА" своими руками!

[422x500]

Очень красивая прихватка «Клубничка» связана крючком узором «попкорн» (в инструкции называется «земляника»).

Обратите внимание, что прихватка получается двойной. На схеме показана только одна сторона.

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 19-08-2016 11:41

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Отделка кухни в стиле прованс: 35 идей красивых интерьеров!

Отделка кухни в стиле прованс: 35 идей красивых интерьеров

Прованс – это юго-восточная область Франции, название которой дословно переводится как «провинция». Прованс – это единение с природой, ласковые морские волны, нежные солнечные лучи, бескрайние лавандовые поля с чарующим ароматом, чистый деревенский воздух. Прованс – это стиль, сочетающий в себе изящество, комфорт и простоту. У стиля прованс имеется 4 отличительные черты: светлые и спокойные оттенки; использование натуральных материалов; мебель «под старину»; акценты на мелочах.

[700x522]

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»