Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Рецепт нежных и мягких мясных чебуреков на кефире
Рецепт нежных и мягких мясных чебуреков на кефире
Благодаря кефиру, тесто получится очень мягким и эластичным. Это очень важно, потому что тесто для чебуреков раскатывается очень тонким слоем. А с помощью этого рецепта вы сможете без проблем приготовить невесомые чебуреки.
1 стакан кефира;
400 г муки пшеничной;
1 куриное яйцо;
2 луковицы;
500 г фарша говяжьего или любого другого;
100 мл масла растительного происхождения;
5-6 ст. л. воды.
В глубокую посуду разбейте яйцо, влейте кефир и взбейте их с помощью вилки до однородности. Немножко присолите.
В полученную смесь постепенно всыпьте муку. Тесто должно стать очень плотным. После припылите кухонную столешницу мукой, положите на нее тесто и хорошо обомните.
Оберните тесто пленкой или полотенцем. Оставьте так на 20 минуток.
Займитесь начинкой. Крупно нашинкуйте лук и добавьте его в фарш. Также влейте 5-6 столовых ложечек воды, посолите и поперчите. Хорошенько помешайте.
Далее необходимо тесто разделить на 12 кусков. Каждый кусок скатайте в колобок.
Затем все колобки раскатайте в тончайшие лепешки, на середину которых положите по одной столовой ложки начинки. Защипните края и пройдитесь по ним скалкой, тогда сок не вытечет во время готовки.
Выложите чебуреки в разогретую сковородку и обжарьте с обоих боков до золотистости.
Тарелку накройте несколькими слоями бумажного полотенца и выложите на нее готовые чебуреки. Так вы избавитесь от лишнего жира.
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
СОВЕТЫ ОТ ПОВАРА
СОВЕТЫ ОТ ПОВАРА "Солите не яичницу, а масло, на котором она жарится!"
Кулинарные приемы:
1. Стоит замачивать лук в холодной воде на 15 минут перед приготовлением салатов. Он теряет свою излишнюю жгучесть!
2. Перед тем как начать варить кофе, добавь в него щепотку соли, лучше морской, и щепотку корицы. Напиток будет безумно ароматным! Вкусно готовить кофе с сушеной, молотой в порошок цедрой лимона или апельсина
3. Добавляй в салаты поваренную соль крупного помола! Это улучшает вкус блюда в несколько раз, только попробуй… Кроме того, такая соль гораздо полезнее для здоровья.
4. В любые салаты добавляй соль в самый последний момент, прямо перед подачей на стол! Чтобы блюдо из свежих овощей было вкуснее, добавь в него щепотку сахара вместе с солью.
5. Секрет идеального торта прост! Соблюдай это правило: для приготовления теста количество муки, яиц, сливочного масла и сахара в граммах должно быть одинаковым.
6. Обязательно добавляй соль в тесто, даже в тесто для сладких пирогов! Немного соли в тесте улучшит его качество: выпечка будет хорошо держать форму, будет упругой и приятной на вкус.
7. Чтобы приготовить идеальную яичницу, готовь ее не только на масле, но и на воде. Когда белок начинает застывать, влей в сковороду чуть-чуть воды. Яичница не пригорит снизу, будет намного полезнее и нежнее на вкус. Также попробуйте солить не яичницу, а масло, на котором она жарится!
8. Бальзамический уксус — не только отличная заправка для овощных салатов, итальянской пасты, но и пряный маринад для мяса.
Попробуй клубнику, посыпанную сахарной пудрой и сбрызнутую несколькими каплями ароматного уксуса, — невероятно вкусно… Другие фрукты также неплохо сочетаются с бальзамическим уксусом, стоит поэкспериментировать!
9. Котлеты будут сочными и очень вкусными, если добавить в фарш вместо хлеба панировочные сухари.
10. Вытирай насухо кусочки мяса перед обжаркой: хрустящая румяная корочка обеспечена!
11. Непременно добавляй в выпечку немного алкоголя: водки, рома, коньяка. Эта хитрость сделает тесто хрустящим и ароматным!
12. Если ты не любишь фасоль, попробуй потушить ее в пиве! Вместе с обжаренным мясом и овощами такая фасоль будет удивительно аппетитной.
13. Если смазать мясо за 2–3 часа до приготовления горчицей, оно получится очень сочным! Также можно присыпать мясо за 1 час до приготовления солью, дать ему постоять, а потом промыть холодной водой.
14. Всегда мой и вытирай ножи насухо сразу после использования: лезвия не будут тупиться очень долго.
15. Сода смягчит даже очень жесткое мясо! Насыпь немного белого порошка на сырое мясо перед приготовлением, оставь на 15 минут, затем промой холодной водой. Ты удивишься мягкости приготовленного блюда!
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
20 ЗАКОНОВ ЖИЗНИ.
20 ЗАКОНОВ ЖИЗНИ
Незнание этих законов не освобождает нас от ответственности за то, что происходит в нашей жизни...
1. Закон причины и следствия. Все, что происходит в нашей жизни, есть следствие наших мыслей и поступков. И если что-то идет не так, то причину нужно искать не во внешнем мире, а внутри себя.
- Недалекие люди верят в удачу, сильные - в причину и следствие. (Эмерсон)
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Секрет природы: Сходство продуктов и человеческих органов ,для которых они полезны.
Секрет природы: сходство продуктов и человеческих органов, для которых они полезны. Это фантастика!
16.02.2015 Здоровье
Наверняка все слышали высказывание о том, что ты – это то, что ты ешь, но никто даже не подозревал, что эту фразу нужно воспринимать буквально. TakProsto.cc подготовил для тебя 9 продуктов, которые имеют форму очень похожую на те органы человеческого тела, для которых они полезны. Например, все мы знаем, что грецкий орех напоминает форму головного мозга и что именно орехи очень положительно влияют на него. Но это еще не все, некоторые продукты станут для тебя открытием.
Морковь – глаза
Если нарезать морковку кольцами, можно увидеть, что она похожа на человеческий глаз, вплоть до линий, имитирующих радужную оболочку. Польза этого овоща для твоих глаз неоценима. Если ты будешь регулярно употреблять морковку, угроза потери зрения в пожилом возрасте снизится.
Грецкий орех – мозг
Совсем неудивительно, что грецкий орех так напоминает форму человеческого мозга, ведь он содержит много омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые поддерживают нормальное функционирование мозга.
Сельдерей – кости
Длинные стебли сельдерея напоминают форму костей не зря. В нём много кремния, который регулирует минерализацию костей.
Авокадо – матка
Сходство этого продукта с маткой также не случайность. Авокадо помогает сохранить женщинам их репродуктивные способности, так как в нём содержится много фолиевой кислоты, которая еще и снижает риск возникновения дисплазии шейки матки.
Моллюски – мужская половая железа
Ученые утверждают, что моллюски действительно очень хороши для мужского здоровья, потому что в них содержатся фолиевая кислота и цинк.
Грейпфрут – грудь
Цитрусовые содержат так называемые «лимоноиды» — это вещества, которые препятствуют образованию рака груди. Поэтому сходство цитрусовых с женской грудью сложно назвать случайностью.
Помидоры – сердце
Помидор в разрезе напоминает структуру сердца. По результатам недавних исследований можно сказать, что это закономерно, потому что благодаря содержанию ликопина томаты снижают риск сердечных заболеваний.
Красное вино – кровь
Красное вино больше чем просто похоже на кровь. В нём содержится очень много антиоксидантов и полифенолов, которые защищают твой организм от холестерина. Кроме того, вино обладает разжижающим кровь действием, а значит – препятствует образованию кровяных сгустков.
Имбирь – желудок
Этот корень помогает справиться с тошнотой. Он содержит гингерол, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Думаешь, это совпадение? Я бы назвал это закономерностью или даже сигналом природы, который говорит нам, какие продукты необходимо употреблять, чтобы оздоровить определенный орган. Ешь овощи и фрукты и забудь о болезнях!
Это цитата сообщения selenka_beauty Оригинальное сообщение
Эффективные упражнения при шейном остеохондрозе
http://healthharbor.ru/osteohondroz/1420-effektivn...-pri-seynom-osteohondroze.html
Это цитата сообщения Чарли1969 Оригинальное сообщение
7 ЛУЧШИХ УПРАЖНЕНИЙ ПРИ ОСТЕОХОНДРОЗЕ ШЕЙНОГО ОТДЕЛА ПОЗВОНОЧНИКА
Многие знают, что такое остеохондроз, однако мало кто задумывается о факторах, приводящих к его развитию. Одна из главных причин болезни – длительное неподвижное, вынужденное положение тела, низкая физическая активность в целом. Что мы имеем в результате? Мышцы позвоночника не работают, а значит слабеют. Поэтому физкультура является очень важным составляющим в лечении заболевания.
[531x332]
Работа в неудобном положении длительное время способствует развитию шейного остеохондроза
Эффективны упражнения для шеи при остеохондрозе будут только при одном условии: надо ежедневно заставлять работать мышцы позвоночника хотя бы по 10 минут. Совсем мало, не правда ли? Регулярность тренировок – вот главный ключ в лечении шейного остеохондроза.
Основные правила тренировки:
1. Комплекс проводите в проветренном помещении, комфортной одежде, не стесняющей движений.
2. Если позволяют условия, то в идеале тренироваться на свежем воздухе.
3. Приступайте к занятию комплексом минимум через полчаса после еды.
Это цитата сообщения Natali_14 Оригинальное сообщение
Вяжем крючком подушку «Звезда»
Яркая нарядная подушка в форме морской звезды отлично подойдет для детской комнаты, кроме своей основной функциональной роли может стать и игрушкой.
Это цитата сообщения Victoria_Serova Оригинальное сообщение
Подушка-сидушка для стула крючком
https://handmade-paradise.ru/podushka-sidushka-dly...radise+%28Handmade-Paradise%29
Подушка-сидушка для стула крючком связана из полушерстяной пряжи яркого красного цвета. Ниже вас ждут схемы вязания данной сидушки, которая состоит из двух деталей — лицевой и изнаночной стороны. Подбирайте подходящий к вашему интерьеру цвет пряжи и вяжите на радость!
1.
Читать далее
Это цитата сообщения Victoria_Serova Оригинальное сообщение
Ажурный треугольный платок
https://verena.ru/vyazanie-kruchkom/azhurnyy-platok-32692/
Простая в работе шаль, которая выглядит потрясающе благодаря интересной пряже.
Журнал «Verena. Спецвыпуск» № 6/2019
1.
Читать далее
Это цитата сообщения ladydv Оригинальное сообщение
Учимся вязать берет на лето
Учимся вязать берет на лето.
Мастер-класс ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения ladydv Оригинальное сообщение
Интересные идеи из подручного материала
Это цитата сообщения Хранимира Оригинальное сообщение
Пироги старорусские.Пироги-курники.
Старинные русские пироги-курники, известные с самых древних времен, были в свое время «царскими пирогами», которые подавались только к царскому столу, и при том в особо торжественных случаях, на пирах - ведь в те времена курица считалась символом плодородия и достатка. Именно поэтому и в современной кухне курник считается только праздничным пирогом, пирогом для торжеств и обрядовым свадебным пирогом.
Конечно сегодня во многом изменилось тесто для пирога-курника, в начинку стали вносить различные другие продукты: белые грибы, рис, крутые яйца, ароматную зелень и т. д. Но настоящий русский курник, справедливо считавшийся «королем пирогов», готовится только из сдобного пресного теста, которое хорошо держит форму украшений пирога с начинкой из курятины, нарезанной крупными кусками (иногда даже вместе с косточками) и обязательно гречневой крупы.
Обрядовые свадебные курники выпекались в старину как в доме жениха, так и в доме невесты. Оформлялись и украшались они по разному. У жениха пирог был украшен сделанными из теста человеческими фигурками, как бы показывающими прочность новой семьи. Пирог невесты, украшенный сделанными из теста цветами и листьями, говорил о нежности и красоте новобрачной.
Приготовить курник в наше время не так уж и просто - нужен и опыт приготовления пирогов, да и продукты для него не из дешевых, но попробовать стоит.
Хотя бы один раз в году, на самый любимый в вашей семье праздник приготовьте такой пирог - и ваши близкие будут совершенно покорены как вкусом и ароматом пирога, так и вашим искусством его приготовления.
Это цитата сообщения Solnyshko21 Оригинальное сообщение
Рецепт - Лето в банке:
Рецепт - Лето в банке: пикантный сладкий перец с чесноком
Главная » рецепты|вкусняшки
Лето в банке: пикантный сладкий перец с чесноком
Потребуется:
5 кг разноцветного (желтого или красного) зрелого мясистого перчика,
250 г уксуса (столового 9%),
250 г масла раст.,
200-250 г острого ядреного чеснока,
200 г сахара,
30 г крупной соли.
1. В казанок или другую подходящую посуду влить уксус и масло растительное, всыпать соль и сахар, туда же весь чеснок, мелко натертый или раздавленный. Чем больше чесночной массы, тем пикантнее будет перчик.
2. Вскипятить и держать кипящим на очень небольшом огне. Дополнительные специи в кипящую заливку добавляются на ваш выбор.
3. Перец почистить от семян и всех внутренностей, разрезать произвольно на 6-8 частей.
4. Нарезанный перец закладывать в уксусно-масляную заливку, кипятить не более пяти минут.
5. Вынимать шумовкой и плотно утрамбовывать в сухие банки так, чтобы выделяющийся сок поднялся до самого горлышка банка. Если же жидкости не хватает, что маловероятно, то долить заливкой из казанка.
6. Заполненную банку закрутить, перевернуть и оставить остывать.
Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение
Крылатые фразы (утверждают, что от Зигмунда Фрейда)
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Хреновая закуска, или хренодер:) от Вкусной еды
Хреновая закуска или попросту – хренодер – любимая многими острая закуска. Особенно хорошая она с мясными блюдами, как холодными (холодец, заливное), так и горячими и прочими нарезками. Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом хреновой закуски.
Готовить хреновую закуску в домашних условиях лучше всего осенью – она отлично хранится в холодильнике и всегда под рукой.
Корни хрена выкапывают осенью после первых заморозков или весной до первой грозы. Тогда хреновая закуска будет по настоящему вкусной – острой, крепкой, аж слезу вышибает.
А если хрен выкопать в другое время, острых ощущений закуска из него вам не принесет, он будет просто горьким.
Корни хрена, выкопанные осенью, вы можете хранить всю зиму в погребе, в песке или просто в мешке без потери вкуса.
Такие корешки для приготовления хреновой закуски надо будет предварительно замочить в воде на несколько часов.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить хреновую закуску со свеклой. Вкус ее получается очень острым, аж дух захватывает и слезы текут! А с холодцом или еще каким мяском – в самый раз!