Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
БИГОС
[показать]</a>БИГОС:
600-700 гр кваш капусты
200-300 гр свежей капусты
200 гр бекона+колбаса хол копчения(50/50)
400 гр свинины
200 мл бульона(можно и просто воды,тогда чуть посолить,поперчить)
половину 400 мл банки помидор в своем соку
100 мл красного вина
30 гр сухих грибов
10 шт чернослив
по 1 шт: большое яблоко и луковица
1 ч л крахмала
соль,перец,щепоть сахара,майоран,тмин
Заливаем грибы кипятком( 200 мл),накрываем тарелкой
Шинкуем свежую капусту и обжариваем в небольшом количестве растит масла.Добавляем к ней порезанный полосочками чернослив,солим,перчим,перемешиваем и выкладываем в миску
Обжариваем резанный как на шкварки бекон,добавляем порезанное кусочками мясо (посолить, поперчить,посыпать тмином),через пару минут порезанную соломкой колбасу.Жарим еще пару минут,затем заливаем бульоном и тушим минут 10. Мясо выбрать шумовкой,бульон в кружку и перемешать с крахмалом
Режем лук(полукольцами или чуть мельче),слегка обжариваем,добавляем порезанные соломкой грибы,очищенное от кожи и порезанное кубиками яблоко,квашеную капусту,вино,воду,которой были залиты грибы и заливаем бульоном с крахмалом.Перемешиваем,закрываем крышкой и тушим минут 10. Перемешиваем со свежей капустой
Далее укладываем в утятницу или кастрюлю с толстым дном слоями. Первый-половина капусты
[показать]Далее распределяем мясо
[показать]Далее,оставшуюся половину капусты и заканчиваем порезанными помидорами и соком,в котором они были
[показать]Тушим на маленьком огне 2 часа. Перемешиваем и подаем с черным хлебом и рюмкой водки:)Приятного аппетита!
[показать] [показать]источник http://warunik.livejournal.com
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Рождественская выпечка 2014
Моя рождественская выпечка. В этот раз очень неоднозначна для меня, хотя остальным понравилось, не осталось ни крошки, хвалили:) Пекла три пляцка и мини-штоллены с вяленой вишней. Штоллены не фотографировала и писать рецепт не буду - не понравились совершенно. Снова в декабре не было времени испечь нормальный дрожжевой штоллен и поставить на выдержку, уже в канун праздников пекла мини штоллены на твороге - не то, не мое ...
Пляцок с безе и черными коржами, пусть будет "Мулатка". Безе - киевские ГОСТовские коржи, очень довольна! Не размокли в креме даже через несколько дней. Использовала грецкий орех. Коржи - известные как шоколад на кипятке, только я заливаю не водой, а кипящим крепким кофе. Крем - масло, вареная сгущенка и черный шоколад. Вышел большущий торт, идеально для сладкоежек (а мне было слишком сладко...).
Пляцок "Апельсиновый". В зимние праздники я люблю аромат цитрусовых. По-этому и решила сделать соответствующую выпечку. Белые коржи - шифоновый апельсиновый бисквит, средний корж - творожный. Крем на растительных сливках с апельсиновым курдом и белым шоколадом (если делать на натуральных сливках - обязательно добавте желатин, они не удержат такое количество жидкости). Крем вышел очень мокрым, пропитал бисквит. А я люблю сухой бисквит, с его прекрасной пушистой структурой... А этот пляцок для любителей просоченых бисквитов и апельсинов:)
Пляцок "Шахматка". Рецепт взяла на dreamfood, здесь. Немного переделала. Идеальный для любителей выпечки без крема (а мне его не хватало...).
[700x709] [700x714] [700x752]Читать далее
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КОРОЛЕВСКАЯ ЛИМОННАЯ ВАТРУШКА
[604x304]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ *АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА*
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог с орехово - карамельной начинкой.
Будет вкусно, даже не сомневайтесь. Из такого состава ингредиентов не должно что - то получится не вкусное. Знакомьтесь с рецептом и готовьте этот десерт. Пирог с орехово-карамельной начинкой - это настоящее лакомство для сладкоежек.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Вяжем Пинетки "Коса" спицами
Вязать снизу. ниточки для подошвы и декора взяла YarnArt Merino De Luxe(50% акрил,50% шерсть,100гр 280м)
А для верха Alize Lana Gold Classic(50% шерсть, 50% акрил, 100гр 240м). Спицы носочные 2(какие были))))
Это цитата сообщения NatalyL Оригинальное сообщение
жакет
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Венские вафли
- 75 г. сахара
- 250 г. муки
- 250 мл. молока
- 125 г. сливочного масла (мягкое)
- 3 шт. яйца
- 1/4 ч.л .разрыхлитель
- 1 щепотка соль
- 1 пакетик ванильный сахар
- 125 мл. минеральная вода
Венские вафли рецепт. Процесс приготовления
Отделить белки от желтков. Белки взбить.
Масло, желтки, сахар, ванилин и соль взбить до растворения сахара.
Муку смешать с разрыхлителем. Влить молоко и добавить масляную смесь. Добавить минеральную воду и взбитые белки. Хорошо перемешать.
Выкладывать тесто в вафельницу и выпекать до золотистого цвета.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Паштет за 10 минут
Так просто делается и такая вкуснятина! Как закуска/перекус - просто идеален!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Славянка»
Давным-давно в Москве были две кулинарии при ресторанах, которые я очень любила и пользовалась ими от случая к случаю. Одна была при ресторане Прага на углу тогда еще Калининского проспекта и улицы Арбат, другая – при ресторане Будапешт в районе Кузнецкого моста. Та, которая при Будапеште (больше по выпечке), была ближе и удобнее для меня, ею я пользовалась немного чаще. Тортики там были запоминающиеся: увы, жирный, но вкусный Вацлавский, в котором перемешивались взбитые сливки с хрустящей карамелью; необыкновенный, не помню его названия, с фруктами и желе; квадратный торт Славянка, с едва уловимым привкусом халвы…
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Балах Эль-Шам
Популярная восточная сладость на всей территории Ближнего Востока. Хрустящие снаружи и сочные, пропитанные сахарным сиропом внутри. Я представляю вам египетский вариант приготовления этих замечательных солнечных "фиников" (по-арабски "бАлах" переводится как "финик").
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Домашний крем-сыр
Ингредиенты:
- 500 г ряженки
- 500 г кефира
- 250 г сметаны
- 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)
Приготовление:
Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Можно для легкой кислинки добавить чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике ( после 36 часов может показаться, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
Вот собственно и все. На завтрак можно съесть багет с домашним сыром и кофе.
Этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Джурабы детские и взрослые
http://forum.darievna.ru/topic769.html
[417x308]1. Набираем на две спицы 6 петель белыми нитками, как обычно. 2. Вынимаем одну спицу, распределяем петли на две спицы по 3 шт., замыкаем в кольцо и далее вяжем по кругу третьей спицей.
3. Второй ряд вяжем: 1 п. белой ниткой, 1 п. красной ниткой, 1 п. белой ниткой на одной спице, так же на другой спице.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Новогодний рецепт - Вкусное Мандариновое Мороженое
Этот способ приготовления домашнего мороженого невероятно прост!
Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение
Пуловер ажурными полосами.
[показать] [показать]Размеры пуловера: 36/38 (44/46)
Читать далее
[показать]Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Макарон (Высокая кухня)
Иллюстрированные рецепты сладкой выпечки. Вкусно! Красиво! Изысканно!
Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов,
а также подробную пошаговую инструкцию по приготовлению блюд.
Это прекрасный подарок для всех любителей готовить!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!
Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!
[показать]
Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! Зато утром, первого!!! января!!!! ваши мужья будут вам особенно благодарны! Эх! Маловато будет!)))
на 1 кг свежих огурцов:
1 ч л соли
2 ст л уксуса
4 ст л соевого соуса
1/4 ч л острого красного перца
кунжут по вкусу
5 ст л растительного масла
4 зубчика чеснока
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.... Только вряд ли!!!)))
Одно успокаивает! Готовятся быстро, съедаются быстро... но ведь... и готовятся быстро!)))
http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/565582/?page=3