Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение

Икра из моркови

[700x525]

На днях была у соседки и она угощала меня вкуснющей овощной икрой. Икра оказалась из моркови. Если бы она мне не сказала, я ни за что бы не поверила. Сразу скажу для нелюбителей вареной морковки, ее вкуса там не чувствуется вообще. В этом я могу поклясться на Библии. ))) Я сама терпеть не могу вареную морковь. Она меня раздражает даже в Оливье. А тут такая вкуснота из такого противного продукта! Вобщем вот рецепт. Читать далее...

Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение

=Шторный вопрос.=

[500x474]
[448x124]
[453x640]
[453x640]
По просьбе, размещаю через приложение Я - фотограф

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

[349x480]
[342x480]

Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение

Бомбовая капусссссска от Домовушка

2кг - капусты
0,4кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко,свёклу

Маринад:
150мл - раст.масло
150мл - уксуса
100гр. - сахара
2ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6горошин - черного перца
0,5л - воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть,чеснок порезать пластинками.Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5мин. Залить кипящим маринадом капустку.

3. Утром готово! Можно кушать!

[700x465]

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Мойва маринованая

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Помидоры консервированные с виноградом

Эта заготовка очень вкусная и красивая

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Зимний салат из свеклы с фасолью

[448x301]Отличная закуска в банках. Можно сказать -  второе блюдо

 

Ингредиенты

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛОБИО НА ЗИМУ

Купить фасоль можно и летом и зимой, поэтому консервируют ее достаточно редко – а зря. Попробуйте приготовить и закатать в банки лобио по этому рецепту, вы не пожалеете.

[500x330]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления сала в пакете.

[300x220]

Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.

Ингредиенты:

400-1000 г свиной грудинки
Чеснок, молотый черный перец, соль
сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):

Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать:

Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:

Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:

Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре:

Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:

По необходимости нарезать тонкими ломтиками:

harch.ru/headline/salo-varenoe-v-pakete

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)

Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски))) 

Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверенны годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)

Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии,  все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.

А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.

[показать] [700x525] [700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Быстрый вкусный сырный пирог из лаваша

Быстрый вкусный сырный пирог из лаваша.
[604x453]
+ читать дальше

Агротехника выращивания яблони
Выбор участка. Участок должен быть защищен от господствующих и северных ветров. По рельефу предпочтение отдается ровному или с небольшим наклоном участку (не более 10°). Самые подходящие почвы для плодовых культур - среднесуглинистые, т.е. средние по механическому составу. Такие почвы хорошо удерживают питательные вещества, влагоемки, с хорошей воздухопроницаемостью. В условиях Новосибирской области преобладают лугово-черноземные дерново-подзолистые почвы, которые также пригодны для выращивания яблонь.

Подготовка почвы. Участок надо тщательно очистить от многолетних сорняков. Для улучшения механического состава почвы под перекопку вносятся удобрения. Лучшее органическое удобрение - перегной (перепревший навоз) или компосты, приготовленные из органических компонентов. Органические удобрения разбрасывают из расчета 6÷10кг на 1м2 перегноя или компост - до 20кг. При отсутствии или недостаточном количестве органических удобрений можно внести и минеральные из расчета: суперфосфата 25÷30г (до 100г), азотных и калийных по 10÷15г (до 30÷40г) на 1м2.

Сроки посадки. Садить яблоню можно и весной (до распускания почек) и осенью (не позднее 10 октября).

Посадка. Ранетки и полукультурки располагают на расстоянии 3м, а стланцевые деревья - 4÷5м друг от друга. В сад высаживают одно-двухлетние саженцы. Саженцы должны быть с хорошо развитой корневой системой. Перед транспортировкой корни нужно обмакнуть в глиняную или почвенную болтушку и завернуть в пленку или мешковину. При хранении обернутые корни нужно увлажнять. В саду саженцы лучше хранить прикопанными. Посадка яблони производится в заранее подготовленные ямы размером 50÷60см глубиной 60÷70см в диаметре. При копке ямы верхний плодородный слой складывают на одну сторону ямы и используют потом для наполнения ямы и засыпки корней, а нижний - по другую сторону и используют его для устройства валика, задерживающего влагу при поливе посаженного деревца. Дно ямы перед посадкой надо взрыхлить на глубину 10÷15см. При посадке на неудобренной почве в верхний питательный слой, вынутый из ямы, надо добавить 1÷2 ведра перегноя, 100÷200г суперфосфата, 50÷80г калийных удобрений. Удобрения хорошо перемешиваются с землей и все ссыпается в яму холмиком почти до краев. При посадке ранеток и полукультурок саженец ставят корнями на верхушку холмика, проследив за тем, чтобы корневая шейка оказалась на 3÷5 см выше уровня почвы, так как после осадки почвы корневая шейка должна быть на уровне поверхности почвы. По мере засыпания корней саженец слегка потряхивают, чтобы плотнее засыпались промежутки между корнями. Засыпая яму, почву постепенно утаптывают по всей ее поверхности. Крупноплодные сорта для формирования в стелющейся форме садят в однолетнем возрасте, располагая саженец под углом 40÷45° к почве и наклоняя через срез шипа (место среза бывшего подвоя), вершиной желательно на юг. Последнее предохраняет в будущем ствол от солнечных ожогов. При весенней посадке саженец стланца можно посадить так же, как ранетку, сгибая его затем на высоте 10÷15см от поверхности почвы и тоже через срез шипа, чтобы избежать отлома у места прививки. Сгибание делается через 3÷4 недели после посадки, поэтому саженец при посадке направляют местом среза шипа в ту сторону, куда его будут пригибать. Для удержания деревца в пригнутом состоянии его пришпиливают деревянными крючками. Если крючок металлический, на него нужно надеть резиновую трубку или обмотать плотной тканью. Сразу после посадки производится полив (1÷2 ведра на дерево), образовавшиеся при этом трещины в почве нужно засыпать землей. При весенней посадке полив повторяют в соответствии с количеством выпадающих осадков. Для усиления ветвления посаженное деревце и имеющиеся на нем боковые ветви укорачиваются на 1/3 или 1/4 длины. При осенней посадке укорачивание делают весной до распускания почек.

Уход за почвой. Почва в плодовом саду должна быть рыхлой, богатой питательными веществами, лишенной сорняков. Поэтому ее надо систематически удобрять, рыхлить и поливать. Норма полива и удобрений рассчитывается исходя из площади приствольного круга, граница которого определяется периферией кроны.

Удобрения. Удобрения вносятся в зависимости от плодородия почвы. Органические (перегной, компост) вносятся осенью под перекопку почвы. Весной эти же удобрения лучше вносить в виде мульчи слоем 8÷10см, после рыхления и боронования. В этом случае хорошо сохраняется почвенная влага, создается препятствие росту сорняков, а питательные вещества при поливе или после дождя из мульчи вымываются и отпадает необходимость в жидких подкормок. Опилки и солому в качестве мульчи использовать не следует, они забирают азот из почвы. Необходимо проявлять осторожность при использовании торфа в качестве мульчи, чтобы он не оказался излишне кислым. Нормы удобрений определяются возрастом деревьев, а следовательно, и занимаемой площадью.

Нормы внесения Читать далее...

Мой опыт: яблоня
О зимостойкости сортов

Посадка

Подрезка яблонь после суровой зимы

О пользе яблок

Заготовка впрок

О зимостойкости сортов. Подмечено, что чем крупнее плод, тем меньше зимостойкость дерева. Поэтому, выбирая сорт, обращайте на это внимание. Более зимостойкими и неприхотливыми являются ранетки и некоторые сорта полукультурок. Масса плодов ранетки не превышает 20г, у полукультурок от 25 до 90г. Самые распространенные сорта ранеток: Долго, Барнаулочка, Добрыня, Лаллетино, Ранетка Пурпурная, Ранетка Ермолаева. К высокозимостойким ранеткам, способным перенести очень суровые зимы в первую очередь нужно отнести Фонарик, Алтайское Багряное, Чара, Минусинское красное, Веселовка, Красная гроздь.

Обилие сибирских сортов полукультурок поражает воображение. С каждым годом появляются все новые сорта с ценными хозяйственно полезными признаками. К зимостойким полукультуркам относятся Аленушка, Гороноалтайское, Кулундинское, Жебровское, Алтайское румяное, Красная горка, Алтайское багряное, Лада, Баганенок, Пальметта. Большинство полукультурок алтайской селекции с массой плода свыше 50г относятся к среднезимостойким и в суровые зимы подмерзают. Их, как правило, садят в самые теплые места на участке, где зимой надувается много снега. Их необходимо выращивать в кустовой форме с низким штамбом высотой 30÷40см, чтобы нижние веточки зимовали под снегом. В случае гибели верхних веток от морозов, всегда есть возможность восстановиться дереву. К таким сортам относятся Подарок садоводам, Заветное, Сувенир Алтая, Юнга, Феникс, Осенняя радость, Алтайское пурпуровое.

По себе знаю, что хочется иметь в саду яблочки покрупнее да послаще. Что ж, таких сортов сейчас очень много, выбирай на любой вкус - это Феникс, Подарок садоводам, Заветное, Доктор Куновский, Осенняя радость, Зимний Шафран и другие. При выращивании этих сортов очень важно сформировать правильно крону.

Для получения урожая крупноплодных яблонь в Сибири учитывается не только зимостойкость сорта, но и способ формирования кроны. В условиях сурового климата Сибири яблони выращиваются в стланцевой форме, благодаря этому все веточки плодового дерева зимуют под снегом, что сохраняет их от повреждений морозом. Наиболее распространенные сорта яблонь в Сибири Белый налив, Грушовка московская, Медуница, Папировка, Мелба - летние сорта. Боровинка, Анис - осенние. Декабренок, Пепин шафранный, Антоновка, Лобо - зимние сорта.

Если при покупке саженца продавец уверяет, что крупноплодные сорта предлагаемые им растут в свободной форме, то знайте вас сознательно вводят в заблуждение. В первую морозную зиму такое деревце погибнет, а вот под снегом оно хорошо перезимует и даст урожай, помните об этом.

Посадка. Некоторые садоводы торопятся уже в августе посадить саженцы яблони. Не спешите! Существуют определенные временные рамки. Посадка ягодников начинается с 10 сентября, плодовых - еще позже. Это связано с физиологическими процессами, протекающими в растениях. Кустарник и плодовые деревья должны подготовиться к зиме, из листьев в кору должны переместиться важные элементы питания. Кора и древесина должны вызреть, огрубеть. Только в этом случае растение хорошо перезимует и затем приживется.

На дно ямы положите 1 ведро перегноя 1 стакан древесной золы 1 ст ложку двойного суперфосфата. Все тщательно перемешайте с землей, поставте саженец в яму, засыпьте сухой землей, хорошо полейте, лунку замульчируйте сухой почвой. У саженцев яблонь при посадке место прививки должно быть выше уровня почвы на 2÷3 см, чтобы прививочный шип не утопал при поливах саженец лучше зафиксировать к деревянному колышку, вбитому в центр посадочной ямы. При весенней посадке саженец сразу следует подрезать на 1/3, если садите осенью, то оставьте обрезку до весны.

Особенности выращивания яблони при близком залегании грунтовых вод. Очень часто мне приходится слышать от садоводов любителей, что после 5-6 лет нормального плодоношения яблони погибают. Причиной этого чаще всего бывает близкое залегание грунтовых вод. Чтобы уберечь яблоню от такой участи, садоводу необходимо дерево садить не в яму, а на горку. Постараюсь подробно описать технологию такого способа посадки.

1. Выкопайте яму глубиной и шириной 1м*1м, глину положите в одну сторону, черную землю в другую.

2. На дно ямы положите лист железа (или кусок пластика), далее насыпьте на дно битый кирпич, керамзит, можно набросать старые ржавые банки. Заполните эту яму вровень с землей плодородной почвой (смесью перегноя, дерновой земли, золы).

3. Когда закопаете яму, в центр ямы установите деревянный кол, вокруг него сформируйте горку, состоящую из плодородного слоя земли, высотой 20см.

4. Одно-двухлетний саженец привяжите к этому колу в двух местах снизу и сверху, корни равномерно распределите по горке. Затем засыпьте корни землей, слегка утрамбуйте, далее сделайте вокруг саженца земляной валик, чтобы не стекала поливная вода. По мере роста и развития саженца каждый год к холмику подсыпайте Читать далее...

Это цитата сообщения Alfa_i_Omega Оригинальное сообщение

ЭННЕАГРАММА ЛИЧНОСТИ.

[374x382]

(увидела у La ven der)

Читать далее...

Это цитата сообщения gela1753 Оригинальное сообщение

КОМПОСТНЫМИ КУЧАМИ ПО ЦЕЛИНЕ

Татьяна Гайсина

Освоение целины с помощью компостных грядок

Уважаемые садоводы. В этом сюжете я хочу рассказать,как я осваиваю целину без перекопки почвы.

Несколько лет назад,прочитав книги Н И Курдюмова, мне запали в голову его фразы " Органика должна разлагаться не где то там в компостных кучах,а непосредственно,где растут растения......В идеале каждая грядка должна представлять собой компостную кучу...". Взяв это на вооружение,я решила,что таким образом смогу осваивать целину, делая ежегодно по 2 компостные грядки ,причем каждый год на новом месте.

Одну грядку для кабачков начинаю формировать в конце лета.На поверхность дернины укладываю ветки малины для дренажа и в течении осени складываю туда всю ботву овощей.Сразу хочу отметить,что всю органику для кабачков я складываю в не измельченном виде.Почему для меня это приемлемо,я расскажу по позже.Весной,когда сорняки нарастят много своей массы,я продолжаю формировать грядку.


Читать далее и смотреть видео!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Фаршированные огурцы по- корейски.

Вот уж блюдо- очень вкусно! Для кого то оно покажется очень даже необычным. Любители корейской кухни, фаршированные огурцы по- корейски, оценят по достоинству. Пробуем готовить. Рецепт не сложный.

[540x454]

Читать далее

 

 

---

МАЛЕНЬКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ

Будьте осторожны за рулём. Ведь малейшее отвлечение от дороги может привести к таким последствиям, как  тут . А эти последствия могут остаться у Вас на всю жизнь. Жизнь так коротка, поберегите себя!

[показать]

Это цитата сообщения Сокровища_Амазонки Оригинальное сообщение

Изображение скалы в Озере Бирманиан

Увидеть ее истинную форму можно только в определенные дни. Захватывающее Чудо, порожденное природой. Как Вам такой вид? Лично я просто очарована. Даже у природы есть множество произведений искусств.

[540x265]

[265x540]

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Секреты Youtube

[348x350]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lanlana Оригинальное сообщение

Iceland

Мой Travel-Wishlist пополнился еще одной замечательной страной.

[700x525]

Я хочу в Исландию!

Это цитата сообщения Виктор-Виктория Оригинальное сообщение

Дива Плавалагуна

[550x254]
Я эту арию обожаю. Может быть, есть и ещё такие же сумасшедшие?

Дивный голос, дивная техника, восхитительно высокие ноты - и весьма удачное сочетание классики и авангарда.

Настроение сейчас - слухательское

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Alice-art

Разные иллюстрации к книгам Кэрролла про Алису, а также креатив на тему.

Читать далее...