Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем

[400x300]
Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем! Тесто немного слоеное, тонкий слой. Особенно вкусный такой пирог с бараниной, хотя мясо можно использовать любое.


Ингредиенты:

для теста:

мука - около 3 ст.
молоко (или вода) - 0,5 ст.
сметана - 0,5 ст.
сливочное масло или маргарин - 180-200 г
уксус - 1 ст.л.
для начинки:

мясо (баранина, говядина, курятина - любое) - 500 г
картофель - 3-4 шт.
репчатый лук - 2 шт.
кроме того:

яичный желток (для смазывания) - 1 шт.
бульон (или вода) - 150 г
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо предварительно нарезать на мелкие кусочки, добавить соль, перец и другие приправы по вкусу (например, молотую зиру), тщательно перемешать и отправить в холодильник на 1-1,5 часа.
Просеять муку, добавить в нее натертое на терке сливочное масло или маргарин, тщательно перетереть руками.
Добавить молоко, сметану, уксус и замесить мягкое тесто.
Тесто сформировать в шар, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 20 минут.
Затем достать тесто, раскатать в круг,
сложить конвертом и снова поместить в холодильник.
Такую процедуру проделать несколько раз, для того, чтобы тесто было слоеным.
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками.
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Готовое тесто разделить на 2 неравные части - примерно 2/3 раскатать в круг, чуть больше размера формы для выпекания. В смазанную форму поместить этот круг теста, формируя из него дно и бортики.
На тесто выкладываем мясо.
Затем - слой картофеля, слегка придавливая. Обязательно - соль, перец.
Далее выкладываем кольца лука и несколько кусочков масла сверху. (Количество масла зависит от жирности мяса. Например, если мясо - курятина - масла надо чуть больше.)
Оставшееся тесто раскатываем также в круг, накрываем начинку и защипываем края с нижним слоем теста.
Посередине пирога в тесте проделать дырочку и закрыть ее небольшой очищенной луковицей.
Яичный желток слегка взбить и смазать пирог.
Выпекать пирог в духовке при 180-200 градусах около 1-1,5 часа.
Через каждые полчаса выпекания вынимать луковицу и наливать через дырочку бульон или кипяченную воду, снова закрывать отверстие луковицей.
Через минут 40-60 от начала выпекания, если пирог уже подрумянился - накрыть его фольгой и немного уменьшить температуру духовки.
Готовый пирог достать из духовки, раскрыть и дать настояться минут 20.







Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шоколадный торт «Африканская ромашка»

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Салат из печени трески с яблоком и грецкими орехами «Старая гавань»

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

САЛАТ ПИКАНТНЫЙ "ОСЕННИЙ БЛЮЗ"

[550x420] Этот салат готовлю очень давно и, почему-то, чаще всего в осеннюю пору(видимо из-за грибов). Повседневный сытный вариант. Ингредиенты: [550x420] 300 г твердого сыра 3 яйца 250 г любых грибов 1 крупная морковь 2 луковицы 4-5 зубчиков чеснока Соль, майонез, масло для жарки Лук обжарить с грибами, отцедить от масла: [550x420] Натереть сыр: [550x420] Крутые яйца: [550x420] Сырую морковь: [550x420] Добавить грибы с луком, чеснок: [550x420] Посолить по вкусу и смешать с майонезом: [550x420] Перед подачей настоять пол часа: [http://harch.ru/salaty/salat-pikantnyj-osennij-blyuz] [550x420] ЕМ

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария -Свинина по-гусарски!

Свинина по-гусарски! [540x373]     Красивое, сочное мясо, которого хватит на всех. Готовится очень просто и быстро.Ингредиенты:1,2-1,5 кг вырезки свинины300 г твердого сыра2 крупных помидора5-6 зубчиков чеснокаМайонез, горчицаСоль, приправы по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Две кофточки от Filati спицами.

[700x505]

Читать далее...

Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Как я готовлю Щи "По-Царски"

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 04 октября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс Данди - Dundee cake

Знаменитый ДандИ - Dundee cake (ударение на последний слог), к тому же многие предпочитают более легкий вариант Данди традиционному Рождественоскому кексу. А так как мы сейчас с вами запасаемся рецептами и идеями к Рождеству и Новому году, то надеюсь этот кекс вам понравится. Я делаю по рецепту Constance Spry.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тесто "Утопленник" (дрожжевое) и пирог "Красотун" из него с 3-мя начинками

 

Невероятно благодарное тесто.... не смотря на все перенесенные "пытки" ...


[640x480]

Это цитата сообщения гончарова_алла Оригинальное сообщение

ажурный жакет спицами

Симпатичный жакет вязаный спицами
Размеры: 38/40 (46/46) Вам потребуется: 650 (700) г розовой пряжи Venice (90% хлопка. 10% кашемира, 75 м/50 г); прямые и круговые спицы № 4; 2 пуговицы.
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

И опять мой маринованный перчик...с чесноком!!!

[700x525]

Да,да...после аджики пошел мой маринованный перчик...прослоенный  с чесноком....Перчики очень любим...как сладкий,так и горький...Сейчас замариновала сладкий перец...В следующем постере расскажу,как я мариную горький перец...для любителей остренького...Ну а сейчас рецептик :

НА 5 КГ ПЕРЦА:500 г.масла подсолнечного.(без запаха),500 г уксуса(можно 2 стол.л эссенции),300 гр.сахара,4 ст.л.соли.Рассол поставить на огонь,как закипит,бросить очищенные перцы..Варить 5-6 минут....закладывать сразу в стерилизованные банки и прослаивать порезанным чесноком....Залить рассолом и закатать....

Попробуйте,это что-то!!!!

[525x700]

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

[400x400] [показать] [показать]
ВОТ ПРИМЕРНЫЕ ОБРАЗЦЫ [показать] [показать]для маленького образца набирала точно по схеме - 43 петли + 2 кромочные, итого 45 петель.
После набора 45 петель вяжем:
1ый р (лицо) - изнаночные петли
2-ой ряд (изнанка) - изнаночные петли
3, 5, 7, 9, 11, 13,15, 17 ряды - кром., *2 лиц., 1 изн* - 3 раза; *накид, 2 вместе лицевой с поворотом, 2 лиц* - 2 раза; накид, 2 вместе лицевой с поворотом, 1 изн, *2 лиц., 1 изн* - 3 раза; *накид, 2 вместе лицевой с поворотом, 2 лиц* - 2 раза; накид, 2 вместе лицевой с поворотом, 1 изн, 2 лиц., 1 изн, 2 лиц., кром.
4, 6, 8, 10,12, 14, 16 ряды - кром., *2 изн, 1 лиц.* - 3 раза; *накид, 2 вместе изн., 2 изн* - 2 раза; накид, 2 вместе изн, лиц, *2 изн, 1 лиц.* - 3 раза; *накид, 2 вместе изн., 2 изн* - 2 раза; накид, 2 вместе изн, лиц, 2 изн, лиц, 2 изн, кром.
Обещанная схемка:
[показать]Далее:
с 27ого по 31 ряды - вяжем лицевыми петлями (получили 2 "грядочки")
32ой ряд - изнаночные петли
33ий ряд - кром., 2 лиц, *накид, 2 вместе лиц, 2 лиц* - 10 раз, 1 лиц, кром.
34ый ряд - изнаночные петли
с 35ого по 39 ряды - вяжем лицевыми петлями (получили 2 "грядочки")
40ой ряд - изнаночные петли
с 41ого ряда переходим на резинку 2 лиц х 1 изн.
Надо связать образец, и померять ширину одного раппорта, потом определить сколько раппортов у Вас всего получается на весь обхват. Дальше это кол-во умножаете на 19 петель, плюс 1 петля для симметрии (это если как на оригинале вязать).
Тогда начинаете вязать по рисунку не с 1-ой, а с 3-ей петли, она у Вас будет кромочной, повторяете 19 петель раппорта нужное число раз, последняя изнаночная петля в схеме - это тоже ваша кромочная.
У нас в каждом раппорте по 3 убавки в каждом ряду, а не по 6, и если их делать в разные стороны, то получится разный рисунок в соседних столбиках
СХЕМА БЕЗ ОШИБОК
[показать]Далее:
с 27ого по 31 ряды - вяжем лицевыми петлями (получили 2 "грядочки")
32ой ряд - изнаночные петли
33ий ряд - кром., 2 лиц, *накид, 2 вместе лиц, 2 лиц* - 10 раз, 1 лиц, кром.
34ый ряд - изнаночные петли
с 35ого по 39 ряды - вяжем лицевыми петлями (получили 2 "грядочки")
40ой ряд - изнаночные петли
с 41ого ряда переходим на резинку 2 лиц х 1 изн.
Схему перепроверила, по "макушке" все правильно, 7 убавок и 7 накидов.
Убавки видимо должны идти в "грядочках", а вот как часто - это каждому самостоятельно видимо определять придется, ведь разные ниточки себя по разному в ажурах ведут.
ДАЛЕЕ НА ОСИНКЕ

http://club.osinka.ru/topic-80821?&start=0

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

[466x700] [показать] [показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

МАМИН ПИРОГ С ТЫКВОЙ -Вот это ВКУСНЯТИНА! Хочешь кусочек?

Золотистая сочная начинка и чудесное тесто.
Знакомьтесь: мамин фирменный пирог, который тает во рту...
[535x510]


( Рецепт........ )

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Перечень трав по их лечебному применению

[323x400]Почти все растения обладают многогранным дей­ствием. Аралия, например, оказывает тонизирующее, антитоксическое, мочегонное, гипотензивное и саха­ропонижающее действие. Она применяется в самых разнообразных ситуациях, включая онкологические заболевания, ОРЗ, диабеты, и при сниженной функ­ции центральной нервной системы. Поэтому для об­легчения ориентирования приведен перечень болезней и растений, рекомендуемых для лечения.

 

 

 

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Рецепты из курицы. Видео.

Это цитата сообщения NestTN Оригинальное сообщение

Жакеты

 

[630x700]

Надумала связать жакет. В поисках вдохновения  собралась небольшая коллекция.

Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Жакет ажурный

[показать] http://www.stranamam.ru/post/1820250/
[показать]

Чередование кос и ажурных зигзагов вносит определённую динамику. Изысканным завершением и декоративной отделкой серого жакета из хлопка и полиакрила является скрученный шнурок с нанизанными бусинами.

Размер: 38/40

Вам потребуется

• 550 г серой пряжи Pantino (60% хлопка, 40% полиакрила, 90 м/50 г)

• прямые спицы № 3,5 и № 4,5

• круговые спицы № 3,5

• 21 бусина диаметром 2 см с большим отверстием

Резинка, спицы N9 3,5: попеременно 1 лиц., 1 изн.

Все следующие узоры вязать на спицах № 4,5.

Лиц. гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.

Ажурный узор: 1 раппорт = 16 п. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку, накиды - изн. Распределение петель по инструкции. Повторять обозначенные ряды.

Плотность вязания, ажурный узор с лиц. гладью: 22 п. и 24 р. = 10 х 10 см.

Спинка: набрать 118 п. и связать для планки 2 см резинкой. Затем вязать следующим образом: кром., 4 п. лиц. глади, 108 п. ажурного узора, при этом начинать с последней п. перед раппортом, вязать 6 раппортов, заканчивать первыми 11 п. раппорта, 4 п. лиц. глади, кром. Через 6,5 см = 16 р. от планки убавить для скосов с обеих сторон 1 п. и в каждом 10-м р. 3 х 1 п. следующим образом: в начале р. провязать после кром. 2 п. вместе лиц. и в конце р. выполнить перед кром. 1 протяжку (= снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.); для последнего убавления провязать после и перед кром. 2 п. вместе изн. = 110 п. Через 42,5 см = 102 р. от планки петли закрыть.

Левая полочка: набрать 55 п. и связать для планки 2 см резинкой. Затем вязать следующим образом: кром., 4 п. лиц. глади, 49 п. ажурного узора, при этом начинать с последней п. перед раппортом, связать 3 раппорта, заканчивать 1 кром. Выполнить с правой стороны скос, как на спинке = 51 п. Через 36,5 см = 88 р. от планки петли закрыть.

Правая полочка: вязать симметрично.

Узорчатый жакет

Левый рукав: набрать 90 п. и связать для планки 2 см резинкой. Затем вязать следующим образом: кром., 1 п. лиц. глади. 86 п. ажурного узора, при этом начинать с петель перед раппортом, вязать 5 раппортов, заканчивать 1 п. лиц. глади, кром. Для скосов убавить от планки с обеих сторон в каждом 6-м р. 2 х 1 п. = 86 п. Через 22,5 см = 54 р. от планки закрыть для скоса выреза с левой стороны 14 п. и в каждом 2-м р. 6 х 12 п. Закончить работу через 28,5 см = 68 р. от планки.

Правый рукав: вязать симметрично.

Сборка: пришить рукава от верхнего края на 17,5 см к полочкам и на 23,5 см к спинке. Выполнить боковые швы и швы рукавов. На круговые спицы набрать по верхнему краю правой полочки 38 п., по краю рукава 60 п., по вырезу горловины спинки 71 п., по левому рукаву 60 п., по левой полочке 38 п. и вязать на всех 267 п. резинкой планку, при этом в 1-м изн. р. начать и закончить между кром. 1 изн. Для протягивания шнурка связать следующий лиц. р. следующим образом: кром., 3 п. резинки, провязать 2 п. вместе лиц., 1 накид, ж 4 п. резинки, провязать 2 п. вместе лиц., 1 накид, повторить от * еще 42 раза, закончить 2 п. резинки и кром. Накиды вязать в изн. р. по узору. На высоте планки 2 см все петли закрыть по рисунку. Скрутить шнурок длиной 180 см, завязать один конец, протянуть шнурок через ряд из дырочек, нанизывая при этом по 1 бусине. После того как шнурок окажется на внешней стороне планки, завязать второй конец.

Из журнала "Сабрина".

Серия сообщений "вязание спицами":

Часть 1 - Сарафан-туника для девочки
Часть 2 - Узорное платье с большим воротником
...
Часть 98 - Жилет с карманом
Часть 99 - Топ с узором из снятых петель
Часть 100 - Женские чулки “Филигрань”

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Блины медовые (дрожжевые)

[533x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

[513x698] [показать] [показать] [показать]