Крокеты из творога – это румяные колобки, с золотистой корочкой и нежной мякотью. Готовятся быстро, набор продуктов для приготовления небольшой и не дорогостоящий. Такая закуска без сомнения понравится всем и станет украшением любого стола.
Для приготовления крокет на шесть персон понадобится:
- творог (рассыпчатый) – 500 грамм;
- мука – один стакан с горкой;
- свежая зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза – на ваш вкус) – 50 грамм;
- яйцо – 2 штуки;
- разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
- кунжут – 50 грамм;
- соль – по вкусу;
- масло растительное для жарки.
Всыпать (просеять) муку в глубокую миску, перемешать с разрыхлителем, добавить соль.
Творог размять ложкой или протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Вбить яйца и всыпать мелко рубленную зелень, хорошо перемешать.
В миску с творогом постепенно засыпать муку, смешанную с разрыхлителем, при этом размешивая массу ложкой. Затем вымешивать получившиеся тесто руками, пока оно перестанет липнуть.
Сформировать маленькие шарики (примерно, как грецкий орех), обвалять каждый в кунжуте и покатать в руках, чтобы семечки хорошо «влипли».
Обжарить шарики в сковородке с кипящим маслом до золотистой корочки. Готово!
