Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Пирожные «Бон-Бон» от perlita2008

[399x560]Читать далее...

Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

КАк сделать розу из ленты


Читать далее...

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Украшение блюд.

 

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Конфеты" Волшебная Ночь" от lillaya

источник ЖЖ. авторский рецепт - lillaya
[632x475]Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

11 способов раскрасить пасхальные яйца без “химии”

1. Луковая шелуха — самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. Нужно приготовить отвар из луковой шелухи и дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

11 способов раскрасить пасхальные яйца без “химии”

1. Луковая шелуха — самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. Нужно приготовить отвар из луковой шелухи и дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Контейнер - лягушонок из бутылок

Получился симпатичный контейнер-лягушонок из пластиковых бутылок. Очень удобный для хранения мелких вещей.
[500x375]Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

"Кунжутное печенье"(за 5 мин)

Рецепт Сони - бухгалтера с кукинга (слова автора)
фото- Натонька источникФорум DreamFood.Info
[450x337]Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Печенье "Сладкие чипсы"от Натальи

источник : zefira.net/category/ vypechka/page/7/
[271x193]
Это печенье – идеальное дополнение к любому десерту. Его можно подать с мороженым вместо традиционных вафель. Или в качестве «лопаточки» к муссу и другим кремообразным рецептам.

Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 5-6 мин.

Ингредиенты на 18-20 штук:
Сахар мелкозернистый 75 гр.
Сливочное масло 75 гр.
Мука 50 гр.
Щепотка соли небольшая

Приготовление:
Разогрейте электрическую духовку до 200 градусов, газовую – до 180.
Разотрите сливочное масло с сахаром добела.
Добавьте муку и соль.
Разложите горки из теста на смазанном жиром противне. Распластайте изделия влажной вилкой.

Выпекайте 5-6 мин, пока края печенья не подрумянятся.
Снимите горячее печенье с противня и сразу же прижмите его к скалке, придавая форму.

Охладите.
Храните в герметично закрывающейся емкости.

Советы:
Горячие печенья можно прижать к перевернутым чашкам или апельсинам, чтобы придать ему нужную форму: такие «чашки» используют как креманки для мороженного. Остывшие изделия труднее формовать, поэтому поставьте их ненадолго в духовку перед дальнейшей работой.

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Пряник "Тульский" от crybell.

Текст автора фото мое.
источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/24212/ [700x525]
Рецепт необычный, попробуйте обязательно!!! По мнению моих близких, по вкусу этот пряник гораздо вкуснее аналогов из магазина :)))) Очень прост в приготовлении, безумно вкусный и долго остается нежным и мягким!
Ингредиенты :
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Маргарин мягкий — 125 г
Мед — 3 ст. л.
Корица молотая — 1 ст. л.
Сода (не гасить!!!) — 1 ч. л.
Сахар (для глазури) — 4 ст. л.
Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Повидло (любое густое) — 1 стак.
Приготовление:
1.Сахар, яйца, соду, корицу и мед перемешайте.
2.Добавьте маргарин (если не размягченный, я тру на терке). Хорошо перемешайте и поставьте на кипящую водяную баню на 10-15 мин. Периодически помешивайте.
3.У вас получится однородная воздушная масса.
4.Добавьте в эту массу один стакан просеянной муки. Перемешайте и остудите. (Я ставлю чашку с тестом в емкость с холодной водой минут на 10, периодически помешивая). ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!!!!!!!! В остывшее, теплое тесто постепенно добавляйте оставшуюся просеянную муку, хорошо размешивая вилкой, в конце замеса - руками. Количество муки приблизительное, может понадобиться чуть больше.
Если сыпать муку в горячее тесто (не остудив предварительно), то муки уйдет гораздо больше, и тесто получится очень тугое, а нам нужно мягкое и эластичное.
5.Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и разрежьте на 9 квадратов. Стол хорошо подпылите мукой, а то тесто может прилипнуть.
6.На одну половинку квадрата положите повидло, накройте второй половиной и хорошо придавите по бокам пальцами. Тесто очень хорошо формируется и склеивается, начинка не вытечет)
7.Вилку обмакните в муку и надавите по бокам пряника - для красоты
8.Выложите на смазанный маслом лист пергамента и выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов минут 10-15, не больше! Пекутся быстро - вы увидите, они хорошо поднимутся и подрумянятся.
9.Пока пекутся приготовьте глазурь: смешайте сахар и молоко, поставьте на огонь и мешайте до растворения сахара, доведите до кипения и кипятите 3-4 минуты.
10.Как только испекутся, сразу горячими смажьте глазурью и дайте остыть.

ТЕСТО НЕЖНОЕ И МЯГКОЕ ТАЕТ ВО РТУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[700x525]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Гужеры ("пирог с сыром")

[252x290]
Гужеры – блюдо бургундское, там ими никого не удивишь, в
общенациональных кулинарных книгах рецепт тоже иногда встречается. Но на вашем жизненном пути скорее всего встретятся французы, которые никогда про них не слышали и тем более не пробовали. А зря. Потому что это оч-ч-ч-ень вкусно, несложно в исполнении и очень удобно, когда готовите к праздникам вашу скатерть-самобранку или просто принимаете гостей. Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

КВАС!

Для того чтобы приготовить закваску нам понадобится примерно 3 литра воды; почти целую булку чёрного хлеба (я люблю из бородинского, можно использовать не свежий хлеб, а сухари); 0,5 стакана сахара; 0,5 пачки сухих дрожжей.

Итак, ставим кастрюлю с водой на плиту чтобы она закипела. Когда закипит, то сразу кидаем порезаный (разломаный большими кусками) хлеб и сахар, размешать. Когда вода остынет и будет чуть тёплой, то положить дрожжи. Прикрыть (но не закрыть полностью) крышкой. И оставить в тепле примерно на 2 дня (можно иногда помешивать). Готовность закваски проверяем на вкус. Когда закваска готова, то выбираем самые крупные кусочки хлеба и складываем их в баночку (примерно 750 гр). Обычно этот квас получается не очень вкусны, поэтого саму водичку выливаем.

Готовим квас: Так же закипятили воду (3 литра), закинули хлеб (примерно булку), сахар (по вкусу), а когда вода немного остынет (будет тёплой), то кидаем закваску. Так же прикрываем крышкой и оставляем в тепле дня на 2. Можно меньше, это уже зависит от того какой крепости вы хотите квас. Если для питья, то добавляем побольше сахара, и можно ещё квасной концентрат для придания аромата; а если для окрошки, то сахара поменьше. Сахар можно добавить уже после приготовления, но всё же вообще без сахара готовить нельзя (не забродит).

Когда квас готов, то процеживаем его и опять большие куски хлеба откладываем в баночку, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Закваску можно хранить очень долго. Я вот с прошлого лета хранила, а сейчас её использую для приготовления. Только если она долго (несколько месяцев) стояла, то возможно её нужно будет обновить добавив немного дрожжей.
[357x268]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с содой

источник:http://shkolazhizni.ru
автор:Лаура Ли [400x408]
Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!). Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЕ ВОРОТНИЧКИ

Воротнички:
30 г белого шоколада
30 г темного шоколада

Мусс:

1 яйцо
2 ст. л. сахара
2 ст.л. крахмала
175 мл молока
1 ч.л. апельсиновой цедры
50 г шоколада
1 ст.л. апельсинового ликёра
1/3 ст. сливок

Для изготовления ленты нам понадобится специальная плёнка, называемая acetate. Нужно нарезать её на полоски, длиной 15 см и нанести на неё растопленный шоколад. Когда он начнёт застывать, придать форму капельки, соединив вместе концы полосок.
Для мусса нужно сперва приготовить заварной крем, добавив в него цедру апельсина. После того, как он готов, процедить от цедры и смешать с растопленным шоколадом. Охладить в холодильнике. Взбить сливки до мягких пиков и акуратно вмешать в мусс вместе с ликёром.
Заполнить приготовленные шоколадные формы и оставить в холодильнике до подачи на стол.
[400x300]
взято здесь:http://www.cooldesserts.com/recipes/individual-des...usse-in-chocolate-collars.html

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ЭКСПРЕСС-РОГАЛИКИ.СУПЕР ТЕСТО!!!!!

4 яйца
200 г жира (маргарина)
3 стак. молока
1 стак. сахара
100 г свежих дрожжей (3 ст.л. сухих)
щепоть соли
1,5 кг муки (примерно)

Дрожжи распустить в теплом молоке и сразу из всех ингредиентов замесить тесто. Поделить пополам, из каждой части раскатать пласт в 0,5 см, порезать на сегменты и сформировать рогалики. Оставить по пленкой на 30 минут, смазать яйцом, выпекать при 180 С до румяности.
При желании можно в рогалики завернуть начинку.
Приятного аппетита!

P.S. Порция большая, решайте сами сколько делать - всю, половину или четверть.
[700x525]
РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР!!!!
Комментарии:Тесто можно использовать не все.А остаток поставить в холодильник( но оно и там растет!!!!)ЧУДО ТЕСТО!!! Можно добавить немного больше сахара.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41930&postdays=0&postorder=asc&start=15

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Сытная закуска

Взять:
4 плавленных сырка жирность 55%
5 яиц
200гр.майонеза
чеснок и перец по вкусу
Натереть на терке и все смешать. Можно намазывать на хлебушек ,а можно сделать эклеры и начинить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[700x525]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ЧЕСНОК С МЕДОМ И ЛИМОНОМ.И МНОГО ДРУГОЕ...

[320x278]
Нашла много интересного про чеснок.Может кому то пригодиться.
Взять 1 л меда ,выжать в него 10 лимонов,почистить и измельчить на мясорубке 10 головок(не долек) чеснока.Смешать все вместе и оставить в закрытой банке(закрывать банку тканью,чтобы смесь дышала) на 10 дней.Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ПИРОГ " ЗЕБРА"

1ст.сахара
2яйца
1ст.кефира
100гр. растопленного маргарина
1ч.л.соды(гасить)
2 пач. ванильного сахара
Тесто как на олади.Разделить на 2 части.В одну добавить 2ст.лож.какао , другая остаеться белой.
Форму смазать маслом и положить бумагу на средину выливаем белое тесто а затем темное и так по очереди.Ставим выпекать минут на 25. Все зависит от вашей духовки и формы.Проверяем готовность палочкой.
Глазурь:
2ст.л.какао
1,5ст.сахара
1,5ст.сметаны или сливки
30гр.масла
Варим помешивая.Я даю немного остыть и залить сверху наш пирог.
Приятного аппетита!!!
Срез торта плохой резала пирог горячим.
[700x525]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ПЕРЕЦ

[699x478]
Маски из перца для ухода за кожей лица


Питательная маска из перца сладкого для ухода за кожей лица: Возьмите этот овощ среднего размера, разрежьте пополам, устраните с него семена и натрите на мелкой терке. Добавьте 1 столовую ложку сока отжатого из капусты, и столько же морковного сока. Размешайте и нанесите смесь на 15 минут, после чего снимите влажным ватным тампоном, затем умойтесь теплой водой.
* * * * *

Для ухода за сухой кожей лица используйте следующий рецепт: Очень мелко измельчите сладкий болгарский перец. 2 столовые ложки получившейся кашицы смешайте с 1 растертым яичным желтком и с 1 столовой ложкой сметаны. Наложите массу на 15 минут, по истечении которых смойте теплой водой. Если у вас жирная кожа, то вместо желтка используйте белок, а вместо сметаны - кефир, а смывайте прохладной водой.
* * * * *

Маска из перца для увядающей кожи: 1 сладкий перчик измельчите в блендере, или натрите на мелкой терке. 1 столовую ложку полученной массы размешайте с 1 столовой ложкой овсяной муки, с 1 чайной ложкой меда, и разбавьте смесь молоком так, чтобы получилась кашица. Нанесите ее и оставьте на 15 минут, затем смойте теплой водой.
* * * * *

Избавиться от нежелательных пигментных пятен на лице поможет такой рецепт: Просто наложите обильным слоем на места с пигментацией измельченную кашицу из болгарского перца, и подержите 25-30 минут, затем уберите влажной салфеткой или тампоном из ваты.
* * * * *

А вот еще один рецепт увлажняющей маски из перца для ухода за сухой кожей лица: 1 очень мелко измельченный сладкий перчик перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла или же с 2-мя столовыми ложками молока и нанесите на 15-20 минут, после смойте теплой водой.

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ПЕРЕЦ

[699x478]
Маски из перца для ухода за кожей лица


Питательная маска из перца сладкого для ухода за кожей лица: Возьмите этот овощ среднего размера, разрежьте пополам, устраните с него семена и натрите на мелкой терке. Добавьте 1 столовую ложку сока отжатого из капусты, и столько же морковного сока. Размешайте и нанесите смесь на 15 минут, после чего снимите влажным ватным тампоном, затем умойтесь теплой водой.
* * * * *

Для ухода за сухой кожей лица используйте следующий рецепт: Очень мелко измельчите сладкий болгарский перец. 2 столовые ложки получившейся кашицы смешайте с 1 растертым яичным желтком и с 1 столовой ложкой сметаны. Наложите массу на 15 минут, по истечении которых смойте теплой водой. Если у вас жирная кожа, то вместо желтка используйте белок, а вместо сметаны - кефир, а смывайте прохладной водой.
* * * * *

Маска из перца для увядающей кожи: 1 сладкий перчик измельчите в блендере, или натрите на мелкой терке. 1 столовую ложку полученной массы размешайте с 1 столовой ложкой овсяной муки, с 1 чайной ложкой меда, и разбавьте смесь молоком так, чтобы получилась кашица. Нанесите ее и оставьте на 15 минут, затем смойте теплой водой.
* * * * *

Избавиться от нежелательных пигментных пятен на лице поможет такой рецепт: Просто наложите обильным слоем на места с пигментацией измельченную кашицу из болгарского перца, и подержите 25-30 минут, затем уберите влажной салфеткой или тампоном из ваты.
* * * * *

А вот еще один рецепт увлажняющей маски из перца для ухода за сухой кожей лица: 1 очень мелко измельченный сладкий перчик перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла или же с 2-мя столовыми ложками молока и нанесите на 15-20 минут, после смойте теплой водой.