Это цитата сообщения Hmelena05 Оригинальное сообщение

Лепешки на кефире "от бабушки"

[300x150]

 

Ингредиенты:

* Кефир — 0,5 л

* Сода — 1 ч. л.
* Яйцо куриное — 1 шт
* Масло растительное (или маргарин) — 2 ст. л.
* Мука — 500-550 г
* Масло сливочное — 50 г
* Соль (крупная)
Приготовление
Кефир смешать с содой, если кефир достаточно кислый, то не гасить соду. Добавить яйцо и растительное масло.

Муку просеять и добавить в жидкость, вымесить мягкое тесто (муки может уйти немного большое) тесто может совсем немного липнуть к рукам.

Присыпать мукой и прикрыть полотенцем. Оставить отдыхать на 10 минут.

Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 частей. Кусочки присыпать мукой и раскатать лепешки толщиной в мизинец, снова оставить на 2-3 минуты отдыхать.

А пока тесто отдыхает, разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить с двух сторон и, прикрыв крышкой, пропарить пару минут.

Сливочное масло растопить. Каждую лепешку промазать сверху маслом и присыпать солью, сложить в стопку и сверху обтянуть пакетом либо накрыть полотенцем! Так оставить на 10-15 минут.

Автор: жонушка

 Комментарий от читателей:  На Дону у казаков это очень популярное блюдо с дореволюционного времени. Их перемазывают маслом, каймаком (натуральной сметаной), медом и просто так едят с борщами-супами и огурцами-помидорами. Рада была повстречать здесь этот рецепт (один из моих самых любимых), причем без интерпритаций. Спасибо, всем советую. Но первые пару раз могут не удаться, не разочаровывайтесь, готовте- ведь это так просто, вкусно, полезно. 

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Малиновое варенье

1 кг малины
Сироп:
4 ст воды
2 кг сахара
2 ч.л. лимонной кислоты

[показать]

Приготовление:
В эмалированную посуду насыпьте сахар, влейте воду и чистые ягоды. На среднем огне доведите до кипения. Постоянно помешивайте варенье, чтобы ни ягоды. ни сахар не подгорели. Можно для перемешивания снимать посуду с плиты. Перед самым окончанием варки, когда варенье начнет закипать, положите лимонную кислоту.

Слегка остудите варенье, разложите по простерилизованным банкам и поставьте в прохладное место.

Храните в погребе или холодильнике.

Это цитата сообщения lynx_85 Оригинальное сообщение

7 сладостей, безопасных для фигуры

Желающие похудеть стараются полностью отказаться от сладкого. Но если заменить сдобные булки и пирожные чем-нибудь менее калорийным, можно о фигуре не волноваться.

1. Мармелад

Не смотря на то, что эта сладость достаточно калорийна, она не вредит фигуре. В основу мармелада входит пектин, который содержит полезные для нашей кожи пищевые волокна, снижает уровень «плохого» холестерина в крови и выводит из организма токсины. И в нем почти нет жиров.

2. Пастила и зефир

В пастиле и зефире, так же, как и в мармеладе нет опасных жиров. Выбирайте зефир без шоколада и особых дополнительных начинок. Также в этих продуктах много белка — строительного материала для мышечной ткани, железа и фосфора.

3. Сухофрукты

По сладости они любым конфетам еще фору дадут, однако, такого убийственного эффекта на фигуру не выявляют. Курага, чернослив, изюм и орешки – отличная альтернатива шоколадным батончикам на ночь. Однако, увлекаться ими тоже не стоит. Нормой является 50 грамм в день.

4. Желе и пудинги

В их основе находится желатин или агар-агар. Желе на основе натуральных соков и пюре содержит пектин – вещество, снижающее уровень холестерина и улучшающего работу желудочно-кишечного тракта. Вы не только не поправляетесь, а еще и помогаете пищеварению! А молочные и йогуртовые пудинги – отличный источник кальция. Калорийность 150-200 калорий, 0-5% жиров.

5. Мороженое и молочные коктейли

Конечно же, речь идет о низкокалорийных (обезжиренных) продуктах. От такого вида лакомства не только меньше всего толстеют, оно даже способствует похудению. Для большей пользы дополняйте мороженое не шоколадом или карамелью, а натуральными или замороженными фруктами, орехами, воздушным рисом. Старайтесь употреблять домашнее мороженое, приготовленное самостоятельно.

6. Горький шоколад

Эта сладость, конечно, на любителя. Шоколад содержит много антиоксидантов, которые уменьшают риск заболеваний раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Забудьте про молочный или белый шоколад, выбирайте только тот, в котором не менее 80% какао.

7. Мед

Уникальный по своим свойствам продукт. Мед – диетический продукт, который при этом дает сильное чувство насыщения. Мед не способен провоцировать появление целлюлита, к тому же, это мощное лечебное средство от многих недугов. Так что просто замените привычный сахар в чае на мед.

Источник: http://comments.ua/

 

 

Встретил отличный портал автомагазин, на котором представлены адреса и телефоны всех автосервисов города, автомоек, шиномонтажек. Здесь Вам помогут вызвать эвакуатор или купить машину. Здесь Вы найдете   автозапчасти, страховщиков и многое другое.

 

В магазине  сантехники, Фонтанн представлен огромный выбор сантехники по доступным ценам различных производителей. Здесь Вы найдете все начиная от кранов и заканчивая ваннами. В магазине проводятся акции и работает система скидок. Вы можете купить качественные вещи по доступным ценам.

Это цитата сообщения ТаМаРа_ТАРАНЬжина Оригинальное сообщение

Минздрав предупреждает...

 

Наверно, привлекают вредные привычки прошлой жизни...

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Пирожные "Kinder Paradiso"

Пирожные "Kinder Paradiso"

Мне очень нравятся эти детские пирожные. Но они у нас продаются в упаковке по 4 штуки, и цена соответственно выходит совсем немаленькая. Загорелась я найти рецепт этих пирожных, нашла. 
Правда, за оригинальность рецепта не отвечаю, но автору Giulia - огромная благодарность  [показать] .

Читать далее...

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Пирожное с какао

[показать]
Состав (на 10-15 порций)
1,5 стакана воды
1,5 стакана сахара
1,5 стакана растительного масла
3 ст.л. какао
6 ст.л. абрикосового джема
2,5 стакана муки (не больше или тесто будет слишком плотное)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. тертой цедры лимона ( можно больше)
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 горсть рубленых орехов
растительное масло для выпечки

1. Замесить тесто. Сахар соединить с растительным маслом, водой, разрыхлителем, мукой, какао, джемом и перемешать. Добавить ванильный сахар, цедру, орехи и ещё раз всё хорошо перемешать. Тесто перелить на смазанный растительным маслом противень или в форме для выпекания.
2. Выпекать 35 мин в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке.
3. Остудить и нарезать квадратиками. Посыпать орехами.

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Сочная курочка

Сочная курочка

[655x493]

Этот рецепт - один из дежурных блюд. Казалось бы, простой рецепт, минимум продуктов, но пока меня он еще не разу не подводил.

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Простой шоколадный торт

Простой шоколадный торт

[700x518]

Простенько, но очень сердито, вернее - шоколадно

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Суфле из куриной грудинки

Суфле из куриной грудки.

[700x524]

Вроде простое, но очень вкусное блюдо. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Очень простой кекс

Очень простой кекс

[700x523]

Угостила тут меня соседка кексом. И рецептом поделилась. Необыкновенно простой и очень удачный рецепт. Несу вам.

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Сливочные пирожные с шоколадом

Сливочные пирожные с шоколадом

[700x469]

Пирожные обалденные! Легкие, нежные, сливочные и шоколадные)

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Сливочные пирожные с шоколадом

Сливочные пирожные с шоколадом

[700x469]

Пирожные обалденные! Легкие, нежные, сливочные и шоколадные)

Рецепт

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Воздушные пирожные "Сладкие пальчики!

 

[показать]

 

 

 

 

Описание:

Выглядит очень сложно, а на самом деле справится может даже ребенок. Ведь тесто тут готовое слоенное! Так то потрудится надо только чуточку. Пошаговый рецепт взят тут http://forum.say7.info/topic16109.html

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кулинарный совет дня: сочные пельмени

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Супер-элементарный рецепт. У меня дети его самостоятельно готовят.
Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное, не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.
На мой вкус лучше всё-таки брать деревенские сливки, чем магазинные - у магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.

[400x267]

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Пирожное «Картошка» с халвой

[475x570]

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пирожные *Молочные куски*

Время приготовления: 90 минут, Количество порций: 12, Ингредиенты:

[500x250] * Яицо (тесто) — 4 шт
* Саxар (тесто - 80 г; крем - 50 г) — 130 г
* Молоко (тесто - 20 мл; крем - 100 мл) — 120 мл
* Масло растительное (тесто) — 100 мл
* Мукa (тесто) — 4 ст. л.
* Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
* Мед (тесто - 2 ст.л.; крем - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
* Разрыxлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
* Ванилин (тесто, крем) — 2 пакет.
* Молоко сгущенное (крем) — 200 мл
* Сливки (крем; я использовала домашнюю сметану ) — 200 мл
* Желатин (крем - 25 г) — 1 пакет.
Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Помидоры с мёдом и чесноком

Нашла в архиве вот этот вкуснячий рецепт.



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

ИНДЕЙКА В ДУХОВКЕ

[показать]

ПРАЗДНИЧНАЯ ИНДЕЙКА

Разумеется, для большого торжества нам хотелось бы запечь целого поросенка, но сейчас речь идет о вкусной и здоровой пище. Как всем нам известно, белое мясо индейки - самое полезное.

Итак как правильно выбрать индюка?

С самого начала надо наверное решить, какую птицу выбирать, свежую или замороженную. Это кстати не имеет большого значения, главное чтобы размораживалось мясо постепенно и натурально, самый хороший вариант, вынув из морозильной камеры, оставить на полке в холодильнике на всю ночь или более.
Второй волнующий вопрос - какой величины покупать индюка?

Размеры нам рассчитать поможет данная выведенная BBC Food таблица по числу предполагаемых людей:


1-2 человека - хватает запечь только индюшиной грудки
3-4 человека - 2.25 кг.
5-6 человек - 3 кг
7-8 человек - 4 кг
9-10 человек - 5 кг
11-12 человек - 6 кг


От того, какого размера индюка вы выберете, будет зависеть и время запекания в духовке (при 170 гр С)

2-3 кг. - 2-3 часа.
4-5 кг. - 3-4 часа.
Больше 5 кг. - 5 часов и более

Только имейте в виду, что все духовки, как и индюки - разные, так что лучше всего проверять на готовность вилкой.

Разумеется, если можете себе позволить, лучше купить индюка у фермера, растившего птицу в экологически чистых условиях. За последнее время участился откорм и выращивание птиц, которые совершенно не видят дневного света и мало двигаются. Так что выбор птицы - дело не второстепенное !

Но если индюка уже выбрали, то тогда
ПРИСТУПАЕМ К ПРОЦЕДУРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Делаем нашу любимую капусту "Провансаль"

[показать]

Вы любите капусту Провансаль? Ее еще называют маринованной капустой быстрого приготовления. Это не заготовка, она хранится в холодильнике, используется как вкусный салат по мере надобности. Наша семья его очень любит. Попробуйте сделать и вам обязательно понравится.

[показать]

Необходимо:
2 кг капусты
2 - 3 штуки моркови
2 яблока
150 гр. светлого изюма
1 стакан размороженной клюквы

Рассол
1 литр воды
1 стакан подсолнечного масла
120 мл 9% уксуса
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
Кто любит - несколько зубчиков чеснока, я не добавляю.

Капусту надо крупно порезать на квадратики, морковь потереть на крупной терке, если вы хотите добавить чеснок, то его надо мелко порезать или раздавить.
Все ингредиенты слоями укладываем в большую кастрюлю. Последний слой - капуста.

[показать]

Отдельно смешиваем все ингредиенты для рассола. Рассол кипятим 2-3 минуты и заливаем капусту. Ставим под гнет на 2 дня. Затем убираем в холодильник. Капуста получается хрустящая и очень вкусная. Варим картошку, достаем из закромов селедку, соленые огурцы, выкладываем провансаль в салатницу и устраиваем пир!