Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Печенье "Трюфель"
[700x525]Для любителей шоколада!
Продукты.
- 200 г шоколада горького,
- 90 г сливочного масла,
- 110 г сахара,
- 3 яйца,
- щепотка соли,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 210 г муки (1.5 стакана объемом 200мл),
- 25 г какао порошка,
- 0.5 ч.л. разрыхлителя,
- 0.75 стакана сахарной пудры.
Этапы приготовления.
1. Растопить масло и шоколад на водяной бане. Снять с бани и добавить сахар, хорошо размешать. Слегка остудить.
2. По одному взбивая, добавить яйца и ванильный сахар. В массу всыпать просеянную с какао, разрыхлителем и солью муку. Хорошо вымесить, обернуть пищевой пленкой и охладить в холодильнике в течении часа.
3. Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать ее маслом. Духовку нагреть до 160 градусов.
4. Сахарную пудру насыпать в мисочку.
5. Из теста скатывать шарики размером 2-3 см и хорошо обвалять шарики в пудре. Выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга.
6. Выпекать 10-15 минут. На печенюшках появятся трещинки. Охладить на решетке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Печенье с джемом в ореховой крошке
[700x525]Продукты.
- 200 г сливочного масла комнатной температуры,
- 200 г сахара,
- 2 пакетика ванильного сахара,
- 420 г муки или 3 стакана по 200мл,
- 4 яйца комнатной температуры,
- щепотка соли,
- 1 стакан измельченных орехов (я брала грецкие),
- повидло или джем 0.25 стакана.
Этапы приготовления.
1. Масло взбить сахаром до белой пышной массы, добавить по одному желтки, ванильный сахар.
2. Просеять муку, соль и добавить к яично-сливочной массе. Хорошо вымесить, обернуть пищевой пленкой и выдержать один час в холодильнике.
3. Белки взбить до легкой пышной массы. Орехи смолоть.
4. Духовку нагреть до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки.
5. Из теста скатать шарики размером 2-3 см, обмакнуть в белок, а затем в измельченные орехи. Выложить на противень и в центре пальцем сделать углубление, которое заполнить повидлом. Можно сначала испечь печенюшки, а потом заполнить повидлом. Но мне больше нравятся с карамелизированным джемом.
6. Выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение
Кофейный рулет с Чудесным кремом и Легкой ноткой коньяка
Если вам нужна карта Египта, тогда советую посетить сайт, который вам понравится!
-=-=-
Зайдите на сайт, где вас ждет подробная карта Греции, приятного просмотра!
[300x235]
Замечательный рулет, быстро и вкусно, тесто "пушистенькое" .Бисквит в этом рулете получается не влажным, он суховатый, но упругий, легко сворачивается и режется.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ПИРОЖНЫЕ( быстро,вкусно и без выпечки)
[показать]Очень быстро,очень вкусно! Получился тортик размером почти 25 на 35 см,который порезан на отдельные пирожные по форме печений.
ОСНОВА: печенье .
НАЧИНКА: грамм 300мягкого пастообразного ТВОРОГА . Если творог не такой,хорошо взбить блендером.
Я,как всегда,делаю его из замороженного кефира( полностью заморозила литр кефира,и на ночь поставила брикет оттаивать на сите)
200 г мягкого масла
немного меньше банки сгущенки( обычной или вареной,у меня обычная)
можно сахар по вкусу( с творогом взбить)
Сделать миксером масляный крем из масла и сгущеного молока, вбить творожную массу.
СБОРКА: печенье обмакнуть немного нижней стороной в кофе,какао или молоко ( полностью не мочите)
Форму выстлать пленкой и выложить первый ряд печений.Уложить ровным слоем крем.Уложить второй ряд печений аккуратно и смазать кисточкой верх (той же жидкостью).
Дать застыть в холодильнике несколько часов или ночь.Полить глазурью.Порезать на пирожные.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Секрет вкусных беляшей
[показать]
Для теста:
2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан растительного масла без запаха (для жарки).
Для начинки:
400 гр говядины, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу, 1 зеленый перец для украшения.
Это цитата сообщения Света777 Оригинальное сообщение
Орешки со сгущенкой
Состав:
масло сливочное - 100 гр,
сахар - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана,
мука - 2 стакана
сода - щепотка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепеннодобавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.
Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.
[500x409]
Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение
Салат «Мимоза»
[показать]Ингредиенты
200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез
Это цитата сообщения sereetzer-ru Оригинальное сообщение
Немецкая кухня РИВЕЛЬ КУХЕН
Kримелькухен цукер кухен
Рецепт быстрого приготавления, а главное, долго остаётся свежим:
4 яйца
1 стакан белого вина (или минералки)
1 стакан растительного масла (ÖL)
1,5ст. сахара
1 пак. пищевой соды
2 пак. ванилина
3-3,5 стакана муки.
Всё смешать миксером. Вылить тесто на смазаный противень, на тесто обязательно выложить яблоки дольками или компот из банок. Это для того, чтобы РИВЕЛь не провалились в тесто. Сверху посыпать ривель. Выпекать при 180° 40-45 минут.
При готовности посыпать сверху сахаром. Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Грибочки и орешки из детства...
Грибочки и орешки из детства
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Рецепты маринадов для шашлыков
От качества и вкуса маринада зависит и вкус самого шашлыка. Вот почему я рекомендую попробовать несколько вариантов разных маринадов и выбрать себе наиболее вкусные.
Это цитата сообщения tovary-dlya-kuhni Оригинальное сообщение
Учимся вкусно мариновать мясо!
В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.
Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус. [160x221]
Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?
Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:
- Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
- Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
- Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).
Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.
Начнем с курятины
Смешайте кукурузное масло, лимонный сок, и приправы: базилик, розмарин, куркуму, шафран, чеснок, красный перец (в общем, выбирайте на свой вкус). Добавьте смесь к мясу и поставьте в прохладное место.
Заметьте, что для маринования курицы достаточно 2-3 часов. Поэтому ее чаще всего выбирают, если мясо нужно приготовить в кратчайшие сроки. Да и по цене выходит дешевле.
[160x221]Свинина
Если вы решили замариновать мясо для шашлыков, то лучшим выбором будет свинина. Для ее маринования потребуется: сухое вино или светлое пиво, любое растительное масло (лучше оливковое). Из приправ можно взять базилик, лавровый лист, острый перец, кориандр, тимьян. Свиное мясо нужно мариновать около 12 часов.
Приготовить вкусную говядину легко
Замаринуйте говядину в сухом красном вине, с добавлением помидоров или лука, растительного масла и приправ. Лучше всего подойдут: розмарин, кориандр, горчица, орегано, тимьян, черный перец.
Поставьте говядину, заправленную маринадом, в холодильник на 4 часа - мясо можно начинать жарить.
Если совсем нет времени на ожидание, пока мясо замаринуется, можно воспользоваться специальными приборами, которые значительно сэкономят ваше время.
В какой посуде мариновать мясо?
Запомните главное - мариновать мясо необходимо в керамической или стеклянной посуде. Не используйте для этого металлическую или пластмассовую посуду, иначе можете испортить вкус и запах мяса.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Баклажанная икра!!! Пальчики оближешь!!!
Доброго времени суток!!! Девочки!!! Хочу поделится с Вами рецептом баклажанной икры.
Я заготавливаю такую икру уже не первый год.
Моя семья от нее без ума. Использую я только поллитровые банки с закатывающимися крышками.
Вам потребуется:
Баклажан — 2.5 кг
Помидор (свежий) — 2.5 кг
Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг
Лук репчатый - 500гр
Чеснок (по вкусу)
Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г
Специи (соль, черный перец) - по вкусу
1 пучок укропа 1 пучок петрушки
Приготовление
: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваеем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость ( я использую для этого кастрюлю) и увариваем на1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещяем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожуцу и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая ,у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени ,поэтому теперь тушу на 2х протвинях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь,помидоры,баклажаны,перец ,петрушку,укроп,соль,перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую , ошпариваю кипятком , крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоватся на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем ,переварачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения ovkuse Оригинальное сообщение
Подборка рецептов ВАРЕНЬЯ. Готовим варенье сами дома
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Заготовки на любой вкус!!!! (спасибо авторам)
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Легкие лимонные пирожные
Легкие лимонные пирожные
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хрустящий шоколадно-ореховый торт
Хрустящий шоколадно-ореховый торт
[600x450]
Этот торт больше похож на огромную вкусную шоколадную конфету. Делается очень легко и быстро. Сладкоежки будут в восторге))
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
Торт "Птичье молоко"
Вкусный и очень нежный торт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Лимонник
Лимонник
Легкий и быстрый рецепт прекрасного пирога-тортика к чаю. Очень вкусно!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт "Моцарт"
Торт "Моцарт"
По словам моего мужа это самый вкусный торт, который он когда-либо ел! (а ел он их немало).
Рецепт