Творожные булочки — нереально мягкие

Сегодня у меня для вас рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.

Ингредиенты:
[550x412]
мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Приготовление:

Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.

[550x412]
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами

[550x412]
Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте

ИСТОЧНИК

АВТОР : М_а_ш_е_р

[500x333]

[483x415]

Очень подробно показывается вязание каждого ряда кокетки отдельно со схемой этого ряда,можно использовать как учебное пособие при вязании подобных вещей с круглой кокеткой.

http://domihobby.ru/nabornyj-kraj-s-festonami/ 

Этот декоративный набор петель может служить украшением края вязаного изделия. Для его выполнения понадобится спица и крючок, чем меньшего диаметра вы выберете спицу, тем мельче будут получаться фестоны.

В левую руку берем спицу и над ней располагаем крючок. Обычным способом набираем на спицу и крючок 8 петель. 

[показать]

Затем 9-ю петлю набираем только на крючок. 

[показать]

Протягиваем петлю на крючке через набранные 8 петель и снимаем их со спицы. 

[показать]

Далее надеваем на спицу петлю с крючка и последнюю петлю фестона. 

[показать]

И вновь располагаем крючок сверху спицы и повторяем набор петель. 

[показать]

Затем протянем петлю на крючке через 8 петель и наденем 2 петли на спицу. 

[показать]

Так повторяем набор фестонов, учитывая что, провязывая первый ряд выбранным узором, вы добавите между первой и второй петлей с помощью накидов 1 или 2 петли, в зависимости от величины фестона. Таким образом, рассчитывайте количество набранных фестонов, как 1 фестон равен 4 набранным петлям. 

[показать]

Ой, я как увидела этот МК, просто не смогла пройти мимо! Вязаные наушники смотрятся потрясающе, а главное - ушки красивые и в тепле))

Спасибо большое автору, Татьяне Матвиенко, за подробное описание! А я поделюсь с вами, дорогие мои читатели, своей находкой.

[показать]

Читать далее

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22.

"Варежки,носки, гетры, тапочки - вязание модно и просто".Журнал по вязанию.
Не ждите, когда наступят холода и морозы, подготовьтесь к ним заранее, потому что представить руки без варежек зимой, очень сложно, а ножки без теплых носочков тем более.  Да еще подсчитайте сколько рук и ног Вам надо одеть)))

1.
[472x700]

Картофельные рулетики

[640x412]

Ингредиенты:

-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

 

[показать]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

[561x700]

[570x547]

[570x489]

[показать]

Размеры: диаметр - 10 см, высота - 6 см.

Пряжа: Нарцисс (ПНК им. С.М. Кирова, 100 % мерсеризованный хлопок, 400 г/100 м)
Крючок: №1,5.

Описание работы: Корона крючком

Раппорт узора - 15 петель.

Для того чтобы связать корону крючком из 6 вершин необходимо связать цепочку из 90 петель и замкнуть в круг соединительной петлей.
Далее вязать по схеме.

[показать]
Схема короны крючком.

Обвязать корону понизу одним рядом соединительных столбиков.

Корону накрахмалить, надеть на круглую емкость и высушить. Я надевала на круглый пластиковый контейнер.

Придать жесткую форму короне можно с помощью сахара, желатина или крахмала. Желатин может давать желтый оттенок.

Я накрахмалила с помощью картофельного крахмала: 1 столовую ложку (с горкой) крахмала развести в малом количестве холодной воды, затем залить 500 мл кипятка и хорошо размешивая заварить. Опустить корону в полученный клейстер, дать хорошо пропитаться, затем излишки отжать.

Фото: Корона крючком

[показать]

Отсюда http://www.korolevstvo-masterov.ru

Плов. Секреты вкусного плова! Плюс поэтапное приготовление узбекского плова!

Секреты вкусного плова

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).

* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!

* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Поэтапное приготовление узбекского плова:

1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой.

Источник:http://patternpile.com/sewing-patterns/the-bubbles-bag-free-tutorial-pattern/
 

[показать]

[показать]

Источник.

Серия сообщений "вязание":

Часть 1 - Ирландское вязание. Способы соединения ирландского вязания.
Часть 2 - Вязание крючком. Журналы. Модели. Схемы. Узоры.
...
Часть 30 - Цветок "Лунная ночь". Мастер класс.
Часть 31 - Летний сарафан связанный крючком.
Часть 32 - Красивый цветок крючком.
Часть 33 - Квадраты крючком, схемы.
Часть 34 - Одеяло Зиг-Заг из 10 петель. Мастер класс.
...
Часть 44 - Бело розовое нарядное платье для маленькой принцессы, крючком. Мастер класс в картинках.
Часть 45 - Ажурная юбка для девочки, связанная крючком.
Часть 46 - Топ на косточках для себя любимой. Мастер класс.

Мастер класс Вам покажет как можно вязать спицами сразу двумя разными нитками, то есть цветом разными. Удачи! Надеюсь. что пригодится

Это от меня, ttalu

[700x525]