Это цитата сообщения Тихонова_Александра Оригинальное сообщение
Хлеб на закваске - НАСТОЯЩИЙ!
Надо:
400 гр пшеничной муки грубого помола
400 гр пшеничной муки высшего сорта
200 гр ржаной муки
100 гр овсяных хлопьев
100 гр пшеничных отрубей
100 гр льняного семени
100 гр семечек
50 гр семян кунжута
50 гр тмина
250 мл закваски
170 гр сахара
2 ч.л. соли
1 литр тёплой воды
10 гр масла
*Смешать все сухие ингредиенты (кроме кунжута и масла)
* Добавить закваску и помешивая залить воду.
* Мешать массу в течении 15 минут.
* Отделить часть закваски для след. раза :
4 ст.л. смеси отложить в банку,оставить на столе на 8 часов, затем держать в холодильнике до 2х недель.
* Жропрочную форму смазать маслом, посыпать половиной кунжута, выложить тесто,
присыпать оставшимся кунжyтом. Дать подняться в течении 12 часов.
* Поднявшийся хлеб поставить в холодную духовку, включить на 200 градусов
и запекать в течении часа, затем снизить температуру до 100 гр и допекать ещё час.
* Т.к. я пеку меньший хлеб, то ставлю в холодную духовку, включаю 200 гр, пеку 40 минут,
а потом ещё допекаю 40 при 110.
* Полностью остудить хлеб завернув во влажное полотенце.
* И можно есть.
НАСТОЯЩИЙ!
* Я вам говорю: оторваться невозможно!!!!
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Ультимативный гид по пельменям разных стран
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
По мотивам "Московских пышек с вареньем". Технология к завтраку.
По мотивам "Московских пышек с вареньем". Технология к завтраку.
- 7 дек, 2012 в 3:50
[500x375]На эти вкуснейшие пышки меня соблазнила Роза
[показать]rozik1965 , и попутно она меня научила некоторым трюкам, за что ей огромное спасибо!Роза написала ёмкий пост о "Московских пышках", о том какие они прекрасные на вкус, и о разных способах тестоведения: http://rozik1965.livejournal.com/72356.h
А у меня нащёлкалось неприлично много фотографий на протяжении всего процесса, поэтому буду скорее показывать и дразнить :) надо же кому-то передавать эстафетную палочку!
( Свернуть )
</strong>
Опара: (поставила в 16 часов)
200 гр мука 1 сорт
160 гр вода
4 гр дрожжи прессованные
_________________________
Смешать до однородности.
Брожение: 3-3,5 часа
Тесто: (замешивала в 19.30)
Опара вся
200 гр мука 1 сорт
56 гр вода
4 гр соль
40 гр сахар
40 гр сливочного масла
72 гр яйцо
80 гр варенье в начинку (у меня повидло)
____________________________________
Замес: Опару в дежу, сахар и соль растворить в воде и ввести к опаре, влить в дежу яйца и взбить до однородной эмульсии. Всыпать муку, произвести тщательный замес, в конце которого ввести мягкое сливочное масло и вымешивать до однородной слабой консистенции, тесто будет буквально шелковистое, с таким работать одно удовольствие!
Сразу после замеса тесто поместить в глубокую емкость (объемом 4-5 литра), смазанную растительным маслом.
Брожение: 30 минут при комнатной Т и потом убрать на всю ночь в холодильник.
[500x375]Вот так оно выглядит на утро.
Формовка: Порционировать по 45-47 грамм, получится 17 кусков
[500x375]куски теста округлить
[500x375]и положить швом вниз на предварительную расстойку в 15 минут
[500x375]Далее круглую заготовку повернуть швом к себе, размять в лепешку
[500x375], в центр которой положить 1 чайную ложку повидла/варенья (примерно 5 грамм)
[500x375]Собрать края лепешки к центру и крепко
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Силт
Силт - шведское варенье (или джем?.. не смогла разобраться [показать] ). Не простое! Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру. А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.
Да оно вам знакомо http://www.ikea.com/ru/ru/search/?query=s
Этим прекрасным рецептом, любезно поделилась Настя : http://forum.say7.info/topic17663.html . Огромное ей спасибо!
Рецепт прост:
На 1 кг ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)
_______________________
В кастрюлю всыпаем промытые ягоды, ставим на средний огонь и варим в собственном соку до первых булек. Как увидели бульки, засекаем время и варим еще 15 минут.
Да-да, без сахара. Итак, 15 минут варки истекли, выключаем огонь и всыпаем сахар, мешаем осторожно, чтобы не повредить ягоду, до растворения кристаллов сахара. Всё, готово. Дальше перекладываем в подготовленные банки. Хранить можно, как в тепле, так и в холоде.
Про консервирование правильно вам не отвечу, я не сильна в технологии.
Скажу лишь, что однажды заготавливала много банок, и банки эти мыла, затем прогревала в духовке, а крышки проваривала в воде.
Но попробовав сварить силт из замороженных ягод, поняла, что имею доступ к свежему варенью постоянный, и со стерилизацией более не связываюсь.
Попробуйте, не пожалеете!!
Это цитата сообщения wera1 Оригинальное сообщение
Злые родинки
[250x299]Злые родинки
Очень многие молодые и красивые люди имеют на коже в самых разных местах родинки, бородавки и другие доброкачественные опухоли, дорожат и даже гордятся ими, считая их признаком яркой индивидуальности. Придется их огорчить!..
ПРАКТИЧЕСКИ все пока еще доброкачественные новообразования кожи и слизистых оболочек вызваны вирусом папилломы.
Папиллома-вирус попадает в организм чаще всего через мелкие царапинки, порезы, занозы. На этом месте появляется бородавка обыкновенная. Отношение к ней обычно равнодушное, а ведь бородавку можно вполне назвать предшественницей почти всех других новообразований, в том числе и рака.
Откуда они берутся?
ИНТЕРЕСНО, что родинки, папилломы, ангиофи-бромы как бы передаются по наследству. Появляются у потомков примерно в тех же местах, где были у родителей. Часто вирус приходит в организм сразу после рождения ребенка — буквально с первым вздохом новорожденного. Если у матери имеются бородавки, остроконечные кондиломы на половых органах, у ребенка может возникнуть заражение папиллома-вирусом, а затем тяжелое заболевание — па-пилломатоз гортани, которое с большим трудом лечится и к моменту полового созревания (если ребенок доживает до этого возраста) переходит в рак гортани.
В течение жизни человека вирус проявляет себя неоднозначно. Сначала это бородавки обыкновенные, юношеские бородавки, кондиломы. Бородавка может исчезать и без лечения, поскольку она выполняет роль «фабрики размножения» и хранилища папилло ма-вирусов до поры до времени. Не спешите радоваться, если после нашептывания, заговоров или привязывания куска мяса бородавка исчезла. Это лишь свидетельствует о том, что вирус папилломы в огромном количестве разошелся из нее по всему организму и потом проявит себя в самых неожиданных формах.
Часто бородавки жгут кислотами, ковыряют, обрезают, но полностью не разрушают практически никогда. А это уже серьезная предпосылка к возникновению раковых опухолей в зрелом возрасте. Вслед за обыкновенной бородавкой, появившейся на коже или на слизистых оболочках, возникают и другие проявления папиллома-вируса. Они носят в общем-то доброкачественный характер, пока их не становится катастрофически много.
Активизироваться вирус папилломы начинает после отрицательных воздействий окружающей среды, при ослаблении иммунитета. У женщин во время беременности при перестройке организма, изменении обмена веществ и, как следствие, снижении иммунитета после родов увеличивается частота возникновения папиллом.
Характерно, что и бородавки, и невусы, и ангиомы ведут себя по правилам злокачественных опухолей — постоянно растут, дают метастазы (дочерние образования). Ясно, что бороться со всеми проявлениями папиллома-вирусов нужно активно, но на сегодняшний день отношение к родинкам и бородавкам остается преступно наплевательское.
Удалять родинки боятся, и этому есть логическое объяснение. По существующей выжидательной тактике нужно только следить за родинкой и ждать, когда же она начнет быстро расти, давать много дочерних образований, воспалится, начнет кровоточить. Только тогда врачи направляют пациента на иссечение родинки, а это
во многих случаях делать уже слишком поздно. Человек умирает от рака, развившегося в родинке. Поэтому и возникла ассоциация: удалишь родинку — сразу умрешь. Это еще раз доказывает, что папилломы, родинки и другие доброкачественные опухоли необходимо ликвидировать профилактически, не дожидаясь рака.
Холод против бородавок
НО КАКОЙ метод избрать? До недавнего времени его просто не существовало. Хирургическое иссечение травматично, так как после разрезов обязательно останутся рубцы, которые сами при наличии папиллома-вируса являются излюбленным местом развития рака. Хирургический лазер, электрокоагулятор ничем не отличаются от скальпеля по результату: вызывают ожог и, как следствие, рубцы, к тому же остается косметический дефект. Этими методами можно избавиться от одной-двух родинок за одну операцию — больше человек не выдержит. А родинок и папиллом у одного человека бывает много!
Гораздо лучшие результаты дает метод радикальной инструментальной крио-деструкции — использование «космического» холода для разрушения клеток опухоли и находящегося в ней папиллома-вируса. Криодеструк-ция почти безболезненна, бескровна, не сопряжена с нарушением целостности кожных покровов. Заражение СПИДом и гепатитом невозможно. За одну процедуру можно подвергнуть криодеструкции несколько сотен новообразований без отрицательных последствий. Разрушение, заживление и отторжение происходят самопроизвольно без образования рубца.
Необходимо заметить, что те варианты применения криогенного метода, которые используются в косметических салонах (смазывание ваточкой, смоченной в жидком азоте), неспособны радикально разрушить всю опухоль вместе с располагающимися
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Мозаика своими руками
Когда я утверждаю что работа с мозаикой технически легче чем с кафелем многие всерьез удивляются, для кого то мозаика - это фантастика. На самом деле все совсем не страшно.
Ниже разбор полетов.
Я намеренно не усложняю задачу, беря за примеры самые распространенные варианты - стены, кухонный фартук, столешница. Разбор действительно сложных работ- полукруглые стены, арки, поддоны душевых и т.д- оставляю на потом, поскольку это требует особого разъяснения по геометрии.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Эффективное антицеллюлитное мыло своими руками!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КУЛИЧ ПЛЕТЁНЫЙ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Китайские лепешки (Очень вкусные!!!)))
[607x]
Это цитата сообщения Легкие_рецептики Оригинальное сообщение
Быстро-кексы к завтраку
|
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Когда пить воду и сколько?
Когда пить воду и сколько?
(Советы кардиолога)
Я спросил врача, почему у людей часто происходит обильное мочеиспускание в ночное время.
Ответ от моего кардиолога — сила тяжести удерживает воду в нижней части вашего тела, когда вы находятся в вертикальном положении, обычно днем, (ноги опухают).
Когда вы ложитесь и нижняя часть тела (ноги и т.д.) оказывается на уровне с почками, это то, что заставляет почки удалять воду, потому что это проще. Это связано с последующим утверждением!
Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение
Природный Супер антибиотик уничтожает все инфекции мочевого пузыря и почек после первого использования.
Люди, которые страдают от инфекции мочевых путей
испытывают постоянно боль.
Давление, боль и постоянная потребность к мочеиспусканию
некоторые из симптомов.
Есть различные природные антибиотики,
которые имеют положительный эффект,
помогая с воспалением мочевого пузыря.
Каковы симптомы цистита?
Поход в туалет каждые 10 минут, кровь в моче и
покалывания боли во время мочеиспускания.
Если вы не хотите использовать лекарство из аптеки,
мы советуем вам попробовать что-то естественное.
Этот природный антибиотик разрушает
эту нежелательную болезнь сразу.
Рецепт природного антибиотика:
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Почему не цветет гортензия
[показать]Почему не цветет гортензия в саду? Какие секреты знают те, кто добивается впечатляющего раскрытия обширной палитры цветов?
А ведь надо знать не так уж и много, чтобы помочь кусту гортензии привнести в сад нотку французского шарма. Цветоводы, которые изучили пристрастия данного растения, считают уход за ним легким и достаточно приятным. Вопрос лишь в том, примкнуть ли к их числу или оставить изучение кустарника для других.
Почему не цветет гортензия
Среди множества причин отсутствия цветов у куста гортензии можно выделить 5 основных, которые чаще всего случаются на территории бывшего СНГ:
-
Недостаток полива. Ботаническое название кустарника «гидрангея» (Hydrangea) в переводе с греческого означает «сосуд с водой». Стоит помнить о том, что влаголюбие является главной чертой «характера» гортензии.
Это цитата сообщения fenix1908 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Столешница из плитки. Трудно представить более надежный стол, практически не изнашивающийся, почти не пачкающийся (а если такое случилось – легко оттирающийся), и придающий кухне свежесть и уют. Однако заказывать такое внедрение мастерам – удовольствие не из дешевых, поэтому давайте-ка попробуем обойтись своими силами.
Такая необычная кухонная столешница из плитки
Если кухня у вас уже оформлена, интерьер в наличии, и вас не устраивает только оклеенная ненадежным пластиком кухонная столешница, из плитки своими руками сделать ей замену совсем не трудно. Для этого мы снимаем старую столешницу и выпиливаем из большого листа толстой слоеной фанеры новую идентичного размера.
Если кухонная стенка разделена надвое стационарной варочной плитой, задача упрощается, поскольку достаточно большие фанерные листы достать не просто. Кстати, поверх фанерных листов можно уложить на плиточный клей лист ЦСП (цементно-стружечная плита). С помощью этого же клея будем выполнять и облицовку.
Подготовка будущей столешницы продолжается пропилом отверстия для мойки (можно использовать старую, но лучше купите новую, с шаблоном пропила в комплекте). Для этой цели лучше всего использовать электрический лобзик, но вполне можно обойтись и ручным (предварительно просверлив в очерченном контуре отверстия маленькую дырочку), если у вас имеется в достатке запас пилок. Для отдельной варочной панели также необходимо подготовить подходящий по размеру пропил.
Для отделки кромки столешницы плиткой по ребру фанеры просверливаем небольшие отверстия и прикручиваем шурупами по всему периметру рейки с выносом вниз и вровень с верхней плоскостью. Тщательно грунтуем всю получившуюся у нас конструкцию и прикручиваем к мебельному корпусу, хорошо утапливая саморезы. Столешница под плитку готова, переходим к следующему этапу.
Столешница из керамической плитки – оптимальный способ отделки
Всего способов облицовки существует несколько, но один из них довольно популярен в Европе, его мы и рассмотрим. На подготовленный и полностью раскроенный лист будущей столешницы пристреливаем строительным степлером малярную сетку. Вдоль стены по стыку с ней столешницы промазываем силиконовым герметиком и даем ему застыть.
Прикручиваем по краям столешницы (не намертво) рейки сечения 1,5х3 см, к кромкам, с выносом вверх ровно на 1,5 сантиметра. Вдоль стенок укладываем такие же рейки, но уже плашмя. Все они послужат нам маяками. Затем укладываем в подготовленное для мойки отверстие выпиленный кусок, и также прихватываем его двумя рейками, но уже снизу. Заливаем полученное углубление цементной подушкой (стандартный состав с добавлением 1 части латекса на 2 части воды), и выравниваем ее длинным шпателем по маякам.
Когда цементная масса схватится, прорезаем ее по контуру отверстия для мойки, откручиваем снизу рейки и вынимаем вставленный ранее кусок столешницы вместе с цементом, края выравниваем и шпаклюем тем же раствором. Когда вся подушка затвердеет, вынимаем маяки и вдоль стенок заполняем получившиеся углубления все тем же раствором. Ждем полного высыхания.
Остается самая малость – чтобы у нас получилась столешница из керамической плитки, надо выполнить облицовку. Но прежде, чем приступить к разметке (нужно сразу расчертить поверхность, чтобы каждая плитка легла на свое место), решаем, каким образом будем отделывать торцы. Если отрезной плиткой, то разметку поверхности начинаем от кромки, с учетом небольшого выноса крайних плиток (на толщину торцевой облицовки), а если керамическими уголками, то следует сделать от этой самой кромки отступ с учетом ширины фасонной плитки.
Начинаем облицовывать верхнюю плоскость от наружного угла, то есть полностью выкладываем ближний к себе ряд. Следующие ряды делаем в такой же последовательности. Обязательно регулируем ширину шва специальными крестиками. Если возле стенок не удается положить целые плитки, отрезаем нужные фрагменты.
Чтобы отрезать плитку для укладки к стене, накладываем на плитку последнего ряда сверху такую же (целую), ровно по краям, вторую кладем третьим слоем и сдвигаем к стене, получаем отличную линейку для проведения линии отреза.
В последнюю очередь клеим торцевые плитки. Важно! Если вы решили облицовывать кромку столешницы отрезной плиткой, то, наклеивая ее на торец, сразу закрепляем малярной лентой (ни в коем случае не малярным скотчем). Это делается для того, чтобы плитка не сползла за то время, пока застывает клей. Фасонную плитку укладывать гораздо проще, она плотно ляжет на угол
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Как устроить себе выработку коллагена и эластина
Это совершенно удивительный процесс омоложения и обновления нашей кожи займет всего 5-10 минут
ИТАК!:)
КАК УСИЛИТЬ ЭФФЕКТ МЕХАНИЧЕСКОГО ПИЛИНГА (СКРАБА) и превратить его в потрясающую косметическую процедуру на дому!
Во-первых, трем кожу скрабом - аккуратно, но обязательно до покраснения.
Что происходит?
Мы хорошенько очищаем кожу и чуть-чуть ее тем самым травмируем. И вот тут «спасать» наши кожные покровы кидаются удивительные клетки МАКРОФАГИ из наших сосудов, отвечающие за борьбу с чужеродными бактериями.
И вот – главное!
Сразу после пилинга наносим на кожу любой кисломолочный продукт с живыми бактериями (без сахара и других добавок). Таких бактерий немного - термофильный стрептококк и кисломолочная палочка – это есть в любом ЖИВОМ йогурте.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Подборка очень вкусных и простых в приготовлении на Пасхальные праздники
Здесь собраны очень легкие в приготовлении и вкусные мясные блюда,которые можно приготовить не только на Пасху,а и на любой другой праздник или семейное торжество.
 [220x159] |
 [220x142] |
 [220x124] |
 [220x165] |
 [220x165] |
 [220x165] |
 [220x180] |
 [220x149] |
 [220x165] |
[показать]Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Батон мясной закусочный
Эта закуска по вкусу очень близка к холодцу, поэтому понравится любителям этого блюда. Но в ней нет ни моркови, ни кореньев, ни лука, которые чаще всего добавляют в бульон. Зато есть свиные шкурки, которые делают вкус этого продукта особенным.
Приготовить такую закуску не составит особого труда, но больше всего придётся повозиться со шкурками. Они должны быть идеально чистыми, с небольшим слоем сала. На них не должно быть щетины, грязи, копоти и запёкшейся крови. Благодаря шкуркам, в которых много желирующих веществ, продукт хорошо держит форму. Подают закуску с горячим отварным картофелем, горчицей или хреном.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашний хлеб без замеса
Домашний хлеб без замеса
Самый простой рецепт хлеба.
Это цитата сообщения Галина_Ледкова Оригинальное сообщение
КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ