Сырники классические с изюмом или курагой

На 500 г творога - 1 яйцо, 2 ст. лож. сахара, примерно 1/4 стакана муки, щепотку ванилина, изюм. Творог размять, добавить муку, сахар, соль, яйцо, изюм и ванилин. Все перемешать, на просыпанном мукой столе скатать тесто в колбаску и разрезать ее на лепешки. Каждую обвалять в муке, придать форму биточка и обжарить на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной или с вареньем. Вместо муки можно положить манку и дать тесту постоять, чтобы она разбухла и забрала лишнюю жидкость.

Сырники в духовке

Актуально для питания детей. Ингредиенты: творог – 500 г, яйцо – 2 шт., мука – 170 г. сахар – 4 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., сода – 1 /2 ч.л., щепотка соли. Дополнительно: мука для обваливания. Творог размять, добавить яйца, сахар, соль. Замесить творожную массу. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соду. Высыпать к творогу. Замешать довольно плотное тесто, то сырники растекутся. Тесто припудривать в муке и катать шарики. Выкладывать их на противень, смазанный маслом, подальше друг от друга. Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем полчаса. Сырники после выпечки могут быть суховатыми. Складываем их в закрытую посуду, поливая растопленным сливочным маслом. Пусть постоят 5 минут.

Сырники с фламбированными фруктами

Для этого рецепта понадобится творог 2-3%. На 250-300 г творога: 1 сырой яичный желток, 1 ст. ложка манной крупы (или муки), щепотка соли, сахарный песок по вкусу, топленое масло для жарки. Все ингредиенты перемешать до однородной массы и дать 1 час постоять в холодильнике. Сформировать шарики, обвалять их в муке, придать форму биточков и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом топленом масле.

Как приготовить фламбированные фрукты? Растопить сахар, добавить к нему кусочки фруктов (яблок, клубники или любых других), немного пакетированного сока и подогреть. Главное, не перегреть, чтобы не получилась карамель. Затем добавить капельку коньяка и поджечь. Перемешать, выложить на решетку, чтобы стек лишний сахар.

[640x446]

Разноцветные блинчики для детей

Кто не любит блины? А ведь их можно приготовить и разноцветными. Наверняка вашим малышам понравится не только есть это чудо, но и наблюдать, как мама творит на кухне волшебство.

Ингредиенты для теста

• мука – 300 г
• соль – щепотка
• сахар – по вкусу
• молоко – 0,5 л
• яйца – 5 штук
• вода – 100 мл
• сливочное масло – 75 г

[430x336]

Ингредиенты для натуральных красителей:

• свекла – 1 шт
• куркума – 1 ст. ложка
• шпинат – 50-100 г (в замороженном виде)
• какао – 1 ст. ложка

Количество ингредиентов для красителей варьируется в зависимости от того, насколько интенсивный цвет и насыщенный вкус вы хотите получить.

Детские тефтельки

Возраст: от 1 года

Мясной фарш — 500 г
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 г
Рис — 100 г
Морковь — 1 шт
0,5 стакана молока
Соль по вкусу

1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тефтельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)

В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

[500x500]

Детские тефтельки

Возраст: от 1 года

Мясной фарш — 500 г
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 г
Рис — 100 г
Морковь — 1 шт
0,5 стакана молока
Соль по вкусу

1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тефтельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)

В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

[500x500]

Рецепты легкого ужина для малыша (от 1 года)

[278x181]

Говяжьи котлетки

Блюдо можно подавать с морковью, запеченным или отварным картофелем, пюре. 1 яйцо + 2 стол. ложки молока + 200 г говяжьего фарша + 2 стол. ложки раскрошенного белого хлеба. Взобьем яйцо с молоком в небольшой чаше. Отдельно смешаем фарш и крошки хлеба. Добавим яйца с молоком и перемешаем. Слепим 4 котлетки. Запечем в духовке.

Запеканка c тунцом, макаронами и зеленым горошком

Тунец является высококачественным источником белка, полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот омега-3. 160 мл крем-супа из шампиньонов (отварим шампиньоны с картофелем и репчатым луком и измельчить вместе с жидкостью блендером) + 1 стак. макарон из цельной пшеницы + 140 г тунца + 1/4 стакана (38 г) зеленого горошка + 60 мл молока. Готовим в микроволновке. Смешаем грибной крем-суп с макаронами, перемешаем. Добавим тунец, зеленый горошек, молоко. Накроем крышкой и доведем до готовности в микроволновке. Периодически нужно помешивать.

Куриное филе с морковью и лапшой

100 г филе цыпленка + 1 морковь + 40 г отваренной лапши + 2 чайн. ложечки оливкового масла. Отварим филе курицы и нарежем небольшими кусочками. Морковь нарежем соломкой и положим в емкость для микроволновки, влив туда немного воды. Варим несколько минут до мягкости. Соединяем курицу, морковь и отваренную лапшу, сверху наливаем масло и готовим 1 минуту, чтобы все продукты прогрелись. 

Треска (палтус, камбала) с яйцом и овощами

Блюдо подается с картофелем и шпинатом. 55 г филе свежей или замороженной рыбы + 1 морковь + 1 сваренное вкрутую яйцо + 7 см стебля сельдерея + 60 мл воды + 1 стол. ложка сливочного масла. Очистим рыбу от костей и кожи. Порежем морковь и сельдерей, поместим вместе с рыбой в небольшую кастрюльку. Все зальем водой, доведем до кипения и сварим (5 минут). Разомнем рыбу, яйцо, сельдерей и морковь. Сверху - масло. Посыпаем яйцом. 

Пюре из моркови с сыром 

Дети обожают морковь. Этот овощ богат антиоксидантами, полезен для зрения. 0,5 стакана порезанной моркови + 60 мл воды + половина столовой ложки сливочного масла + 2 столовые ложки теплого молока + 1 столовая ложка натертого сыра пармезан. Положим морковь в блюдо для микроволновки, вольем воду, накроем крышкой и поставим готовиться в микроволновку на 3 минуты. Морковь должна стать мягкой. Переложим морковь в блендер, добавим масло, молоко, сыр. Перемешаем.

[226x70]  [226x70]  [226x70]

[показать]
Этот рецепт мне попался сегодня в соц.сети, очень была заинтригована и сразу же пошла делать
Потратила не более пяти минут времени и получила превосходный, очень вкусный и густой шоколадный соус.
Не могу сказать, что он точь-в-точь такой же по вкусу, как известная всем нутелла, но очень похож.
Мужу и детям очень понравилось, однозначно, буду делать еще и не раз.
Делала половину порции. Результат на фото: две баночки и еще пару ложек в чаше для взбивания.

Прекрасный сайт обнаружила сегодня в нашем бескрайнем интернете: Детские рецепты!

[450x300]
Очень вкусные, разнообразные и полезные рецепты для детей!

Что может быть лучшим подарком для любой мамы? Конечно прекрасный аппетит её ребёнка и его отличное здоровье!

Вот по этому принципу и организован этот сайт! Все блюда здесь очень аппетитные и красиво оформленнные!

[показать]

Самый лёгкий вариант для начинающих мастериц. Сначала вяжется основа, например тельце овечки, а потом пришиваются пампоны и овечка в шубке. Самое главное. чтоб пампончики были плотненькие и пришивать их надо почаще, чтоб коврик не приминался. для такого большого количества бубенчиков можно приобрести специальное устройство для изготовления пампонов. стоит оно не дорого, в районе 100 рублей.

[551x699]

[506x699]

[300x399]

[400x305]

[360x480]

[601x640]

[показать]

работу выполнила  ксения трубникова
Для вязания шапки нам потребуется пряжа Бамбу Вул (48% мериносовая шерсть, 10% бамбук, 42% акрил 500 м, 100 гр), 1,5 мотка серого и немного розового цвета, а также белая и черная пряжа для отделки (у меня Ярн Арт Лили белая (100% хлопок, 50гр-225м) и Ярн Арт Этамин черная (100% акрил, 30гр-180м). Ткань для подклада - флис - в тон к нашей шапочке. Крючки №2, №2,5 и игла с тупым концом для пришивания деталей.

[500x331]

Приветствую Вас, читатели моего дневника. Я расскажу Вам о приготовлении теста самого популярного блюда в мире – пиццы. Ведь ее любят все – от мала до велика.

Для многих остается секретом, как быстро сделать тесто на пиццу, чтобы она получилась, как в итальянских ресторанах. Я помогу Вам в этом, поделюсь подборкой лучших рецептов быстрого, вкусного теста. А Вы выбирайте, какое приготовить на свое усмотрение. Но советую попробовать все и порадовать своих близких великолепной средиземноморской кухней.
[468x323]

Вкуснейшее тесто на пиццу

На сегодня такое огромное количество предлагается мастер-классов для создания красивых бантиков ,цветочков или повязочек, что из этого изобилия Вы всегда сможете выбрать подходящий вариант. Я только некоторые мастер-классы здесь размещаю, но и из них Вы сможете выбрать интересные варианты:)

[показать]

Детские вяжу из 40 петель, по 10 на спице. Спицы для этой вязки брать надо не обычные, тоненькие, а потолще.
Хочу заметить, что эти ажурные носки вяжутся намного быстрее обычных.Пятка у них очень прочная, дополнительная нить не нужна.
Носки для взрослых вяжу по схеме из 48 петель (по 12 на спице). Пятка вяжется одинаково.

СХЕМА ВЯЗКИ.

Взрослые - 12 петель:
1 ряд: 1 изн.,1 накид, 3 лиц., 2 вместе;
2 ряд: 1 изн.,1 лиц., 1 нак., 2 вм (вместе);
3 ряд: 1 изн, 2 лиц., 1 нак., 1 лиц., 2 вм;
4 ряд: 1 изн., 3 лиц., 1 нак., 2 вм.

Детские - 10 петель:
1 ряд: 1 изн., 1 нак., 2 лиц., 2 вм.;
2 ряд: 1 изн., 1 лиц., 1 нак., 1 лиц., 2 вм.;
3 ряд: 1 изн., 2 лиц., 1 нак., 2 вм.

Пятка:
1 ряд: 1 снять, 1 лиц., снять, лиц. и.т.д. (нитка за спицей);
2 ряд; 1 снять и весь ряд лицевыми...



Наталья Левина
Lebedeva

Источник

http://larisareschetnikova.mirtesen.ru/blog?t=%D0%...%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5

 An3eLotte   http://www.stranamam.ru/post/1087654/  [показать]

Кофточка это связана из круглых мотивов из меланжевого MAXI с люрексом..., но я считаю, что лучше всё же использовать однотонную пряжу... 
Размер 54 
Ушло 300г пряжи Maxi Metallic (хлопок+люрекс,100г/540м) 

[445x700]

[показать]