Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Эклеры
[537x358]
Ингредиенты на тесто:
Вода — 250 мл
Соль — 5 г
Сахар — 5 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 150 г
Яйца — 4–5 шт.
Приготовление:
1. Воду смешиваем с сахаром, солью и маслом, нарезанным на кубики. Нагреваем в кастрюле до закипания и полного растворения масла.
2. Снимаем с огня и высыпаем муку, замешивая миксером, чтобы не осталось комочков.
3. Затем возвращаем на огонь и подсушиваем тесто пару минут, замешивая его силиконовой лопаткой в шар.
4. Затем снимаем с огня и потихоньку вливаем яйца, мешая миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
5. Смазываем противень сливочным маслом и с помощью кондитерского мешка делаем будущие эклеры. Маленькая хитрость-эклеры нужно выкладывать наискосок, чтобы циркулировал воздух.
6. При температуре 220 градусов мои эклеры приготовились минут за 15. У всех по-разному, сколько нужно точно времени, и как выпекать, я не знаю. Но эклеры должны стать золотистыми, ближе к коричневому цвету.
7. Перед тем как отправить эклеры в духовку, я посыпала их миндальными лепестками.
8. Готовые эклеры наполняем кремом, лучше заварным.
Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение
Шьем брюки. Оригинальные модели на каждый день
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Очень нежный лимонный пирог
[604x548]Ингредиенты:
Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 2 стакана
Лимон/апельсин — 1,5 шт.
Сахар — 1 стакан
Желток — 1 шт.
Сахарная пудра
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Клюквенный рахат-лукум
С турецкого языка рахат-лукум переводится как «удобные кусочки». И действительно, эти вкусные разноцветные кубики-кусочки любят и дети, и взрослые. Приготовить это турецкое лакомство дома несложно. Попробуйте добавить в лукум орехи или любое варенье по вашему вкусу и вам обязательно понравится домашний рахат-лукум.
Сахар – 300 г,
Крахмал кукурузный – 1 стакан,
Лимонный сок – 1 ст. ложка,
Клюквенное варенье – 3 ст. ложки,
Сахарная пудра для подачи – по вкусу.
Приготовление
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Мясо-праздничные рецепты
Запеченное мясо с корицей и приправами
- Свинина — от 800 г. до 1 кг.;
- 1 небольшая головка чеснока;
- 4 чайные ложки корицы;
- 2 чайные ложки хмели-сунели;
- соль, щепотка красного молотого острого перца;
- 3 столовые ложки зерен горчицы;
- фольга.
Это цитата сообщения DDIVA Оригинальное сообщение
Нереально вкусно! Объедение из куриных крылышек БЕЗ ВОЗНИ за 30 минут!
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Суставная гимнастика 50+
Суставная гимнастика — это набор определенных движений, которые стимулируют выработку суставной смазки, делают эластичными сухожилия и мышцы.
Она не предусматривает сильных нагрузок, основной эффект достигается за счет систематичности занятий.
Читать далее
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Как украсить салаты на Новый год 2018
Видео: цветок из моркови
Видео: бабочка из огурца
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Убей меня нежно"
[показать]Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!
[показать]Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
"Наполеон" из готового слоёного теста
[показать]Этот торт "Наполеон" из готового слоёного теста со сгущёнкой, рецепт с фото приготовления которого вы сегодня увидите - мой самый любимый десерт с самого детства, как же мне нравился такой торт - слоёный, хрустящий, рассыпающийся прямо в руках и такой нежный, сладкий, что от одного воспоминания уже становится намного радостнее и светлее на душе.
Я помню, когда мама его готовила, это был целый процесс, потому что слоёное тесто требует много времени на раскатку и приготовление. Несколько раз мама его раскатывала и складывала, сначала втрое, затем вчетверо, потом на несколько часов отправляла в холодильник и снова повторяла всё сначала. Таких циклов было 3 или 4, уже не помню, но тесто получалось многослойным, потрясающе вкусным.
После промазывания кремом, торт выносился для пропитки в холодное место, как правило, на зимний балкон, потому что в основном мама готовила такой потрясающе вкусный десерт только на Новый год и на мой День рождения, который у меня в декабре.
На именины сестры мама готовила другой торт, а так как это было весной, то и десерт был более сезонный, но это уже другая история.
Сейчас я готовлю Наполеон так часто, как только мне хочется, а всё потому, что покупаю готовое листовое тесто, которое в готовой выпечке получается не хуже домашнего. Зато я экономлю кучу времени и сил, которые с удовольствием затем отдаю своей семье.
Что касается крема для пропитки коржей, то тут много разных вариантов. Я готовлю и заварной французский крем и масляный и даже сметанный. Но больше всего мне нравится крем из варёного карамелизированого сгущённого молока и сливочного масла. Он получается не очень жирным, но правда довольно калорийным, зато невероятно вкусным, и время от времени я себе позволяю такие гастрономические радости.
[показать]Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Мясо в духовке: мягкое, сочное и очень нежное
Мясо в духовке: мягкое, сочное и очень нежное
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Рубец по-флорентийски
Рубец, как и многие другие субпродукты, городским жителям знаком мало, хотя каждому понятно, что наши предки, не склонные к расточительству, ели говяжий рубец ничуть не реже мяса. Некоторые страны особо преуспели в приготовлении блюд из рубца – достаточно вспомнить известные на весь мир (по крайней мере, на весь славянский мир) польские фляки или трипаш, специалитет города Порту. Есть такой рецепт и во Флоренции, столице знаменитой своей кухней Тосканы: рубец по-флорентийски, тушеный в густом томатном соусе с овощами. Блюдо получается сытное, питательное – и вкусное, так что его, уверен, оценят все, кто сумеет преодолеть страх перед говяжьим рубцом.
[показать]Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Скумбрия, запеченная в духовке
Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так!
[600x490]Вам понадобится:
1. Скумбрия свежемороженная - 1 кг. (три рыбки)
2. Лук - чем больше, тем лучше! (у меня уходит пять хороших луковиц)
3. Майонез
4. Кетчуп (использую кетчуп "Лечо" Махеев)
5. Специи
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
НОВЕЙШИЙ и ВКУСНЕЙШИЙ Салат ГРИБЫ под ШУБОЙ.
[600x540]НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 500 гр грибов
- 1-2 головки репчатого лука
- 3-4 вареные картофелины
- зеленый лук
- 3-4 яйца
- несколько соленых огурцов
- 200 гр твердого сыра
- майонез
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные голени в сметанно-горчичном соусе
[показать]Сегодня я предлагаю рецепт блюда, который подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Ароматная курочка в нежном соусе из сметаны, который слегка оттеняет горчица, а шампиньоны станут приятным дополнением к блюду.
[показать]Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ПОЛЮБИТЕ РЕПКУ КРЕПКО
Сегодня репа стала редкостью. Раньше без нее жизни не мыслили, а теперь мало кто сеет. Надоела? Просто вышла из моды? Ну а мы хотим заступиться за этот исконно русский корнеплод, будто пришедший к нам из народной сказки.
3 причины посеять
Исцеление. Репа заживляет раны, противостоит воспалениям и инфекциям, заставляет ленивый желудок быстрее работать. Ее сок пьют при кашле, болях в горле. Он улучшает сон и успокаивает сердцебиение. Корнеплоды богаты сахарами и витамином С.
Это цитата сообщения DDIVA Оригинальное сообщение
7 ДОМАШНИХ СОУСОВ, КОТОРЫЕ ДАДУТ ФОРУ МАЙОНЕЗУ И КЕТЧУПУ. ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ВКУС!
Самые распространенные соусы на сегодняшних день — это майонез и кетчуп. Но что делать, если они надоели… Кроме того, кетчуп и майонез давно уже относится к списку вредных продуктов...
Мы подготовили для вас 7 восхитительных рецептов соусов без майонеза и кетчупа. Добавьте разнообразия в свой рацион!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и грибами
Ингредиенты
для основы:
- 200 гр. муки
- 1 яйцо
- 100 гр. масла (холодного)
- щепотка соли
для начинки:
- 300гр. куриное филе
- 200 гр. шампиньоны
- 50 гр. репчатый лук
- соль и перец по вкусу
для заливки:
- 150 гр. сыра (тертого)
- 200 мл. сливок (20% жирности)
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
- + 3-4 ст.л. тертого сыра для посыпки.
Способ приготовления
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Куриные грудки с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
300-400 гр. куриной грудки
90 гр. сливочного масла
0,5 шт. лимона
300 гр.свежих грибов или 30 гр сушеных
1 зубок чеснока
100 мл. сливок
0,5 чайных ложки соли
0,5 чайных ложки молотого черного перца
Приготовление:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Простые и вкусные рецепты закусок на Новый год 2018 - пошагово +видео
Еще загодя, перед Новым годом, хозяйки с интересом изучают рецепты праздничных блюд, стремясь удивить гостей нарядностью сервировки, изобретательностью, кулинарными талантами. Не принято забывать при подготовке новогоднего стола о символе будущего года – Земляной Желтой Собаке. Считается, что покровителя года необходимо задобрить уважительным отношением, подходящими угощениями. Выбирая рецепты закусок на Новый год 2018, не стоит сильно оригинальничать. Собака больше оценит вкусовые качества блюд и хлебосольность, чем изысканность новогоднего стола. Она не привередлива и с удовольствием угостится закусками из курочки, мяса, овощей. Если все-таки хочется приготовить нечто сложное, пусть это будет одно из основных блюд.
Закусочные шарики: разнообразие вкусов