• Авторизация


Такая разная шарлотка(12 рецептов) 25-12-2013 11:34

Это цитата сообщения zaikazaikoi Оригинальное сообщение

Такая разная шарлотка(12 рецептов)

[показать]

Как только ни называли этот известный пирог, вкусный бисквит! И шарлотка, и шарлот. Именно шарлотом называл пирог с вареньем (да, да, именно с вареньем!) Владимир Даль. Ошибка? Или и такой рецепт есть?

Рецептов шарлотки огромное множество. Когда произносят слово «шарлотка», какие у вас ассоциации? Воздушный бисквит с яблоками. Но наполнителей у шарлотки масса. У Молоховец есть рецепты с вишней и смородиной.

Агата Кристи описывает щедрый домашний стол, приготовленный руками верной кухарки Джейн: «Угощение, принятое в нашем доме, отличалось поистине невероятной роскошью по сравнению с тем, что обычно подают гостям теперь. Сначала предлагался набор из двух супов - пюре и бульона, за ними следовал палтус или язык. После шел шербет, за ним седло барашка. И уж полной неожиданностью был лангуст под майонезом; на сладкое пудинг 'Дипломат' или русская шарлотка и потом уж десерт. И все это Джейн приготовила в одиночку».

Почему же все же шарлотка русская? Имя-то французское… Русский человек предприимчив, изобретателен. История сделала его таким, много вытерпеть пришлось, да выжить. Вот и в истории с пирогом. Существует легенда, что свое название пирог получил по имени жены царевича Алексея Михайловича – Шарлотты, которая, по слухам, очень любила яблочные пироги. Насколько это правда, судить трудно. Имя стало нарицательным, с ласкательным окончанием. И стало именем калорийного лакомства.

Изначально рецепт шарлотки был тем самым аварийным – по спасению продуктов. Черствый белый хлеб или батон нужно было обрезать от корочек и обильно сдобрить маслом и сливками. Никаких диет! Или шарлотка, или подсчет калорий. Нет вариантов. И чем больше масла, чем больше сливок, тем вкуснее пирог. Слой хлеба с маслом и сливками, слой очищенных яблок. Слои чередуются в смазанной маслом форме. Пересыпаются орехами и корицей, ванилью и сахаром. Самый верхний слой обильно засыпается сахаром и минут на 30-40 отправляется в духовку. Хороша шарлотка теплая, мягкая, с ароматом нежных яблок.

А есть уже обработанные русской мыслью рецепты бисквита из муки и яблок. Батон уже не нужен. И именно такой, облегченный рецепт нам дорог и удобен. Тут нет сливок и масла, тут калории уже не пищат. Такой бисквит шарлоткой можно назвать с большим натягом, только разве что из-за разброса яблок по пирогу.

Любое приготовление блюда не терпит суеты и плохого настроения. Это глубокая философия творчества, понимания, что и зачем делаешь. И шарлотка очень чутко отзовется на ваше неважное самочувствие или отсутствие гармонии в душе. Чистые мысли, чистые руки, чистое сердце. И ваша русская шарлотка снова соберет за общим столом близких и родных.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
под шубой 25-12-2013 11:30

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

под шубой

Курочка под «шубой»
[показать]
Ингредиенты:
• 400 г куриного филе,
• 4 огурца (свежих или маринованных),
• 4 шт. картофеля,
• 1 банка консервированных шампиньонов,
• 1 луковица,
• 4 яйца,
• 100 г сыра.
Приготовление:
Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить. Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе. Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать. Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке. Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– филе,
– огурцы,
– картофель,
– шампиньоны,
– лук,
– яйца,
– сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из варёной морковки и зеленью, и подать на стол.


ПОМИДОРЫ ПОД ШУБОЙ
[показать]
Потребуется: 4 средних помидора, 150гр.сыра, 4 вареных яйца, 2 средних зубчиков чеснока, свежая петрушка, майонез, соль, черный молотый перец.

Укладываем плотненько слоями в салатницу:
1. 2 помидора,порезанные полукольцами
2. обязательно их посолить и немного поперчить!
3. 2 яйца,натертые на крупной терке
4. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
5. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
6. заливаем все майонезом
7. 2 помидора,порезанные полукольцами
8. обязательно их посолить и немного поперчить!
9. 2 яйца,натертые на крупной терке
10. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
11. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
12. заливаем все майонезом
13. посыпаем мелко порезанной петрушкой
Дать настояться в холодильнике,как минимум 1 час.


"Креветки под шубой"
[показать]
Ингридиенты:
Варёные очищенные креветки-500 гр.
Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
Яйца(вар)-4 шт.
Красная икра-1 банка (140 гр).
Майонез


Приготовление:

Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.


Свинина в сырной шубе
[показать]
Если вам надоели обычные блюда, каждый день едите только жареное мясо и вам хочется попробовать что-то новое, тогда давайте вместе приготовим свинину в сырной шубе. В домашних условиях самый идеальный вариант для ее приготовления. Купите 200 грамм мякоти свинины , обязательно отбейте свинину ,посыпьте солью и перцем.

Разогрейте сковородку и положите свинину, обжаривая с двух сторон, периодически помешивая. Возьмем душистый болгарский перец и перемешаем с натертым сыром с яйцом. Нашу чудо смесь выльем на свинину и поставим в духовку на 30 минут. Вот и все свинина в сырной шубе готова, оцените блюдо, вам очень понравится.


КОТЛЕТКИ ПОД ШУБОЙ
[показать]
1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 яйца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст. л. майонеза
120 мл молока
соль, перец
50 г твeрдрго сыра(для начинки)
50 г сливочного масла
200 г твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза для поливки
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.Хорошенько перемешать.
[показать]
Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.
[показать]
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.



Мясо под шубой
[показать]
Мясо под шубой-ингредиенты:
1 кг мяса
2 кг картофеля
300 г сыра
2 луковицы
3 зубчика чеснока
майонез
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Мясо под шубой-приготовление:
Мясо нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать кружочками, лук и чеснок мелко нарезать.
Противень смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить слой мяса, на него положить лук с чесноком,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Суперское тесто 25-12-2013 11:27

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Суперское тесто

СУПЕРСКОЕ ТЕСТО
3 ст. муки, 200 г маргарина (комнатной температуры), 3 ст.л. сахара, 1 ст. теплого молока, 1 маленькая пачка сухих дрожжей, и можно 2 яйца добавить, если хотите, чтобы тесто было более сдобным.
Готовим:
Это тесто хорошо подходит для пирогов и маленьких пирожков и кулебяк.Оно может стоять в холодильнике несколько дней,поэтому когда придут гости можно испечь из него все что хотите!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Опять мясо в лаваше... За уши не оттянешь... 25-12-2013 11:25

Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение

Опять мясо в лаваше... За уши не оттянешь...

Все мое многочиленное семейство обожает пироги в лаваше, притом, с любой начинкой. Рецепты выискиваем вместе и вместе потом поедаем блюда... Этот рецепт особенно хорош...

[478x410]

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий;
  • Мясо (любое или фарш) — 400 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый;
  • Зелень;
  • Кефир — 1,5 стак.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сыр (твердый) — 200г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-12-2013 11:23

Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение

И ещё раз Valentina Zurkan



1.
[640x480]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кефирный пирог за 5 минут 25-12-2013 11:18

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Кефирный пирог за 5 минут

[показать]Ингредиенты для "Кефирный пирог за 5 минут"

Рецепт "Кефирный пирог за 5 минут"

3023928_IF5RdalxSe (115x31, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баница — пятиминутка 25-12-2013 11:16

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Баница — пятиминутка

[600x450]
А давайте-ка сегодня испечем баницу — вкусный и красивый болгарский пирог. Вообще, это блюдо требует много хлопот, но у меня есть очень простой рецепт приготовления баницы, который, я надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты:
250 гр кефира
4 яйца
0.5 ч. ложки соды
250 гр брынзы
5 ст. ложек разогретого сливочного или подсолнечного масла
14 ст. ложек муки

Хорошо взбить кефир с яйцами и содой. Добавить брынзу, протертую через крупную терку, масло и муку. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запечь в духовке при 200С до золотистого цвета 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Подавать горячей, с пылу-жару.

Приятного аппетита!

[500x375]
http://www.vsemzastol.ru/bakery/901#popular
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбная запеканка. 25-12-2013 11:14

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рыбная запеканка.

Рыбная запеканка - хороший вариант для ужина. Такая яркая, вкусная и сытная! Готовится легко и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска "Пенечки" 25-12-2013 11:11

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Закуска "Пенечки"

Закуска "Пенечки"

Ингредиенты:

250 г свинины
50 г грибов (шампиньоны)
3 яйца
1/2 лука
30 г муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)

Ингредиенты:

Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

[показать]
Рулет скалываем зубочистками, в муке, яйцах и сухарях.

[показать]
И обжариваем во фритюре 10 минут.
Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью.

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
bezrukavka 25-12-2013 01:14

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

bezrukavka

[362x512]

[362x512]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ретро сайт. 24-12-2013 16:24

Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение

Ретро сайт.

 

[показать]

Замечательный ретро сайт,  есть ВСЁ!  Здесь Вы найдете советские фильмы, телеспектакли (потрясающие спектакли МХАТа, театра Сатиры, театра Вахтангова, БДТ, Срвременника, и др), мультфильмы, даже диафильмы,книги, аудиокники, ретро музыка, романсы, театр, балет, история цирка, антология юмора, советская оперетта, опера, разнообразная информация о бытовых приборах, история денег в нашей стране, историческое фото, ну и много другого, всего не перечесть. 

ЖМИ СЮДА!!!!!

[показать] [показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог со сливами 23-12-2013 13:25

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Пирог со сливами

[500x375]  Сливовый пирог - это мечта сладкоежки! Он необычайно вкусен, а его аромат заставляет впасть в состояние невесомости! Попробуйте приготовить это нежное лакомство и угостить семью или друзей за вечерним чаепитием.

  Нам понадобится: 0,6 кг спелых ароматных слив,  120 г муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 100-120 г сахара.

  Отдельно понадобится сахарная пудра и рафинированное растительное масло.

  Смажем нашу форму рафинированным растительным маслом и слегка посыплем манной крупой или мукой. Этот фокус необходим для того, чтобы жир случайно не попал в тесто.

  Сливы разрежем напополам и поместим их в форму. Смешаем взбитые яйца и сахар, постепенно введем пшеничную муку и только в самом конце вольем молочко. Перемешаем тесто и аккуратно зальем сливы. Отправим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку.

 Запечем пирог до готовности. Это займет сначала примерно 15-20 минут. Затем, после уменьшения температурного режима до 150 градусов, запекание пирога следует продолжить еще на протяжении 15-20 минут.

Осталось проверить готовность сливового пирога. Берем деревянную зубочистку или спичку и продырявливаем пирог. Остужаем пирог, по вкусу посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.


1259869_ (76x18, 0Kb)  Этот сайт компании "Пропаганда" предлагает свои услуги следующего направления: изготовление рекламных вывесок, наружной рекламы, оформление фасадов зданий и дизайн магазинов. Качество по доступной цене вас удивит!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАНФОРТЕ* - МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ 23-12-2013 11:47

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*ПАНФОРТЕ* - МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.

 Панфорте — это медово-ореховый торт, коврижка, пряник. Его традиционно пекут в Италии на рождество и аромат сухофруктов, с орехами, медом, гвоздикой и корицей доносится из каждого дома. Есть легенда, что впервые этот десерт изобрели монахи — в XIII столетии! А затем панфорте попал на столы коронованных особ. Вобщем, это ароматно, сладко и не сложно! Есть сотни вариаций рецептов на тему панфорте, и это — одна из них.

[показать]

[291x78]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Булочки с начинкой. 22-12-2013 20:37

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Булочки с начинкой.

По этому рецепту получаются очень вкусные булочки. Начинка может быть любая, хоть с шоколадом, с корицей и сахаром, джемом или же просто посыпать сахарной пудрой. Красивая форма и отличный вкус. Вам обязательно такие булочки с начинкой понравятся.


[463x335]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Любовный роман :Слушать аудиокнигу Даниэла Стил - Призрак тайны 22-12-2013 20:34

Это цитата сообщения Natali002 Оригинальное сообщение

Любовный роман :Слушать аудиокнигу Даниэла Стил - Призрак тайны

[209x300]Название: Призрак тайны
Автор: Даниэла Стил
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Грачёва Наталья
Дата выпуска: 2011
Продолжительность: 10 ч. 36 мин.
Язык: русский
Формат: MP3, 96 kbps
Размер: 454 Mb

От молодого преуспевающего архитектора Чарли Уотерстоуна после десяти лет счастливого супружества уходит жена. В один миг рухнуло его счастье, его карьера… И Чарли бросает все и уезжает в маленький провинциальный городок. Встреча с молодой женщиной, чью жизнь тоже опалил огонь предательства, дает Чарли новую надежду.


0_58856_ac50c232_L (50x50, 4Kb)для Вас Natali002
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветочные натюрморты. Художница Ewa Bartosik. 20-12-2013 20:25

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Цветочные натюрморты. Художница Ewa Bartosik.

Остальные работы художницы здесь


[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что можно сделать из пенобетона своими руками - 20-12-2013 00:45

Это цитата сообщения eRaccoooon Оригинальное сообщение

Что можно сделать из пенобетона своими руками - knitly.com

Источник 1 , 2

Пенобетон – вечная смесь. Ее срок службы при нормальных условиях практически неограничен, по крайней мере еще не удалось измерить продолжительность службы деталей из этого материала. Сейчас можно купить пенобетон в обычном строительном магазине. Есть даже готовая смесь, которая при заполнении водой становится пенобетоном. Такая доступность этого материала стала для многих мастеров отличным стимулом к ручному творчеству. Давайте подсмотрим у них несколько идей использования пенобетона в домашних условиях, не прибегая к сложным технологиям.

[800x534]

 

Уличная скатерть. Если погода ветренная, то она развивается на столе, все время норовя слететь с него. Мы можем сделать специальные грузики для такой скатерти, которые не дадут ей улететь или перевернуть бокалы.

[800x1198]

Для этого всего-то и нужно, что зажимы (такие продаются, например, в IKEA) и пластиковые емкости из Киндер Сюрприза.

[800x1198]

Нужно проделать тонким ножом с одной стороны яиц Киндер Сюрприза небольшое отверстие, и вставить туда крючек зажима. После этого начиняем внутренности яиц бетоном и даем ему застыть. Получаются отличные грузики с зажимами. Их можно применять не только для ужерживания скатерти – наверняка вы найдете сразу еще десяток вариантов использования.

[800x1198]

Цветы в саду. Их много? Пронумеруйте! Можно сделать классные номера, которые втыкаются в горшки с цветами. Размер таких номеров зависит только от величины цветочного горшка, запасов бетона и вашей фантазии. Можно цифры использовать не просто в качестве порядковых номеров, а как элемент декора, в качестве основы для роста вьющихся растений.

[800x1198]

Чтобы сделать такой номер, нужна деревянная палочка, скотч или строительная лента, и картон. Из картона вырезаете профиль для цифры. Чтобы он не расползался, скрепляете его строительной лентой.

[800x1198]

Остается залить такой профиль бетоном, вставить в основание палочку, и дать всей конструкции застыть.

[800x534]

Чтобы легко было втыкать такую фигуру в землю, с одной стороны деревянную палочку можно заточить как карандаш. Не нравится серый цвет? Покрасьте в любой!

[800x1198]

Кстати, не обязательно украшать землю цифрами. Это могут быть и всевозможные знаки, звездочки.

[800x1198]

Например, звездочку сделать очень легко – нужно только достать форму. А форму можно позаимствовать в песочном наборе для детей (как вариант).

[800x1198]

Ну вы уже догадались, как сделать звездочку?

[800x1198]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Народная медицина в лечении артрозов и болей в суставах. 19-12-2013 21:14

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Народная медицина в лечении артрозов и болей в суставах.

[600x485]

Весьма эффективный рецепт, проверенный временем.

Итак:
* медицинский йод 5%, нашатырный спирт 10%, медицинская желчь, глицерин (купите в аптеке), майский мед;
* все компоненты возьмите в равных пропорциях;
* перемешайте и настаивайте в течение 10 дней в темном месте.

Перед тем как будете делать компрессы, взболтайте смесь, перелейте часть в маленькую банку, и подогрейте на водяной бане.

Смочите салфетки в этом подогретой жидкости и положите на сустав перед тем как лечь спать. Сверху укройте целлофаном и тканью из шерсти.

Проводите такое лечение каждый день, пока не будете здоровы. Неплохо помогает при болях после травм опорно-двигательного аппарата.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ 19-12-2013 21:08

Это цитата сообщения Дончанка_Я Оригинальное сообщение

ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ

ВИДЕОРЕЦЕПТЫ
ryabuha_elena
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СКРЫТАЯ ГИМНАСТИКА ВОРОБЬЁВА 19-12-2013 11:15

Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение

СКРЫТАЯ ГИМНАСТИКА ВОРОБЬЁВА

СКРЫТАЯ   ГИМНАСТИКА   ВОРОБЬЁВА


[400x301]

Случайно в одном из журналов увидела комплекс этой гимнастики и решила попробовать.
Уже через 2 недели, о чудо!, я увидела результат(юбка, которую не могла даже застегнуть, стала просторна мне).
Попробуйте.

СКРЫТАЯ ГИМНАСТИКА ВОРОБЬЁВА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии