Семга малосольная (хребты):на 1кг рыбы 3 ст ложки соли.,перец молотый по вкусу,можно добавить мелко порезанную зелень укропа.Соль втирается в хребты,посыпать перцем и зеленью по вкусу.поместить в закрытую емкость в холодильник на двое суток.Очень сытно,вкусно,надолго хватает!

3 яйца, 6 ст.л. овсянных отрубей, 4 ст.л. пшеничных отрубей, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 3 ст.л. СОМ, 1ч.л соды погасить в кефире, 4 ст.л. кефира,

Тушку скумбрии помыть и высушить бумажным полотенцем. Посолить, посыпать специями для рыбы, сбрызнуть лимонным соком. Брюшко заполнить колечками лука, дать помариноваться минут 40. Затем завернуть в фольгу и запекать при 200 гр. минут 40, затем открыть и еще минут 15. Сочная рыбка готова. приятного аппетита!!!

Хек посолила, поперчила и обжарила на 2 каплях масла. Протушила лук, добавила кукурузный крахмал и томатик, пережарила и налила воды. Добавила 1 таблетку сахзама, соль, перец, лавровый лист положила жареного хека и протушила минут 20

[700x700]

[700x466]

Читать далее

За основу взят рулет Виктории Соколовой.
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя)
2 ст. л. кукурузного крахмала

Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.

Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать начинкой. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.

Начинка : печеночный паштет, приготовленный в мульке. Лук, морковь протушить до мягкости, добавить печень, разбить пару яиц. как будет готово - посолить, поперчить, блендернуть, остудить, употребить))

4 ст. л. мягкого творога(Домик в деревне), 2 желтка, 0,5 стакана молока 1,5%, 6-7 мерных ложечек Фит парад. Желтки растереть с сах/замом добела, добавить творог и молоко Взбивая миксером, понемногу добавить 6 ст л. СОМ, Поставить в морозилку минут на 20, размешать и разлить по формочкам. Вместо творога можно добавить йогурт и аромики всякие) Мороженое получается практически без льда))

Тушку курицы на 1,5 кг помыть,снять кожу,разделать на порционные куски.
Куски курицы обжарить на сильном огне на сухой сковороде буквально по 1 минуте с каждой стороны куска.
Развести 150гр. томат-пасты без сахара(я брала Помидорку) в 0,5 литра воды.
Курицу сложить в кастрюлю,залить томатом,посолить,поперчить,добавить немного специй(лучше сухую кинзу или орегано(душицу)).Оставить кипеть на медленном огне на 20 минут.
Затем добавить мелко нашинкованную луковицу среднего размера.Оставить тушиться еще минут на 10.
Попробовать на соль,досолить,если требуется,добавить красного перца(немного!!!)
Очистить 4-5 зубчиков чеснока,раздавить или натереть их на мелкой терке.Добавить к кипящей курице,выключить плиту(чеснок дойдет в горячем бульоне).
Все,готово прекрасное блюдо.При подаче посыпать укропом,петрушкой или кинзой.
Приятного аппетита.

Блинчики:
-2 ст.л. крахмала
-2 яйца
-6 ст.л. кефира 0%
-2 щепотки соды
Все перемешиваем и жарим блинчики. У меня вышло 6 штучек.

Крем:
- 6 таблеток сахзам
- мягкий творожок 0%
- обезжиренный йогурт
Я брала творог и йогурт на глаз, поэтому не могу сказать пропорции. Примерно вышло 2 ст.л. творога и 3-4 ст.л. йогурта. Все перемешала.
Блинчики порезала пополам. И уложила слоеным тортиком. Сверху украсила какао (можно корицей).

ецепт:
1 стакан молока обезжиренного
25гр желатина доктора откера
Сахзам, ванилин, аромики можно любые

3/4 ст молока холодного развести с желатинами тщательно взбить миксером 2-3 минуты. Остальное молоко вскипятить влить в смесь и добавить еще туда аромики, ванилин, сахзам(я брала 5 ложечек фитпарада) можно какао положить, или красители пищевыми все тщательно взбить миксером 10 минут! Получившуюся массу переложить в форму, предварительно застелив ее пергаментом, или фольгой, можно не париться и в силиконовую форму положить.
Поставить в холодильник на несколько часов, я обычно делаю его на ночь, а утром ем)
Приятного аппетита !)))

С чередования

1 яйцо смешать с сахзамом (у меня 4 таблетки Рио), добавить 5 ст.л. СОМ, 100 гр. творога 0%, 2 ст.л. овсяных отрубей, немного молока 0,5%. Перемешать, дать постоять.В это время разогреть духовку до 180°. Добавить соду, гашеную лимонным соком. Разложить по формочкам, чтобы закрывало дно. В духовку до румяного цвета.
Вкусно кушать с джемом из каркаде:

Тесто: 4 яйца,300г.мягкого творога, 3стол.ложки кукурузного крахмала, 0,5ч.л. разрыхлителя, соль,перец по вкусу. Отделить белки от желтков,желтки взбить с творогом и крахмалом,белки с солью взбить до пиков,смешать с основой из творога и желтков,добавить разрыхлитель.Вылить половину теста в форму,выложить начинку,залить оставшейся частью теста.Выпекать40 мин. при t=180
Начинка:Печень говяжью или куриную припустить или потушить,измельчить в блендере или комбайне,посолить,приправить по вкусу.
Если БО то можно добавить грибы,лук,капусту.И вообще этот пирог печется с любой начинкой.
Есть по норме кукурузного крахмала.То есть делить на 3 части

120 г (~8 ст. л. с горкой) муки из овсяных отрубей
80 г (~4 ст. л. с горкой) кукурузного крахмала
28 г (~4 ч. л. с горкой) обезжиренного какао-порошка
8 куриных яиц
160 г кремообразного обезжиренного творога
20 г разрыхлителя
измельченная цедра 1лимона
60 мл лимонного сока
4 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. экстракта ванили
1/8 ч. л. морской соли
сахзам
Для глазури:
45 г (~3 ст. л. с горкой) СОМ
40 г (~2 ст. л. с горкой) кремообразного обезжиренного творога
апельсиновый ароматизатор
сахзам
Духовку разогреть до 175-180 градусов. Силиконовую форму для кекса (с отверстием в середине) диаметром 20-22 см смазать растительным маслом. Яйца взбить миксером до увеличения в объеме в 2-3 раза. Добавить творог, оливковое масло, апельсиновый сок, цедру (только оранжевую часть) и перемешать на низкой скорости миксера. Добавить муку из отрубей, крахмал, какао, разрыхлитель, экстракт ванили, соль и сахзам, тщательно перемешать. Вылить тесто в подготовленную форму, выпекать 30-40 минут в предварительно разогретой духовке. Готовый кекс остудить в форме 10-15 минут, вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Приготовить глазурь. Смешать сухое молоко с творогом, ароматизатором и сахзамом, тщательно перемешать. Дать постоять глазури 30-40 минут при комнатной температуре, снова тщательно перемешать. Полить остывший кекс глазурью.

АДЖАПСАНДАЛ С МЯСОМ.

Мясо говядина 600 гр
баклажан 1-2 шт
кабачок 1 шт
перец сладкий 1 шт (красный и ооочень большой)
морковь 1 шт
лук 2 шт (крупных)
морковь 1 шт
помидоры 5 шт
чеснок 3-4 зубчика
аджика 2-3 ст л
1 ч.л. раст. масла,
соль, перец, кориандр,петрушка.

В чашу МВ налить 1 ч.л. масла и выложить мясо, порезанное соломкой, лук - полукольцами, морковь- на крупной терке, перемешать, поставить программу "Выпечка" и готовить,помешивая минут 30. Затем выкладываем слоями: баклажаны и кабачок - средними полукольцами и перец сладкий, порезанный крупненько. Верхний слой - помидоры, порезанные мелким кубиком. Каждый слой слегка посыпаем солью, перцем, кориандром горошком и измельченным чесноком.
Выставляем программу"Тушение" - 2 час 30 мин, включаем "старт" и забываем.
После сигнала открываем крышку, перемешиваем, обильнозасыпаем наше блюдо петрушкой, закрываем крышку и оставляем на подогреве минут 20.
Это взрыв вкуса иаромата! Попробуйте!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[400x356] [400x352]

[400x292] [400x307]

[показать]

недавно придумала, т.к заметила, что эксперименты с цикорием мне нравятся, когда хочется вкусненького. Я беру 2 ч л сухого цикория (т.е не жидкий в стекл банке, а в порошке), кладу его в горячее молоко 1 чашку, 1 пакетик Фита. Потом крахмал растворяю в малом кол-ве холодного молока, чтоб разошелся. Добавляю в чашку с горячим молоком и подогреваю в микроволновке, чтоб загустело. Девочки, не помню, сколько крахмала, я всегда "на глаз". Очень вкусно получается. Рецепт маффинов писала уже раньше, тут где-то есть уже. А еще очень вкусный напиток, когда на сладкое тянет. На фото в чашке красной - это он. В горячее молоко, а не в воду (чашку 200 гр) кладу 2 ч.л. цикория, добавляю сах


зам по вкусу. Класс! Попробуйте для разнообразия

Класс! 1

15:15







Маффины. 2 яйца, 150 гр. жидкого творога, 3 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 3 ст.л. СОМ, 1 ч.л. разрыхлителя, 8 табл. сахзам. Перемешать. Выпекать при темпер. 180 град. до золотистого цвета. Делаю двойную порцию. На двух силоконовых формах. Вкусно кушать с Активией 1%

Бисквит - 2 белка взбить до стойкой пены ( не забываем добавить соли на кончике ножа ) , В отдельной посуде смешать и взбить 2 желтка , 2 ст.ложки кукурузного крахмала , сахаразаменитель ( я использую натуральный из стевии и тапинамбура ) , пол чайной ложки разрыхлителя , ванилин . Затем аккуратно добавить в эту смесь взбитые белки . Кондитерской лопаткой выкладываем массу на силиконовый коврик и придаем форму прямоугольника . Выпекать в духовке минут 8 при температуре 180 градусов . КРЕМ . стакан обезжиренного молока , 1 желток , пол ст. ложки кукурузного крахмала , ванилин , сах зам . Все взбить по получения однородной массы . И поставить на огонь , постоянно помешивая . Снять с огня как только начнет булькать .
Класс! 1
ответить
21:17

Готовый бисквит , не снимая с силиконового коврика ( еще горячим ) промазать кремом и свернуть в рулет . Поставить в холодильник остывать .

[640x480]

Белый шоколад:
4-5 ст ложки обезжиренного СУХОГО молока
12 ст ложек обезжиренного молока ЖИДКОГО
5 капель жидкого сах. заменителя
Смешать, разлить в формочки и положить в морозилку.
Для темного шоколада, добавить обезжиренное какао по вкусу... (я добавила 2 ст ложки)
Единственный минус этого шоколада - холодный, но очень похож на настоящий по вкусу.

Тесто по рецепту Евгении: 6ст.ложек СОМ ,2 яйца,1 ст.ложка разрыхлителя,2таблетки заменителя сахара(либо соль),ванилин.
Только выпекаю его в виде коржа для рулета.
Готовый корж намазываю вареньем из "яблок" а затем кремом из творога, их на этом сайте на любой вкус.
На мой взгляд это самый удачный вариант коржа для рулета. (Спасибо Евгении Бойко). Получается вкусный рулет.