скумбрию замариновать в обезжиренном кефире с луком, солью, прованским травами, приправой для рыбы... если будет мариноваться 3 часа, то хорошо, 1 час, тоже неплохо... запекать в духовке до готовности при 160 градусах...

сёмушку и форельку посолила и оставила на пару часов, затем поджарила на сковороде без масла, они и сами жирненькие

Креветки (я беру тигровые) не вареные.
Соль
Немного приправы прованские травы
На разогретую сковороду выложить креветки, посыпать солью и приправой
В конце можно сбрызнуть бальзамич. уксусом, прям парой капель, для аромата будет достаточно
К креветкам в качестве соуса можно подать обезжиренный йогурт с солью. перцем
Этот вариант был для АТАКИ
Если Вы уже на КРУИЗЕ - то для этих креветок я делаю соус а-ля дзадзики (цацики)
Обезжиренный йогурт, половинка дольки чеснока, маленький маринованный огурчик, немного свежего огурца, зелень по вкусу, соль, перец
Овощи и зелень измельчаю в процессоре, добавляю к йогурту, солю, перчу, соус готов.
Отлично подходит не только для креветок


Класс! 4


Ирина Сазанова Леонова
18:07

А я соус к креветкам делаю так: Обезжиренный творог смешиваю с соевым соусом и лимонным соком, добавляю соус и сок постепенно , постоянно перемешивая, до консистенции густой сметаны. В конце можно добавить мелко порезанный укроп. Очень вкусно, уверяю вас.Мои домашние соус съедают быстрее креветок.

Кальмары почистить,порезать кольцами и отварить.Лук пассеровать на сковороде с противопригарным покрытием,с добавлением воды(1 ст.л.).Когда лук будет готов,выложить кальмары в сковороду и жарить минуты 3.

Выложила в форму рыбную консерву(у меня был тунец с собств.соку),сверху лук полукольцами,помидоры(если без них-Атака).Сверху залила тестом:1 яйцо,2 ст.л.овс.отрубей,100 гр.натур.йогурта(или обезжир.сметана),пол чайной ложки разрыхлителя,соль,перец.В духовку на 180 градусов пока не зарумяннится.

Порции 2 2 целые форели 1 ст. л. лимонного сока 2-3 веточки петрушки 4 ломтика лимона Уровень воды в нижней емкости: min. 1. Мелко порубите петрушку – например. Почистите и хорошо промойте форель.

1 б.пачка краб палочек, 2 вареных яйца, два сырых. Палочки и вар. яйца трем на терке (я на средней), добавляем сырые яйца, смешиваем. В рецепте этого нет, но я по вкусу своему - солю, перчу, добавляю немного прессов. чеснока и укропа. Формируем котлетки, выпекаем на антипригарн. сковороде.

кальмары почистить,отварить 2-3мин.и сделать начинку:крабовые палочки нарезать кубиком+яйца (размять вилкой)+жидкий творожок,и теперь присыпать желатином,всё хорошо перемешать и начинить тушки,поставить в холодильник. Я их оформила такими вот зверушками

Карпа почистила, промыла, дала стечь, посолила. В сковороду без масла налила немного воды, в воду положила мелко нарезанный лук и морковь, потертую на крупной терке. Когда вода выпарилась, начинку положила в карпа, сверху икру (из этого же карпа), посолила начинку. (Не зашивала брюшко, хотя можно и зашить.) Положила рыбу в рукав для запекания, завязала с двух сторон, проколола сверху в трех местах зубочисткой, на противень и в духовку. Запекать до готовности при темп. 200С.

Куски трески , предварительно маринованные в соусе Терияки , выложила в силиконовую форму и в духовку на 20 минут . Когда рыба была почти готова , посыпала зеленым луком и залила болтушкой из яиц , молока и дижонской горчицы . Сверху положила кусочки сыра Гаудетта . Приятного аппетита . 

1. Сельдь свежемороженую (3-4 штуки) разморозить, надрезать по спинке (до животика не дорезать), достатьвнутренности, удалить косточки.

2. На подсолнечном масле пережарить 1 среднюю луковицу и морковь.

3. Селёдку посолить внутри и снаружи, можно добавить приправу для рыбы,если есть. Нафаршировать сельдь овощной смесью.

4. Сложить валетом в рукав для запекания.

5. Запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут с того момента, как ваша кухня наполнится ароматом рыбы.

Креветки, кусочки трески полить соевым соусом, соком лимона, свежемолотым черным перцем, добавить веточки розмарина. Поставить в духовке (разогретую - 180 градусов ) на 15 минут не больше. Сделать соус - творог 0%, соединить с диженской горчицей, взбить, добавить немного лимонного сока. Подавать к рыбе и креветкам. Очень вкусно.все только сырое, иначе - все будет напоминать пергаментную бумагу)))


06:43

Ой, забыла совсем))) в конце я посыпала перемолотыми овсяными отрубями и 2-3 капли оливкого масла (из пульвизатора). получилась хрустящая корочка, а внутри рыбка и креветосы - сочные))))

здесь есть много чего: грибы, репч лук, брюссельская капуста красная, перец болгарский немного, помидор, уксус бальзамический, соевый соус., кальмары, соль по вкусу. Тушим все до готовности, в конце доб чуть чеснока.

ФАРШ ДЕЛАЛА САМА ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ,ЩУКИ,КАРПА,САЗАНА,НА 1 КГ ФАРША ВЗЯЛА 4 ЛУКОВИЦЫ,4 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА,СОЛЬ,ПЕРЕЦ,1 СЫРОЕ ЯЙЦО,ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАЛА,ФОРМИРОВАЛА КОТЛЕТЫ,ОБВАЛИВАЛА В ОВСЯНЫХ ОТРУБЯХ ПЕРЕМОЛОТЫХ,И ОБЖАРИВАЛА НА 1Ч.Л.МАСЛА,ПОТОМ ЗАЛИЛА 7-8 СТ.Л ВОДЫ И ТУШИЛА НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ НА СКОВОРОДЕ ПОД КРЫШКОЙ,ПОКА НЕ ИСПАРИЛАСЬ ВОДА.

Кальмар,креветку потушила в соусе (пол стакана воды,соевый соус,пол столовой ложки томат.пасты) в конце добавила лук!

Соус диетический:Баночка активия легкая,маленький маринованный огурчик 5 см.,веточка укропа и кинзы,1 зубчик чеснока маленький,сок лимона несколько капель.Все перемолоть в блендере и смешать с йогуртом.Можно заправлять салаты и подавать к креветкам и рыбе

Охлажденный стейк семги промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем посолить,поперчить, посыпать специями для рыбы и полить соком лайма. Дать постоять полчаса. Затем выложить в посуду для запекания, полить оставшимся соком и запекать при 200 градусах 20 минут. Чудесный "королевский" ужин готов. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!!!

Кальмар 2 шт. очистить и отварить 2-3 минуты в кипящей воде, охладить, порезать полосками. 3 вареных яйца измельчить, добавить очищенные вареные креветки 100гр примерно, можно больше, лук репчатый 1 маленькую штучку мелко порезать добавить, все перемешать.Заправить соусом. СОУС: 50гр обезж.творога взбить блендером с 1% кефиром треть стакана, добавить сок четвертинки лимона, туда же 1 ст.л. соевого соуса, все хорошо взбить.Заправить салат, украсить зеленью.Приятного аппетита! 

Мойву разморозила, помыла, отсекла хвосты иголовы (с головой и удалились кишки, осталась только икра), поперчила, добавилаприправы, сухой зелени, чайную ложку соевого соуса и оставила мариноватьсяна неопределённое время (ушли на рынок)…

Смолола в муку, в кофемолке 1 ст. ложкупшеничных отрубей, добавила в неё 1 ч. ложку кукурузного крахмала, смешала…

Мойву обваляла в отрубях с крахмалом иобжарила с двух сторон на керамической сковороде с одной чайной ложкойоливкового масла…

Кальмары чистим и отвариваем в подсоленной воде 5 минут,остуживаем и фаршируем. Начинка:яйца вареные,грибы(у меня вешки)тушенные на сковороде с лучком,чуть тертого сыра,майонез Дю .Быстро и вкусно,у меня осталась начинка я добавила в нее свежий огурчик и получился салат.Приятного аппетита!!