Лапша домашняя: 2 ст.л. крахмала кукурузного, 2 ст.л. воды,1 желток,соль.Смешать,выпечь как блин на сковороде,нарезать, скатав блин валиком, на тонкие лапшички. Получается 1 порция. Рецепт из сайта ДД.

Курица, шампиньоны, плавленый сыр, лук, морковь, чеснок, соль, перец по вкусу.

Курочку отварить, процедить бульон, можно разделить курицу на небольшие кусочки. На сковороде с допустим количеством масла спассеровать лук, морковь шампиньоны, добавить в бульон с курицей. Доводим до кипени. Кладем любимую приправу и измельченный чесок. В конце добавляем 1-2 столовые ложки плавленого сыра, ставим на медленный огонь до полного растворения сыра. Мужу перед подачей супчика можно добавить заранее отваренный картофель.

В оригинале супчик готовится с охотничьими колбасками, которые режутся и кладутся на сковороду без масла и обжариваются с луком, морковью и шампиньонами.

Бульон сварен на молодой телятине. На сковороде потушила

лук,морковь и мелко порезанные, заранее отваренную, кур. печень, желудки и грудку, телятину,добавила мелко порезанные огурчики,том. пасту. И туда в бульон. По окончании варки зелень мелко порезанную. ВСЕ. Получилось вкусненько.

Для тех, кто не в курсе, что это:
Классическая вода Сасси

Вам понадобится: 2 литра родниковой (в крайнем случае питьевой бутилированной или отфильтрованной) воды, 1 ст. ложка измельченного до кашицеобразного состояния свежего корня имбиря, очищенный от кожуры и нарезанный тонкими ломтиками свежий огурец среднего размера, 10-12 листьев перечной мяты.

Способ приготовления: все ингредиенты укладывают в емкость, которую затем заполняют водой (листья мяты предварительно надрывают руками). Емкость ставят на нижнюю полку холодильника и оставляют на 10-12 часов (идеальный вариант – приготовить воду вечером и оставить ее на ночь). За это время произойдет диффузия – витамины и микроэлементы смешаются с водой, получится полезный и освежающий коктейль. Конечно, насыщенным его вкус сложно назвать. Однако напиток не лишен приятности.

Для любителей цитрусового вкуса будет интересен другой рецепт.

Освежающая вода Сасси:2 литра воды, мандарин, лимон или апельсин 1 шт., несколько листков шалфея, лимонной вербены, мяты. Способ приготовления: цитрус и листья хорошо помыть, обсушить, мелко порезать (листья – порвать), сложить в емкость, залить ее водой, оставить на ночь в холодильнике.
[700x399]
Способ применения

В рамках диеты Синтии Сасс прием напитка является начальным этапом, быстрым 4-х дневным стартом, на котором определяются истинные масштабы проблемы «жирового фартука». В это время употребление воды Сасси должно составлять

Сегодня выкладываю рецепт сладких оладушек, которые, я уверена, понравятся всем приверженцам диеты Дюкана. Замечательно они сочетаются со сладким мягким творожком. На этапе консолидации (закрепления) можно в творожок добавить фрукты.


Для их приготовления нам потребуются:
1 яйцо,
1 ст. л. крахмала,
1 ст. л. сухого обезжиренного молока,
1 ст. л. мягкого творога,
1 ч. л. разрыхлителя,
ванилин или корица по вкусу,
сахарзам по вкусу.

Все ингредиенты перемешать, минут на 15 оставить. Затем выпекать как оладушки на хорошей сковороде с антипригарным покрытием.

Приятного аппетита!

Вчера сразу на двух форумах, посвященных диете, наткнулась на рецепт белого шоколада. И, конечно, решила приготовить. Немного видоизменила, сократила порции, попробовала. Получилось очень мило. Конечно, это не сам шоколад в том виде, в котором мы привыкли его вкушать в нашей додиетной жизни, но очень даже похоже. Так что сегодня получила удовольствие, перекусив кусочком «шоколадки» с кофе.


В рецепте, опубликованном на официальной группе Дюкана В контакте (именно этот рецепт я прочитала первым), были указаны, на мой взгляд, слишком большие порции ингридиентов. Я решила сократить до дневной нормы. Поэтому ограничиться решила такими пропорциями:
1 ст.л. молока обычного обезжиренного
1-3 ст.л. сухого обезжиренного молока
сахзам по вкусу (у меня была 1 таблетка Милфорда)

Смешиваем молоко сухое и обычное. Судя по рецепту, должна получиться консистенция густой патоки (в оригинальном рецепте соотношение 1:1). Опять же судя по комментам, все зависит от этого самого сухого молока. Потому как у многих даже соотношение 1:3 не давало нужной консистенции этой самой патоки. У меня получилось примерно так: на 1 ложку обычного молока чуть меньше 2-х ложек сухого. Густоты такой, чтобы ложка стояла и мешать было трудно, я не достигла. Но смесь получилась достаточно концентрированной. Добавила сахзам и разлила по формочкам. Кстати, они не должны быть глубокими, чтобы шоколад затвердел. Для меня идеальными формочками стали 2 крышки от детского пюре ) Получились в итоге такие милые круглые шоколадные медальки. Формочки необходимо убрать в холодильник (я убрала в морозилку). Готовы были уже через 20 минут.

Кстати, к вопросу о 12 ложках молока и 150 гр. СОМа (по оригинальному рецепту)… Где-то через сутки шоколад начинает сохнуть и трескаться, вкус портится. Учитывая, что в день можно употреблять максимум 3-4 ст.ложки СОМ, удобнее готовить на раз. Тем более, и готовить-то там особо нечего в плане трудозатрат )) Так что, экспериментируйте!

Приятного аппетита!

Любимый десерт сладкоежек всего мира – макаруны. Вообще, это французское миндальное печенье, завоевавшее популярность благодаря разнообразию своих начинок, яркому цветовому решению (в продаже можно найти розовые, фиолетовые, фисташковые, синие, желтые макаруны) и, конечно же, своему вкусу. Умельцы переиначивают многие рецепты обычных блюд, встраивая их в систему питания французского доктора, и делая их разрешенными на диете. Так случалось и с макарунами. Попробуем приготовить?
Рецепт печенья макаруны для диеты Дюкана:

Ингредиенты:
Для теста:
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. обезжиренного какао-порошка
1 ст.л. сухих дрожжей для выпечки
2 яйца + 1 яичный белок
1 ст.л. обезжиренного натурального йогурта
сах.зам по вкусу
вкусовая добавка (лучше, если это будет миндаль, тогда будет более похоже на настоящие макаруны) – несколько капель

Для начинки:
4 ст.л. обезжиренного молока
8 ст.л. сухого обезжиренного молока
сах.зам по вкусу
вкусовая добавка (фисташки, фундук, малина или любой другой вкус на выбор)

Смешать овсяные отруби, пшеничные отруби, кукурузных крахмал, какао и дрожжи. Перемешать отдельно желтки, йогурт, сах.зам и ароматизатор. Перемешать обе смеси. Взбить белки до жестких пиков. Треть белковой смеси добавить в наше тесто и хорошо перемешать, тесто становится вязким. Затем аккуратно добавить остальную часть белков. Разогреть духовку до 180С. Противень застелить бумагой для выпечки и на нее выложить тесто в форме кружочков. Выпекать на средней полочке в духовке в течение 13 минут, затем еще 8 минут на верхней полочке. Вынуть из духовки, дать остыть.

Для крема:
Смешайте все ингредиенты, поставьте на 10 минут в холодильник.

Сформируйте макаруны, соединив для этого 2 печенюшки слоем крема.

Приятного аппетита!

На кастрюлю 2,5 литра я взяла:
500-600 г куриных сердечек (мясо можно на выбор на Ваш вкус),
200 г репчатого лука (одна большая луковица),
200 г моркови,
50 г томата,
2-3 шт. красного болгарского перца,
5-6 ст.ложек овсяных отрубей,
5-6 зубчиков чеснока,
зелень укропа и петрушки.

Отвариваем мясо, на антипригарной сковороде на 3 каплях масла протушиваем лук с морковью и добавляем томат. Перец режем на кубики и кладем в кипящий бульон, добавляем овсяные отруби, через 10-15 минут добавляем протушенный лук с морковью и томатом и рубленный чеснок. Готовим еще минут 10. В конце кладем рубленную зелень.

Приятного аппетита!!!

Говядина 700 г,
ветчина до 4% жирности 300 г,
сосиски до 10% жирности 3 шт.,
копченая курица 300 г,
морковь 150 г,
лук 150 г,
маринованные огурцы 200 г,
томатная паста 5 ст. ложек,
каперсы 3 ст. ложки,
черный перец,
лавровый лист 3-4 шт.,
лимон,
зелень.

Говядину варить 1,5 часа под крышкой на среднем огне. Накипь снимать по мере ее появления.
Затем мясо вытащить, дать ему остыть и порезать на небольшие кусочки.

Также нарезать на небольшие кусочки ветчину, сосиски, курицу. Обжарить их, предварительно размазав по сковороде 3 капли подсолнечного масла.

Отдельно обжарить лук. Добавить к нему морковь и еще немного обжарить. Добавить туда же нарезанные на небольшие кружочки маринованные огурцы, жарить 2-3 минуты. Еще добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут на небольшом огне. Если паста слишком густая, добавить немного воды.

Теперь в кипящий бульон добавить обжаренные ветчину, сосиски и курицу. Следом говядину. Варить 5-7 минут. Затем добавить каперсы. Следом добавить обжаренные лук, морковь и огурцы. Затем добавить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить еще 5-7 минут. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Выжать в кастрюлю немного сока лимона. После этого можно положить в солянку половину выжатого лимона. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, вытащить лавровый лист.

Приятного аппетита!:)

1,5 кг квашенной капусты,
100 г сухих белых грибов,
1 луковица,
1 морковка,
специи из сухих трав,
свежие петрушка и укроп.

Грибы замочить на 1,5-2 часа, слить и порезать, залить водой 2 л и варить 45 мин на медленном огне.

Параллельно на сковороде с антипригарным дном в 1 ч. л. оливкового масла потушить/обжарить 1 нарезанную мелко луковицу и натертую на терке морковь, затем добавить капусту. Потушить 15 мин.

Когда грибы будут готовы, добавить к ним подтушенную капусту с луком и морковью. Добавить специи, нарезанную зелень, дать покипеть еще 15-20 мин. Дать остыть и настояться. На следующий день они еще вкуснее! Приятного аппетита!

Куриная печень – 150 г,
куриные желудки – 150 г,
куриные сердца – 150 г,
лимон – 1 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
помидоры – 1 шт.,
перец стручковый сладкий – 1 шт.,
соль — по вкусу,
черный перец — по вкусу.

1. Подготовить продукты. Печень, желудки и сердечки очистить от пленок и промыть.
2. Желудки и сердечки переложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды. Довести до кипения добавить немного соли и варить до готовности, снимая пену. Печень отварить в отдельной кастрюле, дважды сменив воду после закипания.
3. Из бульона вынуть потроха и обсушить на бумажной салфетке. Воду от печени слить.
4. Лук очистить и нарезать кольцами. Перец очистить от семян, промыть и нарезать соломкой. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
5. Потроха нарезать ломтиками.
6. Разогреть сковороду и обжарить лук до мягкости без масла, добавить потроха и жарить 5 минут.
7. Затем добавить нарезанные овощи, перемешать и тушить еще 5 минут.
8. Бульон вернуть на огонь, довести до кипения, добавить потроха с овощами. Приправить солью и перцем. Варить 5 минут.
9. Лимон разделить пополам. Из одной половины выжать сок и влить в суп. Дать повариться 3-5 минут и снять с огня.
10. Оставшуюся часть лимона нарезать дольками, положить по одной в тарелки, влить суп и подать к столу.
11. Также в тарелку с супом можно добавить ложку овсяных отрубей.

Получается весьма необычно и очень вкусно. Так что приятного аппетита!

Рецепт нашла в интернете и адаптировала под наши возможности.

Квашеная капуста с морковкой — 500 г,
1 средняя луковица,
1 куриная грудка (или постная говядина около 400 г),
корневой сельдерей — около половины среднего корня,
масло растительное 1 ч.л.

В кастрюлю выложить всю капусту, залить примерно 2,5 литра воды и поставить вариться на полтора часа.

Сельдерей порезать маленькими кубиками (как картошку в суп) и залить холодной водой, чтобы он отдал неприятный запах.
Через час варки в кастрюлю с капустой положить вымоченный сельдерей.

Грудку залить холодной водой и довести до кипения, слить бульон.

Через полтора часа варки капусты положить в капусту с сельдереем куриную грудку. После закипания посолить по вкусу (аккуратнее, потому что капуста соленая).

Лук порезать и обжарить на масле.

Положить в кастрюлю. Добавить лавровый лист (около 2 листочков). Положить перец горошком или поперчить.

Всего щи варятся 2 часа.

Получаются легкие и сытные капустные щи.
Щи вкуснее, когда постоят ночь. Я варю на примерно на неделю и ем через день в БО дни.

Если будете подогревать щи в горшочке, (достав из холодильника) можно добавлять на 2 небольших половника небольшую горстку отрубей.

PS: Если варите с говядиной, то говядину кладите сразу вместе с капустой.

Приятного аппетита!

Мясо говядины отвариваем. Отдельно готовим овощи, морковь и свеклу трем на терку, лук мелко нарезать, немного пропустить на сковороде, после добавить морковь и свеклу.
Немного прижарить. Добавить одну чайную ложку масла оливкового, две ложки томатной пасты и оставить тушить на медленном огне около получаса.

Когда сварилось мясо, добавить капусту. Как только она готова, добавляем овощи, немного петрушки и укропа, пару зубочков чеснока выдавать. Довести до кипения и оставить настояться около часа и можно употреблять.

Очень вкусно. Вместо сметаны можно домашнего йогурта.

Не знаю как вам, а мне в Дю-диете не хватает ароматов. Скучно. Особенно в такие гадкие и холодные дни.
Вернёшься с улицы домой — замерзшая и голодная, и хочется горячего супа.
Вот и выдумала я себе суп — может и вам понравится.

Необходимые продукты:
Фарш говяжий (куриный, индюшачий , или вообще какой угодно) 200 г,
1 луковица,
1 морковка,
бульонный кубик или Pot,
2 ст. л. овсяных отрубей – молотых,
1 ст. л. пшеничных отрубей – молотых,
шампиньоны (или вешенки или какие угодно грибы ) — мелко порубленных — стакан (5 крупных),
хмели-сунели (или сухие кориандр и базилик),
чеснок, свежий Базилик и кориандр, чеснок.

Фарш выложить в кастрюльку и вытопить жир на маленьком огоньке (как в моём рецепте блинчиков с мясом). Когда фарш посереет — откинуть на сито и отжать (зачем нам лишний жир).
Мелко порубить лук и тушить в кастрюльке, в которой тушили мясо.
Морковку потереть на мелкой тёрке и добавить к луку. Туда же выложить грибы и тушить примерно 15 минут с бульонным кубиком и несколькими ложками воды.
Когда лук станет прозрачным, добавить в овощи наш отжатый фарш, сухие специи, все отруби и 600 мл воды.
Варим под закрытой крышкой на очень маленьком огне 25-30 минут.
Готовую похлёбку посыпать свежей зеленью и чесноком (на любителя). Я ещё посыпала сладкой паприкой — люблю потому что

Отвариваем любое мясо (у меня была говядина), вынимаем из бульона и режем на маленькие кусочки. К отварному мясу добавляем любую ветчину (это может быть всё что угодно… (в нашем случае только не жирное ) куриные сердечки, печень (готовое) (я добавляла копченую курицу без кожи). Будет вкуснее, если будет несколько видов мяса! Мясо отправляем обратно в бульон…

Отдельно на сковороде обжариваем лук, морковь, томатную пасту (можно свежие томаты), трём 3 шт. солёного огурца и пару зубчиков чеснока. Все тушим. После отправляем в мясной бульон. Добавляем специи, имбирь, маслины без косточки (исключить на первых этапах диеты), дольки лимона и немного рассола от огурцов!

Солянка готова! Приятного аппетита!

1. Отварить куриную грудку в литре воды с 5-6 горошинами черного перца и лавровым листиком.
2. Достать грудку из бульона, порезать кубиками и положить обратно.
3. Морковь и свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю.
4. Небольшой помидор нарезать кубиком и положить в кастрюлю.
5. Добавить 1/2 чайной ложки столового уксуса.
6. Добавить мелко нашинкованную белокочанную капусту.
7. Варить как обычный борщ — пока свекла, морковь и капуста не станет мягкой.
8. Перед подачей на стол, положить в кастрюлю порезанный укроп и маленький зубчик чеснока.
Приятного Вам!
P.S. можно не добавлять уксус. Но по мне, лучше уксуса чуть-чуть, чем соль

2 яйца,
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
молоко,
1 ст. л. кетчупа,
йогурт без добавок или сметана 3 %, или жидкий творожок 0%,
обезжиренный сыр, можно плавленый (2-5 %),
копченый лосось (грибы, курица и т. д.),
лук.

Смолоть отруби в муку. Взбить яйца с молоком, добавить муку из отрубей. Смесь вылить на сковородку и жарить как блин с двух сторон совсем немного. Затем этот блин намазать сметаной и кетчупом. Разложить нарезанный лук, копченую рыбу, нарезанную кусочками. Сверху посыпать тертым сыром.

Ставим в духовку на пару минут.

1 ст.л. пшеничных отрубей,
2 ст.л. овсяных отрубей,
2 ст.л. жидкого творога 0%,
1 ч.л. порошка для выпечки,
1яйцо,
подсластитель.

2 яйца,
2 ст.л. обезжиренного молока,
подсластитель, щепотка корицы, щепотка мускатного ореха, ванилин.

Измельчить в блендере в течении 1 минуты 1 столовую ложку пшеничных отрубей, 2 столовые ложки овсяных отрубей. Положите отруби в небольшую прямоугольную форму для выпечки. Добавьте 2 столовые ложки творога 0%, 1 чайную ложку порошка для выпечки и 1 яйцо, подсластитель на вкус. Смешать все и выпекать в течении 4 минут в микроволновой печи (800W). Нарежьте хлеб поперек на ломтики 1 см и оставьте остывать на 5 минут.

В миске взбить 2 яйца. Добавить подсластитель, щепотку корицы, щепотку мускатного ореха, немного ванилина и 2 ст.л. обезжиренного молока. Затем все перемешать.
Разогреть антипригарную сковороду и жарить ломтики хлеба около 1 минуты с каждой стороны.

30 г кукурузного крахмала
3 ст.л. сухого обезжиренного молока
1 ст.л. жидкого творога 0%
1/2 пакетика порошка для выпечки
1 щепотка соли
1 яйцо

Разогреть духовку до 200 ° C.

Смешайте все ингредиенты. Сухое молоко добавлять в последнюю очередь, чтоб оно не успело раствориться. Выпекать 10 минут.

2 яйца,
6 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
100 г жидкого творожка 0%,
2 ломтика сыра низкой жирности,
150 грамм ветчины
или 1 упаковка ветчины со вкусом бекона Fleury Michon,
соль и перец

Разогреть духовку. Смешать все ингредиенты (кроме сыра). Смесь разложить в 4 силиконовые формы. Ломтики сыра разрезать на 2 части и положить каждый кусочек на тесто.
Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.