Предлагаю вам простой рецепт вкусного и полезного блюда на завтрак — Банановый пудинг в пароварке. Хочу отметить, что в данный рецепт сахар не входит, что является несомненно большим плюсом, т.к. бананы и так достаточно сладкие.

Состав:

• Бананы – 4 шт.
• Манная крупа – 1/2 стакана
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Шаг 1: Соединить в блендере молоко и яйца. Взбить до однородного состояния. Всыпать в молочную смесь манную крупу и еще раз взбить.

Шаг 2: Бананы очистить и нарезать кружочками. Выложить в форму для варки риса или различных круп — бананы. Сверху залить молочной смесью. Поставить таймер пароварки на 40 минут. Когда время истечет, чашу нужно достать из пароварки и дать пудингу немного остыть. Если появилась жидкость на поверхности, не пугайтесь, по мере остывания влага впитается обратно. Также чуть остывший пудинг будет легче вынимать из формы.

Шаг 3: Банановый пудинг нарезать на порционные кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и полезный фруктово-злаковый коктейль, который можно приготовить на завтрак или полдник. Ингредиенты в рецепте расчитаны на 3 порции коктейля, по необходимости вы можете продукты увеличить или уменьшить.

Состав:

• Бананы — 2 шт.
• Персики или 1 спелый манго — 3 шт.
• Апельсины — 2 шт.
• Цельнозерновой хлебец — 2 шт.
• Мед — 5 ч.л.
• Семена кунжута — 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1: Цельнозерновые хлебцы при помощи блендера измельчить до однородного состояния.

Шаг 2: Из апельсинов выжать сок.

Шаг 3: Кунжут обжарить на сухой сковороде на среднем огне в течение нескольких минут.

Шаг 4: Персики или спелый манго очистить от кожицы и нарезать. Бананы очистить от кожуры и нарезать.

Шаг 5: В блендере смешать до однородного состояния бананы, апельсиновый сок и персики. После этого добавить кунжут, мед и крошку из хлебцев и еще раз взбить. Разлить коктейль по бокалам и подавать.

Приятного аппетита!

Предлагаю вам приготовить оригинальный рецепт запеченных яиц в виде гнезд — Яйца «Орсини», другое название — завтрак аристократа. Блюдо получается очень вкусным, эффектным и необычным. Как вариант можно запечь яйца на тостах или просто приготовить с сыром.

Состав:

• Яйца куриные — 4 шт.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Сметана — 4 ч.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Куриные яйца осторожно разбить и отделить белки от желтков, стараясь не повредить желтки.
[700x658]
Шаг 2: Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 3: Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
[700x525]
Шаг 4: Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой. Ложкой выложить взбитые белки, разделенные на 4 гнезда, сформировать небольшое углубление для желтка и посыпать 1/3 частью сыра.
[700x556]
Шаг 5: В углубления аккуратно выложить желтки.
[700x577]
Шаг 6: На желтки положить по ложечке сметаны, посолить по вкусу.
[700x591]
Шаг 7: Посыпать остатками тертого сыра.
[700x536]
Шаг 8: Отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, до золотистого цвета. Подавать румяные яичные «гнездышки» в горячем виде.

Предлагаю вам простой рецепт постных бананово-яблочных оладий, отличное блюдо на завтрак вместе с медом, джемом или арахисовым маслом.

Состав:

• Спелый банан — 1 шт.
• Соевое молоко — 1 стакан
• Яблоко — 1/2 шт.
• Ванилин — на кончике ножа
• Рисовая мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — для обжаривания
• Мед или варенье — для подачи

Приготовление:

Шаг 1: Бананы почистить и хорошо размять вилкой. Добавить соевое молоко, яблоко тертое и ванилин, перемешать.

Шаг 2: В отдельной миске смешать сухие ингредиенты. Перемешать сухую и жидкую смеси.

Шаг 3: Смазать сковороду растительным маслом и разогреть на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до золотистого цвета. Готовые оладьи подавать вместе с медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Орехово-злаковое печенье без выпечки — вкусное и очень полезное лакомство, приготовленное из ароматной овсяно-ореховой сладкой смеси с добавлением клюквы и изюма. В орехово-злаковом десерте собраны только самые полезные ингредиенты.

Состав:

• Миндаль – 1/4 стакана
• Орехи грецкие – 1/2 стакана
• Льняное семя – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Овсяные хлопья – 1 стакан
• Семечки тыквенные – 1/4 стакана
• Семечки подсолнечника – 1/4 стакана
• Изюм темный – 1 ст.л.
• Клюква вяленая – 1/3 стакана
• Мед – 1/4 стакана
• Сахар – 1/4 стакана
• Сливочное масло – 15 гр.

Приготовление:

Шаг 1: На противень, застеленный бумагой для выпечки, поместить овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжут. Миндаль порубить ножом на половинки, грецкие орехи – на крупные кусочки. Подсушить злаки в духовке около 7 минут при температуре 180 градусов, или на сухой сковороде на среднем огне в два приема. Все злаки и орехи переложить в глубокую миску.
[619x474]
Шаг 2: Изюм и вяленую клюкву промыть, тщательно обсушить и добавить к злакам. Перемешать.
[613x476]
Шаг 3: В глубокой сковороде соединить сахар, мед и масло, нагреть до образования пены, готовить около 5 минут.

Шаг 4: Карамель влить в злаки, быстро перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Шаг 5: Сверху накрыть еще одним листом бумаги и хорошо уплотнить руками. Оставить на 2 часа, чтобы масса остыла. И нарезать ножом на кусочки. Для хранения каждый кусочек завернуть в пищевую пленку.

Простое и полезное яблочно-творожное суфле готовится быстро и легко, блюдо прекрасно подойдет для легкого завтрака.

Состав:

• Творог нежирный — 100 гр.
• Яблоко сладкое — 1 шт.
• Белок — 2 шт.

Для подачи:

• Чёрная смородина
• Ягодный соус — по желанию
• Корица

Приготовление:

Шаг 1: Отделить белки от желтков. По желанию можно вместо двух белков, взять 1 яйцо. Соединить творог с слегка взбитыми белками.
[600x545]
Шаг 2: Натереть яблоко на средней тёрке и вмешать в творожную массу. Если у яблока толстая кожица, то её лучше очистить.

[600x465]

Всё соединить и отправить на 4 минуты в микроволновую печь на мощность 850 W.
[600x447]
Шаг 3: Подавать, присыпав корицей и ягодами.

Этот легкий в приготовлении суп имеет насыщенный вкус и аромат, и готовится он очень просто.

Для приготовления вам понадобится:

• Репчатый лук
• Морковь
• Капуста белокочанная
• Помидор или томатная паста
• Картофель
• Специи, зелень

Способ приготовления: на топленом масле обжарить мелко нарезанный лук

Вегетарианские блины — это тот случай, когда яица, часто встречающиеся в традиционных рецептах, оказываются совсем не нужны. Тонкие румяные блины вкусно подавать с вареньем, медом, сметаной или разнообразными начинками — творогом, яблоками и даже с рисом.

Для приготовления блинов вам понадобится:

• пшеничная мука — 10 столовых ложек
• молоко — 2,5 стакана
• вода (около 1,5 стаканов)
• соль (0,5 ч. л.), сахар (2 ст. ложки), растительное масло для смазывания сковороды

Всыпьте в миску муку, добавьте соль, сахар, перемешайте. Добавьте молоко и еще раз перемешайте венчиком. Получится очень густое тесто. Постепенно добавляйте к нему очень теплую воду (но не кипяток), перемешивая тесто. Воды добавьте столько, чтобы получилось тесто чуть более жидкое, чем кефир. Если тесто будет слишком жидким, блины получатся слишком тонкими и будут прилипать к сковороде. Теплая вода поможет муке склеиться, и ваши блинчики получатся эластичными и не слишком пористыми. Выпекайте их на прогретой и смазанной маслом сковороде.

 ведической кулинарии есть несколько вариантов приготовления сырников. Сырники, приготовленные по классическому рецепту, содержат муку. Они получаются очень пышними и не расплываются на сковороде во время жарки. Засчет содержания муки они напоминают творожные пирожки, их можно подавать к чаю.

Другой вариант приготовления сырников — с манкой. Такие сырники более тонкие, имеют хрустящую корочку, в них больше чувствуется вкус творога.

Рецепт № 1

Для приготовления сырников по классическому рецепту Вам понадобится:

• творог — 200 грамм

Причина всех болезней, как считает аюрведа. — это токсины, или ама. Существует много причин для накопления амы: употребление несовместимых продуктов, избыточное питание, частые перекусы, негативные мысли, ссоры, переживания. Иными словами, аму создают непереваренная пища и «непереваренные» эмоции.

Один из простейших способов очищения организма, описанных в аюрведе, — голодание. Как только прекращается пищеварение, организм запускает механизм очищения клеток. Аюрведа рекомендует делать разгрузочные дни хотя бы раз в неделю, по 24 часа. При этом можно пить только воду, либо фруктовые соки, либо травяные чаи с медом и соком лимона. Если это сложно, то в такой разгрузочный день можно есть один вид фруктов, либо один вид овощей — тех, которые вам нравятся. Очень полезно голодать 2 раза в месяц, в особые дни, называемые экадаши. Голодание в такой день будет полезно не только для тела, но и для ума, и для развития разума, и очищения души.

Если вам сложно голодать весь день, можно применять «малый пост» — не есть до 11−12 часов дня, но делать это каждый день или через день.

Еще один хороший способ очищения организма — это питье горячего имбирного напитка маленькими глотками. Для этого заварите кусочек свежего корня имбиря в термосе, дайте настояться не менее 2 часов и пейте маленькими глотками в течение дня. Можно добавить кусочек лимона с кожурой. Горячая вода в сочетании с имбирем растворяет токсины и выводит их из организма. Такой напиток не обязательно пить в день голодания, это можно делать в любой день, так часто, как вам нравится.

Рассыпчатый и ароматный манник, готовится быстро, а получается всегда очень вкусно!

Для приготовления манника вам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 1 стакан сахара
• щепотка соли
• сода (1 чайная ложка)
• топленое или сливочное масло (3 столовые ложки)
• кефир (400 — 450 грамм)

Смешайте муку, манку, сахар, соду и соль, перемешайте. Добавьте топленое или сливочное масло и хорошо разотрите руками, так, чтобы получилась мелкая маслянистая крошка. Масло дает маннику рассыпчатость, именно поэтому важно хорошо смешать его с другими ингредиентами. Добавьте кефир и аккуратно перемешайте. Важно размешать как можно быстрее и аккуратнее, от этого зависит пышность манника. Накройте получившееся тесто пищевой пленкой или тканью и оставьте на 20 минут. Выложите тесто в форму и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается манник 30 минут.

Кекс с изюмом — классический десерт к чаю и в будни, и в праздники. Кекс, приготовленный накануне и полежавший ночь, становится еще более вкусным, чем свежеиспеченный.

Для приготовления вам понадобится:

• 2 стакана муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 100 грамм растопленного сливочного масла
• 1 стакана изюма

Смешать сухие ингредиенты теста, добавить масло, сметану и изюм, еще раз хорошо перемешать рукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 1 ч. — 1 ч. 10 минут. Перед тем, как разрезать кекс, дайте ему хорошо остыть. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Хорошее пищеварение — основа здоровья всего организма. Об этом написано множество книг в области современной медицины и здорового образа жизни. Об этом же говорят аюрведа, китайская и тибетская медицина.

Аюрведа объясняет, что если пища качественная и органы пищеварения работают правильно, то съеденное преобразуется в энергию. Если же пища не усваивается, она превращается в жир и токсины. Вот почему хорошее пищеварение — это не только вопрос самочувствия, но и вопрос красивой фигуры.

Очень часто в суете мы не обращаем внимания на такие симптомы, как вздутие живота, вялость и сонливость после еды, плохой запах изо рта. А между тем, каждый из этих симптомов говорит об определенном нарушении в работе агни — пищеварительного огня. Аюрведа считает, что слабый пищеварительный огонь является причиной практически всех заболеваний. Как только он ослабевает в желудке, то же самое происходит и по всему телу, клетки начинают работать неправильно, и человек заболевает. Для каждого вида дисбаланса существуют свои способы лечения. Но есть и универсальные советы, которые помогают улучшить работу органов пищеварения и способствуют качественному усвоению пищи.

Совет № 1: используйте специи и пряности

Добавляйте в пищу специи и пряности. Это вовсе не значит, что еда должна быть острой. Более того, для людей, живущих в холодном климате, обилие острых блюд может быть опасно. Но пряности, добавленные в меру, очень хорошо помогают перевариванию. В целом, пряности бывают сладкие (корица, кардамон, кумин, фенхель, ваниль, мускатный орех, гвоздика) и острые (различные виды перца, имбирь, карри, куркума). Сладкие специи можно добавлять в молочные и творожные блюда, в выпечку, а острые специи хорошо сочетаются с овощами, супами и крупами.

Для вегетарианцев творог — хороший источник белка. Творог обжаривают со специями и добавляют в овощные рагу и салаты, из него готовят сладости, различные виды сырников и запеканок. Вот один из рецептов: творожно — ванильная запеканка с изюмом.

Ингредиенты:

• творог — 600 грамм (можно выбирать творог любой жирности, но чем выше жирность, тем вкуснее запеканка)
• сметана — 4 столовые ложки
• сахар — 4,5 столовых ложек
• манка — 4 столовые ложки
• ванилин — 1 пакетик
• изюм — 250 грамм (заранее замачивать не нужно)

Творог растереть с сахаром, добавить сметану, манку, ванилин и изюм, перемешать. Выложить

Вкусные батончики из орехов, сухофруктов и меда любят все. Их можно есть на завтрак к чаю, на полдник, взять с собой в дорогу.

Для приготовления 12 небольших батончиков вам понадобится:

• 220 грамм овсяных хлопьев мелкого помола
• 130 грамм сливочного масла
• 150 грамм сахара
• 125 грамм фиников без косточек
• 100 грамм изюма
• 1 большая горсть орехов кешью
• 1 столовая ложка кунжута
• 100 мл. меда

Финики мелко порезать. В кастрюле растопить сливочное масло, добавть в него сахар и мед и прогреть до растворения меда и сахара (не доводить до кипения). Добавить к медово-сахарной смеси остальные ингредиенты: финики, изюм, кешью, кунжут, овсяные хлопья. Перемешать и выложить

Согласно аюрведе, лучшее время для зерновой пищи — это полдень. Поэтому паста — хороший вариант для сытного обеда. Существует огромное количество рецептов пасты, но классическим остается сочетание пасты с томатами. Вот один из вариантов приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

• помидор — 1−2 шт.
• сухой базилик и майоран — по 1 столовой ложке
• соль, сахар
• паста — по вашему желанию, в зависимости от количества порций.
• сливочной масло — 1 чайная ложка
• растительной масло -1 столовая ложка

Лето — отличное время для легких завтраков — салатов, соков, фруктов, смузи. Они очищают организм, сохраняя чувство легкости и бодрости. Но зимой большинству из нас очень сложно сохранить такой режим питания, особенной тем, кто живет в северных регионах. Приходится переходить на более сытные и «тяжелые» завтраки — каши, сырники, запеканки. Но вот приходит весна, и снова хочется свежести и легкости. Переходить на фрукты еще рано, но сделать завтраки более простыми уже можно. Вот несколько вариантов таких блюд.

Когда читаешь описание рецепта этого яблочного салата, он не кажется таким уж вкусным. Но на самом деле он необыкновенно вкусный! Обязательно попробуйте!

Натрите на терке 2 крупных яблока без кожуры. Они должны быть мягких сортов. Добавьте сок половины лимона, 1 столовую ложку овсяных отрубей, 2 столовые ложки овсяных хлопьев мелкого помола (размер № 3), 1 столовую ложку жидкого меда. Благодаря большому содержанию клетчатки и пектина, этот салат очень быстро и надолго насыщает. Если есть его каждый день хотя бы в течение недели, он отлично очистит организм и насытит его витаминами и микроэлементами.

В этом блюде неожиданно и очень удачно сочетаются рис и капуста. Оно более интересное, чем просто отварной рис и более сытное, чем тушеная капуста.

Вам понадобится:

• капуста белокочанная (около 350 грамм)
• морковь (1 небольшая шт.)
• репчатый лук 1 шт.
• рис краснодарский круглозерный (130 грамм сухого риса)
• соль, перец
• томатная паста — 1 чайная ложка

Майя Гогулан родилась в 1939 году. Книги она стала писать после того, как излечилась от онкологического заболевания, применив при этом весь накопленный опыт знаний о здоровом образе жизни, а также Систему здоровья Кацудзо Ниши. Майя Гогулан писала книги для тех, кто желает изменить образ жизни и питания и в результате избавиться от болезней, почувствовать бодрость, силу, ясность сознания.

Вот как она предлагает питаться тем, кто хочет переломить привычку поздно ужинать, перекусывать в течение дня, плотно завтракать и при этом чувствует себя уставшим, сонным и не может сбросить вес.

6.00 — 7.00 — подъем, комплекс утренних упражнений;

8.00 — 10.00 — завтрак: настои трав, вода или фруктовые соки;

11.00 — 12.00 — обед: любые овощи

Творожная запеканка в мультиварке получается очень нежной, пышной и воздушной. Подавать творожную запеканку можно со сметаной, джемом или любимым вареньем, прекрасно подойдет на завтрак, полдник или на десерт.

Состав:

• Творог — 500-600 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Смесь муки и манной крупы (1:1) — 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 150 гр.
• Сахар — 3/4 стакана
• Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

Шаг 1: Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, или в мультиварке в режиме «Подогрев». Отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить в миске с половиной сахара.
[700x547]
Шаг 2: Яичные белки взбить миксером с щепоткой соли до устойчивой пышной пены, постепенно добавляя вторую половину сахара.
[700x525]